Hvordan vokse og ta vare på agretti

Salsola Soda

Det er mat som du får en enkelt bit av, og du vet bare at du vil være villig til å gjøre noe for mer. Agretti var en slik grønnsak for meg.

Jeg hadde den først kastet inn olivenolje, havsalt og sitron som en sidedisk på en italiensk restaurant.

Jeg var ikke engang ferdig med måltidet mitt før jeg tenkte på neste mulighet til å få tennene på det igjen.

Jeg vet, ikke veldig "å leve i øyeblikket" av meg, men jeg ble hekta og jeg trengte min neste løsning.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Dette førte meg på en reise for å finne frøplanter jeg kunne kjøpe, noe som viste seg å være umulig i mitt område.

Senere lærte jeg hvordan jeg skulle spire frøene slik at jeg kunne ha alle agrettien jeg ønsket, men ikke før jeg oppdaget noen utmerkede alternativer, for eksempel Samphire - en annen grønnsak som jeg ville spise hver eneste dag hvis jeg kunne.

Nå drømmer jeg fortsatt om min neste sjanse til å spise agretti, men den muligheten er vanligvis senere samme dag etter at jeg tar en haug ut av hagen min, i stedet for å måtte søke langt og bredt mens jeg venter uker eller måneder.

Hvis du ønsker å dyrke denne planten, har du uten tvil blitt bitt av Agretti -buggen også. Velkommen!

Å vokse det er mye lettere enn du kanskje forventer, selv om det er noen få ting du trenger for å få rett for å lykkes.

Denne guiden vil forklare alt det og mer. Her er hva du kan forvente:

Hva du lærer

• Hva er Agretti?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Ønsker å bli din egen personlige agretti -kilde? Jeg føler deg helt.

Hva er Agretti?

Salsola Soda, Motsatt forlatt saltvort, motsatt forlatt russisk tistel, Barba di Frate, Monk's Beard, Roscano, Lischi, Barilla Plant, Glasswort, Land Seaweed… Uansett hva du kaller Agretti, er det en unik plante.

Forresten, mange andre planter går under navnet Saltwort, så ikke forveksle dem. Suffikset "vørter" betyr ganske enkelt plante, slik at enhver plante som trives i salte miljøer kan være merket som saltvort.

Samphire jeg nevnte ovenfor, for eksempel er planter i Salicornia Slekt, som alle kan kalles saltworter. Virkelig, noen arter i Salsola, Sarcocornia, Suaeda, eller Tekticornia Slektene kan gå under navnet, så husk å sjekke det botaniske navnet for å være sikker før du kjøper.

Du kan finne S. soda Over hele kloden, selv om det har sin opprinnelse i deler av Asia, Europa og Afrika. Nå har den naturalisert i de fleste kystdeler av Europa, så vel som Stillehavskysten i Nord- og Sør -Amerika.

I noen områder med brakkvann anses det til og med å være potensielt en plage eller invasiv. Hvis det bare var invasivt i hagen min ... (jeg gutt, jeg barn!)

På østkysten av Nord -Amerika finner du vanligvis den nære slektningen S. Kali i stedet.

Den mer tørke-tolerante russiske tistelen ble introdusert på slutten av 1800-tallet og har også spredd seg over det vestlige USA, og blitt ekstremt inngripende i ørkenregioner der andre planter ikke kan konkurrere.

S. soda vokser til omtrent to og en halv meter høy med en sentral stilk og motsatte blader som ser litt ut som kjøttfulle rosmarin Blader.

Det danner små gule blomster om sommeren ved bunnen av bladene, som viker for frukt etter vellykket pollinering. Fruktene som inneholder frøene er flytende i vann, så de flyter sammen til de finner et nytt sted å sette opp butikk.

Dyrkede planter har mye lengre blader enn ville, som har en tendens til å være korte og stubbe.

Du kan la denne planten gjøre sine ting i USDA -hardhetssoner 8 til 11, men de i sonene 7 og under må vokse den som en årlig.

Dyrking og historie

Denne planten - som, i tilfelle du ikke allerede har fått antydningen, jeg er en stor fan av - er populær på italiensk og spansk mat, og det er ofte dyrket eller fôret der.

Mennesker i Japan fanget på den fantastiske (definitivt et ekte ord) av denne plantens nær slektning S. Komarovii, Og det er en vanlig ingrediens i japansk mat.

Brits fanget nylig på gleden etter at kokken Jamie Oliver sang rosene til S. soda. Resten av verden? De venter fortsatt stort sett på å fange opp Salsola. Og de går glipp av.

Hvorfor er det ikke mer verdsatt andre steder? Denne planten ble først populær i Spania og Italia, hvor den ble dyrket, brent og foredlet for å lage brus aske.

Alkali Soda Ash var et sentralt element i å lage ting som glass og såpe, så de trengte mye av det, og Agretti passet på regningen.

Jo saltere jorda planten vokste i, desto mer natrium i planten, og natriumbikarbonat er det håndverkere og såpemakere var etter.

På begynnelsen av 1800 -tallet fant vi ut forskjellige måter å lage brus, og takk og lov, fordi det var da anlegget begynte å bli en populær del av kjøkkenet i området der den ble dyrket.

S. soda er fremdeles dyrket over alt i Spania og Italia i dag, men ikke så mye andre steder. Med mindre du dyrker din egen!

Forplantning

Hvis du bor i Italia, Spania eller Portugal, kan du kanskje finne frøplanter i butikken. Ellers vil du sannsynligvis ha det vanskelig. Men uansett!

Du kan forplante Agretti fra frø, selv om du ikke har en salt myr for frøene til å flyte rundt i.

Eller, hvis du allerede har en venn som dyrker denne fantastiske veggien, kan du dele noen av plantene deres.

Fra frø

Agretti frø er litt av en utfordring å starte.

Fangsten er at plantene trenger kjølig vær for å vokse godt, og frøene holder seg ikke levedyktige lenge nok til å bli sådd om høsten, så de må startes om våren.

Hvis du bor i en region med korte eller varme kilder, må du Start frøene innendørs.

Spiringsgraden er lave, og bare omtrent halvparten av frøene du sår vil spire.

Løsningen? Bare så dobbelt så mange du trenger. Hvis du ender opp med flere frøplanter enn du trenger, kan du kaste statister ut. Eller ring meg, og jeg vil sjenerøst ta dem av hendene.

Så frø på plass etter den sist anslåtte frostdatoen, men når det er minst 50 dager foran med temperaturer under 75 ° F eller så. Hvis du ikke har 50 dager med vårvær over frysing, men under 75 ° F, kan du starte frø innendørs for å få et forsprang.

Uansett, frøene skal sås omtrent en kvart tomme dyp. Vann nøye slik at du ikke forstyrrer frøene.

Så dem i celler fylt med frøstartblanding, og tilsett noen få frø per celle. Tynne dem ut til ett eller to frøplanter per celle etter at de spirer.

Plasser containerne under dyrke lys i minst åtte timer per dag og holder jorda konsekvent fuktig.

Jeg er en stor fan av cowpots fordi de er biologisk nedbrytbare og laget av avfall, så de har lav innvirkning på miljøet.

De reduserer også risikoen for transplantasjonssjokk fordi du ikke trenger å fjerne frøplantene fra containerne til transplantasjon, du bare setter beholderen rett i bakken.

Cowpots biologisk nedbrytbare potter

Arbico Organics Selger seks-cellebrett i pakker med tre, 50 og 120.

Forutsatt at du gjorde alt riktig, i løpet av en til tre uker (avhengig av lys og temperatur), bør du begynne å se spirer.

Fra divisjoner

Etter noen år med vekst har disse plantene en tendens til å spre seg. Du kan grave opp noen av klumpene og gjenplante dem.

For å gjøre det, ta en spade og tvinge den direkte ned i klumpen. Løft spaden ut igjen og grave ned på sidene av planten, omtrent en tomme ut fra drypplinjen.

Stikk spaden tilbake i den første skiven du laget, og bruk gearingen til å jobbe klumpen ut.

Gjenplanting som du ville gjort en frøplante.

Transplantasjon

Enten du starter frøplanter innendørs eller klarer å finne noen på en barnehage, er prosessen for transplantasjon ganske grei.

Hvis du ikke har løs, rik jord, fikser du sand eller leire ved å jobbe godt råtnet kompost på seks centimeter nede. Grav et hull dobbelt så bredt som den voksende potten og fjerne frøplanten forsiktig hvis den ikke er biologisk nedbrytbar.

Sett frøplanten i hullet og fyll ut rundt den med noe av den endrede jorden.

Planter skal plasseres åtte centimeter fra hverandre. Vann godt, så jorden føles som en brønnkjørt svamp og holder den så fuktig til enhver tid.

Hvordan vokse

Agretti vokser langs kysten i brakkvann, men det betyr ikke at du trenger å flytte til kysten for å dyrke denne deilige planten. Skjønt, hvis du bestemmer deg for det, klandrer jeg deg ikke en gang ..

Fantastisk gamle munkeskjegg kan vokse perfekt i hagen din med ferskvann.

Som du kanskje forestiller deg, er det tolerant overfor overvann, men det kan også takle noen tørke. Imidlertid, med tørkeperioder, har bladene en tendens til å bli kortere og mer bitre.

Prøv å sikte mot noe rett i midten. Hold jorda konsekvent fuktig, men ikke våt. Som en generell regel, vær ekstra forsiktig med å ikke vanne bladene på disse plantene. Vann på jordnivå.

Agretti er ikke spesielt utsatt for sykdommer, men det er alltid bedre å være trygg enn beklager ved å introdusere for mye fuktighet til løvet eller sprute bladene, til høyre?

Agretti elsker solen. La det sole seg på minst seks timer per dag, mer hvis det er tilgjengelig.

Noen planter, som Nightshades i Solanaceae -familien, vokse bedre ved siden av agretti. Det er fordi munkens skjegg suger opp natrium fra jorden.

Planter dem sammen, og pisk deretter opp en sidefat med agretti, tomater, og Chilis Når alt er moden.

Det er ikke nødvendig å gjødsle plantene dine, og det er best å holde jorden noe nøytral. Men egentlig en pH innenfor området 6.0 til 8.0 er bra.

Agretti vokser godt med andre fuktelskende planter, for eksempel asparges, selleri, brønnkarse, paprika og de fleste brassicas, inkludert kål.

Unngå urter og grønnsaker som liker det tørker. Salvie Og Agretti vil aldri være bestevenner.

Voksende tips

• Plante i full sol.
• Hold jorden fuktig og vann på jordnivå.
• Ikke gjødsle planter.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Ærlig talt, hvis dette deilige underet var vanskelig å vokse, ville jeg fortsatt dyrket det. Jeg tror det er så deilig. Heldig for meg, det er ganske uberørt av skadedyr og sykdommer.

Skadedyr

Det er bare noen få vanlige skadedyr som kan lage et måltid av avlingen din:

Kålsløyper

Kålsløyper (Trichoplusia ni) Ikke bare mate av kål, til tross for navnet.

De liker alle slags urteaktige planter, inkludert agretti. Vi har en nyttig Guide som vil snakke deg gjennom å identifisere og adressere en Cabbage Looper -angrep.

Snegler og snegler

Jeg har hørt motstridende informasjon om snegler og snegler som napper på Agretti.

Noen mennesker, inkludert meg, sier at bløtdyr ikke bryr seg i det hele tatt om planten. Men andre sier at snegler vil gå for de unge bladene.

Hvis du finner ut at det er tilfelle, bruk din gå-til-slug-løsning eller Sjekk ut guiden vår for å finne tips for å håndtere snegler og snegler.

Sykdom

Jeg har aldri møtt en sykdom når jeg dyrker agretti, og ingen jeg kjenner som vokser. Det er ganske motstandsdyktig mot sykdom, virker det.

Det er mulig å drukne planten, skjønt. Jeg vet, det virker rart, men Salsola Soda vokser i områder med loamy jord og beveger vann. Stillestående vann og tung leire vil kvele røttene og frata dem oksygen.

Ikke overvann, og ikke planter i leirjord, og du skal ha det bra.

Høsting

Knip av bladene når de vokser. De vil vokse tilbake så lenge været er gunstig, og du kan ha noen flere høstinger før slutten av vekstsesongen.

Vanligvis kan du hente inn den første høsten din omtrent seks uker etter å så frøene, når bladene er omtrent fire centimeter høye.

Når du har klippet bladene ned, grener grenene, og du får tykkere vekst for neste gang.

På slutten av året kan du trekke planten opp røtter og alt eller bare kutte den ned til noen centimeter over bakken og vente på at den kommer tilbake neste år.

Eller, hvis du ikke har noe imot å gå glipp av årets siste høst, la planten gå til frø. Selv om det ikke er selvfrø aggressivt, vil du sannsynligvis se noen få nye planter året etter.

Bevare

Hvis Agretti -koppen din løper over, kan du fryse bladene.

Bare blanker dem raskt i kokende vann et øyeblikk og dypp dem deretter i isvann for å stoppe kokeprosessen.

Tørk bladene, stapp dem i en gjenlukkbar pose, trykk ut overflødig luft og kast dem i fryseren.

Du kan også hurtig stukk dem ved å skylle dem, pakke dem i hvitvinseddik, sukker, vann og favorittkrydder og stikke dem i kjøleskapet i en krukke. De vil vare i flere uker på denne måten.

Ellers, pakk bladene i et papirhåndkle og stikk dem i en plastpose. Oppbevar dem i opptil en uke i den skarpere skuffen til kjøleskapet. Jeg mener, hvis de varer så lenge.

På slutten av året, når du gjør din siste høst, hold røttene festet (som de gjør i Italia) og pakk dem opp som beskrevet ovenfor.

De vil vare i flere uker i kjøleskapet når de har røttene festet.

Oppskrifter og matlagingsideer

Jeg har hørt Agretti beskrevet som å smake noe som spinat.

Jeg antar at den slags fanger basesmaken, men den er litt mer bitter med en saltighet som smaker som havet, ikke som noe ut av en saltkjeller.

Det er liksom en mildere tang med en mer tannig bit.

Så lenge du ikke koker den for lenge, har den en kjøttfull, skarp tekstur som knipser behagelig mellom tennene.

Apropos matlaging, kan du spise de unge bladene rå, men de eldre bladene skal tilberedes kort. Dette er ikke en grønnsak du trenger å kle deg ut for å gjøre den velsmakende.

Det er så enkelt som å saute det med litt olivenolje, sitron, og kanskje litt salt og pepper, og du er ferdig.

Bladene er fantastisk stekt opp i en luftfrier og kledd med litt salt og olivenolje. Prøv agretti i stedet for popcorn neste gang du ser på en film hjemme. Stol på meg, det blir en hit.

Quick Reference Growing Guide

Agretti er verdt sin vekt i gull

Agretti er fantastisk. Munnen min vanner bare å skrive denne guiden.

Jeg har hørt det beskrevet som vanskelig å vokse fra frø, men hvis du bare planlegger å starte dobbelt så mange frø som du tror du trenger, er det egentlig ikke mye av en utfordring i det hele tatt.

Når du har det i hagen, er jobben din i utgangspunktet ferdig.

Nå er det tid for de gode tingene. Fortell meg hvordan du liker å bruke Agretti. Kok du det opp ganske enkelt? Kast den i en stek yngel? Nibble det rå? Jeg trenger detaljene. Del i kommentarene slik at jeg kan prøve dem alle.

Leter du etter noen mer ikke så vanlige urter og grønnsaker for å legge til blandingen? Gi disse guidene en lesning neste gang:

• Hvordan plante og dyrke ramper
• Hvordan vokse og ta vare på borage planter
• Hvordan vokse og bruke epazote urt