Voksende shishito paprika lærer å dyrke denne gourmetavlingen

Japansk shishito paprika er trendy på restauranter og bondemarkeder, men dette er en grønnsak du også kan vokse i hjemmet ditt. Faktisk er shishito pepperplanter enkle å vokse, tidlig til å modnes, og gir en tung avling av frukt. De smale, tynnhudede paprikaene er mildt krydret, og vi liker å blinke dem for en deilig forrett. Én bit, og du vil dyrke denne gourmet pepper i hagen din! Les videre for å lære alt du trenger å vite om dyrking av shishito paprika i hagesenger og containere.

Hvorfor du skal dyrke shishito paprika

'Shishito' betyr 'løvehodet' og navnet ble inspirert av den humpete stumpe spissen av pepperfrukten som ligner kongen av jungelen. Jeg begynte først å dyrke Shishito Peppers for fem år siden og ble overrasket over hvor produktive de var i min nordlige sone 5 -hage. Nå er de en sommerstift, og vi ser frem til høsten som begynner i slutten av juli og fortsetter til Frost.

Shishito pepper planter er kompakte og vokser omtrent to meter høye og 15 til 18 tommer over. Fruktene er to til fire tommer lange og 3/4 tomme over. De er rynkete og puckery og har tynn hud som gjør dem perfekte for rask steking, grilling eller tempura. De umodne paprikaene er grønne, og modnes til knallrød. Tradisjonelt er shishito paprika høstet grønt, og det er slik vi liker det meste av avlingen fra hagen vår.

Denne pepperen anses som mildt sagt krydret, men noen ganger finner du en frukt som pakker et slag! Likevel er en krydret shishito pepper langt mildere enn en jalapeño, og vi anser en og annen varm shishito som en godbit.

Starter shishito paprika fra frø

Paprika er en varmelskende grønnsak og kan ikke plantes utendørs før risikoen for frost har gått om våren og været har varmet opp. Jeg sår shishito pepperfrø innendørs under vekstlys 8 til 10 uker før jeg har tenkt å flytte plantene til hagen. Hvis du ikke har et voksende lys, kan du plassere pottene i et solfylt vindu, men vri dem hvert par dager for å oppmuntre frøplantene til å vokse rett.

Start frøene i potter eller cellepakker fylt med forhåndsmoistent frøstartblanding. Så dem en knappe 1/4 tommer dypt og legg brett eller potter på en varmematte hvis du har en. Ideell spiringstemperatur for pepperfrø er 75 til 85 F (24 til 29 C). En varmematte varmer jorden og kan både øke hastigheten på spiring og øke spiringshastigheten for pepperfrø. Når halvparten av frøene har grodd, slå av varmematten.

Når plantene vokser, hold voksen lysene slått på i 16 timer om dagen. Vann etter behov som sikter mot lett fuktig, men ikke våt jord. Gjødsling med en fortynnet flytende organisk gjødsel når plantene har grodd flere sett med sanne blader. Omtrent en uke før du vil flytte frøplantene utendørs, start herding -av -prosessen. Herding av akklimatiserer innendørs dyrkede planter til sol, vind og andre utendørs værforhold. Det er enkelt å gjøre, og du kan finne en detaljert artikkel om hvordan du kan herde av frøplanter her.

Transplantasjon av frøplantene

Enten du vokste din egen fra frø eller kjøpte transplantasjoner, er det på tide å flytte shishito paprika til hagen omtrent en uke etter sist forventet vårfrost. Ikke skynd paprika utendørs, da de ikke vil være lykkelige hvis jord- og lufttemperaturene fremdeles er kjølige. Gartnere med kort sesong kan ønske å forhåndsvarme jorda ved å strekke svart plast over hagesengen 7 til 10 dager før transplantasjon.

Øk suksess ved å velge riktig sted for Shishito Pepper Plants. De vokser og produserer best i full sol (8+ timer) og godt drenerende jord som er beriket med kompost. Jeg topper sengene mine med en tomme eller to av kompost eller eldre husdyrgjødsel før jeg transplanterer.

Shishito pepper planter er kompakte, men jeg vil ikke overfylte dem i hagen, så jeg plasserer dem 18 til 24 tommer fra hverandre. Jeg begraver frøplantene litt dypere enn de var i pottene sine for å oppmuntre til et robust rotsystem. Når du er plantet, vann godt og følg med på prognosen i et par dager. Hvis temperaturen dypper, dekker pepperplanter med raddeksel for å beskytte dem. Ikke legg raddekselet direkte på toppen av plantene, i stedet flyte det på bøyler. Hvis stoffet er i direkte kontakt med plantene, kan det gni mot de delikate voksende tipsene, skade dem og hindre vekst. Fjern raddeksler når været har lagt seg.

Dyrker paprika i containere

Shishito Peppers er et godt valg for potter, planters og dyrker vesker. Velg containere minst 12 tommer over og sjekk for dreneringshull, da god drenering er viktig for pepperplanter. Du kan kjøpe potter eller upcycle en bøtte som avbildet nedenfor. Når det gjelder en beholder som en bøtte, må du legge til dreneringshull før du fyller med det voksende mediet. Jeg bruker en drill med en 3/8 tommers borbitt for å lage et dusin hull i bunnen.

Når du er klar til å transplantere, fyller du pottene med en pottemiks av høy kvalitet og kompost. Mitt grove forhold er 2/3 potteblanding og 1/3 kompost. Jeg legger også til en organisk gjødsel med langsom frigjøring til det voksende mediet, og blander alle ingrediensene godt. Transplantasjon frøplantene og vannet. Sett inn et tomatbur eller bambus stav i potten for å støtte planten når den vokser.

Voksende shishito paprika

Å dyrke shishito paprika er ikke vanskelig; Gi dem solskinn og anstendig, godt drenerende jord, og du kan forvente en god høst. Med litt ekstra TLC kan den gode høsten bli en flott høst! Her er fire oppgaver du må huske på når du dyrker shishito paprika:

• Vanning - Ofte avhenger av vanning av faktorer som vær og jord. For eksempel holder leirbasert jord vann bedre enn sandjord. Og varmt vær tørker jord ut raskere enn overskyet eller overskyet vær. Jeg vanligvis irrigerer hagen min en gang i uken hvis det ikke har vært regn. Container paprika blir vannet hver dag eller to med mindre været har vært vått. Vann dypt og prøv å vanne jorda, ikke planten fordi sprutvann på løvet kan spre jordbårne sykdommer. For å gjøre vanning enklere, bruk et dryppvanningssystem eller en soaker -slange.
• Gjødsling - Jeg innlemmer en organisk gjødsel med langsom frigjøring i jorden når jeg planter i hevede senger og containere. Når plantene mine begynner å blomstre, gir jeg dem en dose av Neptunes høsting av flytende organisk gjødsel. Jeg gjentar denne feeden med en annen applikasjon tre til fire uker senere.
• Støtte - På sensommeren kan peppergrener være tunge med frukt og er utsatt for å bryte i vind eller kraftig regn. Jeg staker eller støtter shishito pepper planter med fire fot høye bambus innsatser eller tomatbur.
• Luke - Ugress kan konkurrere og publikum ut pepperplanter, så fjern ugress mens de spirer. En shuffle eller kollinær hakke er ideell for å kutte ugress av jordoverflaten.

Vanlige pepperproblemer

Mine shishito pepper planter er plaget av få skadedyr eller sykdommer, men her er et par potensielle problemer som kan påvirke pepperplanter.

Blossom endrot - Dette vanlige problemet er ikke en sykdom, men snarere en fysiologisk lidelse som generelt antas å være forårsaket av stress og mangel på kalsium. Jessica har skrevet i detalj om Blossom End Rot på paprika, tomater, squash og andre avlinger her. Men for å oppsummere, er det utrolig viktig å vanne konsekvent, spesielt når du vokser i containere. Dette kan redusere forekomsten av Blossom End Rot. Mulchingplanter med halm eller strimlet blader kan bidra til å opprettholde jordfuktighet.

Bladlus - Bladlus er en vanlig hage skadedyr og er bittesmå, pæreformede insekter som kan være grønne, brune, grå eller andre farger. De suger saften fra planter, ofte fra anbudsplantespissene, skader vekst og potensielt påvirker det totale utbyttet. For å redusere bladlusbestander i hagen min planter jeg urter og blomster for å tiltrekke gunstige insekter, som marihøner og blonder, som lever av bladlus. Når jeg oppdager bladlus, venter jeg noen dager på å se om noen gode feil kommer til fest. Hvis ingen gunstige voksne eller larver dukker opp etter tre eller fire dager, slår jeg bladlusene av plantene mine med en sterk vannstråle fra slangen min.

Høsting av shishito paprika

Høstsesongen for Shishito Peppers begynner tidligere enn for de fleste andre typer paprika. Jeg begynner vanligvis å velge Green Shishitos omtrent 60 til 65 dager etter transplantasjon. Hvis du heller vil modne rød paprika, kan du vente i tre uker. Som de fleste shishito -elskere, er det de grønne fruktene jeg vil velge. De er sprø, raske til å lage mat og har en søt-mild krydret peppersmak.

Høst de slanke fruktene så snart de er store nok til å spise; mellom to og fire centimeter lange. Jeg bruker urtsnips for å plukke paprika. Å prøve å trekke dem fra anlegget kan bryte hele grenen (stol på meg!). Det er også viktig å velge ofte som jo mer frukt du høster, jo mer kan plantene produsere. Hvis du bestemmer deg for å la paprikaen modnes til rødt, vil du redusere det totale utbyttet.

Spiser shishito paprika

Shishito paprika er så allsidig på kjøkkenet. Min favoritt måte å nyte de grønne fruktene på er å sautere dem i en varm panne med litt olivenolje til paprikaen er blemmer og bruning. Jeg strø dem med litt havsalt, og vi liker dem som forrett eller sammen med grillede biffer eller kylling. Enkelt og deilig! Du kan også broil, grillmat eller steke paprikaen i ovnen. De lager også utmerket tempura eller kan stekes med andre hagegrønnsaker. På slutten av sesongen lar jeg alltid noen av fruktene modne til rødt. Disse er søtere enn den grønne paprikaen og smaker bra skiver i salater eller over nachos.

For ytterligere lesing om voksende paprika, må du huske å sjekke ut disse artiklene:

• Beskjæring av pepperplanter for forbedret plantehelse og utbytte
• Ledsagerplanter for paprika
• The Fish Pepper: Hvordan dyrke denne fascinerende arvestykke sorten
• Voksende paprika i hager og containere

Vokser du shishito paprika i hagen din?