Hvordan dyrke rutabagas en kjølig avling av kjølig vær

Brassica Napus var. Napobrassica

Hvis du ønsker å krydre hagen din og dyrke noe nytt i år, må du ikke se lenger enn Rutabaga!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Rutabaga er veldig næringsrik, lett å vokse og utmerket for langvarig lagring, og er en av de sjelden snakket om avlinger som virkelig fortjener mer oppmerksomhet fra den moderne gartneren.

Hva du lærer

• Hva er Rutabaga?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Hva er Rutabaga?

Også kjent som svensk kålrot, høstkål er et flott tillegg til enhver høsthage!

Rutabagas er brassicas, ligner på kålrot, men de har en søtere smak, større røtter med gyllent kjøtt, lilla og gul-tingt hud og glatt, voksaktig løvverk.

Røttene, som har mye fiber, men lite kalorier, kan spises rå eller tilberedes, ligner på andre rotgrønnsaker. De kan moses, stekte, sauterte, stekte, tilsettes supper og til og med spist rå i salater eller coleslaw. De tidlige bladgrønne er også spiselige og kan spises i salater eller tilberedes.

Rutabagas er ekstremt næringsrike grønnsaker. De har mye mineraler inkludert kalium, magnesium, kalsium, jern, og sink, så vel som C -vitamin, som gir fordeler for immunforsvaret.

De inneholder også glukosinolater, antioksidantforbindelser som har vist seg å redusere veksten av kreftsvulster in vitro. De kan være En god proteinkilde For vegetarianere også - en middels rot inneholder 8% av den anbefalte daglige verdien. De kan også være et nyttig alternativ til poteter for diabetikere, ettersom de har en lavere glykemisk indeks.

Dyrking og historie

Tanke å ha sin opprinnelse i Skandinavia rundt 1400 -tallet, ble Rutabaga først dyrket som dyrefôr, selv om det ikke tok lang tid for mennesker å oppdage gledene til denne søte og nøtteaktige rotveggien.

Det ble introdusert i England rundt begynnelsen av det nittende århundre, og det kom sannsynligvis i Nord -Amerika rundt den tiden også. Det dyrkes nå ofte i Nord -USA, Canada og Nord -Europa, ettersom det har en tilhørighet til kjølig nordlige jordarter.

Visste du?

Rutabagas var noen av de tidligste Jack-O'-lanterns! Det irske og skotske pleide å hugge ut rotgrønnsaker som rutabagas og kålrot for å lage de klassiske skumle ansiktene. Det var ikke før irske innvandrere landet i Amerika og ble introdusert for gresskar at rotgrønnsakene ble satt av til jo større og lettere å hugge oransje frukt.

I disse dager er rutabagas en grunn til feiring i noen jordbrukssamfunn rundt om i landet.

Byen Askov, Minnesota, som hadde en befolkning på 364 i 2010, er kjent som verdens Rutabaga Capital. Det ble grunnlagt av danske innvandrere i 1906, og i mange år ble flertallet av USAs rutabagas dyrket her.

Byen feirer fortsatt sin rutabaga -stolthet I en årlig festival, som har blitt feiret i over 100 år. På festivalen kan du feste på slike delikatesser som Rutabaga Pølse og malts.

Byen Cumberland, Wisconsin er også vert for en Rutabaga Festival hvert år. Tradisjonen, som begynte i 1932, finner sted over flere dager hver august og inkluderer en parade, live musikk, en pepper-spisekonkurranse, et traktortrekk og selvfølgelig Rutabagas!

Forplantning

Ønsker å bli en del av moroa? Den gode nyheten er at denne grønnsaken er veldig enkel å dyrke.

Det blir best sådd på plass da denne avlingen ikke transplanterer godt. Ikke prøv å starte rutabaga innendørs eller i et drivhus.

For plantedybde, Følg instruksjonene på frøpakken. Generelt bør frø sås på en dybde på 1/2 tomme, eller 1/4 tomme for plantinger av tidlig vår.

Rake og lufta jorda, plante frø med noen få centimeter i rader, og deretter tynne til seks centimeter fra hverandre når frøplanter er noen få centimeter høye. Rader skal være fordelt to meter fra hverandre.

Du kan også velge å kringkaste og rake frø i en jordbed og tynn senere for å gi hver plante 6 tommer rom for å vokse.

Rutabaga -røtter i full størrelse kan vokse ganske store, omtrent på størrelse med en grapefrukt. Jord må være 40 grader for spiring, noe som kan ta en til to uker.

Hvordan vokse

Som en kjølig væravling, skal plantinger være tidsbestemt for høsting sent på høsten, eller til og med gjennom vinteren i varmere klima.

Blader kan høstes og spises når de er unge, men røtter tar omtrent 90 dager å modnes, og de blir smakligere og mer møre etter første eller andre frost.

Rutabaga skal plantes tidlig til midten av sommeren Avhengig av sonen din, Generelt omtrent tre måneder før den første forventede frostdatoen.

I varmere sørlige klimaer der bakken ikke fryser fast, er det også mulig å plante før den siste frostdatoen tidlig på våren for en første runde. Men husk at varmt vær kan få røtter til å smake bitter og woody.

Hjemme hos meg i Vermont (USDA Hardiness Zone 4b) planter jeg rutabaga i midten av juni, akkurat som vår greenene pakker opp sesongen.

Finn et sted i full sol eller delvis skygge. Det trenger ikke tungt fruktbar jord, men krever en nøytral pH og løs, godt drenert jord som beholder fuktighet.

Selv om det ikke.

Hvis jorda er på den sure siden, bland litt treaske i jorda rett før du planter for å senke surheten.

Mens du venter tålmodig på at de velsmakende røttene skal modnes, må du huske å luke regelmessig og vanne godt!

Vann er nøkkelen til en vellykket Rutabaga -avling. Denne planten foretrekker konstant og konsistent fuktighet for en mør, smaksatt avling.

Tørr jord vil endre smaken på roten, føre til at den er fibrøs og tvinger planten til å sende opp frøstilker. I tillegg, når jorden endres dramatisk fra våt til tørr, kan røttene dele seg. Vanning er viktigst ettersom røttene modnes.

Voksende tips

• Vurder å rotere med planter som er tyngre matere, som squash eller korn.
• Ikke plante i nærheten av andre brassicas, som grønnkål eller kål.
• Unngå å plante i nærheten Sennepsgrønnsaker, som kan hemme vekst.
• Utmerket følgesvenn til løk eller klatre erter.
• Bruk dryppvanning For å sikre at jorda holder seg konsekvent og jevnt fuktig, men ikke vannet.
• Mulch tungt Når blader er noen centimeter høye, for å hjelpe til med å beholde fuktighet, hold nede ugress og forhindre frostskader.
• Høst like etter første frost for suveren smak.

Kultivarer å velge

Hovedvaren som er tilgjengelig er den 'amerikanske lilla toppen', en arvestykke med store gule røtter og en lilla krone. Det har søtt, fast kjøtt som blir oransje når det tilberedes.

'American Purple Top' Rutabaga frø

Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Insekter

Primære skadedyr ligner de som plager andre brassicas.

Kålsløyper

Disse irriterende grønne larvene henger ut på bladene og knasker seg gjennom løvet. De voksne møllene legger bittesmå egg på og under blader.

Jeg plukker av kålsløyfer for hånd når jeg ser dem. Infestasjoner kan spre seg raskt, så følg med på plantene dine! Hvis situasjonen kommer ut av kontroll, Diatomaceous Earth og Bacillus thuringiensis (BT) fungerer også bra For å kontrollere kålsløyper.

Les mer om bekjempelse av kål looper angrep her.

Rotmaggots

Disse små hvite skadedyrene lever i jorden og lever av røttene til en rekke avlinger. Det er ofte vanskelig å oppdage en angrep til det er for sent. Se etter tunneler eller hull i røtter og gulning av bladene.

Diatomaceous jord drysset rundt frøplanter eller Innføring av naturlige rovdyr kan være gunstig, Skjønt generelt er forebygging det beste middelet.

Roter avlinger regelmessig, tilsett raddeksler, og fjerne omgående planter som viser tegn på angrep. Å strø treaske langs radene kan også hjelpe til Forhindre rotmaggotangrep Ved å forhindre at de voksne flyr legger egg på jorden.

Les mer om å kontrollere kålrotmagger her.

Andre skadedyr

Bladlus, snegler, og Loppebiller kan også være et problem. Regelmessig håndplukking av insekter og sprøyting jevnlig med en slange kan forhindre en angrep. Raddeksler kan være en effektiv avskrekkende, men avlingsrotasjon og sunn jord er nøkkelen.

Ikke plant i nærheten av andre brassicas (for eksempel grønnkål eller kål), da de er mottakelige for de samme sykdommene og skadedyrene. Innlemme planter som tiltrekker gunstige insekter kan også være en flott måte å hjelpe til med å kontrollere skadedyr.

Les mer om Rutabaga -skadedyr her.

Sykdommer

Selv om det ikke er usedvanlig utsatt for sykdom, er det noen få problemer som kan oppstå hvis avlinger ikke roteres regelmessig, eller hvis jord er for sur.

Clubroot og rotknute er to vanlige problemer som kan forårsake deformasjon av røtter, og begge kan forhindres ved streng avlingsrotasjon.

Spesielt klubbroot kan leve i jord i 20 år. Bare sørg for ikke å plante i senger som er kjent for å ha blitt berørt i fortiden, eller hvor som helst andre brassicas har vokst de siste fem årene.

I tillegg er det viktig å fjerne syke planter umiddelbart for å forhindre at sykdommen sprer seg.

Klikk her for mer informasjon om sykdommer som påvirker rutabagas.

Høsting

Høst omtrent 90 dager etter planting, eller rundt den første eller andre frosten når smaken forbedres med kaldt vær.

Prøv å tilberede noen av disse velsmakende røttene ved høsting, og lagre resten til senere. Rutabaga har utmerket lagringspotensial - det kan lagres i opptil et år!

Les vår komplette høst- og lagringsguide her.

Rutabaga Quick Reference Growing Guide

På tide å begynne å vokse!

Nå som du kjenner inn og outs, hva venter du på?

Avhengig av klimaet ditt, kan det fremdeles være tid til å plante en Rutabaga -lapp i år for å være klar for en Halloween -høst. Bare husk å sende oss bilder av Rutabaga Jack-O'-Lantern i kommentarene nedenfor!

Du kan Les mer om voksende rotvekster med noen av disse guidene:

• Hvordan plante og dyrke kålrot
• Planting av pastinakk: En smak, og du vil vokse din egen
• Planting av rødbeter: En avling for kjøligere årstider