Hvordan dyrke Napini grønnkål

Jeg elsker grønnkål. Jeg kunne gjerne spise den når som helst, tilberedt i hvilken som helst stil. Familien min er imidlertid ikke så begeistret.

Det har tatt litt stygging og eksperimentering på slutten, men jeg har endelig funnet noen få varianter som de også kan bli begeistret for.

Napini er en betegnelse for de ømme blomstrende skuddene av grønnkålplanter, vanligvis høstet fra sibirske grønnkålvarianter.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

De er så søte og deilige, til og med familien av skeptikere kan komme om bord.

Hva du lærer

• Hva er Napini?
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer

Hva er Napini?

Napini, også kjent som Kale Rabe (og ikke for å forveksle med Broccoli Rabe), refererer til de spirende stilkene og bladene på grønnkålplanten når de høstes for bruk som grønnsak.

Høstkål for Napini er ferdig det andre året, når planten begynner å boltre seg, og før blomstene vises.

Grønnkål er en kald hardfør biennal. Dette betyr at hvis det er plantet på sensommeren eller høsten, vil den bruke den første sesongen på å utvikle sterke røtter og blader.

Etter å ha gått i dvale gjennom vinteren, vil veksten begynne på nytt om våren, og planten vil bolt.

De blomstrende knoppene som skyter opp i løpet av våren av andre sesong kan høstes og nytes på omtrent samme måte som Broccoli Rabe eller brokkolini.

Ved å forlate plantene dine i bakken, får du en høst av blader i den første sesongen, og en høst av blomsterstilker når plantene bolter om våren.

Mens noen forskjellige grønnkål, B. oleracea var. Acephala, er spiselig på dette boltstadiet, de russiske sibirske kultivarene av B. napus var. Pabularia, er spesielt dyrket for Napini, og de har en mild, nesten søt smak.

B. napus har sin opprinnelse som en naturlig forekommende hybrid av B. oleracea og B. Rapa, og arten består av B. napus var. Napobrassica, de Rutabaga, i tillegg til B. napus var. napus Brukes til å produsere raps - eller raps - olje.

Sibirske varianter er utrolig kaldtolerante, og overvintret i temperaturer så lave som -10 ° F. Når de er plantet om høsten, kan de bli overvintret med suksess for å produsere ømme og søte blomstrende skudd påfølgende vår.

Forplantning

Direkte såfrø på sensommeren eller tidlig høst, i en ugrasfri hageseng med godt drenende jord endret med kompost.

Så frø 1/4 til 1/2 tomme dypt i rader med noen få centimeter fra hverandre. Etter at planter har sitt første sett med ekte blader, tynne frøplanter til 8-12 tommer fra hverandre.

Du kan også starte med transplantasjoner kjøpt fra en barnehage eller hagesenter.

Plant ut 6 til 8 uker før den første frosten slik at planter har tid til å bli etablert før vinteren.

Lære mer om hvor langt fra hverandre for å plante grønnkål her.

Hvordan vokse

Når du dyrker grønnkål for Napini, bør frø plantes på sensommeren eller tidlig høst og deretter overvintrert under et tykt halmmulch, i påvente av en vårhøst.

Plante i full eller delvis sol, i jord endret med næringsrik kompost. Sibersk grønnkål er utrolig hardfør og kan dyrkes i USDA -hardhetssoner 2-10.

Hold planter godt vannet. De trenger omtrent 1 til 2 tommer vann i uken i vekstsesongen.

Påfør et tykt lag med halmmulch Rundt basen av stilkene for å beholde fuktigheten. Når temperaturene begynner å nærme seg frysing, blir dette mulchlaget kritisk til å beskytte planter gjennom vintermånedene.

Du kan høste bladene i løpet av vinteren. Når veksten gjenopptas om våren, er sidekjolen med fersk kompost og tilsett litt fersk mulch for å holde jorden fuktig. Se etter utvikling av skudd, et tegn på at anlegget bolter.

Se vår fulle guide til Lær mer om hvordan du dyrker grønnkål i hagen.

Voksende tips

• Plante på sensommeren eller tidlig høst.
• Gi full sol eller delvis skygge, og næringsrik, godt drenerende jord.
• Gi 1 til 2 tommer vann per uke i vekstsesongen.
• Omgi med et tykt lag med halmmulch for å overvintrere.
• Sidekjole med fersk kompost om våren.

Kultivarer å velge

Her er to kultivarer ideelle for en fersk Napini -høst om våren.

Rød russisk

Denne 'røde russiske' kultivaren er en høy avkastning, allsidig variasjon perfekt for å vokse i alle hardhetssoner. Kos deg med bladene om høsten, og høst Napini våren etter.

'Rød russisk'

De vakkert livlige røde stilkene vil også legge litt farge til vintervegghagen din.

Finn pakker med frø i en rekke størrelser Fra ekte bladmarked.

Lære om Hvordan vokse 'rød russisk' grønnkål i denne guiden.

Dverg Siberian

Hvis du hagearbeid på et lite rom, kan du prøve denne dvergens sibirske kultivaren. Høst krøllete blader om høsten og vinteren.

'Dverg Siberian'

Denne kalde tolerante variasjonen produserer ømme blågrønne bladblomsterhoder rundt 15 tommer høy.

Frø er tilgjengelig for kjøp fra Eden Brothers.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Napini grønnkål er utsatt for de samme skadedyrene og sykdommene som kan påvirke andre Cruciferous grønnsaker. Generelt sett vil det å praktisere god avlingsrotasjon, holde brassica-planter spredt i hagen og plante i næringsrik jord dempe risikoen.

Skadedyr

Dette er noen av de vanlige skadedyrene for å holde øye med spesielt tidlig på våren:

Bladlus

Infestasjoner av disse bittesmå insektene utvikler seg ofte raskt til tider når planter er mindre kraftige, for eksempel når de er unge, eller under blomstring og frøpannelse - en nøkkelperiode i Napini -voksende prosess.

I store nok antall kan bladlus stuntvekst eller føre til at planter dør. Bruk en hard Spray av vann fra slangen For å fjerne bladlus, eller hvis angrep vedvarer, kan du prøve neemolje eller insektdrepende såpe.

Lær hvordan du kan administrere bladlus i hagen din her.

Kålsløyper

Disse små grønne larvene kan raskt forårsake utrolige mengder skade på blader. De tygger store hull i løvverk, og hvis angrep sprer seg raskt, kan disse insektene ødelegge hele planter.

Du kan plukke dem av for hånd når du ser dem, eller bruke en Flytende raddekke eller netting for å beskytte planter. Du kan også drepe larvene ved å strø bladene med Diatomaceous Earth.

Få mer informasjon om kållooperkontroll her.

Loppebiller

Disse hoppende svarte billene elsker å spise bittesmå hull i løvverk. Hold øye med planter om våren, som det er når billene dukker opp fra jorden. Bruk raddeksler for å beskytte avlinger om nødvendig.

Du kan strø løv og den omkringliggende jorda med diatomaceous jord, eller spray med neemolje om nødvendig.

Les mer om å bekjempe loppebiller i guiden vår her.

Sykdom

Grønnkål er utsatt for en rekke sykdommer, både bakterie og sopp.

Clubroot Rot

Denne sykdommen påvirker røttene, og hemmer plantenes evne til å ta opp vann og næringsstoffer, og fører til forkrøplet vekst, visning og eventuell død.

Clubroot er vanskelig å utrydde når den er etablert, så forebygging er nøkkelen. Plant alltid i næringsrik, sunn jord og roter avlinger regelmessig for å redusere risikoen.

Svart råte

Denne sykdommen er forårsaket av en bakterie, Xanthomonas Campestris, og vil få bladene til å bli svart og dø av.

Se etter V-formede lesjoner rundt kantene på bladene. Dette patogenet er ofte spredt gjennom infiserte frø, så husk å kjøpe fra en anerkjent kilde.

Les mer om Black Rot Control her.

Demping av

Denne sykdommen får umodne planter til å visne og dø, og kan være et problem spesielt for unge transplantasjoner. Det kan unngås å gi god luftsirkulasjon umiddelbart etter spiring.

Les mer om å forhindre demping her.

Har flere spørsmål?

Møter du et insekt eller sykdom som angriper avlingene dine? Lær mer om skadedyr og sykdommer som påvirker grønnkål her.

Høsting

Våren av andre sesong er tiden for å høste Napini. Snap av de spirende skuddene mens de vises, og kutter dem 4 til 6 inches fra knoppen.

Du vil følge med på plantene og høste dem i spirende stadium, før de åpner seg i blomster.

Hvis du klemmer tilbake noen av knoppene når de vokser, vil du oppfordre planten til å produsere flere blomsterhoder.

Hvis du lar noen av blomstene gå til frø, kan du Høst og lagre frøene For å plante neste år.

Bevare

For å oppbevare Napini i kjøleskapet, legg blomster i en uforseglet plastpose i den skarpere skuffen. Ikke vask før like før bruk. De skulle vare i 3 til 5 dager.

Hvis du på en eller annen måte klarer å hindre deg i å spise hele høsten med en gang, kan du også fryse Napini å lage mat med senere, men først trenger den blanching.

For å gjøre dette, skyll og kutt Napini i bittstore biter, og kast dem i kokende vann i 1 til 2 minutter. Fjern med en slisset skje og dunk raskt i et isvannbad for å stoppe kokeprosessen.

La bitene tappes grundig, og frys deretter i et enkelt lag på en stekeplate foret med pergamentpapir. Når du er frosset, kan du overføre dem til en forseglet frysepose eller beholder. Bruk innen 3 måneder.

Oppskrifter og matlagingsideer

Napini er øm og deilig. Knoppene, blomster og bladene er alle spiselige, og du kan spise dem på omtrent hvilken som helst måte du vil spise greener.

Rå, dampet, kokt, sautert, stekt - du kan ikke virkelig gå galt!

Du kan bruke Napini som erstatning i enhver oppskrift som krever broccolini eller broccoli rabe, som disse deilige brokkoli Rabe -tartiner, fra Vår søsterside, Foodal.

Min favoritt måte å spise Kale Rabe er å kaste den i en enkel sitronbalsamico -vinaigrette, og saute i smør og hvitløk.

Velkommen til våren med grønnsaker fra andre sesong

For meg sier ingenting våren bedre enn en fersk saute av tidlige vårgrønnsaker. Med Napini Kale kan jeg få min bladgrønne løsning forrige sesong, la plantene mine overvintere og nyte en ny høst av tidlig vårens deilighet.

Og jeg kan til og med få familien min begeistret for å spise disse, siden de er møre og knasende, med en søtere smak enn de grønne greenene!

Har du noen gang prøvd å dyrke Napini? Del tipsene og triksene dine i kommentarene nedenfor!

For mer informasjon om Voksende grønnkål i hagen din, Du trenger følgende guider neste:

• De beste følgesvennene å vokse med grønnkål
• Vil grønnkål vokse i containere? Tips for å dyrke avlingen din i potter
• 6 beste typer grønnkål for kaldt klima