Hvordan lagre hjemmelaget løk

Løk er en favoritt for grønnsakshage. De er medlemmer av det store og mangfoldige Allium Slekt som inkluderer hvitløk og purre, og er stifter i oppskrifter fra land rundt om i verden.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Det er både varianter av tidlig og sen sesong, noe som gjør det mulig å plante etter hverandre for flere høstinger.

Vår guide til voksende løk Inneholder alt du trenger å vite for dyrking. Denne artikkelen fokuserer på lagring av løk.

Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Løk grunning
• Lagring av bunching løk
• Herding friske og lagringssorter
• Lagringsløsninger for spekemeldinger

La oss komme i gang. Det vil være høsttid før vi vet ordet av det!

Løk grunning

I vår guide til 15 av de beste løkvariantene, Vi bryter grønnsakene ned i tre kategorier:

• Bunching
• Fersk
• Oppbevaring

Her er en synopsis av hver.

Bunching

Bunching eller grønne varianter har den korteste vekstsesongen. De er verdsatt for sine søte topper, de er klare på så lite som åtte uker for høsting av skåret og kom igjen.

Når vi lar dem modnes fullt ut om 65 til 100 dager, avhengig av variasjonen, kan vi også trekke dem opp og nyte den mer skarpe myke hvite basen.

Eksempler på bunchingtyper er Scallions, vårløk, og deres Allium søskenbarn gressløk og purre. Disse produserer vanligvis vår- og/eller sommeravlinger.

Lese Vår guide for mer informasjon om dyrking av bunching løk.

Fersk

Friske typer tar vanligvis 100 dager eller mer å modnes. De har søt klode, flate eller torpedoformede pærer. Lagene og nakken er tykke og holder fuktighet, noe som gir en mykere konsistens enn lagringstyper.

Noen du kanskje kjenner er Bermuda, Cipollini, sjalottløk, spansk og Vidalia.

Disse er også vår- og/eller sommeravlinger.

Oppbevaring

Og til slutt kan lagringsvarianter ta opptil 150 dager å modnes. Smaken deres er den mest skarpe, og de mange tynne, sprø lagene gir ofte tårer i øynene under forberedelser.

Avrundede som kloder har de en smal nakke som holder pæren tørrere og bedre egnet til herding for langvarig lagring.

Vi høster lagringstyper om høsten og/eller vinteren.

Lagring av bunching løk

Jo mykere produkter, jo kortere holdbarhet.

Bunchingtyper er de mest bedervelige. Bruk snippet topper dagen du klipper dem. De som ble plukket fra bakken, røttene og alt, varer mellom en og to uker.

Det er to foretrukne måter å forhindre at de blir slimete og bortskjemte.

Stå en eller flere i et glass med omtrent en tomme vann. Hold glasset utenfor direkte sollys på kjøkkenbenken og skift vannet daglig.

Eller stå en haug i midten av et fuktig papirhåndkle. Samle håndkleet rundt dem og bind det løst med et gummibånd eller kjøkkenmin. Legg bunten i en skarpekasse med lav fuktighet. Fukt håndkleet daglig.

Friske og lagringstyper varer lenger, forutsatt at de er "kurert.”

Herding friske og lagringssorter

Når det.

Legg pærene i et enkelt lag på en flat overflate i en kjølig, tørr, godt ventilert kjeller, garasje eller et annet beskyttet område.

Richard Jauron, en Extension Horticulturist fra Iowa State University, Anbefaler å forlate dem uforstyrret i to til tre uker.

Lær mer om hvordan du høster og kurerer løk i guiden vår.

Lagringsløsninger for spekemeldinger

Hvor lenge du kan lagre avlingen din, avhenger av variasjonen, herding og lagringsforhold.

Noen varianter som 'Walla Walla' og 'Sweet Spanish' er naturlig høyere i fuktighet enn andre og kan bare vare noen uker. Gode ​​keepere som 'Patterson' og 'Candy' kan vare fra seks måneder til et år.

Når nakken og ytre skjeder er tørre og skarpe, klemmer du toppen av en tomme over pærene for å pakke dem løst.

Eller du kan la løvet være festet og flette det for å suspendere bunter fra kroker eller negler, Som du kanskje også gjør med hvitløk.

Plasser løse pærer i containere med lufthull. De kan hvile oppå hverandre.

Hold beholderne på et mørkt, tørt sted ved 32 til 40 ° F, med 65 til 70 prosent relativ fuktighet.

De National Onion Association (NOA) Anbefaler å stable løkbeholdere som ikke er høyere enn fem fot og opprettholde en fot mellom containere og vegger for å optimalisere luftstrømmen, for store operasjoner og de med store hjemmehøstinger.

Hvis du ikke kan oppnå IOWA-statsutdannet temperaturområde, kan du strebe etter 45 til 55 ° F-området NOA antyder, ettersom det kan være mer realistisk for hjemmet gartner.

Holdbarheten varierer.

Noen myke, friske slag varer i noen uker og andre - som sjalottløk - i månedsvis.

Fastere lagringstyper varer lengst, fra flere måneder til et år, avhengig av miljøforhold.

Riktig herdet og med riktig beholder, får du mest mulig ut av avlingen.

Det er mange måter å spare spekemynte, inkludert kasser laget av metall, plast eller tre og vevde poser og kurver.

Her er fem å vurdere:

Lerret Keeper

Denne dobbeltforede bomullsposen Fra Wayfair puster for å holde produktene friske mens du blokkerer lys. Suspender den med den hendige sløyfen og åpne snoringen for å ta det du trenger.

Lerret Keeper

Kl 12.5 av 5.3 tommer, det er perfekt for småskala stuing ut i skuret eller på kjøkkenet for kortvarig bruk.

Finn lerret Keeper Tilgjengelig fra Wayfair nå.

Jute -kurver

Dette paret robuste og fleksible vevde kurver fra VK Living via Amazon Heng praktisk fra kroker eller negler på et kjølig, mørkt sted, og slipp inn god luft for langvarig friskhet.

Jute -kurver

De måler 11 x åtte tommer, og er egnet til lagring av mindre skala som gir enkel tilgang.

Finn jutekurver tilgjengelig via Amazon nå.

Skittentøyskurv

I tillegg til produkter laget spesielt for å holde rotgrønnsaker, har du sannsynligvis en gjenstand eller to allerede på hånden som kan gjøre det bra, som en vaskeri.

En åpen topp, ventilert sideskjæring og praktiske håndtak gjør dette til et funksjonelt valg.

Mesh -vesker

Mesh -vesker er et annet alternativ, du kan ganske enkelt fylle dem opp og legge dem flate eller henge dem etter ønske.

Sandbaggy nettposer

Hver 15-til-25-tommers polypropylen-sekk er rød med et svart snørhåndtak som cinches stengt.

Sandbaggy nettposer er Tilgjengelig via Amazon I pakker på 10 eller 50.

Lagringsstativ

Dette vegetabilske oppbevaringsstativet fra Gardener's Supply Company gir muligheten til å oppbevare en stor og variert høst i godt aerated enkeltlag.

Vegetabilsk oppbevaringsstativ

Vær oppmerksom på at mens bildet viser forskjellige avlinger, er det best å isolere løk. Grønnsaker som Squash og poteter er stort sett vann og øker omgivelsesfuktigheten. De er utsatt for råtnende, og kan påvirke nabosammene negativt.

Dette seks-lags racket er konstruert av kinesisk gran, og har praktiske glideskuffer. Den måler 39.5 av 23.5 tommer.

Finn vegetabilsk oppbevaringsstativ til Gardener's Supply Now.

Og til slutt, vær oppmerksom på at rotvegetabilske skuffer under disken kan være all raseri, men varme og innendørs luftfuktighet kan gjøre dem ubrukelig.

Sjekk på lagret fersk løk regelmessig. Hvis temperaturen går over 40 ° F, eller lagringsområdet ditt er for fuktig, vil pærer begynne å spire.

Hvis dette skjer, må du fjerne og bruke dem umiddelbart. Se etter tegn på forfall som myke flekker eller mugg på eller i nakken. Kast bort eventuelle råtnende prøver, eller kutt bort de berørte delene og bruk resten med en gang.

Løk for alle årstider

Enten du liker å slå, frisk, lagring eller alle tre, og lagrer alliumavlingen din ordentlig går langt i retning av å unngå avfall.

Her er noen siste tips:

Kast produkter med pletter, mugg, glatt hud eller myke flekker som kan ha bakterier, er utsatt for råtnende og kan skade naboen grønnsaker.

Hold løk med skinnene sine ut av kjøleskapet for å unngå fuktighetsoppbygging som forårsaker råtnende. Når du har klippet en løk, kan du imidlertid legge den i kjøleskapet i en lufttett beholder og bruke den i løpet av uken.

Hvis du har en støtfangeravling i år, kan du vurdere hermetikk eller frysing for fremtidig bruk. Riktig hermetikk varer i flere år.

Per Kayla Colgrove fra Institute of Agriculture and Natural Resources Ved University of Nebraska-Lincoln skal frossen rå løk vare i omtrent åtte måneder i fryseren ved 0 ° F.

Med suksessplanting og effektive lagringsalternativer kan du gi familie og venner deilige hjemmelaget favoritter året rundt.

Det er på tide å gjøre seg klar for en rik høst!

Dyr du løk? Fortell oss om dem i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du fant denne artikkelen informativ og vil utvide kunnskapen din om voksende løk Vi foreslår at du leser følgende neste:

• Hvordan overvintrer løk plantet om høsten
• Hvordan plante og dyrke scallions
• Hvordan og når du skal høste scallions