Holder basilikum når det blir kaldt høst og vintervoksende tips

Den første våren jeg tilbrakte i Alaska, fikk jeg en sterk hankering for fersk basilikum. Jeg ønsket smørbrød på ciabattabrød med mozzarellaost, ferske tomatskiver og aromatiske basilikumblader.

Ingenting kunne smake mer som sommer, og når du bor i Alaska, er sommeren en strålende og svært etterlengtet, men kort, sesong.

Jeg lengtet etter disse friske herlighetene i vårens gjørmete. Men akk, jeg kunne ikke finne noen fersk basilikum i supermarkedet, og de lokale planteskrivene og drivhusene hadde ikke åpnet ennå. Det er Alaska for deg.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Så jeg ga opp og bestemte meg for at jeg måtte nøye meg med butikk-kjøpt pesto. Men så snart jorden i hagen min tiner, hva så jeg først?

Det er riktig. Basil (Ocimum basilicum).

Dette medlemmet av Mint Family, Lamiaceae, er lett å vokse fra frø. Mine spiret etter en uke med intens Alaskan sommersol, og før lenge viste hver plante stolt mange små blader.

Jeg var så spent at jeg plukket det ene bladet fra hver plante, hakket det opp i det lille og lagde mozzarella-tomat-basil-sandwichen. Jeg vil si at de friske urtene smakte litt ... for tidlig. Men det var fortsatt deilig!

Noen måneder senere hadde jeg høy, løvaktig basilikum som var helt blomstrende.

Ja, jeg spiste mange smørbrød etter det, og jeg angrer ikke på det.

Men her er tingen om Alaskan Summers: De er korte. I september begynte nettene å føle seg kaldt igjen.

Jeg visste at hvis jeg ville nyte fersk O. Basilicum I pastaen min, pizza og smørbrød gjennom vinteren, må jeg ta med meg planten innendørs.

Du kan gjøre dette med basilikumet ditt også, og jeg skal lære deg hvordan i denne artikkelen.

Hva du lærer

• Hva som skjer med basilikum om vinteren?
• Den beste måten å overvintrere basilikum: ta det innendørs
  • Samle materialene dine
  • Pot opp planten din
  • Vann planten din
  • Gi det lett
  • Beskjær regelmessig

Hva som skjer med basilikum om vinteren?

Hvis du bor i sone 10 eller over, trenger du sannsynligvis ikke å ta med basilikum innendørs med mindre temperaturene i ditt område dypper under 50 ° F med jevne mellomrom. Denne urten elsker varme, solfylte dager.

Mens temperaturer nær 50 ° F ikke vil drepe basilikummet ditt, kan kulden føre til at bladene sverter. Alt under 45 ° F er en faresone.

Den eneste grunnen til at min trivdes utendørs i Alaska er fordi vi har så mye sol om sommeren. Jeg snakker 20 timers sollys og fire timers sivil skumring. Det blir aldri helt mørkt.

Basil elsker det, og det gjør jeg også.

Likevel, for mange av oss, slutter sommeren til slutt. Selv om temperaturene ikke faller under frysing om vinteren i noen voksende soner, går de ofte så lave som 50 eller til og med 40 ° F, med sporadiske frost.

Det, vennene mine, er for kaldt for basilikum. Så snart bladene blir svart, er dette et tegn på at de har blitt bitt av kulden og vil sannsynligvis ikke sprette tilbake.

Denne urten er en årlig, så med mindre du tar den med innendørs, må du la den blomstre og dø tilbake, så plante mer året etter.

Men før det dør, Du kan redde frøene å så neste år eller dele med venner. Mot slutten av sommeren vil basilikumet ditt produsere små lilla blomster - normalt vil du knipse disse, da bladene kan utvikle en bitter smak når planten bolter.

For å redde frøene, vent til blomstene begynner å bli brune - vanligvis en gang i september eller oktober - og kutt av blomsterstilkene. Heng dem innendørs på et kjølig, tørt sted i 3-5 dager.

Når blomstene har tørket helt ut, lir du dem forsiktig fra hverandre og gnir dem med fingrene over en hvit plate.

De bittesmå svarte frøene vil falle til tallerkenen, og du kan plassere dem i en brun papirkonvolutt eller lufttett beholder og oppbevare på et tørt, mørkt sted å plante neste vår.

Du kan teknisk sett holde en enkelt plante i å vokse noen år før det peters ute. Men de sentrale og laterale stilkene vil bli woody etter omtrent et år, og bladene som produseres på eldre planter vil ikke være like smakfulle.

I tillegg må du beholde på toppen av å fjerne blomster som begynner å danne.

Hvis du tar stiklinger fra et eksisterende anlegg og formerer dem hvert halvår eller så, kan du ha en kontinuerlig anbudsforsyning. For å lære hvordan du gjør dette, se vår Guide for å forplante basilikum.

Slik kan du glede deg over den friske smaken av basilikum gjennom høsten og vintermånedene - selv på steder som Alaska, hvor vi bare har fire timer med vannaktig dagslys i dypet vinter.

Den beste måten å overvintrere basilikum: ta det innendørs

Har du flere rader med basilikum som vokser i hagen din? Hater du å se dem gi etter for skarpe høsttemperaturer?

Hvis du allerede har en favoritt basilikumplante som produserer mange velsmakende blader, er det ingen grunn til at du ikke kan fortsette å nyte den innendørs gjennom høsten og vinteren.

Plassert på et koselig sted på en solrik vinduskarmen, vil det trives gjennom de kalde månedene. Kom sommeren, kan du gjenplante den utendørs.

Nedenfor finner du instruksjonene våre for å flytte plantene dine innendørs.

Samle materialene dine

Du trenger en beholder eller gryte med god drenering, i tillegg til en dreneringsrett eller tallerken, da du vil beholde din O. Basilicum godt vannet når du tar det innendørs.

Størrelsen på potten å velge vil avhenge av størrelsen på planten du graver opp.

Veldig store basilikumplanter kan ha røtter så dype som 12 til 18 tommer, men de kan generelt tilpasse seg til å bli plantet i en litt mindre gryte. For å spille det supersikker, velg en 15-tommers dyp gryte.

Med dette sagt har jeg imidlertid transplantert basilikum i åtte til 10-tommers potter og enda mindre, så hvis du ikke har mange plass og basilikum ser sunt ut, bør dette også fungere.

Du vil ikke velge noe mindre enn åtte centimeter dypt og åtte centimeter bredt for et etablert anlegg.

Du trenger også en sparkel, pottejord og litt tid. Hvis du har unge kiddoer som jeg, kan du vente til de ellers er okkupert før du begynner på prosessen med å grave opp planten din fra hagen.

Min lille elsker å hjelpe meg med å hage, noe som er kjempebra, men noen situasjoner krever konsentrasjon og fraværet av eventyrlystne småbarnshender. Det kan bare være det perfekte prosjektet for de med eldre barn skjønt.

For flere tips, se vår Guide til hagearbeid med barn.

Pot opp planten din

Legg til en håndfull av fersk pottejord til planteren din. Merk en seks-tommers bred sirkel i skitten rundt planten din og grav ned seks tommer med en sparkel.

Løsne jorda forsiktig og grave deg litt dypere hvis du trenger det. Du vil at hele rotballen skal forbli intakt.

Når du har fått rotkulen fri, løfter du den ut av jorden og plasserer den i ventetiden. Legg til en eller to håndfuller av hagejorda som omringet den. Topp dette med noen få håndfull pottejord.

La omtrent en halv tomme takhøyde mellom jorda og grytenes leppe slik at vann ikke tumler over sidene. (Kan du fortelle at jeg har gjort denne feilen før?)

Vann planten din

Vann den nylig potte urten til avløpsvasken lekker den første dråper vann, og ikke litt mer.

Du vil ikke drukne den, men du vil holde jorda konsekvent fuktig, spesielt de første ukene etter transplantasjon.

Kontroller fuktighetsnivået hver dag ved å skyve fingertuppen omtrent en halv tomme ned i jorden. Hvis det føles tørt, tilsett vann til den drypper i tappende tallerken.

Jeg klarte en gang å sjekke fuktigheten på innendørsplanten min i tre dager, og det begynte å visne. Bare en dag eller to til, og det hadde vært utover å spare!

Når du merker at nye blader vokser og du vet at planten din trives, gi den en dyp vanning en eller to ganger i uken. Forsikre deg om at vannet drenerer ut bunnen av gryten og inn i retten.

Tøm parabolen i vasken slik at røttene ikke blir forsvinner i stående vann.

Gi det lett

Finn et solrikt sted på kjøkken-vinduskarmen din for din lyssultne urt. Eller, hvis du er Bruke en hengende planter, Forsikre deg om at du henger den i et solfylt område.

Innendørsanlegget ditt trenger minst seks til åtte timer direkte sollys daglig for å trives.

Hvis du bor i et område som får mindre enn fem timers sollys om dagen om vinteren, som jeg gjør, eller at du ikke har et passende sørvendt vindu som gir det lyset, kan det være lurt å investere i et voksende lys.

Jeg bruker akkurat denne voksende lyset, Tilgjengelig fra Amazon.

Relassy svanehals vokser lys

Jeg elsker dette lyset fordi det har to justerbare svakehoder. De gjør det enkelt å plassere lyset en til to centimeter fra anlegget, og justere seg når basilikum vokser.

Dette lyset har også en tidtaker. Hvis du får seks timers sollys, men urten din ser ut til å visne, kan du sette et voksende lys for å gå på i tre eller seks timer i løpet av mørkere tider på dagen.

Hvis planten din virkelig er dropy, må du først sørge for at den får nok vann. Hvis det er, gå foran og sett lyset i 12 timer. Skinne lyset på planten din noen timer før solen går ned i kjøkkenvinduet ditt eller hvor enn den roosting.

Mer lys vil ikke skade planten din - opp til et punkt. Du vil ikke gi det mye mer enn 16-18 timer om dagen, totalt. Som mennesker, planter har en døgnrytme og de er avhengige av faser av både lys og mørke for å fungere normalt.

Beskjær regelmessig

Basil trives med regelmessig beskjæring, noe som er herlige nyheter for smaksløkene dine. Du kan klippe eller klype blader av individuelt, fra toppen av planten, eller du kan klippe hele deler av stilken.

For å beskjære for optimal vekst, kutt hovedstammen tilbake til omtrent en kvart tomme over bunnsettet med blader.

Bruk umiddelbart de klippede bladene i din favoritt pastarett (eller en sandwich, hvis du er som meg) og se planten vokse nye stilker og blader som skyter av fra hovedstammen.

Å, og jeg glemte å nevne at du ikke trenger å spise bladene fra en skjæring.

Du kan også dyrke en helt ny plante, som jeg nevnte før. Du trenger bare å huske å knipse stilken litt annerledes når du tar en skjæring for gjenplanting, i motsetning til hvordan du kan når du snipper noen blader til pastaen din.

Finn flere tips om beskjæring av basilikum her.

Kos deg med din uendelige tilførsel av friske urter

Når jorden varmer opp igjen om våren, kan du overføre basilikum utenfor - eller fortsette å nyte de velduftende grønne bladene i hjemmet ditt året rundt.

Potte Basil gjør også en gjennomtenkt, men likevel billig gave til vennen din som elsker de Caprese -smørbrødene så mye som du gjør.

Vokser du basilikum? Har du vellykket overvintret planten din? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Og for mer informasjon om basilikum, Sjekk ut disse guidene neste:

• Hvordan dyrke basilikum i urtehagen din
• 13 Favoritt basilikumvarianter for hagen
• Tips for dyrking av sitrus basilikum