Topp 10 av de beste italienske auberginevariantene

Aubergine, Solanum Melongena, er egnet til dyrking i USDA -hardhetssoner 4 til 10.

Den foretrekker full sol og organisk rik, godt drenerende jord. Avhengig av variasjonen vokser planter 24 til 48 tommer høye og 16 til 36 tommer bredt.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

En sommerhageklassiker, aubergine er en frukt vi spiser som grønnsak i oppskrifter som spenner fra panert og stekt til stekt eller syltet.

Og mens de er hjemmehørende i India, kalles varianter som har blitt mye dyrket i Middelhavsregionen italienske auberginer.

I vår Guide for å dyrke aubergine, Vi diskuterer alt du trenger å vite for dyrking.

Denne guiden introduserer 15 særegne italienske auberginer og noen høydepunkter av hver. Gjør deg klar til å velge dine favoritter!

Her er oppstillingen:

15 av de beste italienske auberginevariantene

1. Aretussa
2. Barbarella
3. Beatrice
4. Danser
5. Lang lilla

6. Nadia
7. Paloma
8. Pianta delle uova
9. PROMPEROSA
10. Rosa Bianca

11. Rotunda Romanesca
12. Stjerneskudd
13. Snødekt
14. Traviata
15. Violetta di Firenze

La oss komme i gang, eller på italiensk, Iniziamo!

I motsetning til de store amerikanske eller kloden auberginer som vanligvis finnes i produsentens midtgang, har italienske varianter typisk færre frø og er mindre, søtere og tynnere hud, med mer mørt kjøtt.

Aubergine tar 100 til 150 dager å modnes når de startes fra frø eller 55 til 85 dager fra transplantasjonsfasen.

Italienske varianter er generelt ganske små og modne tidlig. Dagene til modenhet som er notert i hver av oppføringene nedenfor er fra transplantasjonsstadiet.

Og nå, her er de, 15 italienske auberginevarianter for å få appetitten:

1. Aretussa

'Aretussa' er en hybridkultivar som produserer sylindrisk Hvite frukt som måler seks til åtte centimeter lang, med mørt hud og mildt kjøtt.

'Aretussa'

Hvite auberginer tilbyr en slående presentasjon, spesielt når den serveres hel og fylt.

Forsikre deg om ikke å blåse frukten når du høster dem - etter omtrent 65 dager.

'Aretussa' frø er Tilgjengelig på Amazon I pakker på 300.

2. Barbarella

Fruktene av hybrid 'Barbarella' er avrundet med dype folder som en arvestomat tomat. Den blanke huden har en magenta -rødme under kelaksen som skygger til dyp lilla.

'Barbarella'

Fire til fem-tommers lange, avrundede frukt er klare til å høste etter 65 dager. Kos deg hele og fylt, eller skiver og grillet.

'Barbarella' frø er tilgjengelige i pakker på 50 på Walmart.

Frø er også Tilgjengelig fra Islas hagefrø via Amazon, I pakker på omtrent 20.

3. Beatrice

Tidlig modning Hybrid 'Beatrice' er klar til å velge om 62 dager. Denne eggformede sorten er verdsatt for sine høye utbytter.

Møre hud du ikke trenger å skrelle, og en mild, kremet smak karakteriserer denne sorten.

4. Danser

Den sylindriske til tårnformede fruktene av 'danser' er magenta og måler syv til åtte centimeter lang. Forvent modenhet på 65 dager fra denne høye avkastningssorten.

Firm nok til å grille, 'Dancer' har kremet hvitt kjøtt som koker opp ømt og mildt.

5. Lang lilla

Med fiolett sylindrisk eller tårnformet frukt som måler åtte til 10 tommer langt, passer navnet 'Long Purple' dette øm og velsmakende valg.

Også kjent som 'tidlig lang' eller 'italiensk arvestykke', denne arvestykke har en mild smak og tynn hud.

'Lang lilla'

Frukt modnes på 70 til 80 dager.

'Lange lilla' frø er Tilgjengelig fra botaniske interesser.

Velg mellom pakker med 100 konvensjonelle frø eller pakker med 60 organiske frø.

6. Nadia

Høyavkastning 'Nadia' er en hybrid variasjon som produserer dyp lilla-hud, avlange frukt som måler syv til åtte centimeter lange.

'Nadia' er mer kaldtolerant enn andre varianter og vil fortsette å sette frukt når været avkjøles ved sesongens slutt.

'Nadia'

Faste skinn og kjøtt er spesielt egnet til grilling, steking og baking.

Frukt er klare for høsting på omtrent 70 dager.

'Nadia' frø er Tilgjengelig på Amazon I pakker på 25.

7. Paloma

De eggformede fruktene av 'Paloma' er hvite og lett ribbet, med en lengde på opptil fire og en halv tomme. De har mør hud og kjøtt, en søt smak og en kremet munnfølelse.

Denne robuste hybridsorten produserer en rik høst på 65 dager. Forsikre deg om ikke å blåse huden når du plukker.

8. Pianta delle uova

Det viktigste "aubergine", 'Pianta delle uova' produserer to til fire-tommers eggformet frukt med mørt hvitt til solbrun hud og søt, kremet kjøtt.

'Pianta delle uova'

Også kjent som "Tree of Eggs", denne arvestykke er verdsatt for sin produktive fruktproduksjon og pryd appell. Forvent modenhet på 70 til 80 dager.

'Pianta delle uova' frø er Tilgjengelig på Amazon I pakker på 25.

9. PROMPEROSA

Hybrid 'Prosperosa' gir rundt frukt, fire til fem tommer i diameter. De er fiolett med dyp ribbing og hvite aksenter.

Denne petite sorten er spesielt godt egnet til fylling for individuelle porsjoner.

'Prosperosa'

Kremet hvitt kjøtt og søt godhet er ditt om 75 til 80 dager.

'Prosperosa' frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked I pakker som inneholder to gram, en unse, fire gram, ett pund, fem pund og 25 pund.

10. Rosa Bianca

De små klodene med åpen pollinert 'Rosa Bianca' er lavendelrose med hvite høydepunkter og måler fem til seks inches i diameter.

Søt og mild, disse allsidige fruktene skiver godt og er et utmerket valg for baking og steking.

'Rosa Bianca'

En av de senere modne variantene, må du glede deg over deilig forventning i 80 til 85 dager til modenhet.

'Rosa Bianca' frø er Tilgjengelig fra Burpee I pakker på 50. Individuelle startplanter er også tilgjengelig enkelt eller i pakker på tre.

Du kan også finne frø tilgjengelig i en rekke pakkestørrelser og i bulk fra høye klippingfrø.

11. Rotunda Romanesca

Heirloom 'Rotunda Romanesca' tilbyr runde, dypt ridged lavendel-blå og hvit frukt som måler tre til fem centimeter i diameter.

'Rotunda Romanesca'

Klar til å høste på 75 dager, frukt har en mild smak med en kjøttfull tekstur.

'Rotunda Romanesca' frø er Tilgjengelig på Amazon I pakker på 10, 25, 50 og 100.

12. Stjerneskudd

'Skytestjerner,' aka 'graffiti,' kan skilte.

Huden er mør, og det hvite kjøttet er kremet og nesten fruktig med søthet. Under matlagingen forsvinner stripene som magi.

'Stjerneskudd'

Denne tidlig modne, arvestykke er klar til å plukke på omtrent 60 dager.

'Skytestjerner' frø er Tilgjengelig fra Burpee I pakker på 30. Enkeltstarterplanter eller en tre-plante blanding og match-kombinasjon er også tilgjengelig.

1. 3. Snødekt

Åpne pollinerte 'snødekte' har hvite, sylindriske frukter som måler opptil syv centimeter lang.

De har en mild smak, kjøttfullt kjøtt og fast hud, noe som gjør dem egnet for dine favoritt sakte tilberedte retter.

'Snowy'

Denne tidlig modne kultivaren er klar til å høste om 60 til 65 dager.

'Snowy' frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked I pakker som inneholder to gram, en unse, fire gram eller ett pund.

14. Traviata

Den seks til åtte-tommers avlange fruktene av 'Traviata' er blanke og dyp lilla, nesten svart. Huden og kjøttet er fast for bruk i en rekke retter.

'Traviata'

Hybrid 'Traviata' modnes på 55 til 60 dager og produserer en jevn tilførsel av produkter for høsting.

'Traviata' frø er Tilgjengelig fra høye klippingfrø i en rekke pakkestørrelser og i bulk.

15. Violetta di Firenze

De blanke, avrundede lilla fruktene av arvestykke 'Violetta di Firenze' er sprutet med hvitt. Den dype plissering er som en arvestykke tomat. De måler fem til seks centimeter rundt.

'Violetta di Firenze'

Denne sorten er fast og smakfull, og tilbyr et kjøttfullt, men likevel ømt bitt med kremet kjøtt.

Høst på omtrent 75 til 90 dager.

'Violetta di Firenze' frø er Tilgjengelig fra La Semiorto Sementi via Amazon i firegram-pakker.

Buon Appetito!

Med 15 italienske auberginevarianter å velge, er det på tide å ta ut din Hageplanlegger og bestemme hvor du skal legge favorittene dine.

Når din første høst er i, hopp over til Vår søsterside, Foodal, For deilige aubergineoppskrifter.

Små, søte og ømme italienske auberginer med få frø er sikker på å glede spisegjestene rundt bordet ditt.

En siste merknad: Når du handler frø, varsel beskrivelser som “Heirloom” og “Ikke-GMO.”Noen varianter er hybridisert for større sykdomsresistens og produktivitet, spesielt i kommersielle omgivelser.

Andre er genmodifiserte og parthenokarpiske, noe som betyr at de kan sette frukt inne i et drivhus eller poly-tunnel uten pollinering.

Vennligst les Frøbeskrivelser og pakketiketter med forsiktighet, så du vet nøyaktig hva du kjøper.

Vokser du auberginer i sommerens veggiehage? Fortell oss om dem i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du likte denne artikkelen og ville liker å lære mer om dyrking av aubergine, Vi anbefaler disse guidene neste gang:

• Hvordan dyrke aubergine i containere
• 5 grunner til at aubergineblomstene dine faller av
• 21 av de beste japanske auberginevariantene