Hvordan bli søt og øm rød russisk grønnkål

Brassica Napus subsp. Pabularia 'Rød russisk'

Hvis du leter etter et søtt og ømt utvalg av grønnkål for hagen din, må du ikke se lenger enn 'rød russisk.'

Denne arvestykke har store blader som er mykere enn andre varianter, noe som gjør det til en kjærkommen endring fra høstgrønnsaker som krever mye matlaging.

Denne sorten har også et unikt utseende med sine frilly grønne blader og lilla-røde stilker. Faktisk dyrker noen til og med det bare for prydformål, og legger rik farge til høsthagene sine.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Denne kultivaren dyrkes på en lignende måte til andre varianter av grønnkål, Men jeg gir detaljene for å vokse 'rød russisk' nedenfor.

Hva du lærer

• Hva er 'rød russisk' grønnkål?
• Når og hvordan du planter
• Avlingshåndtering: skadedyr og sykdommer
• Hvordan høste
• Oppskrifter og matlagingsideer

Hva er 'rød russisk' grønnkål?

Denne spesielle kultivaren av Brassica oleracea var. Viridis er også kjent som fillete jack og søt rød. Smigrende enn andre kultivarer og med taggete kanter, bladene er også de mest møre og milde av alle varianter.

På grunn av ømhet er 'rød russisk' ofte dyrket for baby greener. Disse små bladene gir gode tillegg til salater.

De lyse lilla stilkene skiller denne sorten fra 'White Russian'. Denne lilla fargen indikerer tilstedeværelsen av forbindelser som kalles antocyaniner.

I følge en 2017 -studie i Food and Nutrition Research Journal, Anthocyaniner gir en rekke helsemessige fordeler inkludert antioksidant og antimikrobielle egenskaper.

Når og hvordan du planter

Denne kultivaren har lignende krav til andre typer grønnkål. Det skal plantes i full sol og utstyrt med omtrent en halv tomme vann i uken.

Imidlertid, som med alle avlinger, vann mer i varmere vær og mindre i kjøligere vær.

'Rød russisk' er kald hardfør, akkurat som andre varianter. Det tåler litt varme, men det gjør det best under kaldere forhold.

Derfor dyrkes det best om våren og igjen om høsten.

Hvis du er Starter frø innendørs til transplantasjon, Velg en sådato basert på din Voksende sone:

• For voksende soner 2 til 5, så frø i april og igjen i slutten av juli.
• Hvis sonen din er 6 til 8, så så frø i mars og igjen i begynnelsen av midten av august.
• Hvis du er i sone 9 eller over, så så frø i februar og igjen i september.

Disse transplantasjonene vil være klare til å plante ut i hagen din etter tre til fire uker. Plant på dette tidspunktet frøplantene en fot fra hverandre.

Hvis du planter i containere, velger du en beholder minst en fot i diameter og ti tommer dyp. Følg såing og transplantasjonsdatoer som er anbefalt ovenfor.

Hvis det fremdeles er fare for frost, beskytter du transplantasjonene dine med flytende raddeksler.

Hvis du er direkte frø, så så frø i hagen din etter den siste frosten om våren. Du kan fortsette å så frø til temperaturene på dagtid er over 80 ºF.

Du kan så frø igjen i august til september. Det siste du bør så frø utendørs er to uker før din spådde første frostdato.

En enkel måte å plante er å så en enkelt rad med frø fordelt en tomme fra hverandre. Som frøplanter dukker opp, Du kan tynne dem til en fot fra hverandre for planter i full størrelse, eller avstå fra å tynne i det hele tatt hvis du vil høste baby greener.

Få flere tips for å plante og vokse i vår Generell guide til voksende grønnkål.

Avlingshåndtering: skadedyr og sykdommer

Den 'røde russiske' sorten er en relativt enkel avling å administrere. Men det er noen vanlige problemer å se etter. Du kan lese mer om administrere og behandle visne blader og Gule og tynnende blader.

Denne typen bladgrønne grønnsaker er også utsatt for skader fra insekter inkludert bladlus og Kål ormer.

Flytende raddeksler kan holde ut en rekke vanlige skadedyr, og en sterk spray med slangen eller håndplukking kan bidra til å utrydde andre. Naturlige insektmidler inkludert neemolje og insektdrepende såpe kan også bidra til å slå ned angrep.

Sørg for å lese etiketter nøye, og bruk produkter som er sertifisert som matsikker.

Hvordan høste

Enten du transplantasjoner eller direkte frø, er baby grønnkål av denne sorten klar til høsting 25 dager etter såing, og blader i full størrelse kan vanligvis høstes etter 50 dager.

På grunn av forkortelsesdagene med høsten, vil plantene dine modnes saktere om høsten enn om våren.

Denne sorten er høstet på samme måte som andre typer grønnkål. Et viktig tips å huske er å bare høste de ytre bladene, og aldri de indre delene av ny vekst.

Dette gjør at planten kan fortsette å produsere nye blader, og gi deg flere høstinger.

Etter høsting, har jeg lagt merke til at denne kultivaren har en tendens til å visne raskere enn andre greener. For å forhindre visning, høst tidlig på morgenen mens det fremdeles er kjølig ute. Sørg for å ta bladene ut av solen raskt etter at du har samlet dem.

For å fjerne feltvarmen som solen gir. Du kan deretter lagre blader i en plastpose eller beholder inne i kjøleskapet.

Russiske og sibirske arter og kultivarer er en gang igjen å vokse for en andre sesong og blomsterknoppene deres høstes og er kjent som Kale Rabe eller Napini.

Oppskrifter og matlagingsideer

Denne typen er stor servert rå i salater på grunn av sin ømme tekstur og søt smak. Faktisk, ifølge University of Wisconsin Extension, En lett frost kan øke søtheten. Jeg har lagt merke til dette også.

For å nyte denne sødmen, prøv den med grapefrukt, eple og rødløk i dette Salatoppskrift fra søstersiden vår, Foodal.

Eller tilsett en avokado og sitrondressing for å gi den en deilig kremet tekstur. Du finner en oppskrift på kremet og fargerik rå grønnkålssalat Også på mat.

Denne typen bladgrønn egner seg også godt til forskjellige tilberedningsmetoder. En av mine favorittmåter å forberede det på er å raskt saute bladene i olivenolje med løk og hvitløk.

Kokt på denne måten gjør det en flott topping for korn, eller en deilig følgesvenn for et stekt egg.

Du kan også prøve å legge den til litt pasta med sitron og ost som i Denne oppskriften fra Foodal, eller bruk den i pesto.

Søt og øm

Hvis du nøler med å dyrke din egen grønnkål fordi du er redd for at det kan være tøft eller bittert, kan du prøve 'rød russisk'. Jeg har alltid elsket den ømme tekstur og litt søt smak.

Har du prøvd å dyrke denne sorten i hagen din? Gi oss beskjed i kommentarene.

Og les disse artiklene ved siden av Lær mer om denne kule væravlingen:

• Hvor næringsrik er rå grønnkål?
• 6 beste typer grønnkål for kaldt klima
• Hvilken måned skal du så grønnkål?
• Hvordan høste og lagre grønnkålfrø