Hvordan plante og vokse purslane

Portulaca oleracea

Da jeg fortalte mannen min at jeg plantet Purslane i hagen, mistenker jeg at han trodde jeg hadde mistet tankene mine.

Ingen tvil om at han tenkte tilbake på årene da jeg kjempet rasende for å trekke det iherdige ugraset fra hagesengene mine.

I disse dager vet jeg bedre. Portulaca oleracea er en deilig, allsidig grønn som - som du kanskje har gjettet, gitt at det anses som et ugras - praktisk talt vokser uten hjelp i det hele tatt.

Nevnte jeg at det også er utrolig bra for deg?

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Forfatter Michael Pollan beskrev det til og med som en av de to mest næringsrike ville spiselige plantene, sammen med Lambs kvartaler, i sin bok "Til forsvar for mat: et spisesteder.”

Du kan vokse forfølger året rundt som en mikrogrønn, Og hele sommeren som en grønnsak.

Faktisk kan du finne den vanskeligste delen av å dyrke denne tangy greenen hindrer den i å vokse litt for bra.

Det er mange ting du kan gjøre for å sikre en givende høst, inkludert å velge riktig tid på døgnet for å plukke bladene for den beste smaken.

Du må også vite hvordan du bruker greenene når du har høstet dem, så la oss dykke inn.

Hva du lærer

• Hva er purslane?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
  • Vokser for mikrogreener
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Innhøsting
• Bevaring
• Ernæring
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Medisinsk bruk
• Quick Reference Growing Guide

Hva er purslane?

P. oleracea er en årlig saftig som har blitt betraktet som et ubrukelig ugras og en kraftig medisinplante til forskjellige tider gjennom historien.

Også kjent som Little Hogweed, Pigweed, Fatweed og Pusley, det har fått anerkjennelse i USAs populærkultur nylig for å være et ernæringsmessig kraftverk.

Purslane inneholder mange antioksidanter, vitaminer og mineraler - den har til og med syv ganger mer betakaroten enn gulrøtter.

Portulaceae -familien inkluderer også den prydede Wingpod Purslane (P. Umbraticola) og Mos Rose (P. Grandiflora). I stedet for å bli dyrket for mat eller medisin, blir disse artene ofte dyrket for blomstene sine.

Den flerårige wingpod -typen har grønne, avrundede blader, rødlige stengler og gule blomster mens den årlige Moss Rose er en ørkenplante, ofte med pigge blader, som kan produsere blomster i en rekke farger.

Vanlig Purslane ser derimot litt ut som en liten jadeplante, og du kan spise bladene, stilkene, blomster og frø, enten rå eller tilberedt.

Bladene smaker litt sitrusaktig og salt, med et peppig spark ikke ulikt ruccola, men med en saftigere knase til det.

De små gule blomster har fem kronblad og gule stamens. Plantene blomstrer fra midtsommeren til tidlig høst, på hvilket tidspunkt blomstene blir befruktet og produserer deretter frø.

Ikke alle er en så stor fan av denne næringsrike grønne som jeg er.

USAs landbruksdepartement kaller det et "skadelig ugras", og i noen regioner er dyrking.

Ikke la det sette deg av (med mindre du har grunn til det, avhengig av hvor du bor!).

Purslane er også ansett som en "supermat" som dukker opp i god mat og gård-til-bord-restauranter over hele landet.

Dyrking og historie

P. oleracea har naturalisert i de fleste deler av verden, fra Nord -Afrika og Sør -Europa, hvor det sannsynligvis har sin opprinnelse, til Nord -Amerika, der det er bevis at innfødte over hele kontinentet dyrket og fôret for det lenge før europeerne ankom.

Historisk sett ble den dyrket i Sentral -Europa, Asia og Middelhavsområdet.

Du kan også fôre og spise de ville tingene, som har en tendens til å være mer skarp og intens i smaken.

Jeg tror dyrket purslane har en mindre bitter, søtere smak. Dyrkede planter, som vokser i USDA -hardhetssoner 5 til 10, har vanligvis større blader og vokser i en mer oppreist form. Det er nyttig, kom høsttid.

Forplantning

Purslane er vanligvis forplantet fra frø, men du kan også vokse den fra stammekaks, divisjoner eller transplantasjoner.

Du kan imidlertid ha vanskelig for å finne frø eller planter på din lokale barnehage.

Fra frø

Hvis du kjøper purslane frø for å komme i gang, vil du sannsynligvis aldri trenge å kjøpe dem igjen, siden en plante kan produsere over 50 000 frø gjennom løpet av livet.

Du kan rette så dette kraftige grønne utendørs, etter at den siste frosten har gått og jordtemperaturene når omtrent 60 ° F.

Dryss frø på fuktig jord og trykk dem lett inn. Ikke dekk dem, da de trenger lys for å spire. Frøplanter tar syv til 10 dager å spire etter planting.

Når de har grodd og har dannet noen få sanne blader, tynner dem til åtte centimeter fra hverandre.

Du kan også Start frø innendørs minst tre uker før siste frost. Transplantasjon dem etter at de har vokst ett sett med sanne blader og all risiko for frost har gått.

Sørg for å herde dem av noen dager før du planter dem ut i hagen.

For å gjøre dette, legg dem i et skjermet område som en uteplass, og utsetter dem gradvis for en ekstra times sol hver dag i en uke.

Hold unge frøplanter borte fra vind og langvarig soleksponering i denne fasen.

Fra stammekaks

Det er ikke bare antallet frø det produserer som gjør Purslane til en så god spreder.

Hvert stykke stamme kan opprette en ny plante, noe som gjør jobben din som gartner enklere - eller vanskeligere, hvis du finner du ikke kan holde den under kontroll.

For å forplante deg fra stammekaks, bruk en skarp kniv eller saks for å kutte en seks-tommers lang stilk fra foreldreplanten. Fjern bladene fra den nederste halvdelen.

Plant stilken i pottejord med halvparten av stilken begravet under jorden. Plasser i et område med lyst, indirekte lys, og hold jorden fuktig, men ikke vannet.

Etter en uke, bør du legge merke til at skjæringen din begynner å vokse, og det skal holde fast i jorden når du gir den en mild slepebå

På det tidspunktet er den klar til å bli transplantert.

Du kan faktisk slippe unna med å kutte en tommers biter av stilken og begrave dem helt, kvart en tomme dypt direkte i hagen.

I løpet av noen uker vil du begynne å se nye planter dukke ut av jorda. Jeg har ennå ikke fått en eneste kuttfeil da jeg plantet dem på denne måten.

Fortsatt er den første metoden jeg beskrev den tryggeste veien å gå.

Transplantasjon

Som du forventer, er denne kraftige planten et kakebane å transplantere.

Grav den opp med en sparkel, og sørg for å holde røttene og stilkene festet. Grav et nytt hull dobbelt så stor som rotkulen.

Plasser den opprørte planten i hullet, og sett den ikke dypere enn den ble plantet tidligere, og fyll hullet inn igjen med skitt.

Husk at med mindre du gravde opp planten helt, forlater du ingenting bak vil en ny sannsynligvis spire opp på sin plass.

Hvordan vokse

Purslane trenger full sol for å vokse best. Når det er sagt, hvis du vil oppmuntre til blomsterproduksjon, planter du i et område som delvis er skyggelagt fra dagens varme.

Disse plantene liker det også varmt - jo mer varme, jo bedre. Hvis du har et varmt sted ved siden av et mursteingjerde eller sementvegg der andre eksemplarer sliter, legg plantene dine der.

Purslane liker det best når temperaturene er over 70 ° F, og trives selv når det kommer over 100 ° F.

Disse plantene er ikke kresen med jord, som du kanskje har lagt merke til, gitt det faktum at de vokser lett i fortausprekker og på siden av veien.

For best resultat, plante i gjennomsnittlig kvalitetsjord som er godt drenerende, med en pH mellom 5.5 og 7.5.

Du får større, saftige planter ved å vokse i loamy, porøs jord enn du vil i kompakt, stakkars jord. Imidlertid synes jeg planter dyrket i grunn av lavere kvalitet har en sterkere smak.

Når det gjelder gjødsling, har du tillatelse til å være lat. Purslane trenger ikke noe, selv om litt kompost jobbet i jorden når planting aldri er en dårlig idé.

Vanning er et annet område der du ikke trenger å overdrive det. Denne varmeelskende planten vil dø hvis den får for mye vann, men å gi jevn og jevn fuktighet vil gi deg en blad, mer robust høst.

Som du forventer av en saftig, er det lykkeligst i tørt - men ikke parched - jord.

For å se om planten din har riktig mengde fuktighet, stikker du fingeren i jorden. Hvis det tørker opp til den første knoken, er det på tide å vanne.

For å unngå problemer med sopp, vann på bakkenivå i stedet for overhead.

For å forhindre at den overtar hagen din, må du trimme planten tilbake til to centimeter over jorden, eller høste den helt før den blomstrer.

Påfør en tomme av organisk mulch, for eksempel flis, i midtsommeren for å forhindre at den sprer seg.

Mulch bremser spredningen av Purslane ved å blokkere sollys som kreves for at frøene skal spire, og noen typer mulch - som svart valnøtt - inneholder kjemikalier som hemmer vekst.

Du kan også vokse purslane i containere, hvor det kan trives ganske lykkelig siden det ikke krever daglige vanninger.

Dette er en smart måte å redusere og bidra til å forhindre spredning av denne planten, men jeg har til og med hatt ville frivillige spirer i mine ubrukte containere. De frøene vil bare vokse!

Vokser for mikrogreener

Purslane mikrogreener er terte og saftige. Jeg dyrker dem året rundt på vinduskarmen min, og fordi de vokser så raskt, har jeg en konstant forsyning på hånden.

Bruk et frøbrett eller annen flat, bred beholder, og fyll det med potteblanding i minst en halv tomme dyp.

Dryss frø over den fuktige jorda og trykk dem forsiktig inn. Plasser i et solfylt område der temperaturen konsekvent er omtrent 75 ° F, eller bruk en varmematte for å holde frøene varme.

Hold jorda fuktig til de spirer, noe som vil ta omtrent en uke. Etter det, la bare overflaten av jorden tørke ut mellom vanninger.

Når greenene dukker opp fra jorda med de første bladene, også kjent som cotyledons, kan du grave i. Dette skjer vanligvis om 14 til 21 dager.

I motsetning til noen andre planter, er Purslanes embryonale frøblader saftig og deilig, slik at du ikke trenger å vente på at sanne blader skal utvikle seg før du begynner å plukke.

Jeg liker å plukke mikrogreensene mine som jeg trenger dem, og la et dusin frøplanter alene transplanteres ut i hagen for kontinuerlig høst når jeg er klar.

Voksende tips

• Plante i full sol
• Ikke overvann
• Beskjær eller trekker opp planter før blomstring, for å forhindre spredning

Kultivarer å velge

Det er dusinvis av varianter tilgjengelig, men du vil ofte se kultivaren 'Gruner Red' og 'Goldberg' til salgs.

Hvis ditt lokale hagesenter eller barnehage bærer planter dyrket som ornamentals, kan disse behandles med plantevernmidler eller andre kjemikalier, og det anbefales ikke å konsumere bladene.

Felles

Den typiske hagesorten, vanlig purslane (art P. oleracea) vokser lavt langs bakken og sprer seg opp til 18 tommer en gang moden.

Vanlig purslane

Du kan finne frø tilgjengelig fra Eden Brothers.

gylden

En kultivar av P. oleracea var. sativa, 'Golden' Purslane har ømme gulgrønne blader og vokser til en moden størrelse på omtrent 10 tommer høy.

'Gylden'

Frø for 'gyldne' er tilgjengelige Fra ekte bladmarked.

Goldgelber

P. oleracea 'Goldgelber' modnes på 26 dager, og sprer seg opp til 12 tommer bred. Den vokser til å være omtrent 6 tommer høy når den er moden.

'Goldgelber'

Du kan finne 'Goldgelber' frø Tilgjengelig fra Burpee.

Gruner rød

P. oleracea 'Gruner Red' har rosafarget stilker, omtrent som den vanlige forfølgeren du sannsynligvis har trukket som et luke.

Den har tykke, ovale formede, grønne blader på omtrent en tomme lang og en moden størrelse på opptil 12 tommer høy.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Purslane er en hardføre plante. Det tiltrekker seg ikke eller bukker under for mange skadedyr eller sykdommer du trenger å kjempe, selv om det er noen få ting å passe på:

Purslane Blotchmin Sawfly

Du kan møte Purslane Blotchmin Sawfly, Schizocerella Pilicornis, Blad-gruvedrift av larver som napper tunneler gjennom plantene på planter.

Disse kan etterlate svart eller flekkete telltale -merker på bladene, og en alvorlig angrep kan ødelegge en hel avling.

De bleke, gulaktige larvene graver under jorden for å valpe, og kvinnelige voksne sagfluer dukker opp på slutten av våren for å sette inn eggene sine i kantene på bladene på planter.

Den halvtommers lange svarte eller mørkfargede voksne kan være vanskelig å oppdage, siden de vanligvis bare lever i omtrent en dag, og larvene bruker mesteparten av tiden sin på å mate inne i stedet for på overflatene på bladene før de reiser ned til bakken til gravet i jorden og valp.

Flere generasjoner kan produseres per år, og Purslane er den eneste verten for dette insektet. Det finnes ofte i hampfelt, siden de har en tendens til å være fulle av purslane også, og vokser som et luke.

Hvis du ser larver eller bevis på at de har matet på plantene dine, må du fjerne eventuelle feil du kan for hånd, og bruke Diatomaceous Earth rundt planter.

Blader med gruveskader kan klemmes mellom fingrene for å drepe larvene, eller fjernes og avhendes som en ekstra forsiktighet.

Det kan også være lurt Oppmuntre parasittiske veps å ta bolig i hagen din - de elsker å lage en matbit av disse skadedyrene.

Portulaca løfter Weevil

Larvene av Hypurus Bertrandi Weevils er bittesmå bladgrupper som kan tygge tunneler gjennom bladene på plantene dine.

Voksne kan også forårsake skade, fôring på kanter og overflater på bladene så vel som stilkene og utvikle frøbelg, men dette forårsaker bare en brøkdel av skaden som fôring av larver er i stand til.

Vanlig purslane er den eneste kjente verten for dette insektet.

I likhet med flotchmine sagfly, kan du ofte finne den i frukt frukthager, et annet sted der P. oleracea vokser ofte som et luke.

Du kan bruke et målrettet insektmiddel som spinosad for å kontrollere dem. Bruk den om natten, når feilene er mest aktive.

Du kan også oppmuntre til parasittiske veps som Diglyphus isaea å komme til området og ta vare på dem for deg.

Sopp

Omtrent den eneste sykdommen denne planten sliter med er svart stilkrot, forårsaket av soppen Dichotomophthora Portulacae.

Denne infeksjonen skjer vanligvis bare hvis du oververger plantene dine eller lever i et fuktig klima. Du vil merke svarte lesjoner på stilkene som kan spre seg til bladene.

Du kan bruke svovel- eller kobberbasert soppmiddel hvis sykdommen begynner å spre seg til bladene.

Jeg opplever at en vanlig påføring av neemolje vil ta seg av et mildt tilfelle av sopp som bare forårsaker noen få små flekker på stilkene.

Innhøsting

Du kan forvente å høste modne blader omtrent 50 dager etter at du planter frøene dine.

Tiden på dagen du høster planten vil påvirke smaken. Om morgenen inneholder plantene mer ondsyre, noe som får bladene til å smake mer terte.

Om kvelden inneholder de mindre av denne syren og er litt søtere. Eksperimenter for å se hva du foretrekker.

For å høste, knip en del av planten med skarp saks og legg den umiddelbart på et kjølig sted.

Du kan høste en enkelt stilk om gangen, og den vil gro igjen.

Eller du kan høste så mye av planten som du vil om gangen, så lenge du etterlater omtrent 2 centimeter av planten som vokser over jorden, og den vil komme tilbake så lenge den er varm nok.

Når jeg lager en stor salat, skal jeg gå utenfor med en saks og trimme hele planten, og etterlater flere centimeter ved basen for å vokse tilbake.

Som et resultat av den robuste vekstvanen, kan du forvente omtrent tre høstinger per år fra hver plante som du vokser.

Et notat om forsiktighet

Hvis du fôrer for purslane eller kjøper prydvarianter fra din lokale barnehage, må du være klar over at disse plantene kan ha blitt sprayet med kjemikalier. Hvis du er i tvil, ikke konsumere.

Bevaring

Du kan lagre bladene og stilkene pakket inn i en bomullsduk eller i en plastpose i kjøleskapet skarpere skuff i opptil en uke.

De kan vare noen dager lenger hvis du ikke vasker dem først før du kaster dem i kjøleskapet.

Hvis du ikke planlegger å bruke greenene dine med en gang - som skjedde med meg da jeg bestemte meg for å takle en spesielt stor lapp av den ville sorten i hagen min ett år - kan du også tørke dem.

Tørket purslane fungerer som et fortykningsmiddel som du kan bruke i supper eller desserter.

Fordi de har så mye vann i seg, er det best å plukke bladene av stilkene og legge dem i et enkelt lag på et rack eller kakeark.

Deretter bruker du en matdehydrator eller ovn satt til 135 ° F, tørk dem til de er sprø.

På dette tidspunktet kan du bruke dem som en tørket urt i matlagingen, eller blande dem opp for å lage et pulver for å legge til supper og smoothies.

Få mer info om å tørke urter i denne guiden.

Ernæring

Mange typer fisk inneholder høye nivåer av sunne omega-3s. Men fisk kan være dyrt, og noen typer fiske har en negativ innvirkning på miljøet.

Purslane inneholder derimot omega-3-fettsyrene alfa-linolensyre (ALA) og gamma-linolensyre (LNA), med fire milligram av disse per gram friske blader.

Voks din egen purslane og det kan gi en betydelig kostnadsbesparelse for lommeboken din, og for planeten! P. oleracea har faktisk flere Omega-3s enn noen annen spiselig grønn plante.

Mens de saftige bladene og stilkene stort sett inneholder vann, er den også rik på vitamin A og C, så vel som magnesium, jern og kalium.

Oppskrifter og matlagingsideer

Denne veggien har en mild nok smak når den er fersk til at den passer godt sammen med en rekke ingredienser, fra salat, tomater, og agurker til egg og fisk.

Jeg elsker syltet purslane.

For å lage en rask sylteagurk, bare hakk bladene og fyll en krukke.

Ta ditt valg av eddik -saltlake til å koke (jeg liker en blanding av eplecidereddik, vann, sukker og syltingkrydder), og hell den over bladene for å dekke.

Skru lokket på tett, og sett i kjøleskap i omtrent en uke før du bruker.

Bladene er deilig kastet i potetsalat, eller lagdelt på åpent makrellsandwicher.

Jeg liker også å legge til håndfuller med friske eller sauterte blader til supper rett før servering. Jeg synes kjølt agurk purslane suppe er spesielt forfriskende når det er varmt ute.

Om sommeren kan du også prøve å fylle ørret med friske purslane blader før du steker i ovnen med smør og sitron.

Midt på vinteren, når mine forfølger mikrogreener er omtrent den eneste ferske tingen som vokser rundt i huset, liker jeg å legge dem til en kornsalat med granateplefrø og kokt bygg.

Mitt beste råd når jeg bruker purslane på kjøkkenet ditt, er å enten spise det rå, eller koke det helt. Hvis du bare delvis steker eller koker den, tar den en slimete tekstur, ligner Okra.

Medisinsk bruk

Purslane har blitt utpekt gjennom historien for sine medisinske egenskaper.

I dag, Det er noen bevis at det kan bidra til å redusere blødning i livmoren. Når det ble spist regelmessig av personer med diabetes, ble det observert en forbedring av insulinnivået i serum i en studie i en studie.

En liten klinisk studie fant forbedring i lungefunksjonen da Purslane ble brukt til å behandle astma.

Og En studie publisert i Journal of Ethnopharmacology I desember 2000 av K. Chan, et al., indikerte at det er nyttig når det brukes lokalt som en betennelsesdempende.

Det kan også fremskynde sårheling, ifølge En annen studie publisert i Journal of Ethnopharmacology i oktober 2003 av en.N. Utslett, f.U. Afifi, og en.M. Disi.

Hjemme hos meg liker jeg å bratte de tørkede bladene i olivenolje i flere dager for å lage en salve, og påføre den deretter lokalt etter behov når huden min er irritert fra vinterens kulde eller sommervarme.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Årlig urt	Toleranse:	Tørke, varme
Kommer fra:	Sørøst -Asia, Sørøst -Europa	Vannbehov:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	5-10	Vedlikehold:	Lav
Årstid:	Sommer	Jordtype:	Gjennomsnitt til dårlig
Eksponering:	Full sol	Jord Ph:	5.5-7.5
Tid til modenhet:	50 dager	Jorddrenering:	Godt drenering
Avstand:	8 tommer	Tiltrekker:	Bier, fugler, sommerfugler
Plantedybde:	1/2 tomme	Ledsagerplanting:	Basilikum, gulrøtter, mais, salat, reddik, kålrot
Høyde:	12-18 tommer	Familie:	Portulacaceae
Spre:	12-18 tommer	Slekt:	Portaluca
Skadedyr og sykdommer:	Purslane Blotchmine Sawfly, Portulaca Leafmining Weevil; Svart stilkrot	Arter:	oleracea

Det blir ikke enklere enn å vokse forfølgende

Mange urter og grønnsaker hevder å være lett å vokse, men forfølger kan være kongen av omsorgsfri hagearbeid.

Din største utfordring vil sannsynligvis være å bruke høsten din, og hindre den i å spre seg gjennom resten av hagen din.

Nå som du har den kunnskapen som er nødvendig for å få mest mulig ut av dette ernæringsmessige kraftsenteret, vil du forhåpentligvis ikke kaste dem ut neste gang du kommer over en lapp av disse "ugresset" i hagen din.

Sørg for å gi meg beskjed om favorittmetodene dine for prepping purslane i kommentarene nedenfor - Jeg leter alltid etter måter å legge den til på kjøkkenbordet mitt.

Ser etter Enda flere medisinplanter Å vokse i hagen din? Sjekk ut disse artiklene neste:

• De mange bruksområdene og fordelene med Yarrow: En helbredende urt
• Hvordan plante og dyrke plantain, en kulinarisk og medisinsk urt
• En medisinsk og visuell glede: Hvordan dyrke feberfeste