Hvordan vokse og ta vare på kastanjer

Castanea spp.

Kastanjer er en gruppe løvtre, løvtrær, hjemmehørende i de tempererte regionene på den nordlige halvkule hvor de trives i USDA -hardhetssoner 4 til 8, med en viss variasjon i rekkevidde avhengig av arten.

Stivelsesholdig, søt og smakfull, disse nøttene har blitt elsket av ivrige spiser i tusenvis av år, og dyrket så langt tilbake som 2000 fvt.

Og det er mange gode grunner til denne nøttens popularitet. Kastanjer er også utrolig allsidig som er sprengt med smak og full av ernæringsmessige fordeler, og er også utrolig allsidig.

Du er sannsynligvis kjent med i det minste konseptet med kastanjer som steker på en åpen ild, men har du hørt om kastanje mel, som kan brukes til å lage kaker, pasta, brød og andre herligheter?

Eller kastanjepasta, et fantastisk rikt og sunt alternativ til sjokoladehasselnøttspredning som er perfekt i en pannekreve?

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Denne nøtten gir en flerårig erstatning for hvetebaserte produkter som også er miljøvennlig.

Hvete er ikke den mest miljømessige bærekraftige avlingen, takket være den intensive produksjonen som vanligvis inkluderer regelmessige jordbearbeidings- og plantevernmidler, selv om den danner grunnlaget for mange av diettene våre.

Dette glutenfrie alternativet kan bidra til å gi den endringen du leter etter. Og det blir enda bedre!

Takket være deres vakre, råtebestandig tre som brukes til alt fra gjerdestolper til husdimbers, er kastanjer rikelig nyttig for trearbeidere når de har nådd slutten av livet som attraktive ornamentiske og kilder til mat i landskapet.

Kastanjen er virkelig en gave som fortsetter å gi.

Nå som jeg har overbevist deg om at kastanjer er fantastiske, er det eneste spørsmålet, hvordan kan du gå for å vokse og ta vare på disse trærne selv? Les videre for å finne ut av!

Her er alt som kommer opp:

Hva du lærer

• Hva er en kastanje?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Beskjæring og vedlikehold
• Arter å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Lagring og konservering
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er en kastanje?

Tilhører bøkfamilien, Fagaceae, som også inkluderer eiketrær, Kastanjer er staselige eksempler som gir prydverdi så vel som spiselige nøtter for hjemmet gartnerens glede, og gleder det lokale dyrelivet også.

Med bark som utvikler dype furer når det eldes, har noen arter en mer buskende vane, mens variantene som oftest dyrkes er høye og oppreist.

Den amerikanske og europeiske arten har vanligvis en enkelt leder, mens de kinesiske og japanske artene har mer bredt spredende kalesjer og ofte er multi-leder.

Nøttene har mye karbohydrater, men lite fett, en god kilde til kostfiber samt C -vitamin og forskjellige B -vitaminer, samt kobber, mangan og kalium.

Før du dykker inn, er det noen få hensyn å huske på før du begynner å dyrke dine egne kastanjetrær.

For det første kan de være enorme - de høyeste artene kan nå imponerende 100 fot i høyden - så sørg for at du sjekker høyden og spredningen til den valgte arten eller kultivaren din før du planter, og bestemme hvor du vil plante med pleie.

En annen viktig vurdering er at et enkelt tre på egen hånd aldri vil produsere noen nøtter, ettersom disse artene krever et annet tre i nærheten for kryssbestøvning. Hvis du vil at treet ditt skal produsere en avling, må det være en annen kompatibel pollinator som vokser innen 200 fot.

Kastanjer kan variere i samlet utseende avhengig av arten, som vi vil dekke litt mer detaljert nedenfor - så fortsett å lese!

Med grønne blader som blir gule om høsten, blomstrer hann- og hunnblomster i form av lange gulaktige katkiner.

Ikke forvirre hestekastanjer (Aesculus spp.) med de søte variantene, fordi disse ikke er spiselige.

Det er en enkel feil å gjøre hvis du er ute og fôrer - og en uvelkommen overraskelse å finne ut 10 år nedover linjen hvis du har plantet nøtter som du feilidentifiserte! Nøttene disse trærne produserer er like i utseende som søte kastanjer, men de er mildt sagt giftige.

Legg merke til at noen ikke liker duften av blomstene, spesielt de av den europeiske sorten, og de spiny burrs som inneholder nøttene har en tendens til å skape ganske rot når de faller om høsten - så velg plantingstedet ditt med omhu.

Dyrking og historie

Som jeg sa ovenfor, kastanjer, eller Castanea arter,har blitt dyrket siden minst 2000 fvt.

Takket være det faktum at disse nøttene er full av ernæringsmessige fordeler og har et høyt kaloritall for størrelsen, har de fungert som en viktig matkilde for mennesker i evigheter.

Fram til begynnelsen av 1900 -tallet hadde USA en blomstrende kastanjeindustri. Amerikanere var helt nøttete for disse nøttene! Den amerikanske kastanjen, eller C. Dentata, var den mest populære sorten.

Imidlertid har kastanjer hatt en tøff rolle av ting siden den gang.

I 1904 ankom en parasittisk sopp fra Japan, og dette viste seg å være en vanskelig nøtt å sprekke for disse amerikanske trærne da de ble overveldet av Blight.

Sykdommen var ødeleggende og drepte anslagsvis fire milliarder trær. Jeg vet ikke om deg, men hjertet mitt knekker å høre dette! Noen ser på denne mishandlingen som den mest ødeleggende miljøkatastrofen i amerikansk historie.

For en stund tok kastanjeindustrien en hard hit i USA.

Men alt gikk ikke tapt for dette vakre treet! Kastanjeindustrien i USA ble reddet av blight-resistente kinesiske kultivarer og kinesisk-amerikanske hybrider, som også er perfekte for matproduksjon, så amerikanere (og mennesker i hele resten av verden) er fremdeles i stand til å glede seg over denne nøtteaktige godbiten.

Selv om mutteren falt noe av moten en stund i Vesten, opplever den en vekkelse nå - så det er det perfekte tidspunktet å begynne å dyrke dem!

Forplantning

Så hva er best - å vokse fra frø, eller plante frøplanter eller spirer?

Vel, begge fungerer bra for dette treet! Valget avhenger virkelig av hvordan du foretrekker å gjøre det, og hvor raskt du vil hente inn din første høst.

Generelt sett er det lettere å vokse fra frø, og avhengig av hvordan du velger å gjøre det, kan det være mindre arbeidsintensiv enn å plante frøplanter eller spirer - selv om det kan bety en podet sapling, kan du bety at du kan trekke inn din første høst raskere, og at din Planter har lagt til sykdomsresistens og spesifikke egenskaper knyttet til størrelse og andre egenskaper.

Starter fra frø

For å vokse fra frø, er ett alternativ å velge å la dine fremtidige trær gå alene og plante frøene utendørs om høsten, slik at nøttene kan følge sine naturlige prosesser og tilbringe Winter Underground, klare til å dukke opp kommer våren.

Selv om dette er den desidert enkleste tilnærmingen, viser disse nøttene en uimotståelig godbit for gnagere, spesielt ekorn, så de er tapt oftere enn ikke før de klarer å spire.

Av denne grunn er det verdt å vurdere å ta en mer praktisk tilnærming for å dyrke kastanjer, i så fall må du kalle stratifiserer frøene dine selv.

For å gjøre dette, er det best å lagre frøene dine i fuktig torvmose, Bruker halv til tre fjerdedeler av en tørr gallon torvmos for hver 25 nøtter. Hvis du foretrekker å ikke bruke torvmos, kan nøttene også lagres i sand, sagflis eller vermiculite.

Soak torvmosen i 10 til 15 minutter i varmt vann før vekslende lag med torvmos og kastanjer i gallon-størrelse gjenlukkbare matlagringsposer.

Omtrent en tomme torvmos for hver fem.

Det er best å pirke omtrent 10 eller 15 hull i posen for lufting, noe som hjelper til med å forhindre råtnende. Å bruke en tannpirker fungerer helt fint for dette.

Og selvfølgelig, hvis du ikke planlegger å starte en hel frukthage, kan du forberede færre frø i en mindre mengde av ditt valg av medium. Sørg for å bruke en mindre gjenlukkbar pose også.

Posene skal deretter plasseres i kjøleskapet, vekk fra epler og pærer som produserer etylen, og ideelt lagret ved 32 til 34 ° F, mot toppen av kjøleskapet eller hvor den kaldeste delen av deg har en tendens til å være.

De skal aldri lagres i temperaturer lavere enn 28 ° F.

Sjekk med jevne mellomrom, omtrent en gang i uken, for noen tegn på råte. Alt som råtner, bør fjernes umiddelbart for å forhindre at resten av frøene dine blir bortskjemte.

Du bør begynne å se radikler dukke opp - de første tegnene på vekst som dukker opp fra frøene etter vellykket spiring - innen omtrent 60 dager, selv om dette noen ganger kan ta opptil 90 dager. Hvert frø produserer en radikkel.

Så du har med hell kaldt lagdelt og spiret nøttene dine. Hva blir det neste?

Vel, du har to alternativer her. Dette er først å så frøene dine direkte i bakken.

Hvis du velger dette alternativet, bør frøene dine plantes når været begynner å varme, rundt midten av mars eller senere, avhengig av din voksende sone.

Plant i grunne hull omtrent tre centimeter dypt, dekk deretter til med pottingblanding. Frøene skal plantes med rotskuddene sine rettet ned, eller på deres flate side hvis det ikke er noen rot ennå.

Husk imidlertid at dette alternativet også kommer med faren for irriterende gnagere som snacks på dine kjærlig stratifiserte frø.

For å unngå dette, kan du enten velge å legge et trådbur eller kurv over plantingsområdet, eller du kan velge å starte dem inne i potter i stedet før du transplanterer dem senere i livet.

Det siste er ofte det foretrukne handlingsforløpet, ettersom det vanligvis er mer vellykket, og hjelper til med å beskytte de unge trærne mot sykdom så vel som skadedyr.

Hvis du velger å starte babetrærne i gryter i stedet for direkte såing, er det best å plante dem om vinteren, og plassere pottene dine på en solrik vinduskarme eller et sted der de er beskyttet, men får mye sol.

Når du planter, velg containere som tappes godt. Potter på omtrent 12 tommer i dybden og fire tommer i diameter er best, for å imøtekomme den lange taproots.

Et annet alternativ er å bruke frøstartende celler som har en åpning i bunnen for naturlig å "lufte" røttene, slik som disse, som er Tilgjengelig på Amazon.

Rotrenerer frø startbrett

Luftbeskyttelse, kombinert med åsene i sidene av cellene som dirigerer røtter for å vokse nedover, hjelper til med å forhindre at frøplantene blir rotbundet.

Når dette skjer, blir røttene innsnevret og deretter skadet før de transplanterer til større containere eller utendørs.

En godt drenerende Lailløs blanding er best for å starte frø. Prøv en kombinasjon av Like deler torv, perlite og vermikulitt. Du vil at blandingen skal være fuktig ved plantetid, men ikke bløt.

Forsikre deg om at du ikke planter frøene for dype. Lag et hull tre til seks centimeter dypt i pottemediet, og fyll det deretter ut med pottingblanding.

Omtrent halvparten til en tomme fra overflaten, plasser mutteren og dekker den deretter med den jordløse blandingen.

Når du planter, vil de fleste frøene allerede ha grodd, så sørg for at du planter dem taprot ned.

Hvis noen av dine kjærlig stratifiserte frø ikke allerede har grodd, legg dem i pottene sine med den flate siden av frøet vendt ned.

Noen ganger er taproottene veldig lange. Håndtere dem forsiktig. Noen gartnere vil anbefale at du klipper dem, men det ville jeg ikke. Dette er treets viktigste rot, og å tukle med den tidlig kan svekke planten alvorlig.

Etter å ha plantet, sørg for at du holder pottemediet fuktig, men aldri våt - de tåler ikke dette.

Noe å huske på er at hvis du starter frøplantene dine i et fint og koselig innendørsmiljø, må du vekke dem opp til verdens harde realiteter på et tidspunkt.

Du vil gjøre dette forsiktig, for ikke å lure dem for mye.

Begynn med å gradvis utsette plantene dine for svak vind og sol utenfor for å sakte akklimatisere dem til sine nye forhold. Du kan gjøre dette ved å flytte frøplantene dine til et sted under et skyggefullt tre eller på en solrik veranda.

Å plassere dem under en 50 prosent ugjennomsiktig skyggeklut kan også fungere. Herding -av -prosessen skal vare minst to uker.

Topp tips:Det er viktig å fjerne den resterende mutteren fra basen av de herdede frøplantene før du transplanterer dem utendørs. Ellers vil gnagere synes det er en perfekt velsmakende godbit bare for dem og grave den opp!

Transplanterende frøplanter og barnehageplanter

Så den store dagen har endelig kommet, og babyens planter flytter ut! Eller kanskje du har bestemt deg for å gi avkall på trærne dine helt fra frø, og har kjøpt spirer som nå er klare for planting.

Hvordan kan du sørge for at de har det beste skuddet på livet?

Den beste tiden å plante babytrærne dine er i midten av mai, etter den siste harde frosten. Frøplanter er klare for transplantasjon når de er omtrent åtte centimeter høye, eller når de er rundt fire måneder gamle.

Den viktigste tilstanden som vil bidra sterkt til om treet ditt vil gjøre det eller ikke handler om beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet.

Kastanjer må plantes på et solrik sted i sand, loamy, dyp jord med god drenering. Når de er plantet i jord med de riktige forhold, har disse trærne en tendens til å være veldig tøffe og tørke tolerante når de først blir etablert.

Grav et hull minst halvannen til to ganger så bredt og dypt som rotkulen til frøplanten eller sapling du planter. Sørg for å lufte sidene av plantehullet, med en håndholdt sparkel eller en solid pinne.

Anbefalt avstand avhenger delvis av variasjonen du vokser, og om du planter i en frukthageinnstilling eller en hage.

En god tommelfingerregel er å gi rom for minst 30 fot med plass mellom trær og plante vekk fra noen strukturer.

Det er veldig viktig å plante trærne dine slik at bare røttene er i bakken, og ingen av bagasjerommet. Rotkronen, der roten og bagasjerommet møtes, skal være nøyaktig jevn med bakken når du er ferdig med å plante.

Å plante alle dypere er et stort nei-nei, da dette kan føre til at treet ditt råtner.

Hvis du kjøpte podede spirer, må du forsikre deg om at graftforeningen er godt over jordlinjen.

Fyll ut med jord og tamp for å bosette dem i, så trærne er stående og jevn. Vann dem godt.

For å se trærne dine til best mulig start i livet, er det også en god idé å gjøre unna noe irriterende ugress når du først planter, og gress også, og etterlater en radius på minst tre meter rundt trærne dine.

Hvordan vokse

Sørg for å sjekke jordtypen og pH -nivået før du plantet. De viktigste faktor For å dyrke disse trærne er jord, som jeg vil hevde også kommer under beliggenhetens overskrift med en hovedstad L.

Alle varianter krever jord som drenerer godt for å trives. Selv om de teknisk kan vokse i delvis jord i bakker, er de mye mer hjemme i dype, sandete, loamy jordsmonn.

Planting i en skråning kan også bidra til å lindre noen dreneringsproblemer.

Disse trærne trives i sur jord, med en pH på 4.5 til 6.5. Hvis du ikke er sikker på hva pH i jorda din er, kan du enkelt teste den. Les artikkelen vår om jordtesting for mer informasjon.

Det er også best å velge et sted med full soleksponering, noe som hjelper med vekst, handlekraft og nøtteproduksjon.

Dessverre er ikke arbeidet ditt over etter transplantasjon. Som en tenåring som drar hjemmefra for første gang, har du fortsatt behov for litt kjærlighet og veiledning i løpet av de første månedene med å gå på det alene.

Et av hovedhensynene etter planting er vanning.

Sørg for å vann.

Imidlertid er det viktig å sørge for at bakken aldri blir gjennomvåt eller vanntelt. Dette er en vanlig bekymring hvis jorda ikke er så lett og loamy som det som vil være ideelt. For best resultat, vann med omtrent en gallon per tre per uke.

Det er best å gjøre dette ved hjelp av drypp irrigasjon eller en soaker -slange, så trærne får en konstant, liten vannforsyning, i stedet for å gi dem partiet på en gang. Å bruke overhead sprinkleranlegg anbefales ikke, da dette kan etterlate planter utsatt for soppsykdom.

Selv om unge frøplanter krever regelmessig vanning, og mer modne trær vil også dra nytte av en ekstra hjelpende hånd gjennom perioder med tørke, så lenge de er plantet i dyp jord av passende type, har modne kastanjer en tendens til å være veldig tørke tolerante.

Gitt at trærne dine er plantet under de riktige jordforholdene, vil de vanligvis ikke trenge ekstra gjødsel.

Imidlertid, hvis forholdene dine er mindre enn ideelle og du tenker å gjødsl trær, kan væske- eller kornet gjødsel påføres om våren noen uker etter at bladene har grodd.

Den siste påføringen av granulær gjødsel bør gjøres innen begynnelsen av juli, og flytende gjødsel i begynnelsen av august.

En ting å være på vakt for er å befeste trærne dine til feil tid. Overbefruktede trær eller de som er befruktet for sent, har en tendens til å være mer Mottatt for problemer i vinterperioden.

Når trærne er etablert, trenger du ikke å gjøre mye for å behandle trærne dine riktig.

Imidlertid, hvis du dyrker kastanjetrær for nøtteproduksjon - og jeg vedder på at du er det! - Du må skaffe litt ekstra TLC, og sørge for å irrigere trærne regelmessig gjennom vekstsesongen.

Ugress er også veldig nyttig for trærne dine, spesielt mens de er unge, ettersom ugress kan påvirke veksten deres betydelig siden de konkurrerer om lys og næringsstoffer.

Dette gjelder spesielt når det gjelder gress, som noen ganger produserer kjemikalier som er giftige for andre planter.

Klipping, mulching, bruk. Hold en radius med tre til seks fot klar fra basen.

Sørg for å unngå klipping eller luke-wacking for tett til koffertene, da åpne sår kan invitere til sykdom.

Voksende tips

• Velg et plantingssted med dyp sandloam som er godt drenering.
• Plante i full sol.
• Gi tilstrekkelig vanning til trær er etablert, men unngå overvanning.
• Luke godt, og fjerne gress som vokser umiddelbart rundt omkretsen.

Beskjæring og vedlikehold

Unge trær vil kreve beskjæring for å opprettholde en sentral leder, og for å oppmuntre til vekst til en sunn og attraktiv form.

Du må beskjære for å fjerne eventuelle lavvoksende grener fra yngre trær, og fjerne eventuelle sekundære lemmer med smale skrittvinkler, da disse ikke vil være sterke nok til å støtte mutterproduksjon, og de kan holde vann som kan invitere soppinfeksjon.

Vi vil dekke denne typen beskjæring mer detaljert i en kommende guide.

Beskjæring for å opprettholde trærnes form utover de første vekstårene bør gjøres når trær er i dvale om vinteren.

Det er viktig å åpne opp kalesjen etter behov, å oppmuntre til luftstrøm og å la sollys treffe grenene der nøtter vil dannes. Fjern eventuelle grener som vokser innover mot bagasjerommet eller krysser.

Om sommeren kan du gjøre litt lett beskjæring av modne trær for å løse eventuelle problemer som har utviklet seg gjennom årets gang. Fjern døde eller syke grener.

Eventuelle suckers som vokser fra røttene bør også fjernes.

Sørg for å beskjære bare på tørre dager, for å forhindre at soppsykdom tar tak. Uansett årstid, bør fjerning av ødelagte grener gjøres så snart du legger merke til dem.

Det er også viktig å huske å unngå å fjerne mer enn en tredjedel av treets vekst i løpet av et gitt år.

Trær kan lide solskilt, og dette kan vises som kanker i barken. Dette kan styres med reflekterende maling som gir beskyttelse mot solen så vel som sykdomspatogener.

Jorda rundt kastanje trær kan mulches med et to til tre tommers lag med blader eller flis, bare sørg for å unngå å ha mulch mot bagasjerommet. Dette hjelper til med å beholde fuktigheten, og holder ugress nede.

Kompost kan legges til flere ganger i året for å forbedre jordens fruktbarhet, eller gjødsel kan påføres akkurat som trær bryter dvale på sen vinter eller tidlig på våren, hvis trær viser tegn til svak vekst og gulning av blader og trenger et løft.

I mangel av regn under varme staver om sommeren eller perioder med tørke, drar til og med modne trær fordel av vanning. Dyp, langsom vanning vil bidra til å forbedre nøtteproduksjonen, og opprettholde den generelle helsen til kastanjene dine.

Fallne nøtter som ikke er høstet, bør hentes på slutten av sesongen, da de kan ha skadedyr og sykdomspatogener.

Arter å velge

Selv om andre arter eksisterer i Castanea Slekt,inkludert dvergen (C. Pumila), Henry's (C. Henryi), og Seguin (C. Seguinii) kastanjer, det er fire hovedarter som ofte dyrkes i hjemmehager og kommersiell virksomhet.

Disse er amerikaneren (C. Dentata), Europeisk (C. sativa), Kinesisk (C. Mollissima), og japansk (C. Crenata) varianter. Men jeg vil være remiss for å utelate den helt viktige amerikanske-kinesiske hybrid (C. Dentata x Mollissima)!

La oss se på hver av disse for å hjelpe deg med å gjøre ditt valg.

amerikansk

Den amerikanske arten, C. Dentata, var en gang et av de vanligste trærne i det østlige USA der det er innfødt, og som sådan var det synonymt med amerikansk kultur frem til begynnelsen av 1900 -tallet, da kastanje -blight desimerte befolkningen. Det er best egnet til soner 4 til 8.

Dette praktfulle treet vokser raskt og kraftig, og det er i stand til å nå 100 fot i høyden, og opptil 10 fot i diameter for bagasjerommet. Høyder fra 50 til 75 fot og en matchende spredning i kalesjen er mer typisk.

Dentata betegner den tannede, avlange, lanceolate (eller avsmalnende til et punkt, og formet som en lans) blader av kjedelig grønn, som vokser seks til 10 tommer lang og blir gul om høsten.

Gul-hvite katkiner blomstrer på slutten av våren, men disse er mindre prangende enn andre arter som den kinesiske kastanjen. Nøtter av denne sorten er kjent for å være spesielt små.

Selv om denne arten nærmest ble desimert av den mister som ankom USA for over 100 år siden, gjør den comeback takket være avlsinitiativer som de i American Chestnut Foundation der medlemmer av forskerteamet jobber for å redde arten.

Selv om det er vakkert, anbefales det ikke å plante amerikanske kastanjer hjemme.

europeisk

Den europeiske sorten, eller den søte eller spanske kastanjen som den også er kjent, er hjemmehørende i skogene i det vestlige asiatiske og sørøstlige Europa, og har blitt dyrket i Europa i tusenvis av år.

Det er best egnet til å vokse i soner 5 til 7, og vokser raskt.

Først introdusert for USA i 1803, og litt større enn dets amerikanske motstykke, C. sativa vokser vanligvis til mellom 70 og 100 fot i høyden, med en bagasjerom som ofte er syv fot i diameter. Dens kalesje kan spre 80 til 100 fot.

Sativa, En vanlig moniker i botanisk navngiving, betegner at den ble dyrket av mennesker, i motsetning til noe vilt. Denne sorten produserer søte nøtter som modnes i oktober, og som tradisjonelt anses som best når de er stekt.

Mørkegrønn, avlang, lanceolat, tannblader vokser seks til 10 tommer i lengde, og blir gule om høsten. Gulgrønne prangende catkins blomstrer på forsommeren.

Den europeiske arten er delt inn i to brede kategorier - de store, søtsmakede nøttene kalt “Marroni”, og den mindre smakfulle, mindre, mer villtypen kalt “Castagna” eller “Chataignes.”

Selv om noen eksemplarer fremdeles vokser i USA i dag, naturalisert i flere østlige stater, og spesielt i den vestlige delen av landet der de fremdeles dyrkes kommersielt på noen få områder, er importen for planting begrenset. Denne sorten er også utsatt for kastanjeslag.

kinesisk

Over hele verden produseres det største antallet kastanjer begge. Som i Europa har denne nøtten vært populær i mange asiatiske kulturer i tusenvis av år.

Innfødt til Kina og Korea, C. Mollissima vokser vanligvis til omtrent 40 fot høy med en moderat vekstrate, men det kan noen ganger oppnå høyder på 60 fot.

Denne arten har en bred krone som kan spre 40 til 60 fot, og den er best egnet til soner 4 til 8. Nøtter fra disse trærne er kjent for å være spesielt store og velsmakende.

Mørkegrønn, avlange, lanceolate blader med grovt tannmarginer gjør forskjellige nyanser av gult om høsten. Mollissima viser til de myke undersiden av bladene.

Disse vokser til mellom fem og åtte centimeter lange, og to til tre centimeter brede. Duftende, gulhvit catkins blomstrer på slutten av våren.

Når de ble dyrket nær andre arter - inkludert C. Crenata, den japanske sorten, så vel som C. Dentata og C. sativa - Den kinesiske kastanjen krysser lett med dem for å danne hybrider, noe som har vist seg interessant og nyttig fordi denne sorten er motstandsdyktig.

Imidlertid pollinerte europeiske-japanske hybrider av C. Mollissima kan utvise en fysiologisk lidelse kjent som intern kjerne -sammenbrudd, som ødelegger kvaliteten på nøttene.

Kinesisk kastanje tre

Kinesiske kastanjetrær er Tilgjengelig fra FastGrowingTrees.com. Disse spirene sendes i en høyde av to til tre fot.

Japansk

C. Crenata, Den japanske eller koreanske kastanjen, er hjemmehørende i Japan. Den vokser til en høyde på 30 til 40 fot, med en kalesje som vanligvis oppnår de samme dimensjonene.

Mørkegrønn, avlange, tannblader vokser til tre til syv centimeter i lengde, og vendte forskjellige nyanser av gult og bronse om høsten. Prangende gulhvite blomster blomstrer sent på våren.

Crenata betegner en avrundet, kamskjellkant. Denne arten er best egnet til å vokse i soner 4 til 8.

Siden nøttene den produserer er høyere i tanniner enn de av de andre artene, med en mer bitter smak, anbefales ofte dette treet for prydbruk. Nøttene kan også være vanskeligere å skrelle enn andre arter.

European-japanske hybrider eksisterer også, men disse er ikke motstandsdyktige mot blight.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Nå, dette er det du vil kalle et drømmelag. Oppdrettere, i et desperat forsøk på å redde kastanjeindustrien i Amerika, begynte å se nærmere på resistente varianter og fant ut at den kinesiske arten var en perfekt kandidat.

På begynnelsen av 1950 -tallet var planteoppdretter DR. Robert Dunstan mottok en forsendelse av Budwood fra en enkelt levende amerikansk kastanje som ble funnet å vokse i Salem, Ohio, sendt til ham av James Carpenter.

Han begynte å podet hybrider, og denne tilbød det beste fra begge verdener - robustheten og motstanden mot den kinesiske arten kombinert med den elskede og nesten tapte egenskapene til den amerikanske sorten.

I dag, C. Mollissima og hybrid C. Dentata x Mollissima er de mest dyrkede variantene i Amerika.

Også referert til som Dunstan Hybrid, C. Dentata x Mollissima er best egnet til å vokse i soner 5 til 8, selv om noen dyrkere utvider dette anbefalte området til soner 4 til 9.

Den amerikansk-kinesiske hybrid kastanje har mørkegrønn, avlange, tannede blader som vender nyanser av gult og bronse om høsten som strekker seg en høyde på 40 til 60 fot, med en kalesje som spenner.

De kremete gule katkinsene som blomstrer sent på våren, er kjent for å ha en ubehagelig lukt, i det minste ifølge noen.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Hybridtrær er Tilgjengelig fra Nature Hills Nursery. Disse sendes i nr. 7 containere, med en høyde på fem til seks fot.

Når du har valgt arten som er riktig for deg, kan det være lurt å begrense søket ditt ytterligere for å velge en anbefalt kultivar. Les vår Roundup for forslag (kommer snart!).

Håndtere skadedyr og sykdommer

Kastanjer er mottagelige for en rekke sykdommer og skadedyrproblemer. La oss kort dekke de vanligste skyldige.

Skadedyr

Kastanje trær er ingen fremmede for sultne nibbler, og noen arter som liker å bytte på disse plantene har en tendens til å forårsake mer problemer enn andre, spesielt hvis trær allerede er stresset, syke eller på annen måte svekket.

Alle slags ville skapninger fra hjort til ekorn, chipmunks til bjørner, ville kalkuner, sangfugler og mer vil gjerne lage et måltid med din etterlengtede høst.

Mens du plasserer trådbur rundt små trær for beskyttelse og installering av inngjerding kan hjelpe, vokser disse trærne til å bli veldig store, og å beskytte dem i årene som kommer for å forhindre at besøkende i hagen din eller frukthagen kan nyte en matbit vil til slutt vise seg å være umulig.

Bruken av fugletetting anbefales ikke, ettersom våre fugleinvenner har en tendens til å bli viklet inn i nettet, og spray-on avskrekkende midler for å holde de større dyrene borte krever hyppig på nytt.

Prøv i stedet å være så proaktiv som mulig om høsting av nøttene daglig når de begynner å falle, og del resten med critters før du gjør hagen din på slutten av sesongen.

Hver plante i hagen ser ut til å være sårbar for sporadiske bladlus angrep, kastanjer inkludert.

Hold øye med (Myzocallis Castanicola), Den søte kastanje bladlus, men ikke bli for skremt - bortsett fra når det.

Neste opp, den asiatiske kastanjegallveven (Dryocosmus Kuriphilus) er en tung hitter, kjent som den mest betydningsfulle kastanje skadedyr over hele verden.

Disse bittesmå flygende insektene ankom først til USA på 70 -tallet, og de har blitt funnet i mer enn en håndfull stater i hele sør- og midatlantisk region siden den gang.

De små hvite larvene klekkes ut av egg lagt inne i de utviklende kastanje knoppene der de overvintrer, før de danner rosa-grønne galler som kan føre til knoppdråpe og kvist dieback.

Uten blomster kan du ikke ha frukt, så disse skadedyrene kan føre til betydelige reduksjoner i utbyttet. Beskjæring av trær som viser tegn på gall kan bidra til å holde en angrep i sjakk, og resistente kultivarer kan være tilgjengelig.

To fôrede kastanjeborere (Agrilus bilineatus) er også utsatt for å være ganske plag, når grubsene deres bar tunneler under trærne, omgir dem og dreper trær fra toppen og ned.

De voksne er skinnende svarte biller med to blekgule striper nedover ryggen.

Forebygging av angrep oppnås best ved å gi best mulig omsorg til trærne dine, siden disse skadedyrene foretrekker å legge eggene sine på kastanjer som allerede viser tegn på stress eller sykdom.

Kastanje vevi (Curculio Sayiog C. Caryatrypes) er også klare til å ødelegge høsten din, og legge eggene sine inne i nesten modne nøtter der larvene deres lykkelig vil feste.

Sørg for å øve på god hage sanitet for å nappe en angrep i knoppen, og plukke opp alle falne nøtter så raskt du kan for å forhindre at larvene graver seg inn i jorden der de vil overvintere.

Lær mer om å håndtere alle disse hagemistene I vår guide til vanlige kastanje skadedyr.

Sykdom

Selv om få sykdommer ofte påvirker disse trærne, kan effekten deres være alvorlig. Vær på utkikk etter følgende:

Anthracnose har et bredt vertsområde, og du vil se at det dukker opp i en rekke vanlige hageplanter. Hold øye med blader med tørre flekker, krølling eller feilformet løvverk, og bladfall, i tillegg til døende knopper eller kvister.

Denne soppsykdommen forårsaket av Apiognomonia Quercina er lett spredt med vind og regn, og det kan overvintre i cankers på tre så vel som på blader.

Kast av påvirket materiale når du ser det, og hold hagen fri for infisert bladkull og rusk.

Den mest beryktede av alle sykdommer for å påvirke disse trærne, kastanjesnøtt var vanlig i USA gjennom de første 50 årene eller så fra 1900 -tallet.

Omtrent alle levende eksemplarer av amerikansk kastanje ble desimert, og noe av den europeiske sorten også.

Dette er en soppsykdom forårsaket av Cryphonectria Parasitica, Og det har en tendens til å infisere trær gjennom sår i barken, ofte de som er laget av insekter. Grener blir omdirret med cankers og dør, ofte veldig raskt.

Hvis du kan identifisere denne sykdommen positivt, fjerne og ødelegge alle berørte grener og plantebestandige varianter hvis du kan.

Flere forskjellige typer råte kan også påvirke trærne dine, inkludert nøttrot, en sopptilstand som legger seg i etterhøsting og ødelegger nøttene, så vel som Phytophthora rotrot, en sykdom forårsaket av en vannform som er vanlig i jord som ikke drenerer godt.

Patogenet som var ansvarlig for den irske potet hungersnød var også en art av Phytophthora, Og disse sopplignende organismer roter ikke rundt.

En annen art i slekten er faktisk ansvarlig for en annen potensielt ødeleggende sykdom som kan påvirke kastanjer, kjent som plutselig eikedød.

Denne relative nykommeren til USA har fått fotfeste i Oregon og California, og det påvirker en rekke løvtre så vel som forskjellige understory planter.

Cankers, bladflotting og kvistedie er vanlige symptomer på denne sykdommen, selv om disse ofte kan forveksles med andre problemer.

Infisert barnehagebestand.

Lær mer i vår guide til vanlige kastanje sykdommer.

Høsting

De fleste varianter av kastanje begynner bare å produsere nøtter når de er mellom tre og syv år gamle, selv om du kanskje kan få din første høst så raskt som to år etter planting hvis du velger podede saplinger.

Dette kan virke som en stund å vente, men når du vurderer at noen kastanjer kan leve i opptil 800 år, inkludert opptil 50 produktive år, vil jeg si at de absolutt er verdt å vente på.

Nøtter vil begynne å falle fra trærne tidlig til midten.

Dette er øyeblikket når du skal begynne å høste. Hvis skrogene fremdeles er grønne eller de ikke har delt seg, er de ikke helt klare ennå.

Selv om du kanskje har noen suksess med å riste mindre trær for å lokke dem for å frigjøre mer av nøttene sine, vil du ha det vanskelig for å gjøre dette med et modent tre, ettersom bagasjerommet deres kan vokse til å være opptil ti meter i diameter i noen tilfeller i noen tilfeller i noen tilfeller i noen tilfeller i noen tilfeller i noen tilfeller i noen tilfeller.

Regelmessig høsting anbefales, så mål å besøke trærne dine regelmessig for å hente de falne nøttene når de er på topp, før ekornene og andre dyrelivet kommer til dem.

Dette kan være en stikkende affære, da de fleste ikke vil være helt fri fra deres burr-dekkede skall, så det er best å bruke hansker. Skrogene kan kastes, komposteres eller kastes i branngraven.

Etter å ha fjernet skrogene, skal nøttene spises, lagres eller behandles med en gang. Sørg for å skylle dem rene og tørke dem godt før lagring.

Lagring og konservering

På grunn av deres høye stivelsesinnhold sammenkoblet med lave nivåer av fett, lagrer ikke kastanjer så vel som noen andre typer nøtter.

Kastanjer i skjellene kan kjøles i opptil en måned, eller frosset i opptil et år hvis du ikke planlegger å bruke dem umiddelbart - men mange aficionados anbefaler ikke frysing, da det ødelegger smaken deres ved temperaturer under 25 ° F.

Avkjølt herding kan gjøres i kjøleskapet ved en temperatur under frysing i omtrent to uker. Mens blid frisk av treet, anbefales herding for å forbedre smaken deres.

Herding kan også gjøres ved romtemperatur, ved å plassere de ikke -skalte nøttene i et enkelt lag på stekebrett eller kjølehyller, i et område vekk fra varmeregistre eller direkte sollys.

Dette tar vanligvis alt fra fem dager til to uker, avhengig av fuktighetsinnholdet og størrelsen på nøttene.

Skallene med herdede kastanjer vil myke opp litt, og nøttekjøttet inni skal føles mykt når herding er fullført. Hvis du trykker på skallet, bør det gi litt.

Nøttene kan også lagres i flere måneder på et kjølig, tørt sted i en boks fylt med ren sand, som det du kan gjøre med gulrøtter.

Skallede eller ikke -beskyttede kastanjer kan også tørkes i en matdehydrator, og lagres på et kjølig, tørt sted som et skap i noen måneder.

Disse kan rekonstitueres i vann før bruk, eller tørkede kastanjer kan hermetiseres for lengre lagring.

Oppskrifter og matlagingsideer

Selv om du kan spise dem rå, nøtter disse nøttene best kokt, enten kokt eller stekt. En ting å huske er å stikke hullet og den indre membranen før de koker for å forhindre at nøttene eksploderer!

For å steke eller koke nøttene i skjellene deres, må du score dem først. Det er noen få forskjellige måter å gjøre dette på, så du må finne ut hva som fungerer best for deg.

Noen gjør det lettere å fjerne nøttene hele, mens andre er lettere å oppnå, men de gir kanskje ikke de peneste ferdige resultatene.

Kastanje kniv

Noen dyrkere liker å bruke en kastanjekniv for å kutte en U-form i skjellene, som Denne som er tilgjengelig fra Garrett Wade. Andre anbefaler å score en X på den flate siden - men dette kan være glatt arbeid.

Hvis du planlegger å bruke kastanjer for å lage en pasta til bruk i bakevarer og andre oppskrifter, kan du gå den enkle ruten - legg hver mutterflat side ned på et fuktig oppvaskhåndkle, og kutt en lang spalte på den andre siden som trenger gjennom skallet og hud, men ikke mutteren inni (hvis du kan hjelpe den).

For å steke, legg de scorede nøttene på en stekeplate. Stek i en ovn på 400 ° F i omtrent 20 minutter, eller til den scorede delen av hvert skall begynner å skrelle vekk fra mutteren inni.

Skrell dem mens de fremdeles er varme. Du kan lese mer om stekte kastanjer på søstersiden vår, Foodal.

For å koke, plasser de scorede nøttene i en stor gryte med vann for å dekke. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter.

Hvis du ønsker å koke nøttene i stedet, for bruk i oppskrifter som vil kreve ytterligere matlaging, reduser du småkoke tid til 10 til 15 minutter.

Sjekk en for å teste for doneness, og sett dem til side i vanngryten til de er kule nok til å håndtere.

Bruk en kniv, fjern skjellene og indre membranene, eller bare klem nøttene ut av skjellene sine hvis du ikke er bekymret for å holde dem intakte.

Hvis de indre membranene ikke kommer lett av, kan du returnere dem til vanngryten og varme dem opp igjen i noen minutter før du prøver på nytt.

Eventuelle kastanjer med mørke flekker på nøttekjøttet eller de som flyter, bør kastes, da dette er et tegn på ødeleggelse.

Ristede eller kokte kastanjer skal brukes med en gang, eller lagres i fryseren.

Kokte kastanjer kan også konserveres i sukkersirup, og stekte kastanjer kan dehydreres og deretter malt i mel.

For en deilig varmende drikke som garantert vil få deg til å føle deg koselig gjennom den lange, kalde vinteren, prøv denne oppskriften på kastanje varm sjokolade fra mat. Kastanjer gir også et fantastisk tillegg til smakfull fylling.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Løvfellende nøttetre	Toleranse:	Sandjord, frost
Kommer fra:	Europa, Nord -Amerika, Asia	Jordtype:	Sandy loam
Hardiness (USDA Zone):	4-8	Jord Ph:	4.5-6.5
Årstid:	Falle	Jorddrenering:	Godt drenering
Eksponering:	Full sol	Tiltrekker:	Bier, biller, fugler, sommerfugler
Tid til modenhet:	3-5 år	Ledsagerplanting:	Amerikanske persimmoner, comfrey, hvitløk, labb, jordbær, ryggen
Plantedybde:	3 tommer (frø) dybde av rotball (transplantasjoner)	Rekkefølge:	Fagales
Avstand	10-20 fot	Familie:	Fagaceae
Høyde:	Opptil 100 fot, avhengig av variasjon	Underfamilie:	Quercoideae
Spre:	Opptil 60 fot, avhengig av variasjon	Slekt:	Castanea
Vannbehov:	Moderat	Arter:	Crenata, Dentata, Mollissima, sativa, og hybrider
Vanlige skadedyr:	Bladlus, asiatiske kastanje galleveps, hjort, bjørner, toforede kastanjeborere, gnagere, vev	Vanlige sykdommer:	Anthracnose, kastanjeblight, nøttrot, fytophthora rotrot, plutselig eikedød

I et nøtteskall

Å skaffe skygge, fôr for pollinatorer og mat til mennesker og dyreliv, å legge noen få kastanjer i landskapet ditt er verdt å gå hvis du har plass til det.

Gi trærne en god start, van.

Har du prøvd å dyrke kastanjer i hagen din allerede? Har noen topp tips du vil dele, eller spørsmål? Gi meg beskjed i kommentarfeltet nedenfor!

Og for enda flere alternativer for å starte dine egne nøtt frukthage Hjemme, les disse artiklene neste gang:

• Hvordan dyrke hasselnøtttrær
• Hvordan plante, vokse og ta vare på mandeltrær
• Hvordan vokse og ta vare på pekanntrær