Topp 10 av de beste lima- og smørbønnekultivarene for å vokse i hagen din

Å velge en lima -bønnesort eller to for å vokse i hagen min hver sommer gjør meg nostalgisk for de gamle gartnerne fra.

Folkene på flere tiår og til og med århundrer var sannsynligvis så opptatt med å utføre hvert siste frø å tørke, trykk kan og fryse for sine sultne familier at de ikke hadde tid til å kategorisere det de vokste på noen detaljert måte.

Det kan være grunnen til at så mange varianter av Phaseolus lunatus, Også kjent som smørbønnen, ha tilfeldige kallenavn eller brede beskrivelser.

For eksempel bruker kunstneriske tørkede bønne distributører og Heirloom frødelere ofte bare etiketten "stor lima" for å dekke de fleste typene som produserer hvite, buff eller lysgrønne fargede frø som overstiger en tomme eller så eller så.

Og så er det "Butterpea", som løst beskriver noen få typer med rullestørrelse, selv om de ikke er høye i fett, smørfarget eller noen type erter (Pisum sativum).

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

I motsetning til de seiersgartnerne og lastebilbønder på slutten av 1800-tallet, har jeg etter første verdenskrig og store depresjonsvarsel, men jeg har god tid til å skille mellom kultivarer som er tilgjengelige for å vokse.

Jeg vil destillere resultatene fra mine egne tiår med Surfing av frø-katalog og vegetabilsk voksende opplevelse her, og invitere deg til å dele listen min over 13 av de beste lima -bønnene og smørbønnene til hjemmegartnere.

Jeg vil detaljere en rekke ømme, smakfulle muligheter, fra buskede varianter som produserer tidlig nok til at gartnere med kort sesong til de mektige polbønnesortene som gir gigantiske frø og trenger nesten 100 dager med varm sol før høsting.

For å gjøre det enkelt å begynne å dyrke de som fanger blikket, vil jeg også dele kilder for de fleste av valgene mine.

Her er de beste valgene jeg vil dele:

13 av de beste lima- og smørbønnene å vokse hjemme

1. Baby Fordhook
2. Stor mamma
3. Burpee forbedret seg
4. jul
5. Dixie speckled Butterpea
6. Tidlig Thorogreen
7. Florida flekkete
8. Fordhook 242
9. Henderson
10. Jackson Wonder
11. Kongen av hagen
12. Wick's
13. Willow Leaf

Ok, her går vi! Gjør deg klar til å lære om de beste variantene av en hagegrønnsak som er velsmakende, produktiv og lett å bevare ved å tørke eller fryse.

1. Baby Fordhook

Denne busk -sorten deler et navn med 'Fordhook' hjemmekokker vurderer gullstandarden for å bevare og frisk spising, men den har mindre frø med en mer delikat smak.

Åpent pollinert 'baby Fordhook' modnes på 70 til 75 dager, på planter som er bare 12 til 18 tommer høye.

'Baby Fordhook'

Hver tre-tommers pod gir tre eller fire bittesmå hvite frø som er faste og litt søte.

Jeg spiser dem friske fra den grønne poden eller damper dem for en sideskål, men de anses også som ideelle for å trykke hermetisering, frysing og tørking.

'Baby Fordhook' frø er tilgjengelige i 20-seed-pakker fra Islas hagefrø via Amazon.

2. Stor mamma

Stor på ekstra store smørbønner for kassouletter og supper? Værsågod!

Denne polsorten vil vokse åtte til 10 fot høy. Staking er et must, og jeg vil anbefale en arbor, gjerde eller espalier for å støtte de mektige vinstokkene.

De produserer åtte-tommers lange belg i overdådige mengder, hver med tre til fem bønner inni som er på størrelse med bollen med en teskje.

'Big Mama' tar 80 dager å nå full størrelse og produsere grønne belg med skjellsetter inne, og ytterligere noen uker for belgene å bli brune slik at du kan høste de tørkede bønner.

Men det er et kort vindu sammenlignet med de fleste polvarianter, som vanligvis begynner å produsere fra 90 til 110 dager fra såing.

'Stor mamma'

Spesielt barn tar til gigantiske limaer som denne, fordi de beholder formen i matlaging og ikke blir for grøtete.

I tillegg kan du toppe de kokte bønnene med marinarasaus, hakket hvitløk, og fersk mozzarella og varm den under slaktekyllingen for en sunn inntrykk av pizzakvelden.

'Big Mama' er tilgjengelig i tre-unse frøpakker Fra Burpee.

3. Burpee forbedret seg

Denne sorten ble etablert og først solgt av Burpee i 1907. Alltid populære, forbedringene har nettopp gjort det enda mer kraftig og høyavkastning.

En busksort som blir 18 tommer høy, 'Burpee forbedret' er kjent for sine tykke, fire til seks tommers pods som inneholder fire eller fem lubben hvite bønner hver.

'Burpee forbedret'

Det tar 75 dager å modnes. Du kan spise frøene som er avskallet og dampet når belgene er grønne, eller høste dem tørt noen uker senere når belgene har blitt brune og sprø.

'Burpee forbedret' er tilgjengelig i en- og fire-unse-pakker og en pund sekker fra Eden Brothers.

4. jul

Dette er et av mine aller favoritt kultivarnavn. Jeg elsker hvordan det ble oppkalt etter ferien, selv om den ikke har frø eller blomstrer med den tradisjonelle julet og grønne, og heller ikke brukes løvet i kranser.

Men de glatte, store, bufffargede frøene med virvler av dyp rødbrun er en glede å se, og de er definitivt en gave til gartnere som trenger å dyrke varmetolerante grønnsaker.

Og mattene beskriver smaken som "kastanje", som er så passende. (Men ikke stek dem på en åpen ild.) Alle disse egenskapene gjør 'jul' til det perfekte navnet på disse smørbønnene.

En arvestykke, 'Christmas' stammer fra 1840 -tallet og hadde sin storhetstid på begynnelsen av 1900 -tallet. Apropos gode kultivarnavn, noen kaller dem også calico -bønner, eller kastanje limas.

Jeg anbefaler denne kultivaren for alle som leter etter høye utbytter, så lenge du kan støtte de kraftige vinstokkene som vokser seks til 10 fot.

De legger enda mer vekt når de lastes opp med fire til seks-tommer.

'Jul'

Nok et fantastisk aspekt av 'jul' bønner er måten de lager mat. De holder formen, nydelige farger og smøraktig tekstur selv etter damping eller stuing.

Det er faktisk lystig.

Heirloom 'Christmas' frø som er egnet for matlaging og planting er tilgjengelige i pakker med to 15 ounce poser Fra Shiloh Farms via Amazon.

5. Dixie speckled Butterpea

Jeg tror ikke sørlendinger som lagerførte denne sublime tørkede suppebønnen var virkelig bekymret for om han skulle dele ut "smør ert" i to ord eller ikke, så det gjør jeg ikke heller. Men du vil merke at noen leverandører viser det på denne måten.

I stedet liker jeg å kunne dyrke denne rullesteinbønnen som er produktiv og svært tilpasset til varme sommervekstforhold som min.

Det er en rekke P. Lunatus, Men det ser annerledes ut enn de fleste, med tre eller fire mørkerøde og magentafrø per fire-tommers pod.

En busk -variasjon, denne smørtea vokser omtrent to meter høy.

'Dixie Butterpea flekkete'

Det tar 76 dager å modnes, som er omtrent en uke lenger enn 'Dixie Butterpea White' motpart.

'Dixie Butterpea Speckled' er tilgjengelig Fra Davids hagefrø via Amazon.

6. Tidlig Thorogreen

Kort vekstsesong? Foretrekker container hagearbeid, eller ha det som ditt eneste alternativ? Du kan fremdeles dyrke limas hvis du velger en busk variant som 'tidlig thorogreen.'

Den når 18 tommer høy, noe som betyr at det ikke er behov for støtte i form av innsatser, gjerder eller trelling.

Tar 69 dager fra såing til å produsere tre-tommers pods, er hver fylt med tre eller fire lysegrønne bønner som er kjent for deres ømme tekstur og smøraktig smak.

'Tidlig Thorogreen'

'Tidlig Thorogreen' er en av de raskest modne variantene du kan finne. Det er flott for de i nordlige klima, eller påfølgende planting i områder med lengre vekstsesonger.

'Tidlige thorogreen' frø er tilgjengelige i pakker med en ounce samt sekker med halv pund og ett pund Fra ekte bladmarked.

7. Florida flekkete

En polsort med planter som vokser til 10 meter høy, 'Florida flekkete' produserer mellomstore hvite frø med sassy rødbrune farger med farger.

'Florida flekkete'

Denne sorten krever en hel sommer for å vokse til modenhet, omtrent 95 dager. Men etter at ventetiden er over, vil bare noen få planter gi liter tørre og friske skallbønner fra fire til seks-tommers pods.

Pakker med 50 'florida flekkete' lima bønnefrø er Tilgjengelig fra bønnefrø via Amazon.

8. Fordhook 242

'Fordhook 242' er en kjent, storfrø Lima du kanskje har sett i matbutikken Freezers. Noen ganger blir det referert til som "potetlima" av de gamle tidtakerne.

Hjemmelegnet, disse bønnene er ekstra møre og litt søte, med en signatursmak som minner om hasselnøtt.

Plantene er kompakte, og vokser bare 18 tommer høye med buskete løvverk. De tar 75 dager å oppnå modenhet.

Introdusert av USDA på 1940 -tallet produserer 'Fordhook 242' en høst raskt, noe som gjør det til et optimalt utvalg for gartnere i nordlige klima.

'Fordhook 242'

Det er også varme- og tørke-tolerant, og vil fortsette å produsere klynger med fire-tommers pods med tre til fem bønner hver gjennom de varme sommermånedene, og helt opp til den første frost.

'Fordhook 242' frø er tilgjengelige i en unse og en-, fem- og 25 pund sekker Fra ekte bladmarked.

9. Henderson

En grønnsak som er best beskrevet som en "oldie men godbit", 'Henderson' er Amerikas favoritt baby lima.

En arvestykke busk -variasjon som er lett å dyrke i hagen eller i containere, den trives i sommervarmen og vokser bare 18 tommer høy.

Det er bra for påfølgende planting på steder med lange vekstsesonger, siden det tar bare 60 til 70 dager å modnes og begynne å produsere bushels med tre til fire-tommers pods med tre eller flere frø hver.

'Henderson'

Hastigheten blir også verdsatt av de med korte vekstsesonger.

Hei, nordmenn fortjener smørete, ømme lima bønner også!

'Henderson' frø er tilgjengelige i en- og fire-unse-pakker og en pund sekker fra Eden Brothers.

10. Jackson Wonder

Denne arvestykke Bush-sorten er et vidunder-høyt avkastning, storsmaking og raskt. Det er også en av de mange variantene som er utviklet for å motstå sommervarmen i sørvekst regioner.

Det tar 68 dager å vokse til sin modne høyde på 24 tommer, og sette tre-tommers belg med tre eller fire flekkete frø hver.

'Jackson Wonder'

Frøene er pene, en slags purpurbrun som ser ut som høst, og de tørker godt. Bare ikke forvent at de skal holde formen i matlagingen, selv om de er et godt valg for bønnesuppe eller hummus.

'Jackson Wonder' frø er tilgjengelige i halvtunge og en-, fem- og 25 pund sekker Fra ekte bladmarked.

11. Kongen av hagen

En grønnsakshages tilsvarer promkongen, 'King of the Garden' er en kjekk polsort som produserer seks (count 'em) frø per pod.

Det ble introdusert i 1883 og hersker fremdeles suverent, hvis du leter etter ømme hvite skallbønner som også tørker godt for å lagerføre spiskammeret.

Vinkene blir veldig høye, åtte eller ni fot, og trenger støtte fra en espalier. Jeg dyrker min på en arbor med gjerdpaneler på siden og toppen for ekstra støtte.

Du må vente 88 dager på at 'kongen' skal begynne å produsere, så påfølgende planting er uaktuelt.

'Kongen av hagen'

Men frykt ikke, denne populære pol -kultivaren gir en slik mengde belg, en høst er vanligvis nok for fersk spising og en tørket forsyning til vinterpantryet.

'King of the Garden' frø er tilgjengelige i en-unse pakker og i bulk Fra ekte bladmarked.

12. Wick's

Denne typen er en arvestykke som er en kjære av Seed Savers Exchange.

Vinstokkene er "semipol," vokser til tre til seks meter høye på rundt 80 til 90 dager.

De produserer mørkegrønne belg med frø som kan være hvite med rødbrun eller burgunder flekker, eller nesten 100 prosent mørk lilla.

Denne sorten stammer fra Wick Smith i Sandyville, West Virginia, som etablerte den på 1930 -tallet.

Han ga det ned til familiemedlemmer som fortsatte å "vokse det ut" for en god tilførsel av frø. Det nådde til slutt Seed Savers Exchange i 2004, som en gave fra Smiths barnebarn.

Du trenger ikke å ofre handlekraft for å vokse denne sorten med en multigenerasjonell bakhistorie.

'Wick's' er kjent for sine litt buede belg, fargerike bønner, og mest av alt, dens tilpasningsevne.

Gartnere i varmt vær berømmer sin varmetoleranse, men det er også vellykket i nordlige klima når du planter den etter faren for frost har gått og har en tendens til at den vokser raskt.

1. 3. Willow Leaf

En arvestangspole, 'Willow Leaf' når modenhet på 90 til 100 dager. Den har en unik egenskap, blader formet som pilen, derav navnet.

Plantene når vanligvis åtte til 10 fot i høyden, men tre og en halv tomme pods produserer mindre, nesten baby limas i kremhvit med en rik smak.

Leter etter lima bønner på alle de rette stedene

Prøver du bare å få et inntrykk av hva som er der ute? Eller er du en gartner som aktivt søker en spesifikk kultivar du vet at du vil plante?

Uansett håper jeg at du likte å lese denne samlingen av varianter jeg anser som topp hakk.

Hvis du vet om en jeg har gått glipp av eller har din egen favoritt, vil du vennligst dele innspillene dine i kommentarfeltet nedenfor?

Og hvis du leter etter mer info om alle aspekter av voksende belgfrukter, tror jeg at du vil like å lese disse bønne guider NESTE:

• Hva er forskjellen mellom smørbønner og limas?
• Hvordan dyrke buskbønner
• Planter grønne bønner, og du vil føle deg som en hagearbeid proff
• Hvordan dyrke svartøyde erter