Hvordan du planter og dyrker biffetomater

Det er ingenting som en stor plate med saftig, velsmakende, kjøttfull ... tomat? Det er riktig, biffstak tomatplanter vokser heftige frukt med rosa, rødt eller oransje kjøtt som smaker flott friskt, og passer perfekt på burgere eller smørbrød.

Mens dyrking av biffetomater ligner på å dyrke andre typer, er det noen få ting du trenger å vite for å lykkes med å dyrke den store, ofte ribbet versjonen av USAs favorittgrønnsak.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Plantene kan produsere frukt som veier flere kilo, og de er først og fremst ubestemmelig i vekstvanen. Blant annet er de sent modne, store og krever mye vann.

Denne artikkelen vil dekke alt det og mer!

Her er hva vi skal snakke om:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høst og bruk
• Quick Reference Growing Guide

Dyrking og historie

Tomater har sin opprinnelse i de søramerikanske Andesfjellene og ble brakt til resten av verden av spanskene.

Biffetypen - den klumpete størrelsen som eksisterer takket være mutasjon som forårsaket at de normalt små fruktene til ballong - var en av flere typer for å raskt få fordel blant ivrige spiser. Ofte sportslige gresskarlignende ribbeina, blir de lett gjenkjent.

Rik på vitamin A og C, og pakking av klassisk munnvannende tangy eller søte smaker, avhengig av variasjon, er det ikke rart at de ble hage- og bordfavoritter!

Beefsteak -typer utgjør bare en prosent av total kommersiell produksjon. Deres sjenerøse vekt - med noen klarer å nå fire kilo per frukt! - gjør dem vanskelige å pakke og sende. Men de er perfekte for hjemmeprodusenter!

“BeefSeak tomat” blir av dyrkere betraktet som sin egen type, og mange hybrid- og arvestoffkultivarer er tilgjengelige, noe som gir deg en rekke farger, smak og størrelsesvalg.

Frø fra åpent pollinerte arvestykker kan lagres for å plante året etter, og disse vil være sanne å skrive.

Hybrider er et resultat av forsettlig avl mellom to planter med ønskelige egenskaper, men hvis du planter ustabile hybrider, vil disse frøene ikke produsere planter og frukt med samme egenskaper som den du tok dem fra fra.

Forplantning

Disse store gutta kan ta lang tid å nå modenhet, opptil 85 dager, så start frø seks uker før gjennomsnittlig siste frostdato i ditt område.

Plante frø en halv tomme dypt i en fuktet torvbasert voksende medium, dekk til med plast eller en luftfuktighetskuppel for å beholde fuktighet, og hold i et varmt område som er omtrent 70 til 75 ° F.

Plasser i et lyst område når frøene har spiret, og sjekk fuktigheten til mediet ofte, vann etter behov.

Lær mer om å starte tomater fra frø her.

Hvordan dyrke biffetomater

Varme, direkte sol og rikelig med vann - Husk disse tre tingene, og du vil være på god vei til å dyrke biffstaks.

Å, og antall dager som skal høstes for disse store guttene kan kreve en tålmodighetstesting 75 til 85 dager, så start dem tidlig, som diskutert ovenfor.

Disse karene liker full sol og trenger minst seks timer med direkte sollys hver dag.

Plante i veldrenerende jord som er høyt i organisk materiale. Du kan endre hagen din for å øke innholdet av organisk materiale ved å spre et to til tre tommert tykt lag med kompost, Blader, eller råtnet høy over sengen og jobbet den inn i topp fire til seks centimeter jord.

Voksende tomater i komprimert leire kan gi flere utfordringer. Du kan Finn forslag for å gjøre dette i artikkelen vår.

Transplantasjonsfrøplanter på omtrent en og en halv centimeter (fire centimeter) høy, og etter trusselen om frost har gått i ditt område. Velg en overskyet dag eller transplantasjon senere på dagen slik at plantene ikke visner, og romplanter minst to til tre meter fra hverandre.

Grav et hull to ganger så bredt og dypt som potten.

Hvis planten er leggy, må du fjerne de nedre bladene og plante opp til de to øverste bladknutene dypt. Stammen som blir dekket av skitt vil spire røtter, og bidra til å forankre den store planten senere.

Vann det godt.

Disse plantene trenger regelmessig vanning, omtrent en til to tommer per uke delt mellom to vanninger. Vann dypt, og ikke la planten visne.

Bruk drypp eller soaker vanning Hvis mulig, siden å holde bladene tørre, vil du bidra til å dempe sykdomstrykket. Hvis du bruker en slange eller sprinkler, vann tidlig på dagen slik at bladene har en sjanse til å tørke ut før kvelden.

Tilstrekkelig vann vil forhindre blomstring av blomstring, som vi vil diskutere mer nedenfor. En jevn tilførsel av vann forhindrer hudsprekker.

Gjødsling hver tredje til fjerde uke når frukt har satt seg med en gjødsel som Jobe's grønnsaker og tomat 2-5-3 (NPK), Tilgjengelig på Home Depot, eller noe lignende.

Jobe Vegetable og tomatgjødsel

Å gi for mye nitrogen før fruktsett betyr at planten vil vokse veldig stort, men ikke vil produsere mye frukt.

Selv om den totale størrelsen på hver enkelt frukt kan være ganske betydelig, er det viktig å forstå at det å dyrke en så stor energisink, for eksempel en to-pund tomat, betyr at planten ikke vil produsere mange frukt per sesong som Cherry tomat planter gjør det.

Hvis du har plass, planlegger du å dyrke flere biffplanter hvis du vil ha en større høst.

Voksende tips

• Endre jord med organisk materiale.
• Plante i full sol.
• Rikelig med vann, påført dypt og jevnt, er nøkkelen!

Vedlikehold

Disse plantene trenger å stake eller bur, og noen ganger trenger til og med den portiske fruktene å støtte.

Stake like etter transplantasjon slik at du ikke vil skade røttene mens du prøver å stake senere, og binde opp anlegget når den vokser. Siden de fleste typer biffstaks er ubestemmelige, vil veksten fortsette gjennom sesongen.

Mulch rundt hver plante For å opprettholde fuktighet, øke fruktbarheten og undertrykke ugress.

Du kan bruke kompost, blader eller råtnet høy som du pleide å øke mengden organisk materiale i jorden ved plantetid.

Beefsteak -kultivarer for å velge

Det er ganske mange kultivarer tilgjengelig, hver med sine deilige funksjoner. Her er noen få som skiller seg ut for deg å velge mellom.

Mange butikker og barnehager som selger anlegg vil også bære unge bifffrøplanter om våren, så sjekk dem ut også hvis du ikke vil starte dine egne frø.

Stor regnbue

Jada, tenk tomat og du ser rødt. Men hvorfor ikke endre ting med en arvestykke som har marmorert gul og rød hud og kjøtt?

Beskrevet som å smake mild og søt, 'Big Rainbow' frukt gjennomsnitt en massiv 22 gram - det er over et halvt kilo hver!

'Big Rainbow'

Disse plantene tar 85 dager å oppnå modenhet. Finn pakker med 30 eller 100 frø på Burpee.

Cherokee Purple

Denne arvestykke er en pen, dyp, nesten lilla rød, og den er smakfull å starte opp! Disse tar 85 dager å nå modenhet, og du kan Les mer om å dyrke denne arvestykke kultivaren her.

'Cherokee Purple'

Frø er tilgjengelige i pakker på 50 eller 100 Fra Burpee, så vel som levende planter som sender i sesongen.

Ananas

Beskrevet som å ha en fruktig, frisk smak, disse gule oransje fruktene har få frø og tett, sprø kjøtt. De tar 90 dager å nå modenhet, så husk å bestille og starte disse frøene tidlig.

'Ananas'

'Ananas' frø er Tilgjengelig med botaniske interesser I pakker på 30.

Les vår voksende guide her.

Porterhouse Hybrid

Saftig, kjøttfull og solid er gode beskrivelser for denne store røde gutten, med frukt som tipper skalaene på to til fire kilo!

'Porterhouse'

De kan ta 80 dager å nå modenhet, men høsting av denne mengden tomat som et resultat er verdt å vente på!

'Porterhouse' er Tilgjengelig på Burpee i enten en 40 pakke frø eller som levende planter.

Biff sandwich hybrid

Faste, rike, søte frukt på kraftige, rikholdige planter er det du får hvis du velger 'biffsandwich.'

I følge Burpee er dette de deiligste og perfekte skiver tomatene noensinne, og de tar bare 70 dager å nå modenhet.

'Biff sandwich'

Du finner denne kultivaren tilgjengelig i 50-seed-pakker Fra Burpee.

Super BeefSeak

Disse produktive plantene produserer store frukt som er tykke, glatte og deilige, og de kommer i den klassiske tomatrøde.

'Super Beefsteak'

'Super Beefsteak' tar 80 dager å nå modenhet.

Du kan Finn frø på Burpee I pakker fra 175.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Fugler kan ikke motstå den modne frukten mer enn vi kan, så de vil noen ganger komme og hakke hull i kjøttet.

Ekorn som dem også, ofte tar en bit eller to og grøftet dem for neste velsmakende stykke i hagen din. Bruk plastugler, flytt dem ofte, eller fugletetting for å beskytte fruktene dine når de begynner å modnes.

Loppebiller og Whiteflies kan begge pestomater. Les artiklene våre om hver for dybdeinformasjon om hvordan de skal takle disse to skadedyrene!

Tomathornormer kan også være en plage, tygge gjennom løvet ditt. Håndplukk disse store larvene og ødelegger dem, med mindre du ser hvite utbulinger som stikker ut fra ryggen.

Disse hvite projeksjonene er larvene til hagevennen din, en gunstig parasittisk veps.

Catfacing, en deformitet som potensielt er forårsaket av flere faktorer, inkludert høye nitrogen- og unormale temperaturer, kan raskt ødelegge de store biffsteksene dine.

Heldigvis er all frukt som er berørt fortsatt spiselig, og vi har en artikkel du kan lese videre Hvordan forhindre catfacing her.

Tomater er også utsatt for blomstring av blomster, og det er akkurat slik det høres ut, når det gjelder symptomene du vil se.

Dette er en fysiologisk lidelse forårsaket av lave kalsiumkonsentrasjoner i frukten, og det er ikke forårsaket av noen form for smittsom patogen. Når du er kompromittert, vil opportunistisk sopp flytte inn, akkurat som de vil med catfacing.

Vi har en hel artikkel om Hvordan takle Blossom End Rot for deg her.

Andre vanlige sykdommer inkluderer anthracnose, Tidlig Blight (Alternaria), Sen Blight (Phytophthora), og Septoria Leaf Spot.

Trenger hjelp til å administrere disse? Du gjettet det, vi har en hendig Guide til tomatsykdommer for deg også, som inkluderer disse problemene og hvordan du kan takle dem!

Høst og bruk

Du kan plukke biffer så snart fruktene begynner å vise litt farge, og de vil fortsette å modnes på disken din ved romtemperatur. Men de smaker best hvis du lar dem modnes fullt ut på planten.

Butikkhøstede frukt ved romtemperatur i to til tre dager i indirekte sollys før du spiser dem hvis du plukket dem tidlig, eller i kjøleskapet hvis du ikke vil at de skal modnes videre.

Dra nytte av deres perfekte hamburgerbun-størrelse og skiver dem for å spise fersk!

De er velsmakende, saftige og ideelle for å stable med så mange andre deilige ingredienser, enten du liker dem på burgere eller smørbrød, eller med andre ferske grønnsaker i en levende salat.

Quick Reference Growing Guide

Kos deg med det hjemmelagde rødt kjøttet

Jeg må innrømme at munnen min vannet etter en BLT med tykke skiver med vinmodet, saftig tomat hele tiden jeg skrev dette.

Jeg ser for meg et glimt av en biffsak - stor, lys og saftig - kan til og med få folk som ikke liker tomater til å sikle litt. Hva tror du?

Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor hvis du dyrker biffstaks og deler hvordan du liker å bruke dem!

Mens du er her, hold deg en stund og utforske gartnerens vei for guider for å dyrke andre typer tomater, Begynner med disse:

• Hvordan vokse og ta vare på tomater i hagen din
• Tips for dyrking av romtomater
• Hvordan plante og dyrke brandywine tomater
• Hvordan dyrke tomater i containere