Velsmakende torvtips for bruk av kulinariske urter som bakkedekning

Noen ganger kan det være vanskelig å identifisere det rette grunndekket for et bestemt område av hagen din.

Denne planten trenger for mye sol. At man liker skygge. Og denne andre du har brukt over alt - og du vil ha noe nytt.

Har du vurdert å bruke kulinariske urter som grunndekk? Å legge til disse flerbruks spiselige!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Judith Craft, primær gartner for urtehagen for Austin Herb Society I Austin, Texas, liker urter fordi mange av dem vil blomstre i skyggen.

Hun sier: “Urter tilbyr mye mer variasjon og tekstur i hagen enn noen av de andre grunnskodene.”Hun legger til at noen urter - slik som etterfølgende rosmarin - er nyttige som erosjonsforebyggende verktøy. Plant dem på en bank eller i nærheten av en støttemur for å holde jord på plass, foreslår hun.

Bruk grunndekker urter mellom steiner på en gangvei, så når du tråkker på dem, får du et lite duftøkning i luften, sier Skip Richter, fylkesforlengelsesagent i hagebruk med Texas A&M Agrilife Extension Service.

Hvordan velge?

Med et stort utvalg av voksende vaner, farger, former, størrelser og blomstring tilgjengelig, kan det være morsomt å velge en grunndekkende urt.

Noen hensyn før du tar et utvalg:

• Vil urtbegrunnelsen din erstatte en hel plen?
• Vil det bare fungere som utfylling her og der?
• Vil du gå på den eller bare beundre den?
• Er din plass solrik eller skyggefull?

Nå, strålende som de er, er det en advarsel å bruke kulinariske urter som grunndekk.

Vi vil dele dette senere i artikkelen, men foreløpig, la oss se på noen urter du kanskje vil bruke i hagen din.

Timian

Lyskrav: Full sol
Høyde: 2-3 ”
Fottrafikk: Noen varianter
Blomstre: Lavendelblomster midt i våren

Så mange som 300 varianter av timian frister oss under et besøk i Garden Store, men en av de mest nydelige typene for grunndekk er Thymus praecox 'Coccineus', ellers kjent som "krypende timian", "vill timian" eller noen ganger "mor til timian.”

Ifølge University of Arkansas Division of Agriculture Utvidelses- og forskningssamvirkeforlengelsestjeneste, “Krypende timian brukes først og fremst som et prydbakke i Rock Gardens, urtehager, som en grenseoverskridende kanting, og mellom utleggere i hagestier.”

Hvis du ønsker å dekke en sti, må du holde øye med ull timian (Thymus pseudolanuginosus), 'Doone Valley' timian (Thymus x 'Doone Valley'), og Thymus serphyllum, en annen variasjon som noen ganger blir referert til som “krypende.”

Lær mer om å dyrke timian og Matlaging med timian.

Søt treruff

Lyskrav: Delskygge til full skygge
Høyde: 6-12 ”
Fottrafikk: Nei
Blomstre: Hvite blomster på sen vår til midten av sommeren

Søt treruff (Galium odoratum) er en ufortjent ofte-glemt urt som gjør det bra i skyggefulle områder i landskapet. Denne planten gjør det spesielt godt under furu og Svarte valnøtttrær, som er beryktet for deres ugjesting av naboplanter.

Woodruffs duft har blitt sammenlignet med nystoffet gress.

Blomstene og bladene av søt treruff kan tørkes og brukes til varm eller iste te. Denne urten er også hovedrollen i May Wine, en trøkk laget av hvitvin og smaksatt med treruff og frukt som ananas, jordbær og appelsin.

Krypende rosmarin

Lyskrav: Sol
Høyde: 12-24 ”
Fottrafikk: Hardy nok til å tåle, men for høy til å være praktisk på en sti
Blomstre: Lavendel eller hvit

Også kjent som kryping, etterfølgende eller prostrate rosmarin (Rosmarinus prostratus), dette er planten til og med forbipasserende at barna vet å klype av for å inhalere dens særegne og tilfredsstillende aroma.

Med et dypt rotsystem klarer dette anlegget godt på en solrik bank eller skråning.

På kjøkkenet, Rosemary brukes som krydder for kjøtt, fjærkre retter og poteter. Men generelt er det å komme Rosemarys smak andre fele til den stående formen, som er mindre bitter og mer intens.

Lær mer om dyrking av rosmarin, og Kald hardføre kultivarer.

Wintergreen

Lyskrav: Del til full skygge
Høyde: 6 ”
Fottrafikk: Vil tåle noen, men ikke mye
Blomstre: Hvit med rosa skjær, sen vår til sommeren

Wintergreen (Gaultheria procumbens) er et godt valg for skoglignende forhold. Det liker ikke varme og fuktighet.

Wintergreen's minty-luktende blader brukes i smertekamp, ​​og olje fra bladene brukes kommersielt som en smakstilsetning i tannkjøtt og hardt godteri, Men vintergreen essensiell olje bør unngås i matlaging.

Plantens bær gir et deilig tilskudd til iskrem.

Mynte

Lyskrav: Skygge for å dele skygge
Høyde: 1-24 ”
Fottrafikk: Lys
Blomstre: Hvit, rosa, lavendel

Mint liker fuktige, skyggefulle områder, og det er en ekstremt aggressiv dyrker, så med mindre du vil at den bruker hele hagen din, vil du feste den inn med hardscape eller metall blinkende, begravet 8 ”dyp.

Corsican Mint (Mentha Requienii) er en lavvoksende (1-3 ”) mynte som er spesielt godt egnet til å fylle ut mellom springbrett, da det tåler litt fottrafikk.

Kulinært er mynte deilig i te og andre drikkevarer, i tillegg til mange asiatiske retter. For flere tips, Les vår voksende guide.

Oregano

Lyskrav: Sol
Høyde: 3-18 ”
Fottrafikk: Noen varianter
Blomstre: Hvit, rosa, lavendel

An Urte superstjerne Noen varianter av oregano er kjent for sin må-ha-smak i pizza og pastasauser, og lager også et holdbart bakkedekke.

'Betty Rollins' (Origanum Marjorana 'Betty Rollins') vokser til en høyde av 6 ”og kryper oregano (Origanum vulgare 'ydmy') sprer seg raskt for å danne en tett matte mindre enn 3 ”høy.

Austin Herb Society's Judith Craft elsker å sette noen av de mer delikate variantene av oregano langs en gangsti. "Når du pusser opp mot det med anklene dine, slipper den en vakker duft," sier hun.

Lær mer om dyrking av oregano her.

Forbeholdet vi lovet

Med hell planlegger du allerede hvilke velduftende urter du vil installere i hvilke områder i hagen din.

Husk at du ikke møter situasjonen jeg gjorde med min unge sønn. Med tanke på å kaste den inn i en saus jeg lagde, snippet jeg litt oregano fra et område i nærheten av barnas basketballmål.

Når jeg observerte meg, spurte sønnen min: “Mamma, skal du bruke det i middagen vår?”Jeg bekreftet at det var planen min. Han nikket gjennomtenkt og gikk tilbake for å kaste ballen, og jeg satte kursen mot kjøkkenet.

Cirka 3½ minutter senere kuttet han inn i huset og rett til komfyren. “Har du lagt bladene til sausen ennå?!”Det hadde jeg ikke, og spurte ham hvorfor han var så interessert. Nervøst kastet blikket over rommet, svarte han sauete: “Um, noen ganger tisser jeg der borte, der du valgte det.”

Ok, da.

Heldigvis har jeg en rekke lapper med oregano som vokser rundt i hagene. Jeg sjekket neste kilde med ham før jeg snippet, og vasket likevel denne andre pakken med stiklinger ganske grundig.

Det er ikke noe sted som hjemme

Få mest mulig ut av hageplassen din ved å installere planter som ikke bare er vakre, men også er nyttige. Enhver kjøkkengartner vil fortelle deg at det ikke er noe mer tilfredsstillende enn å spise fra din egen hage.

Begynn å plante i dag, og du vil legge til hjemmelaget smaker til dine hjemmelaget måltider på kort tid.

Har du noen morsomme urtehistorier? Vi vil gjerne høre dem. Del i kommentarfeltet nedenfor!

Og for Flere urteguider, Sørg for å sjekke ut noen våre favoritter:

• 27 av de beste skyggeelskende urtene for hagen din
• Hvordan lage en velduftende hageplan
• 39 vanlige ugress som du kan spise eller bruke til medisin