Topp 10 av de beste kulinariske og dekorative oregano -variantene
- 1407
- 266
- Noah Jørgensen
Blant de mange bemerkelsesverdige artene og kultivarene i Origanum Slekt, jeg krediterer et "varmt og krydret" oregano-anlegg med startstarting av hjemmelaget matlagingsregime for 10 år siden.
Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.
Da jeg kjøpte denne sorten fra en leverandør på vårt lokale bondemarked, hadde jeg sunket inn i en av de glatte periodene der jeg så ut til å være for det meste på take-out.
Til tilfeldighet la jeg til flere stilkverdi av de ømme bladene til en sakte komfyrstuing, og resultatet var velduftende og tilfredsstillende uten å være overveldende.
Wow! Derfra så jeg ut til å ha en ny grunn til å lage mat hjemme minst en gang om dagen.
Alle disse oppskriftene inneholdt blader og stengler fra min raskt voksende plante, fra quiche og minestrone til fall og spaghetti-sauser.
Før jeg skjønte det, hadde Oregano løftet den månedelange stemningen, og jeg var tilbake på kjøkkenet og spiste godt.
Er du i humør for et lignende løft fra en urteaktig flerårig? Sammen med 'varme og krydret' har andre planter i denne slekten av rundt 20 arter mye å tilby.
Deres attributter inkluderer smakfulle blader, tørke og kald toleranse, en evne til å tiltrekke seg pollinatorer og en voldsom duft fra rikelig bittesmå blomster.
Mange typer, som gresk oregano eller vill za'atar, kan fordele din ukedags matlaging og kan til og med oppmuntre deg til å eksperimentere med nye kjøkken.
Hvis du bare forbinder oregano med en ryster av alderen små grønne biter, vil det å dyrke en av disse variantene for matlaging være en ganen, helt sikkert.
Det er også varianter uten god smak som ikke er ment å spise - ornamentals som hybrid 'Kirigami' som er fremtredende for hengende kurver, bakkedeksel og tiltrekker seg pollinatorer.
I denne guiden vil vi presentere 11 av de beste typene Oregano for Home Gardener.
Vi har (ahem) luke gjennom mange kultivarer og arter i Origanum Slekt for å gjøre det lettere å velge et alternativ som vil glede deg.
Her er oppstillingen:
11 av de beste typene oregano
- Felles
- Dittany av Kreta
- Dropper av Jupiter
- gylden
- gresk
- Sterk
- Italiensk
- Kent skjønnhet
- Kirigami
- Marjoram
- Wild Za'atar
For hjemmehagere er det viktig å skille prydoregano fra kulinariske typer.
Selv om jeg vil si at alle typer oregano er attraktive, og de vil blomstre med rosa, lilla eller hvite blomster, er noen ekstra-elendige dyrket i kurver, grenser eller pollinatorhager.
Disse typene har imidlertid en liten smak, og oreganene som er smakssensasjoner er mer beskjedne i utseendet.
Hvis du leter etter kubansk (Coleus Amboinicus) eller meksikansk (Lippia gravolens) Oregano, merk at selv om disse artene har en lignende smaksprofil, regnes de ikke som ekte Oreganos, og hver er i en annen slekt enn plantene vi vil diskutere her.
Men vær så snill å hoppe over til vår Kubansk eller Meksikansk oregano Guider for mer info.
Vil du gå for utseende eller lage mat? Ditt valg! Her er 11 typer å vurdere:
1. Felles
Navnet på denne typen kan etterlate deg å lure på når ordet "vulgært" ble synonymt med å være grov, uanstendig eller grov.
Men uavhengig av dagens mer åpenlyst negative konnotasjon på engelsk, O. vulgare oversettes faktisk grovt til vanlig oregano.
Dens grønne stilker og buskete, fløyelsaktige grønne blader er livlige og robust duftende. Denne arten er egentlig ganske fantastisk.
Hvis taksonomer ville la meg gi nytt navn til denne sjarmerende planten, og hvis engelske ord var tillatt, vil jeg kalle det O. allsidig.
Ikke bare kan den overleve hjortfôring, tørke, dårlig jord og kalde vinterstemperaturer, du kan dyrke den i alle typer urtehager, som et bakkedekke, eller i en hengende kurv.
Innfødt til Europa og Asia, vanlig oregano kan vokse en til tre meter høy og spre en fot eller to via underjordiske løpere.
Bladene er velduftende, og det samme er lilla-rosa eller hvite blomster, som tiltrekker pollinatorer.
Vanlig oregano
Det er en flerårig, hardføre i soner 4 til 8. Men mange gartnere og kokker vokser det bare som en årlig med andre myntets pårørende som basilikum eller timian.
Finn vanlige oreganofrø i pakker og bulk fra Eden Brothers.
2. Dittany av Kreta
O. Dicamnus, Vanligvis kalt Dittany of Kreta, har eksistert siden dagene da en urteaktig fjærkre var en av de eneste levedyktige medisinske behandlingene for sår og skrubbsår.
I "Aeneid", det episke diktet fullført av Virgil i 19 f.Kr.
Ville det ikke være morsomt å dyrke et velduftende bakkedekke med en så vidtrekkende historie?
Innfødt til fjellregioner der flåtefotede geiter gambol, vokser denne underskyten fortsatt vilt der den oppsto, i Dicte-fjellkjeden som består av store områder på Kreta.
Men nå er det verdsatt i mange hager mer for utseendet enn den medisinske verdien.
Selv om du kan bruke bladene tørre eller friske for å smake supper og slike, har andre typer overlegen intensitet og smak. Men dens kobling til mytologi er ikke den eneste grunnen til å vokse Dittany of Kreta i moderne tid. Det gjør også et attraktivt bakkedekke på ugjestmilde steder.
Ved å oppnå en fot i høyden og spre 18 til 24 tommer, har Dittany of Kreta en haugende vekstvaner som dekker bare flekker, og det kan trives i steinhager eller sandjord.
Dens velduftende, mintyblader kan være opp til en tomme bredt, og de er en slående skygge av grønt, tidvis sprutet med lilla. De vokser tykke på stilkene og sportshvite, uklar hår.
De rosa-lilla blomstene har lagdelte klynger av kronblad som ser ut som miniatyrbøyle skjørt eller kanskje humleblomster.
Den sistnevnte sammenligningen inspirerte det alternative navnet Hop Marjoram. Hver blomst er vugget av en bract som modnes fra grønt til en lys lilla som frøform.
Det er viktig å følge noen forholdsregler før du velger å dyrke denne typen oregano i containere, hagen eller landskapet ditt:
Husk at det ikke tåler kaldt nesten like bra som noen andre typer. Mens noen oreganos kan overleve kulden i sone 5 eller til og med 4, er Dittany of Kreta bare hardføre i mildere klima på sonene 7 til 10.
Selv om det kan vokse delvis skygge og tolererer varme og tørke, som andre varianter av oregano, kan den ikke hacke høy luftfuktighet og godt drenerende jord er et must.
3. Dropper av Jupiter
Jeg var ikke sikker på hvordan jeg skulle gi mening om denne kultivarens navn da jeg først kom over den.
Men ifølge Nicole Hoonhorst, PR -spesialist på Walters Gardens, ble 'Drops of Jupiter' oppkalt etter sin fantastiske farge, med "dråper" som antydet de mange blomster den produserer.
Hybrid 'dråper Jupiter' kan feie deg av føttene med prydverdien: prangende chartreuse -blader og stilker forskjøvet med rikelig klynger av rosa blomster omgitt av rik lilla sepaler.
Dyr denne sorten i full sol, og den vil belønne deg med enda mer levende farge.
Mens du teknisk sett kan spise bladene, er smaken deres ubetydelig - langt mildere enn blader fra varianter avlet for matlaging.
'Drops of Jupiter'
'Drops of Jupiter' blomstrer senere og lengre enn andre Oreganos, fra midtsommer til tidlig høst.
Planter når 18 til 24 tommer høye, og det sprer seg ganske praktisk for å fylle opp store containere eller bare flekker i grenser og steinhager. Den kan vokse tre meter bredt når den modnes.
Plantene er hardføre i sonene 4 til 9, slik at du kan stole på at de kommer tilbake sesongen etter sesong selv i kjøligere klima.
Levende planter er Tilgjengelig fra Burpee.
4. gylden
Alt som er gull glitrer ikke ..
Ta Golden Oregano, O.vulgare 'Aureum.'Mens det på ingen måte er skinnende, har det sportslige grønne gullblader. Og det er ganske verdifullt, men ikke i begravde skattebetingelser.
Nei, denne planten beviser at det er verdt som bakkedekke, kulinarisk urt, pollinatormagnet og hjortebestandig hageplante.
De lyse bladene kompletterer andre busker i landskapet eller blomstergrensen, og lyser opp dystre flekker med fargen.
Det er til og med relativt kaldtolerant og kan dyrkes som flerårig i soner 4 til 8.
'Aureum' vil vokse seks til 12 tommer høy, og den sprer seg lett til en bredde på 18 tommer. Hvis du vokser det til kulinariske formål, er det best å klype knoppene før de blomstrer for å forhindre at løvet blir bittert.
Sammen med andre oregano-varianter med lysfargede eller spraglete blader, trenger den gyldne sorten beskyttelse mot hard ettermiddagssollys.
'Aureum'
Det er enkelt nok å skaffe, enten ved å lokalisere plantene på et delvis skygge eller med strategisk bruk av skyggeklut. Det virker som en liten pris å betale for denne gyldne muligheten ..
Planter er tilgjengelige i mix-and-match tre-pakker Fra Burpee.
5. gresk
Her er en situasjon der uttrykket “Det hele er gresk for meg!”Har et positivt spinn.
Gresk oregano, O. vulgare SSP. Hirtum, er litt mer skarp enn den italienske motparten - en annen variant som ofte brukes i matlaging som vi dekker litt senere i denne runden.
Men denne kulinariske oregano er en fremtredende for å krydder alle typer middelhavsmat.
Heldigvis vokser denne raskt voksende, haugende planten omtrent to meter høy og bred, og multipliserer raskt via underjordiske løpere. Den vil produsere rikelig med myke, hårete blader å lage mat med og Tørr for senere bruk.
Du kan dyrke den som en del av en kjøkkenhage eller i en vindusboks, men ikke overse alternativet til vokse gresk oregano som en Urtbunndekke, Selv i kjøligere områder.
Gresk oregano
Det er hardføre i sonene 5 til 10 og tåler både dårlig jord og tørke, så lenge du dyrker den i full sol og godt drenende jord.
Gresk oregano frø er tilgjengelige i pakker og i bulk fra Eden Brothers.
6. Sterk
Her er den kulinariske oregano som regjerte min lidenskap for hjemmekoking!
Dette O. vulgare Kultivar er det ikke Spøkelsespepper Eller til og med jalapeno-nivå på Scoville-skalaen, men det har litt av en matbit.
Det er nyttig for de som liker å lage tex-mex-retter eller som sesong med rikelig svart pepper og vil tilsette en lignende varme med et mer vegetabilsk, fersk urtalternativ.
Lavvoksende og buskete, 'varmt og krydret' når 24 til 30 tommer høy med en lik spredning.
Det er kaldt hardføre i sonene 5 til 9, noe som betyr at du kan høste bladene å koke med lenge etter Hjemmelagde chilier har dødd av eller blitt plukket ren for vinterisering.
De hvite blomstene som blomstrer om sommeren er også spiselige, men sørg for å klype av knoppene hvis du fremdeles høster blader. Når planten blomstrer, blir smaken av bladene altfor skarp.
'Sterk'
Prøv ferske, hakkede blader i skurret salsa eller som en pynt på toppen av hjemmelaget enchiladas.
Eller varm bladene i litt olivenolje for å få frem smaken deres, og bruk oljen som en etterbehandlingsvirvel i grønnsakssupper eller for å dyppe brød.
'Varmt og krydret' Oregano er tilgjengelig som en del av et tre-plante blanding-og-match-sett Fra Burpee.
7. Italiensk
Origanum x Majoricum er det botaniske navnet, men denne typen kalles ofte italiensk oregano - eller kanskje vi skal si “italiensk amerikansk.”
Innfødt til Middelhavet er denne oregano -hybrid også kjent som Hardy Marjoram. Den har en mer subtil, søtere smak enn gresk oregano og er omtalt på Pizzerias og i frossen mat over hele USA og andre steder.
Dette er en flott plante for urtehage nybegynnere leter etter et smakskraftverk for å prøve seg på. Bladene kan brukes i retter fra fisk og salater til gryteretter, og ja, italiensk tomatsaus.
Som all kulinarisk oregano, er denne urten langt mildere frisk enn tørket, så vær forberedt på å bruke omtrent tre ganger mer enn du ville gjort fra hagen hvis du dypper ned i en krukke fra spiskammeret.
Både stilkene og uklar små myntgrønne blader er spiselige, og de kan fryses i smør, dehydrert eller lufttørket. Du har mye å høste hvis du velger å vokse denne sorten, siden den vil oppnå 12 til 24 tommer høy og spre 12 til 18 tommer bred.
Blomstene er hvite eller rosa og velduftende. De vil tegne pollinatorer og angripe sansene dine hvis du planter denne urten i nærheten av et utekjøkken eller uteplass. Du kan også finne blomstene velsmakende. De er attraktive som pynt eller for å smake urtesmør eller supper og gryteretter.
For mer informasjon om høsting og matlaging med spiselige blomster, se guiden vår.
Italiensk oregano
Merk at disse plantene ikke er like kaldtolerante som noen andre, hardføre i USDA-sonene 6 til 9, så husk å dyrke den i containere, slik at du kan ta den med innendørs hvis du vil holde sesongen i gang når temperaturene stuper.
Italiensk oregano er tilgjengelig i firepakker med levende planter fra Bonnie -planter via Amazon eller i 1000-seed-pakker fra IB-velstand via Amazon.
8. Kent skjønnhet
'Kent Beauty' kan høres ut som vinneren av en arrangement i en sørøst i England, men det er et prydanlegg - og en som er ganske sannsynlig å vinne førstepremien i en blomsterkonkurranse.
Faktisk tjente denne hybridkultivaren en Royal Horticultural Society Award of Garden Merit i 2012.
Du kan dyrke det som en flerårig i USDA Hardiness Zones 6 til 9 og overalt ellers som en årlig eller en plante som overvintrer innendørs.
Den buskby skjønnheten når omtrent 10 tommer høy og fylles ut til omtrent 12 tommer i diameter. Stenglene vil drapes luksuriøst fra vindusbokser eller hengekurver, hver tett pakket med ovalformede, sølvvinede blader.
Om sommeren får det elegante løvet sammen med blomster som består av hvite rosa, lysegrønne eller hvite bracts som dropper som humleblomster. Den samlede effekten er søt forhåndsblomstrende og glamorøs etter at de penduløse blomstene begynner å blomstre.
Ikke bli villedet til å tro at denne planten er delikat basert på dets prangende løv og blomster, men. 'Kent Beauty' vil trives i sandjord, og den tåler varme og tørke som andre oreganer.
Bare Husk å dødhode For å holde denne hybriden full og blomstrer. Og plante det bare i godt drenende jord og porøse containere som uglasert terra cotta.
Det vil vekke en umiskjennelig oregano -duft, men planlegger ikke å lage mat med bladene eller blomstrene. De er spiselige, men ikke veldig velsmakende - de er ikke skarpe nok til å gi smak til favorittrettene dine.
9. Kirigami
Hardy i soner 5 til 8, 'Kirigami' er et godt valg for de som trenger et dekorativt alternativ tolerant for kjølig vær som er kjent for å tiltrekke seg pollinatorer.
Planten er elegant, sportslig lysegrønne blader med støvete rose aksenter. Det blomstrer i en overflod av velduftende, bittesmå, rosa-lilla blomster på sen vår og sommer. Bier og sommerfugler kan ikke la dem være i fred.
En annen del av appellen er dens haugvaner, som fungerer bra for å dekke nakne steder i landskapet, eller den kan brukes til å vokse mellom utleggere i gangveier.
Denne kultivaren vil også drapere attraktivt fra en hengende kurv som kan bevege seg innendørs for de kalde månedene hvis du vil.
Tørketolerant, 'Kirigami' er også en kandidat for steinhager og xeriscaping.
Den har en mer beskjeden høyde enn noen av de kulinariske oreganene, og vokser bare åtte til 10 tommer høy og sprer seg 12 til 14 tommer bred.
'Kirigami'
En variant av den japanske papirfoldingskunstformen kjent som Origami, i Kirigami er papiret også kuttet.
Som en kunst som jeg ofte forbinder med bevingede skapninger og grasiøs flagrende, er det lett å huske de viktigste egenskapene ved ornamentikk og tiltrekke sommerfugler og bier med en kultivar med dette navnet.
Finn pryd Fra parkfrø via Amazon.
10. Marjoram
Italiensk oregano er søtere enn gresk, og søt marjoram, O. Majorana, er søtere fortsatt. Det gir en delikat furusmak med litt sitrusaktig glidelås for ekstra dimensjon.
Jeg kan ikke la være å knytte det til kyllingfrikasse, en favoritt av kokker i forstadsområdet mitt på 1980 -tallet.
Den retten fra 1700-tallet er fremdeles tilberedt med både Marjoram i hjemmekjøkken og restauranter, for eksempel Mount Vernon Inn Restaurant, Der spisesteder blir invitert til å glede seg over "smakene fra Early America" på George Washingtons eiendom.
Dette er en kompakt urteaktig flerårig som garantert vil pep opp måltidene dine. Den når bare 12 til 24 tommer høy og er ideell for containere og småplasser urtehager. Om vinteren, pot opp en divisjon for å bringe innendørs!
Tørketolerant, Marjoram er også en kandidat for xeriscaping.
Marjoram
Marjoram vokser ikke så raskt som oregano -pårørende, og det er heller ikke like tolerant for kaldt, Hardy bare i soner 7 til 10.
Finn marjoramfrø i forskjellige pakkestørrelser hos Eden Brothers.
11. Wild Za'atar
Wild Za'atar er en rekke som jeg forbinder med et annet ord som starter med Z - Zesty. Og det gjør det enkelt å huske!
Denne skarpe, ømme flerårige omfatter både oregano og peppermynte i sin intense smak. Zing!
O. Syriacum er også kjent som syrisk oregano. Og noen mener det er arten som er referert til som hyssop i Bibelen.
Denne urten pakker en kraftig trøkk og er stor i hagen. Den kan vokse fire meter høy og bred, og aromaen samsvarer med intensiteten i smaken.
De enorme plantene trekker bier og sommerfugler på sensommeren når deres piggete klynger blomstrer med to-lippede, bittesmå rosa eller hvite blomster.
Du har kanskje allerede spist litt tørket syrisk oregano som en del av den populære krydderblandingen i Midtøsten, også ofte kjent som Za'atar, men smaken er spesielt tiltalende når du bruker de ferske kvistene eller bladene som pynt, eller for krydder pilafs og kabobs.
Wild Za'atar
Hvis du vil dyrke denne pikant, aromatiske urt, kan det være lurt å vurdere å plante den som en årlig, eller ta stiklinger eller divisjoner for å overvintere innendørs.
O. Syriacum er bare hardføre i sonene 9 til 10, og det tåler ikke kjølige temperaturer utendørs.
Finn vill za'atar tilgjengelig i 30-seed-pakker Fra Palm Beach Medicinal Herb Store via Amazon.
Si ja til oregano
De mange typene oregano -planter er alle relativt enkle å dyrke og dele.
Artplanter og noen kultivarer kan forplantes fra frø, til og med innendørs, og du kan også forplante planter fra stiklinger eller divisjoner.
Jeg nevner dette i tilfelle du er enig i at selv om å plante en type oregano er nydelig, gir flere varianter deg enda flere muligheter til å appellere til pollinatorer, inhalerer fantastiske dufter og tilfører tydelige smaker til forskjellige kjøkken.
Har du en favoritt blant de 11 typene jeg dekket, eller kanskje en annen kultivar eller art du har hatt glede av å vokse i urtehagen eller landskapet? Vennligst veie inn med kommentarer nedenfor, eller legg ut spørsmål du har.
Så se nærmere på oregano og noen andre flerårige urter i myntefamilien med disse guidene:
- Grow Common Sage, en kulinarisk stift i middelhavet
- Hvordan vokse og ta vare på vanlig timian
- Hvordan dyrke oregano