Hvordan plante og dyrke sensasjonelle solsikker

Helianthus annuus

Et av mine favoritt sommerminner kommer fra sommeren 2012, da jeg brukte seks uker på å studere spansk i Spania sammen med søsteren min. Skolen tok oss regelmessig på turer til populære og historisk betydningsfulle byer og regioner i landet.

På en tur til Barcelona fra Valencia, kjørte vi forbi felt av solsikker.

De var så forlokkende at sjåføren stoppet bussen og lot alle elevene hoppe ut å ta bilder av de høye skjønnhetene. De fylte hjertene våre med glede, slik solsikker gjør.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

På spansk er ordet for solsikke giasol, som oversettes til "en tur rundt solen" eller Mirasol, som oversettes til “ser på solen.”

Hvor deilig er det?

Selv om du ikke har muligheten til å reise til Spania akkurat nå - å, hvordan jeg gjerne vil gå tilbake! - Du kan dyrke vakre solsikker rett i din egen hage eller hage.

I denne guiden vil vi fortelle deg alt du trenger å vite for å dyrke din egen gledefremkallende Helianthus annuus blomster.

Her er hva som er foran:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Dyrking og historie

Solsikker er like deilige å spise som de er glade å se på.

Mange mennesker elsker å snappe på frøene. Personlig elsker jeg solsmør som erstatning for peanøttsmør. Og olje fra disse gigantiske skjønnhetene brukes til matlaging over hele verden.

I tillegg finner du ofte frøene i fuglefrøblandinger og suetkaker. Fuglene elsker dem også!

Det allsidige H. annuus er en medlem av Asteraceae eller Daisy -familien, sammen med ringblomster, asters, og Den ydmyke løvetannen, for å nevne noen.

Som mange andre medlemmer av Daisy -familien, er solsikker heliotropiske, noe som betyr at blomstene blir til å følge solen når de vokser og utvikler seg.

Men når en blomst når modenhet, legger den seg i en behagelig østvendt stilling og blir der til den dør.

På grunn av dets mange kulinariske bruksområder, H. annuus er dyrket over hele verden som en matavling. Ukraina og Russland alene Produser halve verdens forsyning, Med Argentina, Tyrkia, Frankrike, Ungarn, Spania og Kina som vokser det meste av resten av det som selges kommersielt.

Til tross for sin globale anerkjennelse, har solsikken oppstått i Nord -Amerika og var en stor matavling for mange urfolk. I dag, Det er hovedsakelig dyrket På gårder i Nord- og Sør -Dakota, Minnesota, California, Colorado, Kansas, Nebraska og Texas.

Blomsten tok seg til resten av Europa via oppdagelsesreisende som brakte frø til Spania. Derfra sprer gartnere blomsten gjennom resten av kontinentet og videre til Russland.

Sammen med deres muntre skjønnhet og langvarige kulinariske verdi, er solsikker også kjent for sin høyde.

Mens vill H. annuus er en forgrenende blomst som støtter mer enn én blomst, enkeltstamme, enkeltbloms kultivarer er populære for sin utrolige høyde.

Noen varianter er blant de høyeste blomstene som er dyrket hvor som helst. På høstfestivalkonkurranser er det ikke uvanlig å se disse behemothene på topp tjue meter.

Mellomstore varianter vokser seks til ti meter høye, og noen foretrekker disse for deres uforholdsmessige store blomster. De virkelig store plantene har mindre blomster, fordi deres lange stilker ikke kan støtte noe tyngre.

Mindre kultivarer som vokser til bare to til tre fot eller mindre er også populære, spesielt blant gartnere som liker å Dyr deres i containere.

Klar til å dyrke din egen? La oss komme i gang!

Solsikkeplanteutbredelse

Hvis du er en begynnende gartner eller du vil ha en morsomt hageprosjekt for barna dine å gjøre, vokse H. annuus er veien å gå.

Disse blomstene er super enkle å dyrke, og de er ikke kresen over sine voksende forhold. Du kan forplante dem fra frø eller transplantasjonsplanter fra butikken.

Vokser fra frø

Som andre planter med taproots, vokser solsikker best når de blir såret direkte inn i hagen eller hagen. Dette gir dem god plass og tid til å utvikle taproottene og sende dem dypt ned.

Vi vil først fokusere på den metoden først.

H. annuus Blomster er ettårige, slik at du kan dyrke dem omtrent hvor som helst, men de liker ikke å bli for kalde.

De foretrekker USDA -hardhetssoner 2-11, og de vil definitivt at du skal vente med å plante dem utendørs til all fare for frost har gått.

Selv om disse tøffe blomstrene vil vokse nesten hvor som helst de er plantet, er det best å velge et område med minst seks til åtte timers sollys per dag og rik, godt drenerende jord.

De burde fortsatt gjøre det bra under mindre enn ideelle forhold, de vokser kanskje ikke så store og sterke!

Grav en grunne grøft på omtrent en tomme dypt og legg frøene inni. Hvis du vil ha små blomsterhoder, planter frøene to til fire centimeter fra hverandre.

For større hoder, planter du seks til åtte centimeter fra hverandre. Dette gjelder selv for større kultivarer, selv om den mindre størrelsen vil være relativ: en mindre 'russisk mammut' blomst, for eksempel, vil ikke være så liten som en mindre 'dverg "-sort.

Da jeg plantet frøene mine i fjor, ga jeg ikke nok oppmerksomhet til avstand. Resultatet? Noen hoder var fullt utviklet og hadde en fin størrelse, mens andre - dverget av søstrene deres - ble bittesmå.

Her er hvordan mine større solsikker så ut:

Og mine bittesmå, som fremdeles så nydelig ut i en vase innendørs, så ut slik:

Så husk dette mens du planter! Noen planter vil overskygge andre, men de mindre vil være ideelle for buketter.

Når du har satt frøene i grøften, dekk dem med en tomme jord og vann grundig. Hold deg fuktig til spiring, som skal oppstå om 7-10 dager.

Så snart det første settet med sanne blader dukker opp, tynne eventuelle omstreifende frøplanter som er for nær hverandre - de som vokser nærmere enn to centimeter fra naboene.

Visste du også at solsikke spirer er spiselige? Så i stedet for å kaste de ekstra frøplantene i søpla, kaster du dem i en salat.

Det er alt det er for det! Du vil se blomster hvor som helst fra to til tre måneder, avhengig av variasjonen.

Nå, hvis du virkelig vil så frø innendørs Før faren for frost passerer, du kan gjør det.

Du vil starte bare noen uker før forrige frostdato, slik at plantene ikke blir for store i frøbrettet.

Hvis de vokser for store mens røttene fremdeles er fanget i en liten celle, kan de ikke trives når de er flyttet utendørs.

Så to frø hver, en tomme dyp, i startbrett eller torvpotter. Hold dem fuktige.

Tynne frøplanter når de har et sett med sanne blader, holder den sterkeste i hver gryte eller celle, og transplanterer dem ut etter all fare for frost har gått, eller når frøplanter er omtrent tre til fire centimeter høye.

Herd dem av i omtrent en uke før du planter ut i hagen.

Transplanterende frøplanter

Hvis du finner frøplanter i butikken eller har vokst dine egne i startbrett, er det slik å transplantere dem utendørs.

Finn et sted som får minst seks til åtte timer full sol hver dag og har rik, godt drenerende jord. Grav et hull på størrelsen på rotkulen, fjern planten forsiktig fra startbrettet og legg den inn i hullet. Tamp jorda tilbake over den, og vann i brønnen.

Plass hvert hull på to til tolv centimeter fra hverandre, avhengig av blomsterhodestørrelsespreferanse og kultivaren du har valgt.

Sjekk frøpakken For å sikre, og husk at forgrenende varianter trenger mer plass enn enstammede typer.

Hvis du startet frøene dine i biologisk nedbrytbare torvgryter, plasser hele gryten direkte i jorden.

Vann grundig, og deretter voila! Du er ferdig, transplantasjon fullført.

Hvordan dyrke solsikker

Solsikker kan håndtere høye temperaturer, ettersom de elsker varme, men de hater frysetemperaturer og liker ikke frost.

Her er en hemmelighet: de kan takle en bitte liten Litt frost, så hvis en overraskende lys frost treffer senere i sesongen enn vanlig, vil de sannsynligvis være i orden.

Husk faktisk det bildet av en stor blomst fra blomsterbed? Det trivdes selv etter første høstfrost traff Alaska. Men ikke stole på det!

For å holde blomstene lykkelige og sterke for sommerveksten, kan du vanne dem en eller to ganger i uken, Avhengig av hvor mye regn du får.

For å sjekke jorden for fuktighet, stikk fingeren en tomme ned. Hvis du ikke føler noe vått, gi plantene dine en god tomme vann hver.

Hvis vind er et problem når blomstene blir høyere, kan du stake dem. Et godt triks er å plante solsikker nær et gjerde, som kan brukes til støtte.

For forgrenende varianter, klemmer toppene når de har fire til fem sett med sanne blader for å oppmuntre til buskete vekst og flere blomsterhoder.

Men husk at forgrenende varianter naturlig vil forgrene seg, så dette er ikke strengt nødvendig for å få mer enn en nydelig blomst.

Solsikker trenger ikke mye gjødsel, men litt kan hjelpe. Fosfor og kalium kan oppmuntre til større blomster, mens nitrogen støtter bladvekst.

Mål å finne en balansert 5-5-5 (NPK) gjødsel, som du bare trenger å bruke en gang. Legg det til planteområdet i henhold til pakkeinstruksjoner når frøplanter har flere sett med sanne blader. Ikke gjør det, ellers kan plantene dine produsere mange løvverk og ingen blomstrer.

Voksende tips

• Plante etter siste frost.
• Hold frø fuktige til spiring.
• Plante i et område med full sol (minst 6-8 timer med direkte sollys).
• Gjødsling lett med en balansert 5-5-5 NPK-gjødsel.
• Noen ganger kan blomstene dine få litt dropi, Bruk guiden vår for å feilsøke dette problemet.

Solsikke kultivarer å velge

Her er et fint, variert utvalg av solsikker, både høye og små (ish), for å vokse i hjemmet ditt:

Mammut russisk

Vil at en enorm blomst skal inngå en statlig rettferdig konkurranse? Se ikke lenger enn 'Mammoth Russian', som vokser opp til 144 tommer høy og kan skryte av et stort, tolv-tommers, solfylte hoder.

'Mammoth Russian'

'Mammoth Russian' produserer også utmerkede frø for snacking, med tynne, lett å sprekke skjell og kjøttfulle kjerner.

Blomster vil blomstre omtrent to måneder etter planting, med høstbare frø tilgjengelig på ytterligere to til fire uker.

Finn pakker med 200 frø på Burpee.

Vill solsikke

For en utmerket tilførsel av sommerlange buketter, arveplanting av disse skjønnhetene i hagen din i fire eller fem uker om våren.

'Wild Sunflower'

Når du blomstrer inn litt over to måneder fra såing, vil du ha en nesten konstant tilførsel av tre fot høye planter med delikat muntre blomster å se på i hagen, eller kutte og nyte i vaser og arrangementer.

Du finner frø i en rekke pakkestørrelser, fra en liten pakke til en fem-pund sekk hos Eden Brothers.

Fløyelsdronning

Du trodde ikke at solsikker bare kom i nyanser av gult og oransje, gjorde du det?

Ok, det gjorde jeg. Inntil jeg oppdaget denne forlokkende kultivaren, som kan skryte av kronblad i en dyp mahogny som minner meg om rød fløyelskake mot et svartfrø sentrum.

'Velvet Queen'

Prøv å blande disse tre fot høye plantene med en av de gule variantene for et fengslende show i hagen din.

Frø er tilgjengelige fra ekte bladmarked I pakker som spenner fra to gram til ett kilo.

Vil ha flere alternativer?

Sørg for å sjekke ut supplerende guide, “Her kommer solen: 15 populære solsikkevarianter,”For å hjelpe deg med å velge den beste kultivaren til plenen og hagen din.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Det finnes en rekke sykdommer og skumle-crawlies å passe på når du dyrker solsikker.

La oss ta en titt.

Omnivores

Det er to viktigste omnivore skadedyr (eller gjester) som gjerne vil spise solsikkene dine, spesielt når frøene utvikler seg ..

Les videre for å finne ut hvem de er!

Ekorn og fugler

Disse critters elsker frøene, med god grunn. Så gjør vi tross alt!

Hvis du prøver å lagre dem til eget bruk, kan du dekke hodene med et stykke osteklut eller skjerm etter at frøene begynner å utvikle seg.

Les mer her for tips og triks Når du beskytter frøene dine mot fugler og ekorn.

Eller gjør det mange gartnere gjør: la de lyse blomstrene fungere som en naturlig fugl- og ekornmater, og la dyrene få sin del.

Insekter

Hvilke feil som plager de muntre blomstrene våre mest? Her er de fem beste solsikke fiender.

Cutworms

Dessverre for solsikker er det flere kuttormarter som bytter på disse solskinnselskende plantene:

Den snuskete kuttormen (Feltia Jaculifera), oppkalt etter sin snuskete brune farge; den mørkede kuttormen (Euxoa Messoria), som idretter mørke striper på sidene; Den solbrune, sandfargede sandhill-kuttormen (Euxoa Detersa); og den mørkegrå sorte klippormen (Agrotis ipsilon).

Kuttorm er mølllarver, og de spiser løvet, skaper hull i unge blader og får unge planter til å visne og noen ganger dør.

Mens de fôrer stort sett om natten, liker kuttorm å henge ut i løpet av dagen i jorden, eller under ugress som vokser i løpet av noen få meter fra det valgte offeret.

Hvis du merker skader på snittworm og finner larver i nærheten, er det på tide å håndplukke så mange du kan finne og bli kvitt dem.

Du kan også spre Diatomaceous Earth Rundt planten for å drepe de myke kroppene, eller frigjøre gunstige nematoder, som disse fra Arbico Organics.

Les vår komplette guide til Cutworm Control for å finne flere tips.

Gresshopper

Disse vanlige feilene gjør ikke mange skader på solsikkeplanter, men de liker å tygge på løvet og noen ganger frøene.

Ifølge eksperter på Institutt for entomologi ved Kansas State University, De har ikke en tendens til å ødelegge hele planter. Kommersielle dyrkere bør planlegge å gjøre noe for å avskrekke gresshopper hvis de merker mer enn åtte per kvadratmeter.

Å bruke en gresshoppe avskrekkende som ikke skader andre insekter eller selve planten er ideell.

Nolo agn fra arbico organics

Prøv Nolo Agit, en belagt kli -flak som infiserer gresshopper med Nocema Locustae, et patogen som bare påvirker gresshopper og krekling.

Nolo agn er Tilgjengelig fra Arbico Organics.

For å forhindre en angrep, prøv Planting av squash, erter, eller tomater i samme område som solsikker - gresshopper har en tendens til å unngå disse.

Solsikkebiller

Denne 1/4- til 3/8-tommers langbillen (Zygogramma utropning) sport et rødbrunt hode og en kremet, stripet kropp.

De fete, grønnaktige larvene og de voksne liker begge å spise gjennom løvet, ofte skjelettet hele planter.

Hvis du fanger disse insektene tidlig og frastøter dem med insektdrepende såpe eller neemolje, er det en god sjanse for at solsikkeavlingen din vil overleve og trives.

Solsikkehoppmøller

Denne mølls kremfargede 3/8- til 5/8-tommers larver (Suleima Helianthana) gjør skaden her.

De liker å kjede seg i stilker, og tidvis spirende blomster. De har en tendens til å gjøre seg så hjemme i en plante at de etterlater mye synlig svart frass, eller ekskrement, bak.

Hvis noen av solsikke -stilkene eller knoppene dine har krøllet seg innover og de har et underlig svart stoff rundt det skadede området, har du sannsynligvis knoppmøllarver på hendene.

Heldigvis, hvis larvene holder seg inne i stilkene, vil knoppene dine sannsynligvis åpne seg helt fint. Men hvis de bestemmer seg for å angripe de uåpnede knoppene, vil disse blomstene bli ødelagt.

Infuktene av knoppmøllen er vanligvis små og Insektmidler er ikke nyttige.

For å redusere sjansen for en angrep, hold det omkringliggende området fri for ugress, som kan være vertsplanter for møllene og larvene deres.

Solsikkehodeklipping vevler

Tenk på disse små svarte vevene (Haplorhynchites aeneus) som Little Sunflower Serial Killers.

De kvinnelige vevene tygger gjennom blomstens stilker rett under blomstene, og kutter det meste av hodet av planten.

Men I stedet for å fullføre halshugging, Hunnene parer seg med mannlige vevi i kuttene de har laget i de hengende blomsterhodene, og deretter etter at hodene til slutt faller til bakken, klekkes eggene.

Hvis disse blomsterhodene blir liggende på bakken, vil de uklare larvene mate av dem, bevege seg i jorden for å overvintere og dukke opp som voksne den påfølgende sommeren, klare til.

Det beste å gjøre hvis du merker halshuggede blomsterhoder er å brenne eller på annen måte bli kvitt dem.

For å kontrollere eksisterende angrep, spray ryggen på blomsterhodene med insektmid ikke såpe eller en neemoljeblanding.

Vil vite mer?

Så sjekk ut vår Full guide til identifikasjon og kontroll av solsikke skadedyr.

Sykdom

Disse sykdommene kan forårsake noen alvorlige skader på avlingen din, så det er best å se etter tegn på disse vanlige skyldige så ofte du kan.

Alternaria Blight

Er solsikke løvet plutselig flekket med gul-ringede svarte flekker? Eller er stilkene som utvikler mørke streker og flekker, som en overmoden banan?

Planten din kan lide av Alternaria, En blight som påvirker blader, stilker og noen ganger blomsterhoder. Det er forårsaket av soppen Alternaria Helianthi og EN. Zinniae.

For å unngå infeksjon, avstå fra luftvann og sørg for at det er rikelig med luftstrøm mellom planter. Hvis det er smittet, spray med et soppmiddel, og fjerne og ødelegge anlegget på slutten av vekstsesongen.

Phoma Black Stam og Phomopsis stam canker

Hvis stilkene begynner. Disse infeksjonene er forårsaket av soppen Phoma MacDonaldii og Phomopsis Helianthi, henholdsvis.

Det er ingen effektiv soppmiddel tilgjengelig for behandling av disse sykdommene, så det beste å gjøre er å øve avlingsrotasjon, velge resistente kultivarer, unngå altfor fuktige forhold og sikre tilstrekkelig luftstrøm mellom planter.

Rhizopus head rott

De første tegnene på denne infeksjonen, forårsaket av soppen Rhizopus Arrhizus, R. Stolonifer, og R. Microsporus, er svarte flekker på ryggen på solsikkehodene dine.

Når disse stedene utvikler seg, er det bare et spørsmål om tid før hele hodet krymper og fylles med sporer lett kan spre seg til omkringliggende planter under vindforhold.

Selv om det ikke er noen effektive kontrolltiltak tilgjengelig, kan det å forhindre spredning av denne sykdommen å forhindre spredning av denne sykdommen å forhindre spredning av denne sykdommen. Mølskaden har en tendens til å gjøre planter mer utsatt for rhizopus head råte.

Rust

Ulike typer sopprostinfeksjoner kan plage solsikker, inkludert gul rust (forårsaket av Coleosporium Helianthi), hvit rust (forårsaket av Albugo Tragopogonis), og rød rust (forårsaket av Puccinia Helianthi).

Avhengig av hvilken type rust, forårsaker disse oransje, gule eller hvite flekker å utvikle seg på blader og noen ganger til og med stilkene.

Bruk et kobberbasert soppmiddel for å behandle rust, og prøv å unngå det i utgangspunktet ved å plante resistente kultivarer, holde bladene tørre og desinfisere alle hagearbeidsverktøyene dine mellom hver bruk og mellom planter for å forhindre spredning.

Hvit mugg

Også kjent som Sclerotinia Wilt, er hvit mugg den mest ødeleggende solsikke sykdommen der ute.

Forårsaket av et sopppatogen, Sclerotinia sclerotiorum, Sykdommen treffer vanligvis røttene først, og får solsikken til å plutselig. Og så - som om det ikke var nok - utvikler en canker ved basen av planten og overtar til slutt over mye av stilken.

Det er ikke mye du kan gjøre når hvit mugg treffer solsikkeoppdateringen, bortsett fra å trekke og ødelegge berørte planter og håper at sykdommen ikke sprer seg for mye.

Neste sesong, planter en ikke-vert, for eksempel mais eller et annet korn, i området og unngå å gi solsikker et hjem der igjen i fire år.

Høsting av solsikkefrø

Høst frøene etter at de fleste av blomsterbladene har dødd og falt av. Kutt deretter av frøhodene og omtrent to centimeter stamme.

Heng hodene for å tørke av stilkene sine i et godt ventilert område. Når de er helt tørre, gnir blomsterhodene sammen for å løsne dem, og frøene skal være enkle å trekke ut.

En måte å tilberede frøene til å spise er å suge dem i salt vann over natten, tømme dem og spre dem på en stekeplate for å steke i tre timer ved 200 ° F.

Yum!

Les mer om høsting av solsikkefrø her.

Bevare

For å redde frøene for å plante neste sommer, lagre tørket (ikke stekt) frø i en brun papirpose. De vil forbli levedyktige i opptil syv år!

Hvis du planlegger å spise de fleste frøene dine, er her noen viktige punkter å huske på:

• Rå, ikke-beskyttede frø kan vare i spiskammeret i 2-3 måneder, eller i kjøleskapet eller fryseren i opptil ett år.
• Stekt, skallet frø varer i 3-4 måneder i spiskammeret, og opptil et år i kjøleskapet eller fryseren.
• Ristede, ikke-beskyttede frø varer i 4-5 måneder i spiskammeret, og i et år i kjøleskapet eller fryseren.

Oppskrifter og matlagingsideer

Solsikkefrø er ikke bare bra for snacks!

De lager en utrolig pesto, som du finner i denne spinat- og solsikkefrø pesto grillet kyllingoppskrift fra søstersiden vår, mat.

Du kan også bruke frøene til å lage en sunnere breding for stekt kylling, som I denne matoppskriften.

Seriøst, hvor deilig ser de kyllingfingrene ut?

De velsmakende frøene er fylt med jern, protein, vitamin e, Fiber og sink, så de er næringsrike uansett hvordan du velger å glede deg over dem.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Årlig	Blomst / løvfarge:	Vanligvis kan gul, være rød; grønn
Kommer fra:	Nord Amerika	Toleranse:	Lett frost
Hardiness (USDA Zone):	2-11	Jordtype:	Organisk rik, løs
Bloom Time / Season:	Vår, sommer, tidlig høst	Jord Ph:	6.0-7.5
Eksponering:	Full sol	Jorddrenering:	Godt drenering
Avstand:	2-12 tommer, avhengig av variasjon	Tiltrekker:	Bier, gunstige pollinatorer, fugler
Plantedybde:	1 tomme (frø)	Ledsagerplanting:	Squash, tomater, lavendel
Høyde:	1-12 fot	Unngå å plante med:	Poteter
Spre:	3-6 fot	Familie:	Asteraceae
Vannbehov:	Lav til moderat	Slekt:	Helianthus
Vedlikehold:	Lav	Arter:	annuus
Vanlige skadedyr:	Kuttorm, gresshopper, headclipping weevils, solsikkebiller	Vanlig sykdom:	Alternaria Blight, Phoma Black Stam, Phomopsis Stam Canker, Rhizopus Head Rot, Rust, White Mold

En solforfeder for å snu hvert hode

Enten du liker å se på deres skjønnhet eller spise de deilige frøene sine, er solsikker en godbit å vokse. Hvis du har et rødt hus som jeg, er de stort sett en årlig must-have for de fremre blomsterbedene.

Har du noen gang dyrket solsikker? Hva var din favorittdel med prosessen? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor og deler gjerne bildene dine!

Og for mer informasjon om dyrking av solsikker I hagen din, sjekk ut disse artiklene neste gang:

• Hvordan dyrke innfødte sump solsikker
• Er solsikken min en årlig eller en flerårig?
• Hvordan dyrke solsikker som dekkavling