Tips for dyrking av hvitløk i containere

Ah, hvitløk. Jeg har et komplisert forhold til denne velduftende pæren, ofte kalt den “stinkende rose.”

Tilbake da jeg var barn, hadde jeg alvorlig emetofobi. Frykt for å kaste informasjonskapslene mine, hvis du aldri har hørt begrepet før.

Jeg leste et sted at hvitløk kunne bidra til å forhindre mageinfluensa, så da jeg var tolv år gammel, ble jeg ganske mye en gangstellik.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Jeg spiste det rå, mye av det, hver eneste dag. Jeg strimlet tingene og la det på toast. Klassekameratene mine klaget over at lukten siver fra porene mine.

Til slutt, etter et år med denne besettelsen, spiste jeg for mye, og det fikk meg til å bli syk.

Som brakte en fast stopp for min overspising av pæren. Men jeg elsker fortsatt tingene, og elsker å inkludere det i matlagingen min.

Hvitløk er en essensiell ingrediens i noen av favorittmatene mine: fersk salsa, supper, italienske retter, indisk mat (hvitløk naan, hvem som helst?), og så mye mer.

En vinter hjemme hos meg i Alaska bestemte jeg meg endelig for å starte noen innendørs i en beholder, og startet med organiske pærer jeg kjøpte i butikken.

Vi dekker hvordan vi gjør dette Spesifikk metode for forplantning i en annen artikkel. Men i denne vil jeg fokusere på å lære deg alt du trenger å vite for å dyrke det i containere - enten det er innendørs eller ute.

Her er hva som kommer i denne artikkelen:

Hva du lærer

• Alt om hvitløk
  • Hvorfor velge containervekst
• Plukker riktig beholder
• Forbereder containeren din
• Hvordan vokse
  • Planting av hvitløksfedd
• Containerpleie
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
  • Herdende hvitløk
• Oppskrifter og matlagingsideer

Alt om hvitløk

For å få en detaljert oversikt over hvitløkens historie, sjekk ut artikkelen vår om Hvordan dyrke den i utendørshagen din.

Vi vil bare gjøre en rask gjennomgang her.

Hvitløk er en del av Allium Slekt, medlem av Amaryllidaceae -familien. Andre planter i denne slekten inkluderer løk, purre, gressløk, Scallions, og sjalottløk.

Det er to hovedtyper som gartnere vokser: EN. sativum, eller "softneck" hvitløk, som har en diskett, eller EN. sativum var. Ophioscorodon, Hardneck -sorten.

Det meste av tiden er det du ser i matbutikken EN. sativum. Det er lett å dyrke og de modne pærene har lang holdbarhet når de er herdet, eller tørket.

Hardneck -sorten, EN. sativum var. Ophioscorodon, vokser en stiv stilk som forblir oppreist og ikke flopper over når den er klar til å høste.

Denne underarten vokser spiselige skaper - blomsterstammer og blomster - så vel som pærer.

Du vil ikke finne hvitløk slik vi kjenner det i naturen. Den har blitt dyrket i tusenvis av år og brukt som medisinplante i mange regioner i verden, og hjelper mennesker med å kjempe mot alt fra tannpine til hjerte- og karsykdommer til høyt kolesterol.

Slik dyrker du dette velsmakende, aromatiske tilskuddet til kjøkkenet ditt hjemme i containere.

Hvorfor velge containervekst

Du lurer kanskje på hvorfor du i det hele tatt bør dyrke hvitløk i containere.

Kanskje du er som meg, og du ganske enkelt Som å vokse ting i containere. Du kan enkelt flytte pottene rundt, dyrke hvitløk når som helst på året og spare plass hvis du har et lite hjem eller hage.

Den lange vekstsesongen som denne planten krever før den er klar for høsting, betyr at det er mye tid for at den blir angrepet av forskjellige skadedyr og sykdommer når det dyrkes i hagen.

Det er også lettere å kontrollere miljøet der planten din vokser - du kan enkelt holde jorden løs og fuktig, og vær forsiktig så du ikke gjør den for våt. Du kan til og med flytte beholderen inn eller ut av solen eller regn.

I tillegg trenger du ikke å bekymre deg for ugress, eller lure på hvordan du kan forhindre at bakken fryser og skifter posisjonen til pærene dine om vinteren.

Ved å følge nøye med på den lille avlingen din, har du større sjanse for å nyte din egen, hjemmelaget EN. sativum i matlagingen din.

Plukker riktig beholder

For å starte, trenger du en beholder som er minst åtte til 10 tommer dyp. Dette vil gi røttene nok plass til å vokse komfortabelt.

Nellik må plantes fire til seks centimeter fra hverandre, så husk det når du velger beholderen.

En 24-tommers lang, åtte-tommers dyp beholder kan inneholde omtrent fire til seks planter, som vil holde deg godt utstyrt en stund.

Eller velg flere dype, men mindre containere, og planter bare en eller to fedd i hver enkelt.

Dette gir mest mening hvis du vil kunne flytte containerne rundt, eller hvis du vokser på et mindre rom.

Hvis du liker utseendet og følelsen av en Terra Cotta -planter, vil det fungere bra, selv om du er klar over at Terra Cotta har en tendens til å tørke ut raskere enn andre materialer.

Eller velg en slitesterk plastpotte for noe lettere.

Hvis du bor i et varmt klima, Velg en lysfarget gryte som svarte, når den plasseres i solen, kan føre til at jorda overopphetes.

Uansett, sørg for at beholderen har dreneringshull, og tilsett litt grus til bunnen for å la vann renne bort fra røttene.

Se vår Guide for å velge containere for en oversikt over de forskjellige materialene de er laget av.

Forbereder containeren din

Fyll beholderen med en av disse:

• Løs pottejord endret med rundt 10-10-10 NPK-gjødsel, i henhold til instruksjonene på pakken.
• Hagejord, filtrert med trådnett eller en sil for å fjerne klumper og småstein, og endret 50-50 med godt råtnet husdyrgjødsel eller kompost.

EN. sativum liker løs, godt drenende, rik og loamy jord med en pH mellom 6.0 og 7.5.

Sjekk hagen din med en jordtest For å finne ut om den har riktig pH for nellikene dine.

Og sørg for at du ikke bruker jord som nylig er plantet med andre Alliums. Dette vil bidra til å forhindre skadedyr og sopp som er tiltrukket av Alliums fra å trives i nærheten av de nyplantede nellikene dine. Noen av soppene kan leve i jorden selv etter at de tidligere Allium -plantene er lenge borte.

Hvordan vokse

Det meste Vanlig måte å forplante hvitløk på er å plante nellik fra en eksisterende pære.

Du kan også starte hvitløk fra bulbiler, de bittesmå mikroklover som vokser ut av scapes og blomstene. Du kan dyrke disse akkurat som du ville vanlige nellik, men du kan forvente at de tar opptil to år å modnes, så du må være tålmodig.

Du kan få frø nellik - Vanlige størrelse, ikke bulbiler - fra et hagesenter eller barnehage. Noen vil til og med bli forhåndsutviklet, eller "pre-vernalisert", slik at du kan plante med en gang uten å måtte bekymre deg for å plassere pærene i kjøleskapet først.

Eller du kan gjøre det jeg gjorde: kjøp organiske pærer fra matbutikken og forplante dem hjemme.

Årsaken til at du trenger organiske pærer i dette tilfellet er at konvensjonelt dyrket dagligvarebutikk hvitløk noen ganger sprayes med en veksthemmer for å forhindre at den spirer.

Du Ønsker din å spire. Så gå organisk!

Husk at du vanligvis bare finner softneck -varianter i matbutikken. Disse trives i USDA -hardhetssoner 8 og oppover.

Hardneck -varianter kan skilte med mer komplekse smaker enn softneck -varianter, og produserer vanligvis større fedd - noe som betyr mindre peeling for deg å gjøre før du lager mat.

De er også ideelle for gartnere i soner 7 og under, fordi disse variantene trenger minst seks til åtte ukers kald eksponering under 45 ° F før de vil spire.

Den beste måten å oppnå dette på er å plante om høsten, og la pærene overvintre ved å plassere beholderen din utendørs.

Hvis du ikke bor i et område med temperaturer som dypper til 45 ° F eller under vinteren, kan du fremdeles plante hardneck -varianter.

Men du må legge nellikene i en papirpose og holde dem i kjøleskapets skarpere skuff i åtte til tolv uker for å kalle stratifisering før du planter.

Den beste tiden å plante hvitløk i de fleste regioner er i september eller oktober - rett før vinteren kommer rundt, minst to uker før din første harde frost.

Men siden du vokser i containere, kan du plante når som helst, spesielt hvis du velger å kjøpe prechilled pærer som er klare til å gå.

Dagligvarebutikkpærer eller de som ikke er forhåndsutviklet, trenger å gå i en kjølig kjeller eller holde seg ute i kalde temperaturer i åtte til tolv uker før de kommer tilbake i solen og varme for å vokse.

Mens softneck -varianter kan dra nytte av litt kjølig tid, vil de vokse lykkelig uten det. Du kan plante dem når som helst og vokse dem innendørs hvis det blir for varmt ute (over 90 ° F) eller for kaldt.

Jeg plantet meg innendørs i løpet av februar måned. Jeg planlegger å legge beholderen min utendørs her i Alaska i løpet av neste uke eller så, ettersom været stadig stiger mot 45 ° F, slik at de kan dra nytte av kule voksende forhold.

Det vil være klart for høsting i juli.

Vi snakker mer om når vi skal høste om et øyeblikk. Men først, la oss finne ut hvordan du kan plante nellikene dine!

Planting av hvitløksfedd

Det første du trenger å sørge for at du gjør er å forlate papirhuden på nellikene når du bryter dem fra pæren. Huden beskytter nellikene og hjelper til med å holde infeksjonene borte.

Jeg synes at peeling hvitløk er en tungvint oppgave i alle fall, så det er fint at du ikke trenger å gjøre det før du planter!

Når beholderen er fylt med den valgte jorda, ta nellikene dine og graver små hull omtrent den samme dybden som de er lange, omtrent 1-2 tommer i dybden hver, avstand fra fire tommer fra hverandre.

Plasser en fedd i hvert hull med den spisse siden vendt oppover. Du ser kanskje allerede grønne spirer som skyter ut av fedd, som jeg gjorde da jeg plantet min.

Røtter vil vokse ut av bunnen av fedd, slik at du ikke vil plante den siden som vender opp.

Dekk løst med jord og vann grundig.

For vårplantede softneck-typer kan du enten dyrke plantene innendørs, eller plassere dem utendørs på et solrik sted så lenge lufttemperaturen er konsekvent over 45 ° F.

Dette er fordi softneck -typer plantet om våren har en mye kortere vekstsesong - vanligvis rundt 90 dager fra planting til høsting, avhengig av kultivaren du velger. Du får mindre fedd, men du får dem før.

For fallplantede softneck eller hardneck-varianter, legg beholderen din utendørs så snart du har plantet den, på et solrik sted.

Og husk at hvitløk trenger minst seks til åtte timers sol daglig.

I soner 7 og over vil softneck -typer vokse hele vinteren og inn i våren og sommeren, og produsere hjertelige, aromatiske pærer omtrent 240 dager etter planting.

Hardnecks vil gå i dvale i vinterhalvåret, og deretter begynne veksten om våren.

Begge variantene krever omtrent seks til ni måneder for å oppnå modenhet, avhengig av vekstforhold og den spesielle kultivaren du har valgt.

Containerpleie

Hvitløk er lett å ta vare på en gang den er plantet. Forsikre deg om at stedet der du har plassert containerne dine konsekvent har nok sol, flytt dem om nødvendig og gi dem 1/2 til 1 tomme vann hver uke.

For å sjekke fuktighetsnivået, grave ned i jorda ved siden av hvitløken din, omtrent to centimeter unna planten og fire centimeter nede. Hvis jorda er fuktig der nede, trenger du ikke vann ennå. Men hvis det er tørt, kan du gi den en dyp vanning.

Hvis det regner tungt, unngå å vanne plantene dine i minst en uke - hvitløk hater våte føtter, og dette kan føre til at de råtner.

Bor du i et område som blir vannet hele tiden? (Jeg ser på deg, Seattle!)

Det er her du vil dra nytte av containervekst: bare flytt containerne til et skjermet område eller til og med innendørs etter en dag eller to av regn.

Bruk en vokse lys i stedet for direkte solskinn mens de er innendørs om nødvendig, og spretter dem tilbake utenfor når regnet stopper.

Du kan slutte å vanne hardhals -varianter etter den første frosten. Selv om vannet kanskje ikke fryser inne i beholderen, vil det være kaldt nok til å starte vernaliseringsprosessen, i løpet av hvilken tid planten ikke trenger vann.

Fortsett og Dekk plantene dine med en tomme mulch, Hvis du ønsker det, for å holde fuktigheten låst inne.

Du kan gjenoppta vanning om våren, når den siste frosten din er to uker bak deg.

Dette er også et godt tidspunkt å blande inn en granulær 5-10-10 NPK-gjødsel over jorden, i henhold til pakkeinstruksjoner.

Det kan også være lurt Legg til litt mer mulch, spesielt en med en lysere farge (som halm) for å reflektere varmen vekk fra planten din når sommeren kryper inn.

Å holde jorden kjølig er en viktig faktor i suksessen med dine utviklingspærer.

Planten vil begynne å danne pærer under jorden når jorda begynner å varme opp om våren, men hvis jorden blir for varm, kan pærer Slutt å vokse før deres tid, etterlater deg med små eller underutviklede pærer.

Når våren blomstrer i ditt område, må du trimme de lange, krølleskapene (blomsterstammer) av hardnekkanleggene dine.

Dette sikrer at planten leder sin energi til pærevekst i stedet for å blomstre og sette frø.

Hvis du trimmer skapene mens de fremdeles er ømme, kan du prøve å steke eller saute dem. De er deilige!

Du kan til og med prøve deg på å lage en hvitløks scape pesto. Prøv denne oppskriften fra søstersiden vår, mat.

Det er det som er så vakkert med den stinkende rosen: det leverer ikke bare pærer, men hardnekkvarianter også Gi deg scapes Og til og med nydelige blomster ..

... og bulbils til plante, Hvis du lar en eller to av plantene dine gå til frø.

Voksende tips

• Plante om høsten for best resultat, minst to uker før din første frost
• Gi 1/2 til 1 tomme vann ukentlig
• Gjødsling om våren med en 5-10-10 NPK-gjødsel
• Mulch med halm eller annet lysfarget organisk materiale for å holde jorden kjølig om sommeren og for å beholde fuktighet

Kultivarer å velge

Du kan dyrke hvilken som helst kultivar i en beholder. Her er to ideelle varianter som du når som helst kan forplante deg i potter eller planters:

Hardneck

For fyldige nellik som skreller lett, kan du prøve å dyrke en hardnekksort. Dette er den jeg har valgt:

Sibersk

Ideell for de som bor i nordlige klima. Jeg vil definitivt legge denne kultivaren til containerhagen min i høst.

'Siberian' produserer krydret pærer som blir milde og smakfulle når de tilberedes. Og disse plantene, som vokser opp til 18 tommer høye, er garantert å vokse nydelige og velsmakende scapes, så lenge du gir riktig omsorg!

'Siberian'

Plante om høsten for en høsting sommeren etter, etter omtrent 240 dager.

Bedre ennå, hvis du vernaliserer pæren selv i kjøleskapet i åtte til tolv uker før plantingen, bør du kunne høste din på omtrent 90 dager når som helst på året.

Du kan kjøpe 1/2 kilo pærer med 6-8 fedd hver på Burpee.

Softneck

For en mildere fedd med en utrolig lang lagringskapasitet - jeg snakker seks til åtte måneder - hvorfor ikke dyrke noen mykehals hvitløk?

California tidlig

Denne deilige, populære softneck -pæren produserer milde nellik som hvitløkelskere nytes over hele verden.

Med en utmerket holdbarhet blir denne planten opp til 24 tommer høy.

Hvis du planter den om våren eller sommeren, kan du høste etter 90 dager, enten du dyrker den innendørs eller ut.

Bare husk å ta med pottene dine innendørs hvis temperaturene stiger over 90 ° F.

'California tidlig'

For vinterplanting, hold dem innendørs til været varmer opp til omtrent 45 ° F, og sett deretter potten utenfor for litt solskinn og varme hvis du ønsker.

For en utendørs høstplanting, forvent en høst på omtrent 240 dager.

Du kan få et sett med fire pærer som er klare til planting Fra Burpee.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Siden du dyrker hvitløken din i containere, trenger du ikke å bekymre deg for mange skadedyr eller sykdommer som kommer opp fra eksisterende jord eller naboplanter.

I tillegg gjør denne planten allerede en anstendig jobb med å avskrekke sultne critters med sin skarpe duft.

Hvis du tror hvitløken din blir angrepet, har vi det en guide for å identifisere skadedyret og dempe skaden og en separat Guide for å identifisere og kontrollere forskjellige hvitløkssykdommer.

Downy mugg kan noen ganger være et problem i fuktige miljøer, eller hvis planter vokser for nær hverandre. Dette presenterer som hvite lapper på bladene.

Hold øye med basal råte også, noe som starter med gulning rundt basen av planten, og utvikler seg til bladene som dør tilbake og blir brune.

Det er ikke mye du kan gjøre hvis planten din når dette stadiet i tillegg til å fjerne den infiserte pæren og så mye av den omkringliggende jorda som mulig for å forhindre at den sprer seg.

Hvis alle plantene i en beholder er infisert, kaster du planter og skitt og desinfiser potten. Legg ny jord i gryten og prøv igjen.

Den gode nyheten er at hvis du bruker jord som ikke har dyrket en Allium -avling før, reduseres sjansene for at basal råte som smitter planten din redusert. Denne soppen kan trives i jord i årevis, og det er derfor det er så viktig å starte med ren, frisk jord.

Forsikre deg om at jorden din er godt drenerende, og ikke over vann plantene dine eller la utendørs planter bli overmettet med regn.

Høsting

Om sommeren, sannsynligvis rundt juli eller august, når toppen av plantene dine begynner å bli gule, slutter du å vanne dem.

Etter omtrent to uker, skal omtrent en tredjedel av bladene være gule og diskette.

Hver plante kan modnes på en litt annen tid, så ikke føl deg presset til å høste dem alle på en gang.

Vent til hver viser de fortellende tegnene på beredskap - gulning av en tredjedel av bladene. Dette er det samme om du vokser hardhals eller softneck -typer.

For å høste, grave forsiktig ned til hånden treffer pæren og fjerner den forsiktig. Motstå å trekke bladene, da dette kan føre til at stilken klikker og skiller pæren fra bladene - du trenger at bladene og stilkene skal forbli intakte for neste trinn: herding.

Få flere tips om å høste hvitløken din her.

Herdende hvitløk

Hvis du vil bruke den ferske høsten din med en gang, er det bare. Frisk hvitløk har vanligvis en mildere, mer subtil smak enn pærer som er blitt kurert.

For å lagre containervokst hvitløk, må du kurere den eller tørke den helt ut.

For å gjøre dette, vent med å vaske høsten din. Det er ikke nødvendig å vaske noe av skitten av anlegget med vann før lagring.

Poenget med herding er å la all fuktigheten renne ut av bladene og stilken, og inn i nellikene selv. Det er fint å pusse noe av skitten av for hånden eller med en tørr fille, og det anbefales å plukke på en tørr dag. Men vent med å vaske hvitløken med vann til like før du er klar til å bruke den.

Dette hjelper nellikene i lengre tid, og hindrer dem i å falle byttedyr til sopp, mugg og virus mens de tålmodig venter på at du skal spise dem.

For å kurere, henge plantene et sted tørre og skyggefulle, som en overbygd uteplass, eller i et innendørs rom med god ventilasjon.

Etter omtrent to til fire uker, skal toppene og røttene se helt brune ut og tørkes ut. Dette er når du kan kutte stilkene og røttene av og skrelle den ytre innpakningen, og avsløre et vakkert, rent hode inni.

Les mer om lagring og herding hvitløk her.

Oppskrifter og matlagingsideer

Hvitløk er en av hages største gaver til menneskeheten, og den vil aldri smake bedre enn når du dyrker den selv i containerhagen din.

Det er så mange ting du kan gjøre med containervokst hvitløk. Her er noen av favorittforslagene mine:

Knuse den og sauter den med løk og selleri for en smakfull suppebase.

Stek den og kast den i surdeigen din når du baker brød.

Eller lag hvitløk parmesan ovn pommes frites med denne oppskriften fra søstersiden vår, mat.

I humør for kjeks?

Prøv denne raske og enkle hvitløk-cheddar-versjonen, Også fra mat.

Vanner munnen din ennå? Min er sikker.

Den stinkende rosen har aldri luktet kjære

Det er en grunn til at denne aromatiske og godt elskede pæren kan skryte av kallenavnet “The Stinking Rose.”

Det er stinkende og nydelig og lagvis, og lager praktisk talt enhver rett tusen ganger smakligere, etter min mening.

Pluss hvitløk Kan til og med hjelpe deg For å bekjempe forkjølelse, senk kolesterolet ditt og sett opp magen.

Og når du dyrker pærene dine i en beholder, kan du når som helst glede.

Bare ikke gå over bord med den siste, som jeg gjorde som tolvåring!

Og ikke glem å sjekke ut disse artiklene på Voksende dine egne råvarer i containere NESTE:

• Hvordan dyrke gressløk i containere
• Hvordan dyrke rabarbra i containere
• Hvordan dyrke rødbeter i containere