Topp 10 forskjellige typer kalebasser som er spiselige

Lei av å plante tradisjonelle avlinger og prøv litt nye Forskjellige typer kalebasser som er spiselige i hagen din og nyt dem frisk!

Kalebasser kommer i forskjellige størrelser og former. De er vakre og fylt med essensielle næringsstoffer inkludert vitaminer, mineraler og fibre. Fortsett å lese denne artikkelen for å lære om forskjellige typer kalebasser som er spiselige.

Hva er en gourd?

Tilhører Cucurbitaceae -familien, er kalebasser etterfølgende og klatre vinstokker, dekket med trekantet lobet løvverk. De gule og hvite blomstene vises på denne vintreet som til slutt blir til en grønnaktig lubben frukt.

Disse fruktene skal høstes grønne når stilken blir tørr og brun før de er over modnes. Du kan dyrke dem også i containerne, men å ha deres viltvoksende natur i tankene, sørg for å gi dem ekstra støtte ved hjelp av espalier, rekkverk eller gjerder.

Beste spiselige gourd -varianter å vokse

Det er tre typer kalebasser som generelt dyrkes av gartnere-origamentiske, utilitaristiske og grønnsaksboller. Den beste fordelen med voksende vegetabilsk kalebass er at du kan bruke den friske og næringsrike fruktene øyeblikkelig og bruke den i en rekke oppskrifter. Nedenfor er en liste over forskjellige typer kalebasser som er spiselige og generelt spist som en veggie, som du kan dyrke i hagen din eller til og med på terrasse.

1. Flaskebølg

Botanisk navn: Lagenaria siceraria

Også kjent som Calabash eller hvitblomstret gourd, kommer denne frukten i former som avrundet, flaske og slank. Denne kalebasen har et hvitt kjøtt, lukket under en glatt, grønn skrell. Selv om vintreet trenger mye plass, kan du likevel dyrke dem i store potter.

Voksende tips: Denne kalebasen vokser best i godt drenerende, fuktig jord på et varmt, solrik sted og krever god vann i vekstsesongen.

Bruk i kjøkken

Mildy smaksatt flaskebølg kan tilberedes som en grønnsak etter å ha trukket ut den tynne skrellet og frøene. Eller lag en sunn smoothie ved å slipe den ristede kalebassen med ris, kanel og en klype svart pepper.

2. Bitter gourd

Botanisk navn: Momordica Charantia

Denne avlange-formede kalebasen har avsmalnende ender og det tynne lag med kjøtt består av flate frø. Det skal høstes grønt når tekstur er vannaktig og kjøttet er knasende. Den vintreet begynner å bære frukt innen tre til fire måneder etter planting.

Voksende tips: Den produktive vintreet klarer seg bra i et varmt, fuktig klima, slik at du kan dyrke dem på terrassen, balkongen eller til og med uteplasser.

Bruker i mat

Som navnet antyder, har denne kalebassen en bitter smak, men de enorme næringsrike verdiene gjør at den skiller seg ut. Etter å ha skrellet sin wafty Peel, kan du røre den ved å kaste noen smakfulle krydder og urter.

3. Svampkurde eller Luffa

Botanisk navn: Luffa Cylindrica

Luffa viser til de to gourdartene, den ene er Cyclindrica (glatt) og den andre er aegyptiaca (rided). Glatt Luffa har liten, avrundet frukt, mens ridged som har større frukt med lange rygger. Folk bruker noen ganger begge artene av Luffa om hverandre.

Voksende tips: Luffas elsker full solpleie og godt drenerende jord beriket med rikelig med kompost eller velrotd gjødsel.

Bruk i kjøkken

Du kan spise denne høye vanninnholdsbeskyttelsen enten kokt eller bruke den i supper og gryteretter. Du kan til og med røre den med tomatsaus og kle den med grønne chilier og fersk koriander.

4. Apple Gourd

Botanisk navn: Praecitrullus fistulosus

Også kjent som Indian Squash eller 'Tinda', har denne rundformede Apple-Gourd en svak tornete ytre overflate som en courgette. Den vintreet begynner å bære denne kalebassen innen 60-70 dager fra plantingen.

Voksende tips: Apple Gourd elsker fuktig og varmt klima for å trives, så beskytt dem mot frosten, og hvis du bor i en kaldere region, bedre å dyrke dem i pottene.

Bruk i kjøkken

Denne gourd er populær i det indiske kjøkkenet, og brukes mye i salte retter. Den knasende smaken kompletteres med tomater, ingefær og chilisaus, for å lage sin krydret karri.

5. Spiss gourd

Botanisk navn: Trichosanthes Dioica

Vokst på espaliene, dette er en av de mest verdsatte gourdene i India. Den flerårige vintreet produserer grønne frukt med hvite eller ingen striper, som er gode kilder til fiber og vitaminer. Denne mildt smaksatte kalebasen har knasende frø som er pakket inn under det grøtete kjøttet.

Voksende tips: Bruk sandete jordjord og hold den på et varmt og solrik sted.

Bruk i kjøkken

Denne grønne veggien blir spist oppstekt belagt med rik og tykk saus sammen med dampet ris. Du kan også bruke den til å tilberede suppe og lapskaus.

6. Ridge Gourd

Botanisk navn: Luffa acutangula

Også kjent som Turiya og Turai, er denne variasjonen av kalebasser og mørkegrønn. Det hjelper til å forbedre fordøyelsen, forbedre synet og fremme vekttap. Ridge Gourd tilhører agurkfamilien og er rik på kostholdsfibre.

Voksende tips: Undervann og overvanning kan drepe Ridge Gourd, så vann den på en god måte. For husdyrgjødsel kan du bruke hjemmelaget kompost.

Bruk i kjøkken

Det er forskjellige kulinariske bruksområder av Ridge Gourd. Du kan tilberede en sunn karri ved å steke å rygde gourdkubber med løk, tomater, chilipulver, hvitløk og salt.

7. Snake Gourd

Botanisk navn: Trichosanthes Cucumerina

Snake Gourd er et raskt voksende utvalg av kalebass og fylt med essensielle vitaminer og mineraler. Denne variasjonen av kalebass er lang, slank i form, og krever et tropisk klima for å vokse. Bladene og skuddene er også spiselige.

Voksende tips: Plant Snake Gourds frø minst 8-10 fot fra hverandre for å forhindre overdreven spredning. Forsikre deg også om at jorda er varm, godt drenert og litt sur.

Bruk i kjøkken

Snake Gourd er en kjent karri -grønnsak i India. Den brukes mye til å lage deilige gryteretter og smakfulle pickles.

8. Ash Gourd

Botanisk navn: Benincasa Hispida

Ash gourd er populært kjent som Winter Melon, Wax Gourd og White Pumpkin, Ash Gourd vokser på vintreet og dyrket i Sør -India. Denne sorten har lite kalorier, karbohydrater og rik på fibre og antioksidanter. Den aktuelle anvendelsen hjelper også med å redusere betennelse. Det er også det beste blant forskjellige typer kalebasser som er spiselige.

Voksende tips: Ash Gourd er en avling i varmt vær og trives godt i tropiske regioner med temperaturer mellom 77-85 F (25-30C). Det gjør det også bra i loamy så vel som godt drenert jord.

Bruk i kjøkken

Det hvite kjøttet av askebølg er spiselig og smaker godt. Du kan legge den til i sylteagurk, røre-frites og sylteagurk for å forbedre smaken.

9. Ivy Gourd

Botanisk navn: Coccinia grandis

Vanligvis kjent som Scarlet Gourd, er Ivy Gourd dyrket i tropiske klima. Den har glatt mørkegrønn hud og inneholder frø og hvitt kjøtt. Ivy Gourd er nyttig i behandling av forskjellige helsemessige forhold, inkludert diabetes og overvekt.

Voksende tips: Foretrekker en godt drenerende, sandjord rik på kompost mens de dyrker efy gourdes. Vann også det regelmessig for å holde den fuktig.

Bruk i kjøkken

Ivy Gourd er en allsidig og ideell ingrediens for salater, gryteretter og karriretter. Du kan hogge, skive den eller kutte ringer ut av det avhengig av kravet ditt.

10. Ryggbane

Botanisk navn: Momordica Dioica

Spine Gourd er en flerårig klatrer med lang vintreet med kvisser. Dens blomst, blader og røtter er også spiselige. Denne variasjonen av kalebasser vokser godt i tropiske klima, hovedsakelig i perioden februar-mars.

Bruk i kjøkken

Å være lite i kalorier og høyt fibre, ryggraden er et ideelt valg for kostholdsmat. Du kan også steke den med grønnsaker, kjøtt og fisk.

Gourd voksende instruksjoner

I varmere regioner

• Hvis du bor i et tropisk eller subtropisk område, kan du dyrke det som halvårlig.
• Vann det regelmessig i løpet av sin vekstperiode og om sommeren.
• Bruk svart, godt drenerende, fuktig jord og våt i nærheten av rotballområdet grundig.
• Bruk alltid en espalier, gjerde eller bur for å hjelpe vekstveksten.

I kaldere regioner

• Du kan vokse kalebass som en årlig avling.
• Så frøene i midten av april, når temperaturen er stabil opp til nivået av 55 f (12 ° C eller mer.
• Hold planten på et lyst, solrik sted og vanlig vann regelmessig.
• Bruk leirrik, godt drenerende, litt sur jord.