Topp 10 av de beste vinter squash -variantene

Når du planter en avling som zucchini, handler det om å nyte øyeblikket og nyte sommerens dusør. Voksende vinter squash På den annen side - som viser at du tenker fremover.

Så behandle ditt fremtidige selv til en fest - velg Winter Squash -varianter som passer til din vekstsesong og dimensjonene i hagen din, og Vennligst ganen din.

Winter squash er en av favorittgrønnsakene mine, både å spise og vokse. Og selv om utbetalingen er forsinket, siden du må være tålmodig gjennom sommeren og la avlingen din modnes, hva en utbetaling den er!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

jeg elsker velger Vinter squash frøvarianter å plante hvert år nesten like mye som jeg liker å faktisk spise fruktene av arbeidskraften min. Nesten.

Så jeg har satt sammen denne runden av noen av de beste vinter squash -variantene rundt, og sørget for å inkludere noe for enhver smak når det gjelder plantestørrelse, dager til modenhet, smak og tekstur.

Jeg vil også være sikker på å fortelle deg hvilke arter hver av disse kultivarene er, i tilfelle du vil redde frø.

Her er en titt på listen min:

11 favoritt vinter squash -varianter

1. Englehår
2. Blå Hubbard
3. Burgess Buttercup
4. Cushaw Green Striped
5. Futsu svart
6. Honey Boat
7. Honeynut
8. Lakota
9. Rød Kuri
10. Søt reba
11. Onkel Davids Dakota -dessert

1. Englehår

'Angel Hair' er et svært produktivt hybrid utvalg av spaghetti squash som tilbyr frukter av personlig størrelse.

Hver plante produserer opptil femten eggformet squash som veier inn halvannen til to kilo hver. De måler tre og en halv til fire centimeter bred og fire til fem centimeter høye.

'Angel Hair' har en mørk gul skorpe som omslutter lysgult kjøtt som strimler inn i tråder med fine "spaghetti.”

Jeg liker å glede meg over det milde, men sprø kjøttet av denne sorten stekt i ovnen, dryppet med litt olivenolje og toppet med fersk geitost og oregano.

'Angel Hair'

En kultivar av C. Pepo, Siden disse squashen er i den lille størrelsen, er de lange vinstokkene på planten enkle å trellis.

Forvent din første høst på 88 dager.

Du finner "englehår" tilgjengelig for kjøp i pakker med åtte frø med botaniske interesser.

2. Blå Hubbard

Hvis du vil dyrke en god vinter squash som vil holde i lang tid og gi deg mange kulinariske bruksområder, kan det være lurt å inkludere 'Blue Hubbard' i hagen din.

En kultivar av C. Maxima, Fruktene av 'Blue Hubbard' er tårnformet med blek blågrå hud, og de veier 12 til 40 pund ved modenhet. Denne vinter squashen har grunne ribbeina og er noe humpete.

Inne i det hardblå skallet har denne kultivaren gult kjøtt som er søt og fløyelsaktig med en fin tekstur, noe som gjør 'Blue Hubbard' flott for paier, supper og steking.

'Blue Hubbard' er åpen pollinert, med lange vinstokker som trenger 100 til 110 dager for å bringe en avling til modenhet. Denne sorten er utmerket for lagring, og holder seg i seks måneder eller mer.

'Blue Hubbard'

Du finner 'Blue Hubbard' frø tilgjengelig i et utvalg av pakkestørrelser Fra Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

3. Burgess Buttercup

'Burgess Buttercup' er en rekke C. Maxima som har en mørkegrønn, tynn, hard skorpe med svake lysegrønne striper, og en flatet topp. Det er en "knapp" på den blomstrende enden av hver squash.

Denne vinteren ble squash oppkalt etter frøutlevererne som introduserte sorten i 1952, Burgess Seed and Plant Company.

Hver plante har tre til fire frukt som veier inn på tre til fem kilo hver, og har en veldig søt og litt nøtteaktig smak.

Kjøttet av 'Burgess Buttercup' er gylden til oransje farget og fri for fibre, med en tørr tekstur.

Flott for mer kompakte hager, Denne planten vokser i en buskform og produserer en høst på 85 til 100 dager.

'Burgess Buttercup'

I lagring er 'Burgess Buttercup' en middels lang keeper.

Du finner 'Burgess Buttercup' frø tilgjengelig for kjøp i et utvalg av pakkestørrelser på True Leaf Market.

4. Cushaw Green Striped

'Cushaw Green Striped' er en arvestykke variasjon av C. mixta som kan skryte av både varmetoleranse og skadedyrbestandighet.

Denne kultivaren ble inkludert i Slow Food Foundations smaksart på grunn av den Historisk betydning Blant mange stammefolk i det sørvestlige USA.

Det brukes også i tradisjonelle oppskrifter fra Louisiana, og i den sørlige Appalachian -regionen tar det ofte æren av ære i gresskarpieoppskrifter.

I Tennessee bruker hjemmekokker denne sorten for å lage "cushaw smør", en vri på gresskarmør.

'Cushaw Green Striped' produserer store Crookneck vinter squash som er hvite med grønne striper, veier inn på 10 til 15 pund hver og når opptil 20 tommer i lengde.

Noen ganger kalt “Tennessee søtpotet” eller “søtpotet gresskar”, har denne sorten mildt, lys gul kjøtt som er fuktig og har en god tekstur som bare er litt kornete.

I bytte mot en mindre kremet tekstur, vil du imidlertid få en enorm mengde squash.

Vinkene i denne arvestykke er kraftige, kraftige avkastninger og motstandsdyktige mot squash -vinborere og dunete mugg, noe.

'Cushaw Green Striped'

Forvent høsten din om 95 dager.

Du finner 'Cushaw Green Striped' frø tilgjengelig for kjøp i en rekke pakkestørrelser på True Leaf Market.

5. Futsu svart

'Futsu Black' er en C. Moschatakultivar fra Japan som er en favoritt blant mange gartnere.

Denne produktive sorten produserer tre til fem frukt per plante, som hver veier tre til fem kilo hver. Frukt er runde og dypt ribbet med varthud.

Også kjent som 'Futtsu Black Early', endres denne squashen fra svart til kastanje farget mens du er i lagring og utvikler en "blomst" på huden, noe som gjør den enda mer pryd.

Før du forvandler din 'Futsu Black' høst til mat, kan det være lurt å dra nytte av det unike utseendet som en del av din Høstlig dekor.

Inne i den særegne huden finner du lyse oransje kjøtt som har en kremet tekstur.

Kjøttet av 'Black Futsu' har en fruktig smak ved høsting, og etter lagring blir det nøttligere. Huden er spiselig, og siden den er tynn, er denne sorten ikke egnet til langsiktig lagring.

På kjøkkenet er 'Black Futsu' deilig rå, stekt og i puréer og paier.

'Futsu svart'

Vinranker når tre til fem meter lange, og gir høsting på 105 dager.

Du finner 'Futsu Black' tilgjengelig for kjøp i en rekke pakkestørrelser fra høye klipping av organiske frø.

6. Honey Boat

Noen ganger kan en søt godbit starte fra et sunt fundament, og slik er tilfellet med 'honningbåt.'

Denne kultivaren ble utviklet av Jim Baggett ved Oregon State University i 1988. En åpen pollinert delicata, Det er en rekke C. Pepo.

Avlang frukt er seks til åtte centimeter lange og tre centimeter over, veier omtrent et halvt kilo hver og gjør det enkelt å tralere.

'Honey Boat' har gulaktig solbrun hud med grønne striper. Innvendig er kjøttet gul-oransje med en jevn tekstur.

Med en smak som er både søt og nøtteaktig, regnes 'Honey Boat' som en av de søteste vinter squashene.

Den har et stort frøhulrom, så det er bra å bruke som en "båt" for hvilken fylling du måtte velge, til og med en drypp av honning eller lønnesirup.

'Honey Boat'

Vinkene til disse plantene vokser til å være ni til 12 fot lange, og produserer en høst på 90 til 100 dager.

'Honey Boat' trenger ikke å bli kurert etter høsting, men det holder seg bra, likevel.

Du finner 'honningbåt' frø tilgjengelig for kjøp i 1.5-gram pakker med botaniske interesser.

7. Honeynut

'Honeynut' har ennå ikke fått status som en arvestykke kultivar, men den har prestisje av en annen grunn.

Den ble utviklet av Cornell University-planten Breeder Michael Mazourek i samarbeid med Dan Barber, gård-til-bordkokk og forfatter av "The Third Plate", som er Tilgjengelig fra Amazon.

Dette partnerskapet startet da Mazourek turnerte Barber's Restaurant, Blue Hill på Stone Barns.

Plantedreren kom inn på restaurantkjøkkenet og frisør hilste på ham med en utfordring og spurte ham hvorfor, hvis han var en planteoppdretter, ikke kunne lage en butternut -squash som smakte bedre - og mens han var på det, hvorfor ikke gjøre det mindre også?

Mazourek aksepterte utfordringen, og 'Honeynut' ble født.

Som lovet er 'Honeynut' både mindre og smakligere enn en Standard butternut squash.

Knebøyfrukter er fire til fem centimeter lange, og veier inn et halvt kilo til et halvt kilo hver.

Denne kultivaren av C. Moschata er ganske nok til å vokse bare for dekorasjon. Begynner grønt, når du er moden, blir 'Honeynut' en rik terra cotta -farge.

Imidlertid ville det være synd å holde denne variasjonen i hjemmet ditt uten å smake på den. 'Honeynut' er deilig søt med en kremet tekstur, og en tynn hud som kan spises.

Kompakte vinstokker er 24 til 36 tommer lange, og har god motstand mot pulveraktig mugg og squash vintreet borere. Og på grunn av fruktenes reduserende størrelse, er plantene enkle å vokse vertikalt på en espalier.

'Honeynut'

Forvent en høst på 110 dager, med et gjennomsnitt på fem frukt per plante.

'Honeynut' vil lagre i opptil seks måneder.

Du finner 'honningut' tilgjengelig for kjøp i pakker med ti frø med botaniske interesser.

8. Lakota

Mens mange kilder hevder at 'Lakota' er en gammel indianerkultivar, er det ikke hele historien.

'Lakota' startet som en C. Maxima Landrace dyrket av indianere som bor i Missouri River Valley.

Det ble bare stabilisert som en kultivar senere, i vestlige Nebraska, et av forfedres landene til Sioux -folket. Navnet 'Lakota' ble gitt til kultivaren til ære for Sioux.

Fruktene av 'lakota' er pæreformet og veier i gjennomsnitt 12 pund hver.

Fargeleggingen og mønsteret på hudens hud gjør det ganske minneverdig - den er lys rødlig oransje med grønne streker.

Men 'Lakota' er mer enn bare pen. Det gylne kjøttet er søtt og nøtteaktig og har en fin tekstur, noe som gjør det utmerket for å bake.

Før du planter 'Lakota' i hagelappen din, kan du være advart, kan vinstokkene til denne sorten nå 10 til 20 fot lange.

'Lakota'

Tell 85 til 100 dager før du høstet denne skjønnheten. Når den er høstet, gjør 'Lakota' en god lagring squash.

Du finner 'Lakota' tilgjengelig for kjøp i to-gram frøpakker med botaniske interesser.

9. Rød Kuri

'Red Kuri' er et fargerikt japansk utvalg av C. Maximamed en tårnform.

Også kalt 'Orange Hokkaido, "Baby Red Hubbard," og' Uchiki Kuri, 'fruktene av denne sorten veier inn på tre til åtte kilo hver.

Hver plante produserer to til tre frukt med lys, rødoransje hud.

Lukket i den nydelige huden er rikt gylden kjøtt som er søt i smak med kastanje undertoner, og den har en glatt, tørr tekstur.

Størrelsen og kvaliteten på denne kultivaren gjør den perfekt for å spise som en enkel sideskål eller bruk for paier. Det er en ekte delikatesse.

Vinranker er fire til seks fot lange, og har god motstand mot agurkbiller.

'Red Kuri'

Forvent å høste 'Red Kuri' på 92 til 95 dager. Denne kultivaren er en god keeper.

Du finner 'Red Kuri' frø tilgjengelig for kjøp i pakker som veier halvannen gram med botaniske interesser.

10. Søt reba

'Sweet Reba' er en eikenøtttype, åpen pollinert squash.

Nei, navnet på denne kultivaren er ikke en hyllest til en viss rødhodet countrymusikkstjerne, selv om jeg ikke ville klandre deg for å tenke på det.

I stedet er Reba et forkortelse som står for resistent tidlig busknøtt. Og det oppsummerer denne kultivarens egenskaper pent!

'Sweet Reba' ble utviklet i et partnerskap mellom Organic Seed Company High Mowing Seeds og Cornell University. De avlet denne sorten for sykdomsresistens, utbytte, smak og tidlig modenhet.

Hver plante av denne kultivaren av C. Pepo produserer fire eller fem fruktveier to til to og et halvt kilo hver.

Dette er veldig avrundet eikenøtt squash med dype ribbeina og mørkegrønn hud. Det lette oransje kjøttet av 'søt reba' har enestående smak og tekstur, noe som gjør disse flotte for enten å fylle eller nyte som en velsmakende sideskål.

Planter med høy avkastning av busktypen vokser til å være to meter høye og tre meter brede, og er svært motstandsdyktige mot pulveraktig mugg.

'Søt reba'

Forvent en høst på 90 dager. 'Sweet Reba' er en god keeper.

Du finner 'søt reba' tilgjengelig for kjøp i pakker med 15 frø Fra Dichondra via Amazon.

11. Onkel Davids Dakota -dessert

Hva med en lang keeper som gjør det bra i nordlige klima og har god kald toleranse?

'Onkel Davids Dakota Dessert' er en squash av smørkasser avlet i Nord -Dakota av David Podoll. Det er en krysning mellom 'Hubbard,' Gold Nugget 'og andre varianter av C. Maxima.

Denne sorten er lett ribbet og har mørkegrønn hud med lysere grønt flekk, med et mønster som ligner på en vannmelon.

'Onkel David's Dakota Dessert' har et lite frøhulrom og tykt, dypt oransje kjøtt som er rikt og søtt, med en jevn tekstur.

Denne sorten er så velsmakende at du ikke trenger å gjøre mye for den for å glede deg over den, men også arbeider underverker i paier og andre desserter, som navnet antyder.

'Onkel Davids Dakota -dessert' ble avlet for god kald toleranse, samt toleranse for tørre vekstforhold. Forvent tre eller flere frukt per plante på 95 til 105 dager etter såing.

'Onkel Davids Dakota dessert'

For best spising, kur i en til to måneder, og hold deretter på et kjølig sted for lengre lagring.

Du finner 'onkel Davids Dakota Dessert' tilgjengelig for kjøp i pakker med 20 frø Fra StonySoil Seed Company via Amazon.

Gå over, gresskarlapp

Så der har du det. Et utvalg av velsmakende vinter squash -varianter for å fylle hagen din, og alle høst- og vinterens kulinariske behov.

Hvilken type vinter squash foretrekker du - de med nøtteaktig, tørt kjøtt, eller de som er mer på den fuktige siden? Har du noen personlige favorittvarianter å dele med leserne våre? Gi oss i så fall beskjed i kommentarfeltet nedenfor.

Og hvis du vil fortsette å utvide din Squash og gresskar Kunnskap, husk å lese disse guidene neste gang:

• Hvordan plante og dyrke Calabaza squash
• 11 av de beste gresskarvariantene for matlaging
• 11 av de beste gresskarene å vokse for paier, puré og andre godbiter