Hvordan du kan spare gresskarfrø fra hagen din for å steke og spise

Det er to måter å nærme seg å spare frø for å spise fra hjemmelaget gresskar.

Med den første fokuserer du på frøene selv, og gjør alt du kan for å dyrke Cucurbita Pepo, C. Moschata, eller C. Maxima.Varianter som produserer den beste frøhøstingen for steking.

Den andre veien er å betrakte dem som en sekundær fordel, og samle dem til konsum bare etter at du har skåret Jack-O'-Lanterns, laget paiene eller tatt ned Høstdisplayet.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Vet du hva? Uansett vil du dyrke din egen mat og nyte en høstfavoritt. Og enten tilnærming leverer Ernæringsmessige fordeler med denne supermaten, inkludert fiber og sunt fett.

Og hei, uansett hvilket mål du forfølger, den beste timingen og øse- og tørkemetodene er de samme. Det er prosessen jeg vil dele opp som kommer opp.

Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Beste gresskarvarianter for frø å spise
• Velg et gresskar med flest frø
• Fjern og behandle frøene for å spise

Beste gresskarvarianter for frø å spise

Jeg skal ikke trekke noen slag her. Hvis du vil fokusere på å dyrke dine egne gresskarfrø til snacks, og legge til bakevarer og flyte på høstlige supper, er de beste langt de skrogløse variantene, ofte kalt pepitas eller "nakne" frø gresskar gresskar.

Disse er C. Pepo kultivarer, akkurat som mange Jack-o'-lantern og kakesorter, Men frøene i fruktene har ikke et utvendig frakk. Det stemmer, de kommer lysegrønt med noe mer enn veldig tynne, papirete skinn.

Denne typen er ofte kjent som styriisk eller oljefrø. Et par kultivarer du kanskje vil vokse inkluderer 'Lady Godiva' og 'Williams naken seedet.'

Snacks du kjøper fra dagligvaren er vanligvis av den skrogløse variasjonen.

Hvis du har bestemt deg for å dyrke en av disse typene for din neste høst, kan jeg anbefale 'Pepitas' fra erfaring. Det er en hybridvinetype som vokser et par meter høy og deretter sprer 10 til 13 fot.

Den har dobbelt appell av attraktive mellomstore frukt for dekorasjoner, og frø som ikke trenger å bli skrog før steking.

Hver plante produserer seks til åtte frukt som veier ni til 12 pund. Gresskarene er en tiltalende oransje streket med grønt. Denne sorten krever 100 til 105 dager å modnes.

'Pepitas'

'Pepitas' er Tilgjengelig fra Burpee.

Jeg vil også anbefale de typene som inneholder frø med skrog, som du kan steke skroget og alt, og deretter skall eller ikke som du vil.

De er også velsmakende og næringsrike, men de er mye mer arbeidskrevende hvis du tar sikte på å spise de nøtteaktige sentrene uten strøkene.

Når du først og fremst bruker frukten til oppskrifter, utskjæring eller som en del av en høstvisning, er enhver variasjon greit. I motsetning til de du Spar til å plante neste år, Du kan skrog og steke frø fra hybrid gresskar, ikke noe problem.

Faktisk kan du til og med steke de fra en eikenøtt, 'Hubbard' eller annen vinter squash hvis du foretrekker det. De er en velsmakende liten ekstra!

Men hvis frøene er ditt viktigste fokus og du ikke planlegger å dyrke en naken frø-kultivar, velger du et felt gresskar, eller en som er avlet som en jack-o'-lantern gresskar.

De vil ha tynnere skjell, noe som gjør det lettere.

Du skulle tro at jeg kan anbefale ekstra-store varianter, som 'Dill's Atlantic.'

Jeg vil absolutt råde deg til å lage mat hver og en hvis du gjør det dyrke en av disse 200 pund-pluss behemoths, Men jeg ville ikke dyrke en biggie bare for å hente mange frø.

For en ting kan en enkelt vintreet ta opp 50 kvadratmeter med voksende plass, og den produserer kanskje bare ett stort gresskar.

Disse gigantene er også tøffe å bevege seg, og du må praktisk talt dykke inni for å fjerne massen.

Jeg foretrekker å dyrke de mer håndterbare variantene med tynne skorper for en betydelig høst.

'White Queen', passer for eksempel regningen, og produserer frukt syv til 10 tommer i diameter på 10 fots vinstokker og modner på 90 til 120 dager.

'White Queen'

'White Queen' er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i pakker og bulk.

Velg et gresskar med flest frø

Du kan også maksimere antall frø du samler ved å velge frukt nøye.

Først, Forsikre deg om at den er moden Når du høster, og venter omtrent tre uker før du øser frøene fra innsiden. Frøene fortsetter å modnes etter at frukten er klar for høsting.

Du kan finne mye av Tips for modenhet og høsting i guiden vår.

Hvis du finner gresskaret ditt på et marked og det er den vanlige fargen for den sorten, er det sannsynligvis klart. For hjemmelaget varianter har du kunnskap om tidslinjen.

Og dette er en av de gangene du kan vente på enkelhets skyld, opp til et punkt.

Frøene vil fremdeles være friske og en god størrelse i noen uker etter den 20-dagers ventetiden, slik at du kan kappe dem når du er klar til å koke kjøttet eller snekre jack-o'-lantern.

Men ikke la gresskarene bli altfor modne. Når de er et par måneder gamle, har du faren for å finne at frøene inni har begynt å spire.

Du vil også kunne få mer av fruktene som er største blant variasjonen du vokser. Hvis du ikke planlegger å behandle hele avlingen din, kan du begynne med en av dem.

Hvis fruktene er så store at de sprekker, må du merke deg at de er altfor modne, og du kan finne spirer eller mugg inne i hulrommet.

Fjern og behandle frøene for å spise

For dette trinnet trenger du en skarp kniv. Og vær så snill, vær forsiktig!

Hvis du planlegger å steke kjøttet, gå foran og hacke hele frukten i biter, og deretter skjære eller skje massen vekk fra kjøttet.

De som sparer frø som de Skjær en jack-o'-lantern kan bare øse dem ut av hulrommet med massen.

Imidlertid får du massen av masse, legg den i et dørslag og kjør kjølig vann over toppen mens du gnir frøene ut av massen med hendene.

La dem deretter tørke helt på en stekeplate, håndkle eller et stykke avis eller pergament.

Når de er tørre å ta på, noe som kan ta et par dager, plukk ut rester av tørket masse og disponere den.

På dette tidspunktet kan du spise de som er samlet inn fra "nakne" varianter rå, enten som en fersk matbit eller som en knasende, grønn salatpålegg.

Rå pepitas er ikke så sprø eller søte som de ristede, men.

Du kan teknisk også spise de friske frøene som har skrog, men de har en tynn smak og er fibrøse til en feil.

Det er greit å prøve en eller to eller la barna gjøre det, men det er mer en nyhet, ikke noe du vil tjene som en matbit for familie eller gjester.

Den ristede versjonen er imidlertid deilig som en snack.

Jeg liker også å ta de stekte på bilturer, som noe næringsrikt, men salt å tygge i løpet av de lange timene.

For å lære det grunnleggende om å steke deg, sjekk ut Denne oppskriften fra søstersiden vår, Foodal, for hjemmelaget ristede og erfarne gresskarfrø.

Jeg oppfordrer deg også til å ta et ekstra skritt for å forsikre at de fibrøse skrogene blir ekstra sprø. Først tørker luft dem på et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær som vanlig.

La dem deretter tørke videre på en bakepanne i en ovn som er forvarmet til 350 ° F. Spre dem i et enkelt lag.

Fem minutters ovntørking skal være nok, og så kan du fortsette sammen med å belegge dem i olje, og avslutte resten av oppskriften.

For å steke Pepitas, kast hver kopp kjerner med en teskje olivenolje, spre dem i en bakepanne og stek i en ovn på 325 ° F i omtrent 15 minutter.

Siden de er "nakne", trenger ikke Pepitas den ekstra tørketiden for å sikre sprø skrog heller.

Se dem nøye mens de koker, siden den fete delen blir utsatt direkte for varmen, noe som gjør dem mer sannsynlig å brenne hvis temperaturen er for høy eller de er i ovnen for lang.

Bruk en slikkepott, kast de varme Pepitas med en teskje eller så av din favoritt krydderblanding, og en halv teskje salt, rett i pannen du pleide å bake.

La dem avkjøles før de serverer eller lagrer i en lufttett beholder i opptil en uke.

For å være ærlig, kan jeg ikke forestille meg en husholdning der denne salte snacks ikke ville bli spist i løpet av timer, men kanskje du har den slags tilbakeholdenhet!

Perfekt for Peter, Peter Pumpkin-Seed-Eater

Selv om de er skeptiske til næringsrik mat, kan dette samle- og stekingsprosjektet vinne barn over. Tross alt innebærer det mye rotete gloop, og frukten assosiert med høstfestivaler og Halloween.

Hvorfor ikke gi det en gang neste gang du trenger et morsomt barn-voksenprosjekt?

Og hvis du allerede er kjent med å samle og feste på C. Pepo eller C. MaximEn frø, vilje lesere vil sette pris på tipsene eller spørsmålene dine. Legg til enten i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis denne dekningen setter deg i humør for mer informasjon om å plante og spise disse høstfavorittene, kan du sjekke ut disse gresskar guider NESTE:

• 11 av de beste gresskarvariantene for matlaging
• 5 grunner til at gresskaret ikke produserer frukt
• Hvordan trene gresskar for å vokse på en espalier
• Hvor lenge kan du beholde et gresskar? Tips om lagring av lagring etter høsting