Hvordan plante og dyrke oregano

Origanum vulgare

Oregano, eller Origanum vulgare, er et buskete, trefulle flerårige medlem av Mint Family, Lamiaceae. Brukes mye i en rekke kjøkken, er det kjent for sin jordiske, robuste, aromatiske smak.

En stift med italiensk-amerikansk matlaging, Oregano finnes i alt fra pizza og grillet kjøtt til salatdressinger og sauser, med deilige resultater.

Faktisk liker vi det så mye det, I følge noen kilder, Amerikanere bruker mer enn 14 millioner pund av denne velsmakende urten hvert år.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Innfødt til Middelhavsregionen og Midt -Østen vokser Oregano en til to meter høy og to meter bred ved modenhet.

Bladene er ovale og velduftende. Små, spiselige blomstrer i rosa, lavendel eller hvit form på pigger midt til sensommeren. Blomster har en mer mild smak enn bladene, og gjør et pent tilskudd til sommersalater.

Hardy i USDA -soner 5-10, denne anlegget kan dyrkes som et årlig i mer nordlige klima.

La oss lære hvordan du kan legge til denne smakfulle, enkle å vokse urt i hagen din.

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Du kan se Oregano feilaktig referert til med et hvilket som helst antall navn som har "marjoram" i seg, inkludert Winter Sweet Marjoram, Wild Marjoram, Sweet Wild Marjoram ... du får bildet.

Imidlertid, mens de begge er medlemmer av myntefamilien, Marjoram er virkelig en annen art med det botaniske navnet O. Majorana.

For å legge til litt ekstra forvirring, er det også to andre, ikke -relaterte urter med "oregano" i navnene sine. Meksikansk oregano er det Lippia gravolens, Et medlem av Verbena -familien. Sjekk ut vår fulle guide til Voksende meksikansk oregano.

Og Kubansk oregano, Plectranthus amboinicus, er medlem av myntefamilien, med en særegen kamfer eller menthollignende aroma.

En rekke forskjellige varianter av O. vulgare er tilgjengelige, alle med litt forskjellige smaksprofiler.

De mest brukte i amerikanske kjøkken er de greske O. vulgare subsp. Hirtum, - tidligere klassifisert som sin egen art, O. Heracleoticum - og italienske varianter.

Italienske kultivarer som selges kommersielt er ofte hybridkors mellom O. vulgare og O. Majoricum, noe som resulterer i en mild, mindre dristig smak enn den greske typen.

Syrisk oregano, O. Syriacum, En annen art, er hjemmehørende i Midt -Østen. Med sine intenst aromatiske overtoner er det et vanlig tilskudd til Spice Mix Za'atar.

Dyrking og historie

Hellas, fødestedet til så mye som er bra i vårt univers, ga oss også oregano. I det gamle Hellas ble den aromatiske urten beskrevet som "fjellets glede", og sies å ha blitt opprettet av gudinnen Afrodite.

Innbyggere i demokratiets fødested trodde også at oregano beskyttet lykke og god helse. I den for lenge siden symboliserte urten glede og ble ofte plantet i nærheten av hjem for å avverge onde ånder.

De erobrende romerne satte pris på denne kulinariske urten og bar den med seg, og spredte den hit og yon mens de invaderte territoriet etter territorium.

Interessant nok fant Oregano ikke stor popularitet i USA Inntil soldater stasjonert i Italia kom tilbake fra andre verdenskrig og brakte tilbake en smak for urten de ville elske i pizzasaus.

Oregano Plant -forplantning

Oregano kan forplantes fra frø, stiklinger eller ved å dele eksisterende planter.

Fra frø

Så direkte utendørs når dagtemperaturer treffer 70 ° F. Plasser frø på toppen av jorda og trykk dem lett inn i overflaten. Ikke dekk de bittesmå frøene - de trenger lys for å spire, noe som skal ta omtrent 4 dager.

Så frø i rader med 20 tommer fra hverandre og tynne frøplanter til 8 tommer.

Du kan også Start frø innendørs når som helst på året, forutsatt at du har et solrik beliggenhet, eller et voksende lys. Transplantasjoner bør settes ut i hagen når all risiko for frost har gått.

Husk at frelste frø kanskje ikke produserer en plante som er identisk med morplanten. Du må ta en skjæring for å oppnå det.

Fra stiklinger

Om våren, bruk en skarp kniv eller hagesaks for å kutte fire til fem-tommer. Fjern bladene fra de nederste to centimene.

Legg stiklinger i enten vann eller en torvmose og vermikulittblanding. Bytt vannet hver annen til tredje dag, hvis du velger det alternativet. Hvis du plantet i en jordløs blanding, må du sørge for at du holder den fuktig.

Plasser stiklingene i et område med sterkt lys, men ikke i direkte sol.

Stiklinger vil være klare til å transplantere om fire til fem uker, når røttene er omtrent en tomme lang.

Rotdivisjon

Oregano -planter er kraftige dyrkere og enkle å dele. Den beste tiden å gjøre dette er om våren eller på begynnelsen av høsten, når bakken fremdeles er varm.

Bare grave opp et eksisterende anlegg og skjær den gjennom rotkulen i to eller flere seksjoner, og gjenplaner deretter divisjonene i potter eller et annet område av hagen din. For mer informasjon, se vår Guide for å dele stauder.

Hvordan dyrke oregano -planter

Som ferierende i Cabo San Lucas, nyter Oregano full sol. Planten trenger også godt drenert jord med en pH på 4.5 til 8.7, men jorda trenger ikke å bli endret med noe spesielt ellers. Sandy loam, for eksempel, er bra.

Ganske tolerant for varme og tørre forhold, setter oregano pris på en tomme vann per uke; Sørg for å la jorden tørke helt ut mellom vannene. Av denne grunn vokser den også veldig bra i containere, der jorden har en tendens til å tørke ut raskere.

O. vulgare krever ikke ekstra befruktning.

I tillegg til dets kulinariske bruk, lager Oregano en veldig fint bakkedekning. Det gjør også en attraktiv grensefront og ser fantastisk ut i rockehager. Noen gartnere dyrker det i containere, der den søler pent over sidene.

Denne planten kan bli leggy hvis du ikke klemmer den tilbake eller høster bladene ofte nok. Så selv om du ikke planlegger å lage pizzasaus hver natt, må du huske å trimme den regelmessig gjennom våren og sommeren for å oppmuntre til buskete vekst.

Hvis du vil ha flere planter, kan du la det blomstre og gå til frø i midten av sensommeren, da det enkelt reproduserer.

Hvis du vil ha mer kontroll over dette enn du ville gjort hvis du bare tillot fuglene og vinden å håndtere resedingen for deg, samle frøhodene når de er helt tørre, rist dem i en papirpose eller en konvolutt, og lagre dem i en kult, mørkt sted til du er klar til å plante.

I kjøligere regioner kan du kutte dem tilbake rett etter den første frosten, og mulch tungt rundt og over plantene dine; De kommer brølende tilbake om våren.

Voksende tips

• Plante i full sol
• Forsikre deg om ikke å overvann
• Trim før planter går til frø for en fyldigere form

Oregano -kultivarer å velge

De fleste hagesentre eller barnehager vil lagerfrø, eller frøplanter er tilgjengelige for transplantasjon. Her er noen alternativer fra våre pålitelige tilknyttede selskaper:

Cleopatra

'Cleopatra,' en vinner av All-America Selections Edible Award i grønnsakskategorien i 2015, har en lett peppermynte-smak, og er mildere enn de greske eller italienske variantene.

Med attraktivt sølvgrå løvverk og bittesmå hvite blomster, gjør det dobbelt plikt ved å gi prydinteresse i hagen.

'Cleopatra'

Med en krypende, etterfølgende vane, er den like egnet til å vokse i urtehagen, Ut tilbake som et velduftende, spiselig bakkedekke, eller i potter på dekk som skal bringes innendørs for å overvintere på en solrik vinduskarmen.

Pakker med 500 frø er Tilgjengelig fra Burpee.

gresk

Denne klassiske sorten, med sin karakteristiske krydret, jordnær smak, er perfekt for å tilføre en rekke retter.

O. vulgare subsp. Hirtum

Dette anses av mange for å være den "sanne oregano", og hvis du lar den gå til blomst, har den også ganske hvite blomster.

Finn frø i en rekke mengder for O. vulgare subsp. Hirtum Fra ekte bladmarked eller Eden Brothers.

Les mer om å vokse gresk oregano her.

Sterk

En kultivar av gresk oregano, 'Hot and Spicy' er som navnet antyder, en mer brennende versjon av The Classic. Med en intens, litt bitter smak, fungerer denne godt når den blir lagt til salsas, og krydret chili -retter.

Denne sorten vokser i en hauget form, med reduserende, delikate rosa blomster som dukker opp i midtsommeren.

'Sterk'

Om våren er de velduftende bladene Chartreuse, og blir en mer grågrønn etter hvert som sesongen skrider frem.

Levende planter er tilgjengelige i pakker med 3 Fra Burpee.

Italiensk

Med litt større blader enn den greske sorten, har italiensk oregano en mildt sagt aromatisk smak, og fungerer som et mer delikat tillegg til sauser, supper og gryteretter.

Denne sorten har stive woody stengler og vokser på en oppreist måte, til en gjennomsnittlig høyde på 18 tommer høy, med en spredning på 20 tommer.

Blomster vises tidlig til midtsommer og kan være rosa, lilla eller hvit.

Italiensk oregano

Noen ganger blir det også referert til som "ekte oregano", avhengig av hvem du spør.

Planter i pakker med 3 er Tilgjengelig fra Burpee.

Vil ha flere alternativer?

Sørg for å sjekke vår oppfølgingsguide, “11 av de beste kulinariske og dekorative oregano -variantene,”For å finne den perfekte kultivaren (e) til kjøkkenhagen din.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Mens oregano vanligvis ikke lider av alvorlige insekt- eller sykdomsproblemer, er det noen få irritasjoner å holde øye med.

Insekter

Dette er de viktigste skadedyrene som kan forårsake litt problemer med oregano -plantene dine.

Bladlus (Apohidoidea)

Bruk sprengninger av vann eller insektdrepende såpe for å bli kvitt disse bittesmå, myke, pæreformede skadedyrene som suger livet ut av planter. De forårsaker flekkete blader som blir gult eller brun.

En annen Kontrollmetode for bladlus på Oregano skal introdusere gunstige insekter som marihøns, som naturlig er tiltrukket av planten og liker fest på disse irriterende insektene.

Leafminers (Lyriomyza spp.)

Leafminers etterlater smale, hvite stier eller hvite flekker på blader. Disse 1/8-tommers lange fluene kan være gule, mørkegrå eller svarte. Fluelarvene lever av innsiden av planteblader.

Spray med neemolje for å bli kvitt disse skadedyrene.

Les mer om å identifisere og kontrollere bladminister her.

Edderkoppmidd (Tetranychidae)

Selv om disse miniatyrfeilene er så små at du kanskje ikke kan se dem tydelig med det blotte øye, vil du sannsynligvis legge merke til at små webs prikket med hvite flekker hvis du har en angrep.

De skader planter ved å suge ut væsker og få blader til å bli brune og falle av planten.

Behandle en edderkoppmiddangrep ved å spraye med neemolje.

Finn mer informasjon om å kontrollere edderkoppmidd her.

Sykdom

Mint Rust (Puccinia menthae) er en soppsykdom som kan plage oregano. Se etter små oransje, brune eller gule pustler på undersiden av bladene.

Denne sykdommen kan føre til at nye skudd er bleke, og store områder med bladvev kan dø og slippe.

Prøv å behandle myntrost med et soppdrepende middel. Hvis skader er omfattende, kan det hende du må trekke opp og ødelegge berørte planter.

Høsting av oregano blader

Når planter er minst 45 dager gamle, kan du begynne å høste blader eller kvister. Hvis du kutter en kvist, må du huske å la minst ett sett med blader på stilken for gjenvekst.

Hvis en arktisk eksplosjon er nær, og du må høste eller forlate avlingene dine, kutt plantene dine tilbake til bakken og bringe stilkene innendørs til tørke.

Bevare

Du har et par alternativer for å bevare Oregano -blader.

Du kan bruke en dehydrator, hvis du har en. Hvis du ikke gjør det, kan du sjekke ut denne guiden til de beste dehydratorene på markedet i dag på søstersiden vår, Foodal.

Eller du kan henge bunter med stengler på et kjølig, tørt sted. Plasser en perforert papirpose over buntene for å fange biter som faller av, og for å holde støv fra bladene.

Oppbevar de tørkede bladene i en lufttett plast- eller glassbeholder på et kjølig, mørkt sted. De vil beholde smaken i omtrent seks måneder. Du kan finne mer Informasjon om tørkende urter i guiden vår.

Eller hvorfor ikke prøve å lage en oregano-infusert olje? Dette er en enkel måte å legge til et snev av smak til salatdressinger, å drysse på brød, eller til og med å dele fruktene av høsten din med venner. Vår søsterside, Foodal, har fulle instruksjoner.

Oppskrifter og matlagingsideer

Smaken av oregano samsvarer spesielt godt med hvitløk og fersk tomat, Og de tre er sterkt avhengige av i italiensk matlaging, antagelig siden tiden da urten først gjorde det korte hoppet over det joniske hav fra Hellas til Italia.

Så la oss starte vår kulinariske glede av Oregano med grillet aubergine -rollatini med Lemony Herbed Ricotta, fra søstersiden vår, mat.

Oregano smelter vakkert med andre urter i denne trøstende bitt av Italia.

Fortsetter turen til Middelhavet, la oss flytte til Hellas neste gang med denne oppskriften på Chicken Gyros med tomatsalat og feta, Også fra mat.

Hjemme i USA, hvordan høres sitrus stekt kylling? Denne oppskriften også, kommer fra mat.

Sitron og honning blir med oregano og andre urter for en tilfredsstillende hovedrett.

Quick Reference Growing Guide

En lett å dyrke, velduftende tilskudd til kjøkkenhagen

Denne velduftende urten er blant de mest brukte i amerikanske kjøkken, og hvor heldige er vi at det er så lett å dyrke?

Det handler ikke spesielt om jord, og det tåler tørke, varme og til og med ganske kalde temperaturer. Trim det opp for å oppmuntre til forbygging og pass på noen få små skadedyr. Det er alt det er for det.

Har du oregano som vokser i hagen din? Del tipsene og forslagene dine i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du planter en urtehage, Du trenger disse guidene neste gang:

• Rosemary: Hvordan dyrke denne klassiske hagemedmen
• Grow Common Sage, en kulinarisk stift i middelhavet
• Hvordan vokse Horehound
• Hvordan dyrke persille i hjemme urtehage