Hvordan plante og dyrke erter

Pisum sativum

Meninger kan selvfølgelig variere, men mange gartnere vil fortelle deg at nyplukkede erter (Pisum sativum) levere en nesten uovertruffen glede.

Frisk-off-the-Vine-erter leverer en skarp knase og en umiskjennelig lys og kompleks smak, og fordi de ofte er den første våravlingen som høstes, er løftet om sommerens dusør ennå ikke kommet.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

I denne voksende guiden lærer vi om hvilke typer erter som er tilgjengelige for hagearbeidere, når og hvor de skal plante dem, og viktigst av alt, når vi skal høste og spise dem.

Her er hva som er i vente:

Hva du lærer

• Hva er de forskjellige typene grønne erter?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høst og Oppbevaring
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er de forskjellige typene grønne erter?

Det er stort sett to kategorier av denne grønnsaken: ikke-spiselig pod, ofte kalt avskalling, felt eller engelske erter, og spiselig pod, som inkluderer snø og Snap Peas. Du kan se den senere beskrevne som P. sativum var. Macrocarpum.

Og innenfor disse to kategoriene er det dverg- eller busk -typer, som når en høyde på 16 til 30 tommer ved forfall, og de høye - eller telefonstyper, som kan vokse fra tre meter helt opp til åtte meter, eller noen ganger høyere.

Dvergkultivarene har en tendens til å produsere avlingen deres på en gang, mye som en bestemmende tomat, mens de høye variantene bærer frukt over en lengre periode.

Noen gartnere foretrekker den enklere høstbarheten av høyere varianter.

Du kan ofte komme deg unna uten å trellere buskede varianter, mens du med de høye nesten helt sikkert trenger å gi støtte.

Avskallingstyper må avskalles før de grønne kulene inne blir spist, enten rå eller tilberedes. Skjellene deres er fibrøse selv når belgene er veldig unge.

Derimot blir de to typene spiselige pod erter, snø og sukker snap, begge dyrket for å bli spist før belgene modnes fullt ut.

La oss se nærmere inn på historien til disse typer erter og lære fordelene med hver for hjemmegårdere.

Dyrking og historie

Alle erter er medlemmer av Belgfruktsfamilien, Fabaceae, og de første plantene ble domestisert rundt 6000 fvt.

De er en av de dyrkede grønnsakene med diskutabel herkomst, men de fleste historikere og botanikere er enige om at erter har sin opprinnelse i et område som spenner over Thailand, Burma, Midt -Østen og Etiopia.

Det vi nå vurderer avskallingstyper ble dyrket i Afrika og Asia så tidlig som 1000 fvt, og de gamle grekere og romere satte dem til kulinarisk bruk fra omtrent den tiden.

De spiselige pod ertene kom på scenen mye senere, med snø erter som dateres tilbake til 1500 -tallet og sukker snaps, en krysning mellom snø erter og engelske typer, som ble introdusert i 1979.

Lær mer om deres opprinnelse og hvordan de skiller seg fra engelske typer i vår spiselige pod erte guide.

De tre variantene har alle sine egne positive egenskaper og deilig bruk på hjemmemenyen. La oss se på hvordan de kan være i hagen din og ved middagsbordet.

Erteplanteutbredelse

Når du er utålmodig for å få hendene i skitten om våren eller spent venter på din første grønnsakshøst, er alle typer erter gode planter å starte vekstsesongen med.

De er enkle å vokse fra frø, og du kan plante dem opptil seks uker før din siste gjennomsnittlige frostdato.

Faktisk vil du plante dem så tidlig som mulig. Når temperaturene overstiger 70 ° F, nedgang i vekst og POD. Og når vikarene traff 85 ° F, er det Adios, P. sativum.

Erter lager også en utmerket avling av kjølig vær å plante senere i sesongen for en høsthøst.

Planlegg å så omtrent to måneder før din gjennomsnittlige første frostdato hvis du velger en høstavling, og teller bakover med antall dager til modenhet for den valgte kultivaren for å sikre at du har nok tid til å ta med plantene til å høste.

Så frøene en tomme dype og tre centimeter fra hverandre for å vinne varianter eller fire til fem centimeter fra hverandre for buskvariantene. Det kan være lurt å suge frøene over natten for å øke spiringen.

Når du vokser i containere eller en seng som ikke har vært vertskap.

Forsikre deg om at du kjøper en inokulant formulert for erter spesifikt, ikke en annen tilfeldig belgfrukter som for eksempel Alfalfa.

Dekk avling inokulant

Dekk avling inokulant for erte, vetch, bønne og linser er Tilgjengelig fra ekte bladmarked I containere fra en kvart ounce til fem kilo.

Space Rows 12 til 18 inches fra hverandre, og installer eventuelle støtter når du planter for å unngå å forstyrre de grunne røttene senere i vekstsesongen.

Tamp frøene fast og vann dem inn etterpå. Hold området fuktig, men ikke vått før frøene spirer. Dette bør ta omtrent syv til 10 dager, men det kan ta lengre tid i kjøligere temperaturer.

Hvis de er tilgjengelige i ditt område, kan du kjøpe frøplanter for å få et forsprang på forplantning eller Start frøene innendørs etter instruksjoner fra guiden vår.

Dette er imidlertid ikke den optimale tilnærmingen, siden plantene ikke tåler rotforstyrrelse lett. Du kan lære om andre grønnsaksvarianter best sådd utendørs i stedet for inne i denne guiden.

Hvis det eneste alternativet ditt starter innendørs, er det verdt et forsøk, spesielt hvis du sår dem i biologisk nedbrytbare celler.

Et godt alternativ er Six-Pack Cowpots ™ cellebrett laget av "resirkulert" kumgjødsel som først ble brukt til å generere biogass for energi. De er biologisk nedbrytbare og inkluderer ikke torv.

Cowpots biologisk nedbrytbare potter

Cowpots ™ er Tilgjengelig fra gartnerens forsyning.

For å transplantere dine egne frøplanter eller kjøpte starter, må du sørge for å herde dem av uken før du transplanterer ved å utsette dem for gradvis å øke solstimer utendørs.

Grav et hull i samme størrelse som den biologisk nedbrytbare gryten og plassen plantene omtrent tre centimeter fra hverandre, eller fem centimeter fra hverandre for buskede varianter.

Tilbakfylling med løs jord, og sørg for at jorda som omgir rotkulen forblir nivå med den omkringliggende jordoverflaten. Dekk de øvre kantene på cellen med jord slik at den vil gå i oppløsning raskere uten å tørke ut.

Hvis du allerede har plantet frø i vanlige celler eller andre potter du hadde på hånden, kan du miste noen få frøplanter til transplantasjon, men du kan lufte ut og ha 100 prosent overlevelsesrate.

Øk oddsen din for transplantasjonssuksess ved å vanne cellene kvelden før transplantasjon, og vippe dem over på sidene for å lette dem ut av containerne.

Jobbe med en plante om gangen og vær forsiktig!

Hvordan dyrke erter

P. sativum er en frosthardig, kjølig væravling. Anlegg i full sol.

Forsikre deg om at plottet er ugrasfritt i forkant av såing. Du vil ikke at frøplantene må konkurrere med noen ugress, spesielt ikke aggressive varianter som har fått et forsprang.

Hvis du bor i et område med varme somre, vil du få frøene dine i bakken så tidlig som mulig, slik at de kan modnes og produsere belg foran det varme været.

Erter foretrekker godt drenert jord med mye organisk materiale som er jobbet i forkant. De er lykkeligst i jord med en pH mellom 6.0 og 7.5.

Legg til mulch til planteområdet ditt for å hjelpe til med å beholde fuktigheten ved drypplinjen.

Når de er noen centimeter høye, lag et par centimeter strimlet avis, strå, eller gressutklipp rundt frøplantene, og vær forsiktig så du ikke lar mulch berøre stilkene.

Disse plantene trenger en god mengde vann, spesielt når du danner belg. Hvis du får en tomme regn ukentlig, Du er i god form. Noe mindre enn det, og du må supplere.

Hvis jordtester garanterer det, Du kan mate med fosfor. Men disse plantene samler sitt eget nitrogen, slik at de ikke trenger kosttilskudd av det næringsstoffet.

Når plantene begynner å vokse, er oppgavene dine stort sett over.

Ingen beskjæring er nødvendig, selv om det kan være lurt å klype toppen av vinstokker eller busker for å oppmuntre til sterkere stilker. Du kan også spise tipsene.

Du vil Hold hageområdet fri for ugress ved å trekke noen interlopere for hånd. Ved hjelp av en hakke risikerer du å trekke plantene opp med ugresset.

Når de har nådd fire eller fem centimeter høye, og begynte å knytte seg til støttene sine hvis de er Vining -varianter, kan du slutte.

På dette tidspunktet spurrer ertene for å vokse til modenhet, og ugresset vil ikke utgjøre like mye av en trussel. Du vil heller ikke risikere å fjerne plantene i stedet for ugresset når du er så nær høstingstid!

Voksende tips

• Vokse der plantene vil motta full sol.
• Så frøene opptil seks uker foran den siste gjennomsnittlige frosten i ditt område.
• Gi nok tid til at plantene modnes og produserer før temperaturen overstiger 85 ° F.
• Mulch med et par centimeter gressutklipp eller furustrå når frøplantene er noen centimeter høye.
• Vinetyper krever støtte, som bør installeres når du sår frøene eller kort tid etter at de spirer.

Ertekultivarer å velge

Når det gjelder voksende erter hjemme, er det så mange fantastiske alternativer å velge mellom. Her er bare noen få for å komme i gang.

Grønn pil

'Green Arrow' er en populær arvestykke Dwarf Garden Type som når omtrent 28 tommer høy.

'Grønn pil'

Den produserer belg fylt med runde grønne erter omtrent 60 dager etter såing og er Tilgjengelig fra Eden Brothers I pakkestørrelser fra en unse til 10 pund.

Lincoln

'Lincoln' er en annen kompakt engelsk avskalling. Den produserer fire til fem-tommers belg med seks til ni frø hver.

Den vokser omtrent to centimeter høyere enn 'grønn pil', og det krever omtrent en uke lenger å produsere.

'Lincoln'

'Lincoln' frø er tilgjengelig i forskjellige pakkestørrelser Fra ekte bladmarked.

Oregon sukker pod II

Leter etter en pålitelig, rik snøsett?

'Oregon Sugar Pod II'

Du kan bestille pakker på 300 eller 900 frø som vil utvikle seg til 28-tommers høye planter. Organiske frø er Tilgjengelig fra Burpee.

Vi har flere tips om å vokse 'Oregon Sugar Pod II' her.

Super sukker snap

Sukker snaps er en blanding av hage og snø. De er lubben som hag erter, men har en øm, spiselig pod som snøsvaren.

Hvis du vil dyrke sukker snaps, bør du vurdere Burpees 'Super Sugar Snap.'

'Super Sugar Snap'

Denne sorten vokser til omtrent 60 tommer høye, og frø er Tilgjengelig fra Burpee i pakker på 300 eller 900.

Vil ha flere alternativer?

Ta en titt på guiden vår, "17 av de beste avskallings eriantene å vokse i hagen din.”

Håndtere skadedyr og sykdommer

Fordi de vokser så raskt og i kjølig vær, P. sativum Planter unngår mange skadedyr og sykdommer som plager hagegrønnsaker senere på sommeren. Men det er noen fiender å være klar over:

Skadedyr

Du kan ha problemer med Kaniner eller hjort knaske de velsmakende frøplantene. Vi tilbyr tips for å takle disse planteetere i guidene våre.

Når det gjelder skadedyr, P. sativum kan være plaget av bladlus, som kan behandles med neemolje som denne fra Bonide, Tilgjengelig på Arbico Organics.

Bonide neem olje

Denne 32 ounce sprayflasken er klar til bruk, og den kan også brukes til å behandle pulveraktig mugg, et annet problem som denne planten kan lide.

Cutworms er et annet potensielt skadedyr av denne planten.

Dryss Diatomaceous Earth Rundt plantene dine for å fraråde disse møllelarvene, eller bruke et BT -produkt, for eksempel denne fra Monterey, Tilgjengelig fra Arbico Organics.

Monterey BT biologisk insektmiddel

Bladgruvearbeidere kan også gi problemer. Lær hvordan du kan oppdage og forhindre dem i vår guide.

Og vær på utkikk etter hull spist i bladene av snegler og snegler, gastropoder som er aktive om natten. De vil også bukke under for kiselagge jord eller Andre løsninger som er skissert i vår guide.

Sykdom

Mens plantene generelt er enkle å ta vare på, kan de møte forskjellige sykdommer.

Forebygging er nøkkelen: de fleste av disse sykdommene kan unngås hvis du roterer P. sativum Og andre belgfrukter med andre avlinger på en tre-års tidsplan, gir godt drenende jord, gir dem rikelig og jevn vann, og planter dem i ugrasfri senger.

Når det er sagt, bør du fortsatt forutse pulveraktig mugg, en mel sopp som kan svekke planter og til slutt drepe dem.

Det er mer utbredt den senere du planter og kan forhindres ved å så resistente varianter og plante om våren, ikke høsten.

Lære andre Strategier for å håndtere pulveraktig mugg i vår guide.

Når du passer på å ødelegge eller inntil plante rusk ved sesongslutt og flittig rotere avlinger, kan du vanligvis unngå en annen ertefiende: Fusarium Wilt, som er forårsaket av soppen Fusarium Culmorum.

Vend deg til vår Veiledning for voksende snøterter For mer informasjon om forskjellige erteplager og tilgjengelige motforpliktelser.

Høsting og lagring av erter

Enhver ert kan plukkes som en "skudd", noe som betyr at du klipper de øverste tommer ved en skjøt i stilken.

Fordi vinstokkene er de mest ømme og deilige når planten er veldig ung, planter noen gartnere ekstra frø bare for å høste kvistene og skuddene før belgene til og med dannes.

De er deilig lagt til ferske salater i tidlig sesong.

Disse greenene er søte og møre, og kan nytes fersk fra vintreet eller lagres i en plastpose i kjøleskapets skarpere skuff i noen dager.

Når det gjelder hovedbegivenhetsavlingen, høst engelske typer før ertene har fylt pod helt. Disse grønnsakene skal avskalles og spises så snart som mulig - de vil bare vare to til tre dager i kjøleskapet.

Du kan også la de engelske typene være fullstendig modne og tørke på vintreet og deretter høste de tørkede ertene til bruk i supper eller å plante neste år.

Snø erter bør plukkes så snart de når spiselig størrelse. Se frøpakken for optimal størrelse ved modenhet, avhengig av den valgte kultivaren.

Plukk sukker knipser mens du er møre, så snart belgene svulmer opp.

Snø og snap erter vil forbli velsmakende så lenge som en uke i kjøleskapet. Bare vent med å vaske dem til du er klar til å spise.

Husk: Noen varianter må fjerne strengene før du lager mat.

Bevare

Noen gartnere kan vise nok selvbeherskelse til at de er i stand til å bevare hele den engelske erteavlingen.

Men det er også morsomt å knekke noen få skjell og spise innholdet friskt på en sen vårkveld.

Hvis du har nok til å bevare, er det beste alternativet vanligvis å fryse kulene etter å ha tappet dem i omtrent to minutter i kokende vann, dunk dem i et isbad for å bevare den lysegrønne fargen og stanse matlagingen og tømme dem for å fryse.

Den samme metoden fungerer for å fryse snø erter, og reduserer bare blancheringstiden til halvannet minutt. Eller du kan koke dem i en opprørt oppskrift og fryse porsjoner i lufttette containere.

SNAP -erter vil ikke opprettholde tekstur hvis du koker dem for lenge før du spretter dem i fryseren, men du kan blinke dem i omtrent et øyeblikk, og prosessen vil gi anstendige grønnsaker for å oppbevare i den dype frysen til vinteren.

Du kan lage alle frosne erter uten å tine dem først, men denne tilnærmingen fungerer best når du raskt lager mat, stek eller surrer en lapskaus og legge dem til i siste øyeblikk.

Thawed Snap Peas vil ikke beholde sin skarpe tekstur og er ikke egnet for en grønn salat, men de kan fremdeles fungere lagt til pasta i løpet av de siste 30 sekundene med matlaging og deretter tappet med nudlene for å danne grunnlaget for en pastasalat.

Det er tøffere å redde engelske erter ved å hermetisere dem. Deres lave surhet utelukker vannbad hermetisering og press kan være vanskelig.

De er gode kandidater for dehydrering, men som en del av en grønnsakssuppeblanding eller på egen hånd. Du kan også betrakte dehydrering av snø eller snap erter som snacks chips.

Henvisning Foodals ultimate guide til dehydrering for how-tos.

Oppskrifter og matlagingsideer

Disse grønne godhetsbitene er fantastiske proteinkilder, Fiber, og jern, Og vi har samlet noen oppskrifter som er like velsmakende som de er sunne:

La oss starte med en fersk pesto -pastasalat fra søstersiden vår, mat. Engelske erter kombinerer med andre hagedommer - basilikum og spinat - å lage en forfriskende sommersalat.

Nok en salat fra Foodal, Laget med svart ris og en rødvin -vinaigrette, kombinerer et solid korn med greener, reddiker, gulrøtter, Og våre velsmakende smaragdkulter.

Hvis snø erter har fanget din fancy, er de deilig dampet i noen minutter, og servert med en dabs av krydder og kanskje litt smeltet smør som en sideskål.

Eller legg dem til en asiatisk-inspirert hovedrett som Foodals oppskrift i 15-minutters kylling chow mein.

Eller hva med å bruke en del av høsten for denne knock-your-sock-off grillet veggie og soba nudelsalat, Også fra mat?

Snap erter kan kort stekes som en sideskål, men de skinner virkelig som en del av et charcuterie -brett eller tilsettes fersk til en crudite tallerken eller grønn salat.

Den kule tingen med å dyrke din egen forsyning av en rekke utvalg av utvalg P. sativum er at du har nok av en høst som du kan tulle rundt og komme med dine egne favorittoppskrifter.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Urteaktig årlig grønnsak	Toleranse:	Lett frost, litt skygge
Kommer fra:	Afrika, Asia	Vedlikehold:	Moderat
Hardiness (USDA Zone):	3-10	Jordtype:	Gjennomsnittlig loam eller sandjord endret med organisk materiale
Årstid:	Vår-tidlig sommer, høst	Jord Ph:	5.5-7.0
Eksponering:	Full sol	Jorddrenering:	Godt drenering
Tid til modenhet:	50-120 dager, avhengig av variasjon	Tiltrekker:	Sommerfugler, andre flygende pollinatorer
Avstand:	24-36 tommer (planter), 36-48 tommer (rader)	Ledsagerplanting:	Alyssum, bønner, rødbeter, gulrøtter, agurker, aubergine, salat, paprika, reddiker, spinat, timian, kålrot
Plantedybde:	1 tomme (frø), selv med jordoverflate (transplantasjoner)	Unngå å plante med:	Hvitløk, løk, andre alliums
Høyde:	18 tommer-8 fot, avhengig av variasjon	Rekkefølge:	Fabales
Spre:	2-6 tommer, avhengig av sorten	Familie:	Fabaceae
Vekstrate:	Fort	Slekt:	Pisum
Vannbehov:	Moderat	Arter:	Sativum
Vanlige skadedyr:	Armyworms, fugler, kuttorm, hjort, erte bladlus, kaniner, veiv	Vanlige sykdommer:	Bakteriell blight, bønnebladrullvirus, demping av, Fusarium -visker, erte -enasjonsvirus, pulveraktig mugg, rotrot, stilkrot, Verticillium visne

Erter tjener en A+ fra gartnere som dyrker mat

Ingenting synger løftet om sommergrønnsaker om å komme som den fjærende smaken av erter, enten de er lubben BBS tommel fra skallet eller flat som en pinne av Wrigleys og venter på å bli skivet i en salat.

Blant de få grønnsakene som kan ta en frost uten dårlig effekt, er disse belgfruktene enkle å dyrke, forutsatt at du gir dem rik jord og rikelig med vann.

Vokser du erter? Hvilken variasjon vokser best i skogen din? Del opplevelsen din i kommentarfeltet nedenfor.

Og hvis du vil lære mer om inn- og outs ved å vokse og spise disse belgfruktene, Sjekk ut disse erte -voksende guidene NESTE:

• Årsaker og fikser for tomme erter
• Tips for dyrking av erter i containere
• Tips for voksende erter innendørs