Hvordan dyrke wasabi hvor som helst | Vokser Wasabi i potter
- 2356
- 722
- Elias Nordby Røed
Ønsker å vite Hvordan dyrke wasabi? Det er ikke så tøft av en oppgave hvis du følger instruksjonene riktig! Lær metoden i detalj!
Voksende wasabi kan være vanskelig, da denne japanske urten er veldig masete om miljøet, vanninnholdet og fuktigheten. Det regnes som en tøff plante å dyrke og vedlikeholde. Lær mer om hvordan du dyrker Wasabi, dens omsorg og krav ved å lese artikkelen nedenfor!
Botanisk navn: Eutrema japonicum
Andre navn: Japansk pepperrot
Jord Ph: 6-7
Høyde og spredning: 2 meter høy og bred
Sjekk ut artikkelen vår om voksende beste japanske urter her!
Hva er wasabi?
Wasabi (Wasabia japonica) tilhører Brassicaceae familie og er hjemmehørende i Mountain River Valley i Japan. Denne urten er populært servert med sushi i en pastaform, som er utarbeidet fra bakkestøtter. Alle deler av Wasabi er spiselige, du kan bruke modne greener til å lage wasabi -smaksatt 'Ohitashi,' unge og ømme blader er bra for salater og smørbrød.
Hvordan smaker wasabi som?
Smaken av wasabi er identisk med varm sennep eller pepperrot. Noen ganger brukes det også som erstatning for chilipepper. Det smaker nær vestlig pepperrot. Krydret og varmt et øyeblikk, men litt søtere og glatt enn pepperrot, og smak henger ikke i.
Hvor vokser wasabi?
Wasabia japonica vokser hovedsakelig i de nordlige delene av Japan. Det er også mye dyrket i Kina, Korea, New Zealand, Taiwan og vokser vellykket i deler av Blue Ridge Mountains i North Carolina, regnskoger i Oregon Coast og Tennessee i USA.
Typer wasabi
De to hovedkultivarene er Eutrema japonicum 'Daruma,' og 'Mazuma.'De andre er:
- Wasabia japonica
- Cochlearia Wasabi
- Wasabi Koreana
- Wasabi Tetsuigi
- Eutrema japonica
Formering av Wasabi
Å få Wasabi Plantlets eller frø fra barnehager og hagesentre kan være en tøff oppgave, så bestill dem på nettet der de er lett tilgjengelige. Hvis du har frøene, suger dem i destillert vann over natten, vil det myke det ytre dekket og fremskynde frø -spiringen.
Tegn rader i planteområdet, rundt 13-15 cm fra hverandre. Radene må være 5 cm (5 cm dypt og 2 tommer (5 cm) bredt. Så ett frø per hull, vann godt og dekk det med jord. Husk å opprettholde fuktigheten rundt plantene.
Hvis du sår frø i potter, planter dem 1 eller 2 tommer dype og 2 tommer fra hverandre. Senere transplantere dem til en større beholder etter å ha tynnet de svake frøplantene. Du kan også forplante wasabi fra plantlets (unger) som vokser rundt morplanten.
Wasabi Planting Time
I følge Wasabi -dyrkere er den beste tiden for planting sent på høsten og opp til tidlig eller midt på vinteren, da Wasabi -frø trenger kalde vinterstemperaturer for å bryte dvale, Rundt 2 måneder Før de spirer i februar.
Hvis du vokser det inn et varmt klima, Du kan bruke kunstig kald behandling for å spire frø. Det ble funnet at varianter som 'Daruma' og 'Shimane' startet godt når de ble utsatt for 41 F (5 C) i 2 måneder. For dette kan du holde wasabifrø i kjøleskapet. Plant Wasabi utenfor, når temperaturen er rundt 10-13 C.
Velge en beholder
Begynn å vokse Wasabi i 8 tommer dyp beholder og senere transplantere den til en eller to størrelser større potte. En standard 10 til 12 tommer dyp og bred gryte skal også være ideell, en større beholder som denne kommer til å eliminere behovet for å gjenplante dem etter et år.
Krav til dyrking av Wasabi -anlegg
plassering
Velg et område med en tung nyanse der planten er beskyttet mot direkte sollys. Hvis du dyrker den i en hage, må du plante den under en baldakin av et tre eller lage en nyanse med et ark eller en tarp. Et område med 75% er fint for dette formålet hvis du har en nord eller østvendt balkong, Wasabi er godt å vokse der.
Wasabi vokser best på et kaldt, fuktig og fuktig sted. Et lignende miljø er å foretrekke av andre planter som bregner og vill persille.
Jord
Wasabi foretrekker organisk rik, løs og smuldret jord med god drenering og litt fuktig beholderevne, pH-området den foretrekker er rundt 6-7. For å forbedre drenering, kan du tilsette grov sand.
Vann
Dyp og regelmessig vanning er nødvendig for å holde jorden fuktig og opprettholde fuktighet og kulhet rundt Wasabi -planten. Overvann og plante som sitter i våt jord må unngås for å forhindre rotrot, spesielt hvis du vokser wasabi innendørs.
Merk: La aldri planten tørke ut og visne.
Temperatur
Den ideelle temperaturen for voksende wasabi er mellom 12-15 C. Temperaturen varierer fra 46 til 70 F (7.7-21 c) regnes også som bra. Det liker ikke svingende temperatur og for mye kald eller varme. Under 46 F og 82 F (7-27.7 c) er skadelig for veksten av denne urten.
Gjødsel
Tilsetningen av kompost eller veldråtnet husdyrgjødsel er nok, men du kan også legge til en gjødsel med langsom frigivelse som 12-12-12 på plantetidspunktet. Knapt, dosen 1 til 1.5 gram per kvadratfot er nok i 3-4 måneder. Fôring med balansert flytende gjødsel rik på svovel er også et alternativ.
Pro tips: Kommersielle dyrkere mater wasabi-plante med en svovelfoliar spray 1-3 måneder før høsten for å forbedre krydderen og smaken. Siden Epsom -salt har svovel (magnesiumsulfat), kan du også bruke det.
Beskjæring
Beskjær bort visnet, død, skadet og syke blader fra planten, da de kan tiltrekke skadedyr og sykdommer.
Skadedyr og sykdommer
Du må være forsiktig med bladlus, alfalfa looper larve, cranefly larve og snegler. Hold anlegget på et kjølig sted. Hvis du vokser bare et par planter, håndplukker du skadedyrene og klemmer dem en etter en.
Imidlertid, hvis du ikke liker denne ideen og ikke vil bruke kjemiske plantevernmidler, kan du prøve. Hvis en plante er hardt påvirket, fjern den.
Bladflekk, rotrot og rhizom råtne er noen av sykdommene som påvirker det. Forholdsregler med vanning, spesielt når du vokser wasabi innendørs kan redde planten din.
Her er noen beste naturlige måter å bli kvitt bladlus!
Vokser Wasabi innendørs
Hvis du bor i et område, der temperaturen svinger mye og det er kaldt eller varmt, er stedet å vokse Wasabi innendørs. En kjeller, eller i nærheten av et nord- eller østvendt vindu er det beste stedet. Et sted hvor du kan opprettholde temperaturkravet oppført ovenfor. Alle de voksende instruksjonene er like.
Høsting og lagring
Det beste med Wasabi er alle deler av planten er spiselige! Du kan begynne å høste bladstengler, blader og Blomster Når anlegget når 4-6 tommer i høyden. Du kan høste Rhizomer ved å trekke hele planten opp. Tilogmed røtter av planten er spiselig!
Rhizomene kan settes inn i kjøleskapet i en måned eller så, men den beste smaken du blir frisk, ren og rasper røttene og bruker innen 30 minutter. Du kan også tørke og slipe den for lengre holdbarhet.
Wasabi bruker
- Du kan spise den i både kokte og rå former, inkludert sautéing og røring.
- Tilsett det i salater, pynt Sushi -ruller, Topping for Miso suppe, udon, eller soba.
- Det er også populært for å lage en sylteagurk som heter Wasabi-Zuke.
- Pastaen til Rhizomene forbedrer smaken av fjærkre og pølseoppskrifter. Du kan også ha den med dampet ris eller på toast.
Ikke bare det er et deilig tillegg til måltider, men det har også flere helsemessige fordeler å tilby. Røttene har betennelsesdempende egenskaper som hjelper til med bedre sirkulasjon. Den har også anti-mikrobielle egenskaper som kan hjelpe til med å bekjempe en urolig mage.