Topp 10 av de beste arvestykke tomatvariantene for hagen
- 3896
- 1027
- Ole Ole Strand
vil du dyrke de beste tomatene?
Så er det å plante arvestykke varianter.
Dette er planter som harker tilbake til dagene da matvekster handlet om ernæring og smak, og ikke skynder seg en umoden, smakløs og vitaminmangel avling til markedet.
Slutt å utsette familien din for de vanlige, bleke, smaksfrie frukt som dominerer matbutikkhyller, eller betaler premiumpriser for å eksperimentere med gourmetvarianter.
Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.
Hva med å dyrke noen særeformede grønnsaker, i en regnbue med farger, som er like spennende å se på som de er deilige å spise?
21 av de beste arvestykke tomatvariantene
- ACE 55-VF
- Amish Pasta
- Arkansas Traveller
- Svart kirsebær
- Black Krim
- Svart russisk
- Bonny Best
- Brandywine
- Cherokee Purple
- Sjokoladestriper
- Constoluto Genovese
- Tysk Johnson
- Stor hvit
- Bondeknøl
- Kelloggs frokost
- MR. Stripey
- Oxheart Pink
- Thessaloniki
- Tumbling Tom Red
- VR Moskva
- Gul pære
Heirloom -planter er skatter som har blitt dyrket i generasjoner fra frø samlet år etter år, for å bevare deres eksepsjonelle smak - i motsetning til kommersielle avlinger som er verdsatt for deres holdbarhet, ofte på bekostning av smak og ernæring.
Heirlooms skiller seg fra en annen type tomatplante, hybrid.
Hybrider er en kombinasjon av to kultivarer som har blitt bevisst kryssbestilt for formål som sykdomsresistens, økt utbytte eller ensartet form.
De kommer ikke i det samme rekke farger og former som arvestykker, men det er varianter tilgjengelige som er overlegne butikk-kjøpte produkter. Om deres smaker rivaliserer de av arvestykker er åpen for debatt.
Generelt sett resulterer det å dyrke din egen frukt og grønnsaker i sunnere råvarer. Ifølge eksperter kl Senter for helse og det globale miljøet på Harvard t. H. Chan School of Public Health, Produkter som har lov til å modnes på vintreet inneholder mest vitaminer, næringsstoffer og fytokjemikalier for å støtte god helse.
Når kommersielt dyrkede tomater blir plukket ut grønt for transport, reduseres vitamin C -innholdet. Selv om de fortsetter å modnes, Å bli rød i prosessen, De kan aldri oppnå sitt fulle komplement av næringsstoffer.
I tillegg påvirker til og med minimal kommersiell prosessering den generelle ernæringsverdien av frukt og grønnsaker, og feilbehandling som produserer blåmerker kan også redusere næringsinnholdet.
Med det vi i dag vet om verdien av å spise en rekke fargerike frukt og grønnsaker, synes jeg at servering av fargerike og velsmakende arvestoffer er en fantastisk måte å gi næring til familien min.
En merknad om organisk praksis:
Noen frø og planter er sertifisert organisk. Dette betyr at de har blitt dyrket uten kjemikalier, og oppfyller de strenge standardene som kreves for denne betegnelsen.
Heirloom frø er kanskje ikke så sertifisert, og utvalg er et spørsmål om preferanse.
Tomatplanter vokser på en av to måter: bestemme eller ubestemmelig.
- Bestem planter vokser til en kompakt buskform, og produserer all frukt i løpet av et par uker.
- Ubestemmede planter fortsetter å vokse og produsere frukt i løpet av vekstsesongen, ofte til en frost.
Les mer om forskjellene mellom bestemmelse og ubestemmelige tomatvarianter.
La oss nå sjekke ut noen av favorittene våre.
21 av de beste arvestykke tomatvariantene
Hjemme hos meg plantet vi bare en 'Brandywine Red' med en interessant bakgrunn og lokale røtter.
Denne velsmakende sorten er oppkalt etter en bekk som ikke er langt herfra, og ble reddet fra utryddelse av en gammel herre som leverte frøavnerutvekslingen med frø som han hadde fått fra en medgartner, hvis familie hadde dyrket sorten i nesten et århundre.
Det er arvestykke vegetabilsk hagearbeid på sitt beste - gode mennesker som dyrker gode avlinger.
1. ACE 55-VF
Dette anlegget er en kraftig bestemmende busksort. Først ble introdusert i 1964 av det asgrow frø -selskapet, kan det hende at planter ikke krever staking, og har utmerket sykdomsresistens.
VF betyr at denne kultivaren er motstandsdyktig mot Verticillium og Fusarium Wilt.
'Ace 55-VF' frø
'Ace 55' er en tykkvegget rød variasjon i størrelsesorden en storfekjøtt, med en søt smak og lavt syreinnhold, noe som gjør det bra for å spise fersk eller tilberede i kokte retter.
På grunn av det lave syreinnholdet er denne sorten ikke egnet for hermetikk.
Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.
2. Amish Pasta
Det er ingen bedre plommesort for sauser og hermetikk enn denne kjøttfulle røde, og vi har Amish fra Wisconsin å takke for det.
'Amish Paste' frø
Dating fra slutten av 1800-tallet, denne ubestemmelige sorten modnes på omtrent 80 dager, og produserer seks til åtte unse saftige frukter.
Støtte med en espalier etter behov, og nyt frukten hele sesongen.
Pakker med 25 frø er Tilgjengelig fra Burpee og Eden Brothers.
3. Arkansas Traveller
Mildsmaking, denne ubestemmelige typen har en rosa fargetone, sprekkresistent hud, toleranse for varme og fuktighet, og generell sykdomsresistens.
Seks- til åtte-unse runde fruktene er deilige rett fra hagen og skiver på en tallerken. Denne sorten har sin opprinnelse i Ozark -fjellene på slutten av 1800 -tallet.
'Arkansas Traveler' frø
Frukt modnes på omtrent 80 dager, og støtte med en espalier eller innsats kan være nødvendig.
Du finner frø i en rekke pakkestørrelser på True Leaf Market.
4. Svart kirsebær
For snacking på farten leverer 'Black Cherry'. Det tilbyr den rike sødmen og dybden av smaken du elsker i svarte varianter i full størrelse, men denne gangen kommer den deiligheten i en bite-størrelse pakke.
En til en og en halv tomme frukt vokser på ruslende fem-fot lange ubestemmelige vinstokker som ønsker full solskinn.
'Svart kirsebær'
Forvent modenhet på 65 til 75 dager. Gi strukturell støtte etter behov.
Finn pakker med 30 frø Tilgjengelig fra Burpee. Du kan finne frø i en rekke forskjellige pakkestørrelser og i bulk fra høye klippingfrø.
5. Black Krim
Hvis robust smak og ernæring er det du leter etter, er dette for deg. Også kjent som 'Black Krim', ble denne sorten først introdusert i 1990 av Seed Savers Exchange.
'Black Krim'
Av russisk opprinnelse er fargen på denne ubestemmelige biffstilkultivaren en blanding av lilla, røde og brune fargetoner. Frukt kan veie opptil 12 gram.
Forsyningsklatringsstøtte for denne hjertelige, sykdomsresistente variasjonen, og nyter en kontinuerlig tilførsel av grønnsaker fra 80-dagers modenhet til den første frosten.
Du kan finne levende planter og pakker med 30 eller 100 frø Tilgjengelig fra Burpee.
6. Svart russisk
En busket, ubestemt plante, kan 'svart russisk' være dyrket som en containerplante Når du opprettholdes med nøye beskjæring.
'Svart russisk' frø
Fire-unse frukt har rødbrun hud, kjøttfullt kjøtt og en unik smak ofte beskrevet som røykfylt. Ikke for sur, heller ikke for søtt, det slår en velsmakende balanse som en frittstående eller salatfunksjon.
Tillat 80 til 85 dager for modenhet, og spis fersk, da det ikke lagrer bra.
Du finner frø for denne sorten Tilgjengelig på True Leaf Market.
7. Bonny Best
Denne kjøttfulle frukten er en hermetikkfavoritt med en klassisk balanse av søt og terte. Lysrøde frukter vokser til en moden størrelse på mellom to og 10 gram.
'Bonny Best' ble oppført i Vaughans frøbutikkkatalog i 1897, og i 1910 hadde den fått popularitet blant gartnere.
'Bonny Best'
En ubestemmelig dyrker, den modnes på omtrent 75 til 80 dager. Gi strukturell støtte og nyt en rik høst.
Frø er Tilgjengelig i en rekke pakkestørrelser fra Eden Brothers.
7. Brandywine
Dette er en stor skivervort.
Tilgjengelig i nyanser av rosa, rød, svart og gul, dette BeefSeak -type er kremet i tekstur, lite surhet og høy smak. Frukt kan veie opptil to kilo.
'Brandywine Yellow' frø
Den har et karakteristisk "potet" blad som er glattkantet, snarere enn det vanlige serrated løvet.
Modenhet varierer etter type fra 70 til 100 dager.
Du vil Finn frø for det røde og Gul variasjon hos Eden Brothers. Hvis du foretrekker rosa, burpee har fått deg dekket.
Lær mer om å dyrke Brandywine her.
9. Cherokee Purple
Vi har Cherokees å takke for at vi dyrket denne skjønnheten i løpet av det siste århundret.
Det er en dynamisk buskestil med ubestemmelig fruktproduksjon som modnes på omtrent 80 dager.
'Cherokee Purple' frø
Motstandsdyktig mot sykdom kan det tåle en tørr spell, og drar nytte av bur eller staking.
Stor, 12- til 16 ounce søt frukt er en attraktiv rosa-lilla, og det gir et levende tilskudd til ethvert måltid.
Du kan finne levende planter og pakker med 50 eller 100 frø Tilgjengelig fra Burpee. For større mengder, Sjekk ut høye klippingfrø.
Vi har mer informasjon om å vokse dem i vår detaljerte guide.
10. Sjokoladestriper
Denne ubestemmelige typen er en topp tomat for salater og smørbrød, og har en kompleks, jordnær smak.
'Sjokoladestriper' frø
Rødbrune frukter kan skryte av kontrasterende lys og mørkegrønne striper og rødbrun kjøtt. De er en sjenerøs fire til seks centimeter i diameter, og kan veie opp til ett kilo.
Planter modnes på omtrent 80 dager.
Finn frø Tilgjengelig på Walmart.
11. Constoluto Genovese
Rett ut av Nonnas kjøkken fra 1800-tallet, dette er en italiensk klassiker. Synd, bevart og spist av hånden i generasjoner, er det fortsatt en stift i dag blant kokker som krever det beste.
'Constoluto Genovese' frø
Dette er en ubestemmelig art som produserer heftig, seks til åtte unse ribbet og flatet frukt med robust rødt kjøtt.
Det elsker sommervarme og fuktighet, og modnes på 70 til 90 dager.
Finn frø nå fra parkfrø via Amazon.
12. Tysk Johnson
Stor frisk og egnet for hermetikk, dette er en allsidig mørkrosa ubestemmelig variant, og produserer en til to pund frukt.
Den har en klassisk søt og terte smak, minimale frø og en hud som er motstandsdyktig mot sprekker.
'Tyske Johnson' frø
Denne sorten er sykdomsresistent, og trives i varme og fuktighet. Forfall tar omtrent 80 til 90 dager.
Du kan Finn frø online på True Leaf Market.
1. 3. Stor hvit
Her er en ubestemmelig plante med høy avkastning som produserer søte og saftige biffstilskiver med en tropisk fruktsmak.
'Great White' frø
Veier omtrent et kilo per stykk, har de et lavt syreinnhold og få frø. Modenhet er på omtrent 80 til 85 dager.
Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.
14. Bondeknøl
Denne planten er en biffstil, med søt, lavsyrefrukter flekket i gult og rødt som veier opptil to kilo hver.
'Hillbilly' frø
Det er ubestemmelig, for en sesong full av produkter. Modenhet er på omtrent 85 dager.
Finn pakker med 30 frø tilgjengelig på Burpee og i en rekke pakkestørrelser fra Eden Brothers.
15. Kelloggs frokost
For fyldig storfekjøttsmak med en fargerik vri, her er en å prøve.
Denne ubestemmelige variasjonen har prangende, tynn oransje hud og kjøtt med en subtil depresjon som gir den et hjerteformet utseende.
'Kelloggs frokost' frø
Frukten er imponerende en til to kilo, og gir jumbo -skiver for dine største og beste grillede hamburgere.
Høst på 80 til 90 dager.
Frø er tilgjengelige i et utvalg av pakkestørrelser fra Eden Brothers.
Lær mer om å dyrke 'Kellogg's Breakfast' tomater her.
16. MR. Stripey
'MR. Stripey 'er en ubestemmelig plante som bærer den søteste frukten du noen gang kan smake.
'MR. Stripey 'frø
En biffstil som er gul med rødlige striper, disse vokser til å veie opp til to kilo hver.
Modenhet er om 80 dager. Stake eller gi en espalier etter behov.
Du kan finne frø og levende planter Tilgjengelig fra Burpee.
17. Oxheart Pink
Denne nydelige ubestemmelige variasjonen har rosa hud og en spiss bunn, og gir den utseendet til en overdimensjonert jordbær.
'Oxheart Pink'
Frukt veier opptil to kilo. Rosa kjøtt er fullpakket med solsøt tomatsmak og mye juice, for drypp-down-your chin uten å spise.
Forvent å høste på omtrent 80 dager.
Finn frø i forskjellige pakkestørrelser Tilgjengelig fra Eden Brothers.
18. Thessaloniki
Dette er opprinnelig i Hellas, og er en ubestemmelig variant med en klassisk syresukkerbalanse. Denne sorten ble først introdusert for USA i 1958 av Glecklers Seedmen.
'Thessaloniki' frø
Den modnes på omtrent 60 til 80 dager, og gir høye utbytter på 6- til 12 ounce rund rød frukt som motstår sprekker og råtnende. Gi støtte etter behov.
True Leaf Market har frø tilgjengelig I et utvalg av pakkestørrelser.
19. Tumbling Tom Red
Dette er en morsom variasjon å vokse, da det er helt riktig for en hengende kurv eller stor beholder nær døren, hvor du kan nå en fersk matbit når som helst.
'Tumbling Tom Red' frø
Dette er en bestemt variasjon med kaskaderende stilker som vokser fra 20 til 24 tommer på en busket måte.
En til to-tommers kirsebærtomater er knallrøde og så søte som kan være.
Og best av alt, de modnes tidlig, for glede på omtrent 65 dager.
Finn frø nå Fra hjemby frø via Amazon.
20. VR Moskva
Denne buskete bestemte planten modnes på 80 til 90 dager.
Det har den klassiske søte og terte smaken av den beste tomaten du noensinne har hatt, og er sprekk- og sykdomsresistent. VR betegner at den er motstandsdyktig mot Verticillium Wilt.
'VR Moskva' frø
Like god fersk eller hermetisert, dette er et flott valg av alle formål. Stav eller bur etter behov.
Du kan finne frø Tilgjengelig på True Leaf Market og fra Islas hagefrø via Amazon.
21. Gul pære
Dette er en ubestemmelig, sykdomsresistent variasjon som er veldig lett å dyrke og modnes på omtrent 75 til 80 dager.
Gjennom vekstsesongen produserer det en stor mengde skarp, snack-størrelse frukt formet som små gule pærer.
'Gul pære' frø
Spis disse av den håndfulle, eller gjør dem til ferske konserver. Stake eller espalier etter behov.
Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.
Du kan finne tips om dyrking av 'gule pære' tomater her.
Eksepsjonell og bærekraftig
Enten du dyrke tomater fra frø Eller kjøp barnehage starter, arvestykker er en smart investering fordi de ikke bare er næringsrike og velsmakende, men bærekraftige.
Hva betyr dette? Hvis du høster frø på slutten av vekstsesongen, kan du dyrke de samme plantene neste år.
Motsatt, med hybrider, kan høstede frø være ufruktbare eller produsere planter som skiller seg vesentlig fra foreldreplanten.
Ved å bevare frø i våre egne verft.
Og hvis du virkelig vil spille en aktiv rolle, kan du vurdere å bli med i en ideell organisasjon kalt The Seed Savers Exchange.
Denne frøbanken er dedikert til å fremme biologisk mangfold og bevare arven fra arvestykke frø i Amerika.
Den beste måten å starte din egen arvestykke -tradisjon er å redde frø fra de som vokser best i hagen din, og plante dem neste år.
Jeg er en stor fan av arvestykker, spesielt de som har sin opprinnelse i mitt område.
Er du klar til å overføre hagebruk stafettpinnen til neste generasjon ved å dyrke arvestykke varianter i hagen din i år? Del historiene dine med oss i kommentarene nedenfor!
Og å lære mer om dyrker tomater i hagen din, Du trenger disse guidene neste gang:
- 15 av de beste tomathybrider
- 17 av de beste kirsebærtomatene å plante i hagen din
- Den ultimate måten å støtte tomatplanter: Florida vev
- Topp 10 grunner til å elske tomaten din