Hvordan høste stikkende pærefrukt

Hva er den beste måten å høste stikkende pærer, kan du spørre?

Det er ikke helt det samme som å plukke et modent eple fra treet, tross alt, men det er ikke så vanskelig som det kan se ut til å være heller.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Noen ganger kalt tunas eller kaktuspærer, tar de noen ekstra skritt for å høste på grunn av ryggradene som vises på de fleste arter.

Dette kan virke som bortkastet tid siden de bare er omtrent to til tre centimeter i lengde og har mange frø på innsiden, men hva de mangler i størrelse eller krever i prosessering, gjør de opp for i smak og allsidighet.

Kanskje det er grunnen til at de har vært en bærebjelke som en del av kostholdet til urfolk og andre i Nord-, Sentral- og Sør -Amerika i århundrer. Den slags lang levetid tips deg alltid av - det er noe spesielt med disse små fruktene.

Siden jeg har litt personlig erfaring med å høste Opuntia Tunas, skal jeg dele det jeg lærte for å hjelpe deg med å unngå frustrerende, sløsende og noen ganger smertefulle feil. Her er hva vi vil dekke opp fremover:

Hvordan høste stikkende pærer

• Er alle stikkende pærefrukter spiselige?
• Anatomi av en opuntia
• Hvordan høste stikkende pære tunas
• Bruke og lagre høstede frukt
• Raske tips

Hvis du har en uønsket avling eller du diskuterer å ødelegge eller søppel et uønsket eksemplar, så har jeg et forslag.

Noen gartnere elsker kanskje ikke stikkende pærekaktus, men det er de definitivt Noen er ting, og det vil ta minimal innsats for å sikre at fruktene - eller til og med hele kaktusen - havner i høyre hender.

"Avfall ikke, vil ikke," pleide min Nana å si. Dette gjelder spesielt med spiselige planter som kan overleve under tøffe forhold som medlemmer av Opuntia Slekt.

Urfolk amerikanere innen det opprinnelige området til disse plantene kan være interessert i å hente fruktene eller ta hele kaktusen til et nytt hjem.

For en liste over stammeledere i din region, ta kontakt med Bureau of Indian Affairs nettsted. Ring eller send e -post til de lokale lederne i ditt område for å starte samtalen, og koordinere å betale dem fremover.

Dyr elsker også disse fruktene, og en dyrehage eller et dyreservat som bryr seg om skilpadder kan være ivrig etter å knipse opp en gratis matkilde siden de liker dem.

Eller bare lage et innlegg på sosiale medier som tilbyr dem opp, og jeg garanterer at det ikke vil ta lang tid før noen dukker opp å samle. Hvis du er i mitt område, kan det være meg! Jeg elsker stikkende pærer!

Hvis du fôrer, må du bare velge om områder der dette er tillatt. Fjern aldri planter eller frukt fra beskyttede områder, og spis ikke frukt hentet fra steder som kan være forurenset eller planter som kan ha blitt sprayet med giftige kjemikalier.

Og nå handler det bare om høstingstid! Det første spørsmålet vi skal svare på er ..

Er alle stikkende pærefrukter spiselige?

Faktisk er alle arter av stikkende pærefrukter ikke -giftige og spiselige. Faktisk anses alle kaktusfrukter som er urfolk til Nord -Amerika som spiselige, og disse er teknisk bær.

Det er mer enn 150 arter i Opuntia Slekt, så det kan ta litt graving å finne ut hvilken du har hvis du er usikker, men vær trygg på at de er trygge å konsumere uansett hva.

En viktig vurdering er imidlertid smak. Noen tunas har en sterkere smak enn andre, eller et snev av en smak som ligner på andre frukt, for eksempel vannmelon. Andre er litt terte eller noe intetsigende, selv når de er helt modne.

Hvis du kjøper en kaktus til hjemmet, hagen eller landskapet, er det en god idé å prøve å smake på test eller i det minste finne en beskrivelse av smaken før du installerer den, bare i tilfelle den har en smak du ikke bryr deg til.

Ellers vil den produsere en uønsket avling, år etter år, potensielt i flere tiår.

Et lokalt hagesenter eller bondemarked kan ha noen tilgjengelige å prøve i sommermånedene.

Anatomi av en opuntia

Å starte fra bunnen av med et ukjent eksemplar kan etterlate deg noen ubesvarte spørsmål.

Lese om Hvordan vokse og ta vare på stikkende pærekaktus I vår omfattende guide for fullstendig informasjon.

Jeg dekker strukturen og livssyklusen til kaktusene der, så jeg kommer ikke til å gå i detalj her. I stedet vil jeg fokusere på viktige detaljer for å hjelpe deg med å forberede deg på høsten.

Når modnes tunas?

Om våren og sommeren begynner knopper å sette seg langs marginene til putene, også kalt kladoder eller nopaler. Etter pollinering danner knoppene frukt som starter grønt i fargen.

Det tar omtrent to til tre måneder for tunas å modnes. De fleste blir dypt rød, men det er varianter hvis modne tunas forblir gulgrønne, og andre som blir oransje eller dyp lilla når de er modne.

Sørg for å vite hvilken farge de er når du er modne for prøven din for å unngå å savne sjansen til å samle dem eller plukke for tidlig.

Mens putene til enhver tid beholder ryggraden, begynner fruktene å miste dem når de modnes.

En annen indikasjon på at de kan være klare til å samle er endringen i fasthet som kan kjennes med en mild klem. En moden tunfisk vil føle seg fast og solid når den er klar til å høste.

Det blir også veldig enkelt å løsne modne pærer fra putene når de er klare. Noen ganger er alt som trengs en nudge, så hvis du blir møtt med mye motstand, er det sannsynligvis for tidlig.

Når frukten er fjernet, bør du ikke se en frisk, grønn grop på puten der den kom fra. Det er en indikasjon på at det ikke var klart ennå.

Siden disse fruktene ikke fortsetter å modnes etter plukking, er det bedre å velge når de er litt overmoden i stedet for underrip.

Hvor mange tunas skal jeg høste?

I vår Guide for høsting av nopales, eller stikkende pære kaktusputer, Jeg nevner at det er best å ikke ta mer enn omtrent en tredjedel av det totale antallet pads om gangen.

Dette for å unngå å utarme deler av planten som er nødvendige for fotosyntesen, med den ekstra risikoen for å sende den til sjokk.

Reaping tunas utgjør imidlertid ikke denne faren. De er ganske enkelt de spiselige fartøyene som inneholder frøene til kaktusene, så det er ikke nødvendig å forlate noen av dem etter plantehelse.

I regioner der dyr som fugler og skilpadder liker dem også, er det gjennomtenkt og viktig å etterlate noen for dem å spise, som et middel til støtte for det lokale økosystemet.

Dette gjelder spesielt når du samler inn fra en vill kilde i stedet for en som vokser hjemme.

En advarsel

Stikkende pære kaktusputer inneholder oksalater som mange forskjellige grønnsaker, belgfrukter og nøtter. Disse oksalatene kan føre til helseproblemer hos mennesker som har eksisterende forhold eller som bruker for mye.

Heldigvis utgjør ikke tunasene denne spesielle risikoen. De har imidlertid en egen risiko.

Frøene inne i pærene er harde som steiner. De er ikke tyggbare eller fordøyelige, så hvis du ikke planlegger å fjerne dem før du bruker massen, må du svelge dem hele eller spytte dem ut.

De er små, så dette er ikke så stor avtale - med mindre du svelger for mange. I noen uvanlige tilfeller lider mennesker og dyr som svelger for mange frø av tarmpåvirkning.

Dette kan unngås ved å fjerne dem, så ofte som mulig, før forbruket.

Hvordan høste stikkende pære tunas

Jeg er ikke en for langvarige anekdoter, men jeg vil dele en historie om første gang jeg snublet over Tunas i “Wild.”

For mange år siden var jeg på et begravelsesbyrå alle steder, da jeg så en merkelig, ny (for meg) liten kaktus på kanten av parkeringsområdet. Jeg ville ikke ha lagt merke til det i det hele tatt hvis ikke for de knallrøde fruktene som var plassert langs marginen til noen av putene.

Etter et raskt søk på nettet for å bekrefte identiteten deres, prøvde jeg å høste, og det som fulgte var en fullstendig katastrofe.

Jeg endte opp med å kaste bort fruktene fordi de ikke var helt modne, og jeg måtte takle noen få Glochids sitter fast under huden av håndleddet og tommelen min i flere uker.

Jeg er imidlertid sta, og jeg prøvde igjen sommeren etter, med et mye bedre resultat. Så la oss gå over metoden jeg lærte å bruke for å unngå skade (og flau).

Jeg anbefaler på det sterkeste å sette sammen et sett med verktøy, så du har alt du trenger. Samle disse varene på forhånd:

1. Tykke hansker, lange ermer og lukkede tåsko for beskyttelse.

2. Et sett med tang for mindre kaktus eller en lang pinne, for eksempel et kosthåndtak, for større prøver.

Hvis du har et veldig stort eksemplar, kan en fruktplukker med lengre rekkevidde hjelpe - for eksempel denne 28 -tommers faste lengde fruktplukker, Tilgjengelig fra Home Depot.

Disse er flotte fordi du kan finne bruk for dem over hele hagen.

3. En samlingsbeholder med et håndtak. En med harde sider fungerer best for å holde ryggene inneholdt.

11-Gallon TubTrug

Et tubtrug som denne 11-gallon en fungerer bra - Finn det hos Gardener's Supply Company I mange muntre farger.

4. En butan-fakkel eller annen flammeproduserende enhet som du kan bruke til å brenne av gjenværende ryggrader, eller en skarp kniv for å fjerne huden og ryggene sammen.

Velge tunas

I de fleste regioner er den beste tiden av året å begynne å lete etter tegn på modenhet på sensommeren eller tidlig høst. Følg nøye med på dem, for når de først er modne, kommer fuglene i området snart også.

Begynn med å identifisere frukt som viser egenskapene jeg beskrev tidligere. Tunas skal være dyp og ensartet i fargen som er passende for prøven, ha få til ingen ryggrader og lett løsne når du blir pirret.

Gi de som ser ut til å være moden en rask sjekk for sykdom, skadedyr eller skader. De skal ikke ha noen flekker, hull eller deformiteter.

Samling

Først og fremst må du sørge for å stå på et jevn sted der det er lett å balansere, spesielt hvis størrelsen på prøven gjør det nødvendig å nå Tunas. Det siste du vil gjøre er å falle i en kaktus!

Sørg for å passe på ryggrader og glokider på putene som omgir fokusområdet ditt, slik at du ikke ved et uhell pusser opp mot dem mens du jobber.

Ta med et sett med tang, din kosteskaft eller plukker, en samlingsbeholder og hansker til stedet. Tradisjonelle verktøy kalt Apulia brukes i jordbruk, men de er ikke like enkle å komme med.

Trekk hanskene på og sørg for at hendene og armene er dekket. Små kaktus er enklest å høste med tang og en fruktplukker fungerer best med større.

Hvis en kosteskaft er det du bruker, kan du sitte beholderen ved siden av og under fruktene og trykke dem forsiktig inn i den. Hvis noen går glipp av målet og land på bakken, bruk tangene til å hente dem.

Med en plukker kan beholderen ligge på bakken når tunasene plukkes og plasseres inne. Dette har en tendens til å være en mer effektiv metode hvis en er tilgjengelig for bruk.

Hvis de er motstandsdyktige mot å bli plukket, er det best å forlate dem til neste gang. Ta turen til prosesseringsområdet etter eget valg - typisk en hagebenk, uteplass eller hard kjøkkenarbeidsflate gjør de beste stedene å jobbe.

Bruk fakkelen til å forbrenne gjenværende ryggrader eller glochids av og forberede dem til bruk eller lagring. Hold hver tunfisk med tangene og fortsett å bruke hansker til du er ferdig med dette trinnet.

Bruke og lagre høstede frukt

Hva kan lages med stikkende pærefrukter? Et bedre spørsmål kan være, hva kan ikke bli laget?

Sauser, sirup, godteri, smakstilsetninger, puré, mos eller til og med juice - du har noen beslutninger å ta! Utform en plan for antall tilgjengelige frukt og bestemme hvor mye som skal behandles for hvert formål.

Hvis dette er den første smaken du vil oppleve, kan det være den beste veien å samle et par å prøve før du forplikter deg til en bøtteful. De kan ganske enkelt spises fersk med en skje for å få full smak.

Skrelling og sil

Selv om huden er spiselig, er det best å fjerne den for å unngå muligheten for å innta glokider som har blitt uoppdaget ved et uhell. De kan noen ganger være veldig små og vanskelige å se.

Etter at alle de synlige stikkene er fjernet, bruk en skarp kniv for å skjære toppen og bunnen av hver tunfisk. Lag en spalte gjennom huden fra den ene enden til den andre og skrell den tilbake. En skje kan også brukes til å skille massen fra huden.

Kast huden og legg de skrellede tunasene i en bolle for skylling i kaldt vann.

Hvis du fremdeles bestemmer hvilke oppskrifter du skal prøve, kan massen ganske enkelt moses gjennom en sil for å fjerne frøene.

Det ferdige resultatet vil være en vakker pasta og en sil full av frø, hvorav sistnevnte kan kastes hvis de ikke kommer til å bli plantet på et senere tidspunkt.

Oppbevaring

Nyhøstede frukt kan lagres på kjøkkenbenken i et par dager, hvor de vil myke litt ved romtemperatur.

Upeled, de kan lagres i kjøleskapet i en til to uker. Skallet frukt eller bearbeidet masse skal brukes i løpet av et par dager eller frosset for å forhindre ødeleggelse.

En gjenlukkbar plastpose kan brukes til lagring i fryseren, eller hvis du foretrekker å skille massen i porsjoner for bruk i mindre mengder, kan et isbitbrett brukes i stedet.

Fyll hver seksjon og pakk deretter ut brettet i en gallon-størrelse oppbevaringspose for å opprettholde friskhet.

Frossen masse varer vanligvis mellom seks og 12 måneder, noe som er flott fordi den etterlater mye tid til å eksperimentere!

Raske tips

• Modne frukt vil miste ryggene og utdype seg i fargen, men glokider kan fremdeles være til stede.
• Velg bare sunt utseende tunas for samling.
• Bruk tang eller en fruktplukker for å plukke dem fra putene de er festet til.
• Hvis de ikke blir lett av, la dem være for en senere høst.
• Behandle og bruk fersk frukt i løpet av noen dager eller sil frøene ut og fryse pastaen i opptil ett år.

Øv deg på å plukke stikkende råvarer!

Den samme gamle matvarene kan bli litt kjedelige, dag inn og dag ut, kan de ikke de? Det er så hyggelig å ha noe nytt å prøve, selv om det tar litt arbeid å skaffe det.

Eller kanskje Prickly Pear er en gammel favoritt, med en smak som du er ivrig etter å prøve igjen, eller bringe tilbake i din vanlige rotasjon når du er i sesongen.

Opuntia-planter sørger for det perfekte tilskuddet til kostholdet, siden de ikke bare gir tunas, men knasende, grønnbønne-lignende puter også. Har du tenkt å prøve begge deler, eller er du bare interessert i frukten?

Vi vil gjerne høre hvordan høstopplevelsen går! Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor - og hvis du har noen forslag til nye måter å forberede turen på, er vi alle ører.

Vi har en hel samling av artikler på Voksende kaktus og sukkulenter som du kanskje vil sjekke ut! Her er noen titler for å vurdere å lese neste gang:

• Lær hvordan du forplanter kaktus
• Hvordan dyrke sukkulenter utendørs i hagen
• Hvordan vokse og ta vare på agave i hagen