Hvordan plante og dyrke snap erter

Pisum sativum var. makrokarpon

Husk det gamle ordtaket, “Haste gjør avfall?”Sugar Snap Peas motsier disse kloke ordene fra grunnlegger av far Benjamin Franklin.

Disse hagegrønnsakene, Pisum sativum var. makrokarpon, Voks i en hast, og produserer vanligvis en mengde spiselige belg 50 til 70 dager fra såing, avhengig av variasjonen.

Men heller enn å slappe av enorme ressurser i hastverk med å produsere, gir disse hagegruppene tilbake i alle faser av vekstsesongen.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Plantene fikser nitrogen i jorden, de kan gi en kilde til grønn gjødsel, Og mikrogreener, skudd og blomstrer er alle spiselige.

Disse ertene kan lykkes i gjennomsnittlig jord hvis det er godt drenerende, og de trenger ikke tynning, beskjæring eller gjødsling. I alt er disse raske produsentene en av de mest bærekraftige og enkle å ta vare på grønnsaker du kan dyrke i hagen.

Like viktig er de deilige! Når det dyrkes i kjølig vær med noen få nøkkelstrategier, disse spiselige pod erter er knasende og søte.

Jeg skal dele de voksende tipsene her. Hvis du er klar til å komme i gang, la oss se på disse emnene:

Hva du lærer

• Hva er Sugar Snap Peas?
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Høst og lagring
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er Sugar Snap Peas?

EN Medlem av belgfruktsfamilien, Snap erter kalles ofte sukker snap erter, og de er en av de søteste, sprøeste grønne grønnsakene du kan vokse i hagen.

De er super nye sammenlignet med de fleste hagegrønnsaksfavoritter.

Mens bevis for erter har dukket opp i arkeologiske graver fra 6000 fvt, ble denne spesielle typen introdusert av oppdretter Calvin Lamborn mye mer nylig, i 1979.

Han hadde håpet å lage en rett, mer kommersielt levedyktig snø erter ved å tverravle visse typer med tradisjonelle engelske erter, men kom i stedet bort med en plante som produserte saftige, runde, spiselige pods best spist fersk.

Som alle erter, dyrkes sukker snap.

Det er imidlertid en av deres få begrensninger. Jeg tror du vil oppdage at disse velsmakende belgene er vel verdt plassen i hagen din, og de kan til og med overbevise grønnsakshaterne på huset om å snacks på “kaninmat.”

Ønsker å prøve det? Disse tipsene vil hjelpe deg å lykkes med å vokse denne variasjonen av P. sativum!

Snap erteforplantning

Har du en spesielt kort snap ertesesong?

Hvis du er i en situasjon der været beveger seg så raskt fra lys fryser til temperaturer over 65 ° F at du ikke har de nødvendige 50 til 75 dager til å så og høste disse belgfruktene, kan det være lurt å Start frø innendørs I biologisk nedbrytbare containere kan du plante ut etter at du har herdet av frøplantene.

På transplantasjonstidspunkt plop bare pottene i bakken med plantene plassert på samme nivå som de var i pottene, så beholderjorda er i nivå med den omkringliggende jorden.

Alternativt kan du plante frøene i en stor beholder og flytte den utenfor når været blir samarbeidsvillig. Lære mer om Voksende erter i containere i vår guide.

I områder der gartnere har en god vekstsesong, anbefaler jeg hjertelig å så frøene utendørs. Du kan gjøre det omtrent tre uker foran din gjennomsnittlige frostdato.

De vil overleve en lett fryse lett, selv om det kan få dem til å spire saktere.

Hvis du vokser i en seng der du aldri har dyrket belgfrukter før, eller ikke har dyrket dem på fire eller fem år, er det en god idé å inokulere dem slik at de kan fikse nitrogen i jorden lettere.

Når du kjøper inokulant, er det viktig å kjøpe en som er formulert for erter - ikke spesielt for Alfalfa eller en annen type belgfrukter.

Dekk avling inokulant

Et ønskelig alternativ er dekkavlingens inokulant for erter, vesetett, bønne og linser solgt av Ekte bladmarked. Det er tilgjengelig i containere fra en kvart ounce til fem kilo.

Såing er enkelt. Noen mennesker suger frøene kvelden før, men jeg har hoppet over det trinnet i flere år nå, og ertene mine ser fortsatt ut til å spire like raskt.

Sav frøene omtrent en tomme dyp og tre centimeter fra hverandre hvis du vokser en VINE -type, eller fem centimeter fra hverandre hvis du har valgt en kortere, buskvantet som vil nå 18 til 30 tommer høy.

Tamp jorden fast. I min hevede senger, Disse frøene har en tendens til å plumpe seg opp og bevege seg til overflaten etter vårregn, så jeg tråkker vanligvis på jorden som dekker sådd frøene mine for å forankre dem fast.

Vann dem grundig og hold dem fuktige, men ikke fuktige før de spirer.

Det er det! Hvis du får en sen fryse og de aldri spirer, eller spiringshastigheten er lave av en eller annen grunn, så mer frø og de vil raskt ta igjen.

Hvordan dyrke sukker snap erter

Det meste av arbeidet med voksende snap erter oppstår før du sår det første frøet.

Du vil tilberede et optimalt hagested, en med full sol, godt drenerende jord som er arbeidet ned til minst seks centimeter, og en jord-pH på 5.5 til 7.0.

Mens disse belgfruktene vil vokse i gjennomsnittlig jord, hvis de vil modnes i den regnfulle vårsesongen, betyr dette at du trenger å beskytte dem mot stående vann som kan føre til rotrot.

Det er viktig å gi en ugrasfri seng også. Du vil ikke ha spirene dine, som har grunne røtter, konkurrerer med ugress om vann eller ernæring - spesielt raskt voksende ugress som fikk et forsprang.

Plass frøene til å vinne planter med tre centimeter fra hverandre og buskede varianter med fem centimeter fra hverandre. Dette vil gi plantene nok luftsirkulasjon til å kunne unngå mange av sykdommene forårsaket av for mye fuktighet.

Hvis du har valgt en Vining -variasjon som vil vokse mer enn tre meter høy, må du sørge for å installere støtter så snart frøene spirer.

Pea -netting er vanligvis tilstrekkelig, eller et par bambusinnsatser bundet med biologisk nedbrytbar sisal garn for å danne en V over plantene.

Når frøene har spiret eller du har transplantert startene dine, er det nødvendige arbeidet minimalt resten av sesongen.

Når plantene er noen centimeter høye, legg et to-tommers lag med furustrå, gressutklipp eller strimlet avis rundt dem for å opprettholde fuktighet og undertrykke ugress.

Forsikre deg om at jorda holdes fuktig, men ikke fuktig, og gir tilleggsvann på jordoverflaten når regn ikke gir omtrent en tomme per uke.

Aldri berør ertene når vinstokkene er våte, da dette kan oppmuntre til spredning av patogener.

Når det gjelder gjødsling, beskjæring eller tynning, vel - du trenger ikke å gjøre noe av det!

Men du må passe på noen få skadedyr, som Kaniner, hjort, og bladlus.

Og visse sykdommer kan utgjøre et problem, med de beste truslene fra pulveraktig mugg og bakteriell visne i de fleste områder.

Du kan lære måter å feilsøke og forhindre disse problemene i vår guide til voksende snøterter.

Voksende tips

• Vokse i full sol.
• Trekk og ødelegg alle ugress foran plantingen.
• Så i veldrenerende jord.
• For å vinne varianter, plasser netting, tomatbur eller andre lysstøtter når du sår.
• Plassfrø fem centimeter fra hverandre ved plantetid og ikke tynne dem senere.
• Påfør to centimeter gressutklipp, strå, eller strimlet avis når planter er seks centimeter høye.

Snap ertekultivarer å velge

Du kan lykkes med å finne Snap Pea Starts på en lokal barnehage, men husk at disse belgfruktene har grunne røtter og overlever ikke alltid transplantasjon.

Kjøp bare transplantasjoner som er seks tommer høye maks, og som kommer i biologisk nedbrytbare potter kan du skli inn på deres nye sted uten å forstyrre røttene.

Når du kjøper frø, må du ta hensyn til den modne høyden og antall dager til modenhet oppført på frøpakken for hver sort.

Du vil ha en sukker -snap ertype som vil ha tid til å modnes før været som er for varmt ankommer i ditt område, og du vil også kreve en rekke du kan dyrke i det rommet du har tilgjengelig, det være en trellisert hage lapp eller en langt mer beskjeden beholder som bare kan inneholde fire eller fem kompakte planter.

Heldigvis er det mange forskjellige typer tilgjengelig når du dyrker snap erter fra frø. Her er noen av favorittene mine:

Sukker Ann

En vinner av allamerikansk valg fra 1984, 'Sugar Ann' er et populært alternativ for containere og Hagearbeid med liten rom.

En av de raskeste som modnes på forventede 52 dager, 'Sugar Ann' snap erter er kompakte, to fot busker som produserer belg som måler to og en halv til tre tommer i lengde.

'Sukker Ann'

'Sugar Ann' frø er tilgjengelige i 200-seed-pakker fra høye klipping av organiske stoffer.

Sukker pappa

Oppdrettet av den samme Calvin Lamborn som først introduserte snap erter på 70-tallet, 'Sugar Daddy' gir slanke, sverdformede, tre-tommers pods klare for høsting 62 til 75 dager fra såing.

Av spesiell merknad: Pods er strengløse, så de er mindre arbeid for kokken i familien.

'Sukker pappa'

Plantene topper seg på omtrent 30 tommer høye, så de trenger kanskje ikke støtte. De er også motstandsdyktige mot pulveraktig mugg og bønne bladrullvirus, noe som gjør dem mye enklere å holde sunne enn noen eldre varianter.

'Sukker pappa' frø er Tilgjengelig fra botaniske interesser i 60- og 160-seed-pakker.

Sukker snap

Foretrekker vertikal hagearbeid? Denne kultivaren krever ertetting eller andre støtter.

Vinstokker kan oppnå seks til åtte meter i høyden, men luftetilnærmingen sparer plass på bakken og bevarer ryggen, siden det meste av høsten vil være på midje nivå eller høyere.

'Sukker Snap'

'Sugar Snap' er et bedre alternativ for gartnere med en lengre kald periode om våren enn for de som vokser i en kort sesong, siden det tar 70 dager fra såing til å gi.

Finn 300 frø pakker med "sukker snap" frø Tilgjengelig på Burpee.

Sukker sprint

Ikke fullt så raskt som 'Sugar Ann', men Close ',' Sugar Sprint 'produserer tre-tommers, lysegrønne pods som starter 58 dager etter såing.

Denne sorten fungerer bra hvis du ikke vil rote med støtter siden den vokser til bare to meter høy.

Hvis du kjemper med pulveraktig mugg i hagen din, er 'sukker sprint' en motstandsdyktig kultivar.

'Sukker sprint'

Det er også et godt valg for sørlige gartnere som meg selv, siden det fortsetter å produsere i minst et par uker når temperaturen begynner å overstige 65 ° F, så lenge de ikke går høyere enn omtrent 75 ° F.

"Sukkersprint" -frø er tilgjengelige i forskjellige pakkestørrelser og bulkpakker som veier opptil fem kilo på True Leaf Market.

Høst og lagring

De mange spiselige stadiene av erter krever forskjellige høsttaktikker.

Hvis du dyrker spirene for å spise som mikrogreener eller bruke som pynt, kan du klippe dem på jordnivå omtrent 10 dager fra såing. På det tidspunktet vil de selvfølgelig ikke vokse tilbake til modne fullt ut.

Vask dem om nødvendig i vanlig vann og la dem lufttørke, eller snurre dem i en salatspinner. De er klare til å konsumere ut av hånden, i salater eller smørbrød, eller til og med som en smoothie -ingrediens.

Du kan også holde dem i en plastpose eller lufttett beholder i kjøleskapet i et par dager før du spiser dem.

Jeg prøver alltid å spise dem friske fra hagen - det er så skuffende å ha ferske råvarer klare i løpet av noen dager og ved et uhell la det bli grøtete når du lagrer det for lenge.

Høsting av erteskudd er enkelt. Når plantene er omtrent seks centimeter høye, klem de tre eller fire centimeter stilk med fingrene, eller bruk ren, steril saks for å klippe dem.

Velg spissen ved en bladknute slik at planten vil vokse tilbake. Vanligvis vil du kunne høste disse skuddene et par ganger før planten blir for stor og bladene er for tøffe til å spise.

Jeg liker å spise skuddene på fora i vårhagen, men du kan også lagre dem i en åpen plastpose i kjøleskapet i et par dager før du spiser.

Når du har dyrket blomstene uten kjemikalier, kan du klype eller klippe dem til å bruke umiddelbart til pynt eller som salatingrediens. Husk at enhver høstet blomst betyr en mindre pod å høste.

Du bør ha det gøy å eksperimentere i fremtiden, når ertepodene er klare til å høste.

Du vil velge dem før frøene inni er fullt dannet, mens kjøttet på poden er tykt og skarpt.

Hvis de går forbi sin fyrste.

Det er lurt å prøve belgene i forskjellige stadier av modenhet for å se hvilken smak og tekstur du foretrekker.

Merk det sannsynlige antall dager til modenhet i din Gardening Journal eller angi en påminnelse på din digitale kalender eller mobiltelefon. Vanligvis vil belgene utvikle seg og være klare til å velge fem til syv dager etter at plantene blomstrer.

Siden erteplanter har slike grunne røtter og er enkle å trekke opp hvis du ikke er forsiktig, anbefaler jeg å bruke saks for å knipte belgene fra stilkene i stedet for å vri dem av med hendene.

Vask belgene umiddelbart før du bruker dem. Hvis du må velge dem noen dager før konsumering, oppbevar dem i grønnsaksskarpere og bruk dem i løpet av tre dager.

Når du lar dem ligge på disken ved romtemperatur, forsvinner både den søte smaken og ernæringsverdien som starter noen timer etter å ha plukket.

Og husk, hold de belgene plukket! Det er den beste måten å forsikre at plantene vil fortsette å produsere, helt frem til forvarmet eller for kaldt vær stopper høsten.

Bevare

Det er mulig å blanke og fryse snap erter. Bare blanker dem et øyeblikk, men noe mer, og de vil overkok.

Og husk at frosne snap erter ikke er spesielt allsidige, siden de ikke kan legges til langkokende supper eller gryteretter uten å bli grøtete.

De er imidlertid velsmakende lagt til i siste øyeblikk av å lage en omrøring, og du kan legge dem til den slags retter uten å tine dem først.

Tining er nødvendig i forkant av å legge frosne snap erter til pastasalat, selv om de kan være for slappe for de typene oppskrifter. Og de vil definitivt være feil tekstur for en grønn salat.

Hvis du ender opp med en støtfangerhøst og lenge for å bevare en del av den, kan du vurdere å lage lakto-fermenterte sylteagurk. Det er mulig med disse knasende ertene, mens hermetisering av vannet vil gjøre dem slapp og intetsigende.

Finn en praktisk guide til lakto-fermenterte dill sylteagurk på søsterstedet vårt, Foodal.

Oppskrifter og matlagingsideer

Jeg skal innrømme at jeg skal gå for de ferske, knasende belgene over en kokt versjon hver gang. Det er altfor lett å overkok sukker -snap erter, noe som får dem til å halte og etterlater dem å smake litt gresskledde.

Jeg elsker å spise dem med favorittdipsene mine eller hummus, eller legge dem til en grønn salat.

Du kan dampe dem lett for en sideskål hvis du vil.

Det er også god form å "par dam" belgene foran å legge dem til en pastasalat som denne oppskriften fra vår matmatmat for vegetabilsk couscous med sitrusdressing.

Tilsett dem samtidig når du rører vinaigrette i couscous. Dette vil etterlate dem skarpe, men la dem absorbere mer av dressingen.

For å oppnå den optimale balansen mellom ømede og grøtete, damp dem i et enkelt lag i omtrent et minutt i en kurv suspendert over en panne med kokende vann.

Stikk dem deretter ned i isvann for å stoppe matlagingen og beholde sin strålende grønne fargetone, tømme dem grundig og la dem tørke videre på et tehåndkle.

Det er også mulig å steke sukker snap erter for en rask sideskål, og understreker raskhet.

Kast et par kopper med en spiseskje eller to olivenolje og krydder som svart pepper og hvitløkspulver, og legg dem deretter i et enkelt lag på en stekeplate.

Stek i en ovn på 450 ° F i 10 minutter, eller til belgene er lett brunede, men ikke altfor rynkete.

Lære mer om Matlaging med snap erter i vår guide til spiselige pod erter.

Quick Reference Growing Guide

En snap-pa-start for vårens grønnsakslapp

Det er noe å si for en grønnsak som gir tunge utbytter av skarpe, spiselige belg om våren før sommergrønnsakene til og med har blitt store nok til å transplantere.

Jeg tror den rette frasen er: “Bravo!”

Er du enig? Hvis du allerede er tilhenger av den fantastiske Snap Pea, ville det være svell hvis du ville dele dine erfaringer og voksende tips i kommentarfeltet nedenfor.

Still gjerne spørsmål der også. Vi kommer tilbake til deg pronto.

Og hvis du vurderte denne dekningen som verdifull, Sjekk ut disse erteguidene neste gang For flere varianter å vurdere, og flere tips:

• Hvordan dyrke Oregon sukker pod erter
• Hvordan plante og dyrke erter
• Tips for voksende erter innendørs