Voksende lovage en uvanlig urt med mange bruksområder

Levisticum officinale

Det er noen få planter der ute som ikke har bred popularitet, og jeg kan bare ikke forstå hvorfor. Nummer én på den listen er Lovage.

Hva er det ikke å elske med Lovage?

Hele planten er spiselig, fra rot til spiss, og den har en lys, frisk smak som smaker litt som sitrusete selleri.

Det er også hardfør, oppstyrsfritt og reseeds lett uten å bli inngripende.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Det gir ikke bare god spising, heller.

De mørkegrønne, frilly bladene gir en imponerende visning i hagen på planter som kan nå seks meter høye ved modenhet. De knallgule blomstene er fantastisk velduftende i juli.

Det påstås å ha noen kraftige medisinske egenskaper også.

Kanskje det er Hvorfor romerne Tankelovage var viktig nok til at de hadde med seg den på erobringen av Storbritannia, og europeiske kolonister ønsket ikke å legge den igjen da de reiste til den nye verden.

Charlemagne erklærte at den skulle dyrkes i hver keiserlige hage, og dronning Victoria pleide å bære kjærlighetsgodteri rundt med henne.

Det er et mysterium for meg hvorfor det falt ut av favør.

Gjerne, Levisticum officinale begynner endelig å få mer moderne anerkjennelse i hjemmehager og fine restauranter.

Er du klar til å gjøre denne planten til en del av livet ditt? Fortsett så å lese.

Her er hva som er foran i denne voksende guiden:

Hva du lærer

• Hva er lovage?
• Medisinsk bruk
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Hvor får man kjøpt
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er lovage?

Lovage er medlem av Apiaceae, eller Umbellifer -familien, Og det smaker og ligner mye på selleri. Noen ganger kalles lukt eller maggiplante. I Italia blir det ofte referert til som Sedano di Monte, eller fjell selleri.

Denne urten er hjemmehørende i Vest -Asia, deler av Midt -Østen og Middelhavsregionen. Det har blitt dyrket over hele kloden i århundrer, og har naturalisert i noen områder av Nord -Amerika og det meste av Europa.

Det engelske vanlige navnet "Lovage" kommer fra det mellomengelsk ord "Lovache" eller "Loveache.” Levisticum er avledet fra det latinske ordet ligusticum, som igjen er avledet fra Ligusticus - Betydning "Ligurian" - fra Liguria -regionen i Nordvest -Italia hvor denne planten ble omfattende dyrket.

Pakket med C-vitamin og forskjellige B-kompleks vitaminer, inneholder det også quercetin, et plantepigment med betennelsesdempende og antioksidantegenskaper.

L. officinale er definisjonen av en fussfri plante. Den trenger minimal pleie, og den vil lett selve seg selv, slik at du ikke trenger å gjenplante den om og om igjen.

Plantene kan vokse opp til seks meter høye, med en 32-tommers spredning, så de lager staselige eksemplarer i hagen. Lovage er egnet for gartnere i USDA -hardhetssoner 3-9, og det foretrekker et kjølig klima fremfor en varm.

De flerårige plantene dør tilbake til bakken og går i dvale om vinteren, og dukker opp igjen om våren. De vokser raskt, slik at du kan forvente din første høst i løpet av noen måneder etter plantingen.

Bladene ser litt ut som flat blad persille, med en mørk til middels grønn farge og en blank tekstur.

Plantene produserer gule blomster i paraplyformede umbler før de setter frø på sensommeren. Røttene er gråbrune med kreminiør.

Når plantene først dukker opp fra jorden, har stilkene en rødlig fargetone for dem.

Ligusticum Scotium, Også kjent som skotsk lovage eller skotsk lakrisrot, er en mindre vanlig slektning av L. officinale Det ser likt ut, men med en dristig smak.

Det er hjemmehørende i de steinete kystene i Storbritannia og nordover i Danmark og Norge.

Medisinsk bruk

Medisinsk har Lovage blitt brukt Som vanndrivende middel, et stimulerende middel, en betennelsesdempende, for å regulere menstruasjonssykluser, og som en behandling for gulsott.

Det blir ofte gjort til infusjoner, tinkturer og essensielle oljer, samt pastiller og eddik. Det er også blitt brukt kosmetisk, og en skjær eller salve laget av bladene kan påføres huden for å berolige utslett og psoriasis, og bidra til å rydde opp kviser.

Der har vært noen få studier som støtter påstanden om at Lovage kan fungere som et vanndrivende, antibakteriell og betennelsesdempende middel.

Fordi det ser ut til å ha noen vanndrivende egenskaper, bør alle med hjerte- eller nyreproblemer eller gravide eller ammende kvinner ikke innta det. Det er også noen spørsmål om det å konsumere planten kan øke blodtrykket ved å påvirke natriumnivået i kroppen, så trening forsiktighet.

Det kan også samhandle med vanndrivende medisiner som Lasix og Diuril, noe som får individer som tar disse til å miste for mye kroppsvæske, og det kan samhandle med antikoagulantia. Rådfør deg med legen din hvis du er på noen av disse medisinene og planlegger å legge til lov til kostholdet ditt eller urtebehandlingsplanen.

Å konsumere eller bruke kjærlighet på huden kan noen ganger forårsake fotodermatitt, en tilstand som øker lysfølsomheten, noe som resulterer i en inflammatorisk hudtilstand.

Et notat om forsiktighet:

Lovage skal ikke tas medisinsk under graviditet eller de som tar vanndrivende midler eller andre reseptbelagte medisiner. Rådfør deg alltid med en medisinsk fagperson eller trent urtemedisin før du begynner på urtebehandling. Det er giftig for katter, hunder og hester.

Forplantning

Lovage kan bli forplantet ved å plante frø eller gjennom rotdivisjon. Dessverre er det ikke alltid lett å finne planter på din lokale barnehage, selv om jeg har hatt litt hell nå og da.

Med frø

Direkte SOW lovage frø utendørs når jordtemperaturene er over 60 ° F. Dryss frøene på tilberedt jord og dekk dem lett med sand.

Alternativt, Start frø innendørs 5-6 uker før siste frost. Legg frø på toppen av fersk frø startblanding og dekk lett med sand.

Oppretthold jevn fuktighet, men ikke la jord bli vannlogget.

Husk at lagrede frø kan lide av lave spiringshastigheter, og de kan ta opptil 20 dager å dukke opp. Bruk bare ferske frø som er under et år gamle, da de ikke lagrer godt.

Frøplanter og transplantasjoner

Når frøplantene dine har minst 2 sett med sanne blader - eller hvis du har kjøpt barnehage starter - og all risiko for frost har gått, kan du transplantere dem inn i hagen.

Arbeid i rikelig med kompost eller veldet gjødsel til jorden din, og grave et hull på størrelsen på rotkulen. Tamp jorden ned og vann i brønnen.

Rotdivisjon

Du kan også forplante Lovage gjennom rotdivisjon. Om våren, etter at planten har vokst til omtrent en fot høy, grave den opp. For å være sikker på at du får nok av røttene, grave ned en fot dypt og graver ut så bred som plantens krone.

Lovage har et stort og kraftig rotsystem, med taproots opp til 35 tommer langt.

Selv om du ikke trenger å grave opp hele saken, vil du få nok av røttene til at planten skal trives etter at det er gjenplantet. Jeg har hatt suksess så lenge jeg kan holde minst halvparten av rotstrukturen intakt.

Rist av overflødig jord og del kronen og røttene i to seksjoner ved bruk av en hagespade, Hori-Hori-kniv, eller et par trimmere.

Fjern eventuelle døde røtter eller grener fra planten, og gjenplan deretter halvparten tilbake der det var. Plant den andre halvparten i tilberedt jord på sin nye beliggenhet.

Hvordan vokse

Plantlovage i en del til full solsted. Det gjør best i full sol, men det tåler noen timer med skygge om dagen, spesielt i varmere voksende soner.

Jorda skal være godt drenert med en litt sur pH på rundt 6.5. Det foretrekker sand, loamy jord. Legg til rikelig med organisk materiale når du planter - i motsetning til andre middelhavsurter, liker den rik jorden.

Hold jorda fuktig for berøringen til enhver tid, men ikke våt. Hvis jorden tørker ut, har bladene en tendens til å bli bitre. Legg til en tomme eller to av bladform, torvmose, eller gressutklipp som en mulch For å beholde vann.

Space Plants 18 inches Apart. De når modenhet 85-95 dager etter planting.

Du kan vokse kjærlighet i containere, men husk at med det store rotsystemet trenger du en ganske stor gryte, minst 12 tommer dyp og bred.

Jeg kommer rundt problemet ved å vokse kjærlighet i potte -trebeholderne mine. På den måten har de god plass, med den ekstra bonusen å få en liten skygge i dagens varme.

Plantene selv trenger ikke beskyttelse mot solen, men jeg fant ut at å gjøre dette da jeg bodde i et varmt ørkenklima bidro til å holde jorda fuktig, så smaken på bladene ble ikke bitter.

Når jeg blir desperat etter smaken av Lovage om vinteren, vil jeg suksessanlegg. Start frø noen få uker innendørs i 8-tommers potter, og høst alle bladene når planten er omtrent en måned gammel.

Lovage blir for stor til å vokse innendørs permanent, men den vokser raskt nok til at du kan få en liten høsting noen få uker ved suksessplanting.

Mens du ikke gjør det ha For å beskjære lovage, spesielt hvis du høster bladene regelmessig, vil det ikke skade å trimme store planter litt for å opprettholde formen og størrelsen.

For å gjøre dette, ta noen Skarpe beskjærere og kutt stilkene tilbake til et sted rett over en bladknute.

For å holde planten sunn, ikke ta mer enn halvparten av bladene om gangen.

Hvis du ikke høster regelmessig, bør du beskjære en gang midt i vekstsesongen for å bidra til å fremme luftsirkulasjon og for å fjerne døde eller skadede deler.

Hvis planteboltene og begynner å utvikle en blomsterstilk, kutt av dette med mindre du vil at planten skal blomstre og sette frø. Lovage har en tendens til å bli skumle med å passe på at det bolter, og bladene kan være ubehagelig bitre.

Ledsagerplante L. officinale med knoller som poteter. Husk også at Lovage Flowers tiltrekker seg Gunstige parasittiske veps og tachinidfluer til hagen, som kan hjelpe deg å kjempe mot larver som skader avlinger.

Voksende tips

• Vokse i fullt for å dele solen
• Plante i rik, godt drenert jord
• Hold deg fuktig, men ikke våt

Hvor får man kjøpt

Hvis du vil få et hoppstart på vekstsesongen, kan du kjøpe frøplanter for å transplantere inn i hagen din.

Lovage 3 frøplanter

Du kan finne et sett med 3 planter Tilgjengelig på Burpee.

Eller, hvis du foretrekker å starte dine egne planter fra frø, kan du kjøpe en halv ounce pakke eller en pose med en pund med frø Fra ekte bladmarked.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Lovage er generelt heldig å ikke bli plaget mye av skadedyr og sykdommer. Det betyr ikke at det er immun. Det er noen få ting å passe på.

Insekter

De viktigste skadedyrene å være klar over er:

Bladlus

Bladlus kan angripe Lovage Plants (og massevis av andre planter i hagen, også). Hvis du ser bittesmå små grønne, brune, gule, svarte, grå eller rosa, myke, vingeløse insekter på plantene dine, kan du ha en angrep.

Hvis du har maur på kjærlighetsplantene dine, kan dette også være en indikator på at du har bladlus, fordi de liker å knaske på honningduggen som bladlus etterlater seg.

Bladlus suger saftene ut av planter, slik at du kan se forkrøplet, gulning, krølling eller feilformede blader.

Du kan også se svart mugg som vokser i sukkerhindringen. Selv om de ikke skader planten din, kan de spre sykdom, slik at du ikke vil ha dem rundt.

Den første angrepslinjen er å regelmessig spraye planten din med en Sprengning av vann fra slangen å slå dem løs. Etter det kan du prøve å støve planten din med Diatomaceous Earth å drepe av seg dvelende bladlus.

Hvis ting fremdeles ser dårlig ut og du ikke kan bli kvitt dem, kan du bruke neemolje eller sprayplanter med en blanding av 1 del oppvasksåpe til 5 deler vann. Spray enten neemolje eller såpevann med noen få dager i 2 uker.

Se denne guiden for å lære mer om Administrere bladlus i hagen din.

Bladgruvearbeidere

Leaf gruvearbeidere tygger tunneler inn i bladene til planter, og dette kan forårsake alvorlig skade. Du vet at du har dem hvis du ser Telltale Squiggly tunneler som ser ut som en labyrint på planten din.

Gruvearbeiderne i seg selv er bittesmå små ormer - larvene av små fluer - og de er vanskelige å observere. Så den beste måten å vite om du har denne skadedyren er å se etter tunnelene.

Du kan kontrollere bladgruvearbeidere ved å spraye neemolje på planter som starter tidlig på våren og fortsette gjennom sommeren.

Du kan også kjøpe Diglyphus isaea veps for å kjempe mot bladgruvearbeidere.

Diglyphus isaea Lev gunstige veps

Disse gunstige insektene er Tilgjengelig fra Arbico Organics.

Jeg personlig finner at den mest effektive metoden er å knuse bladene langs gruvearbeidene mellom fingrene mine, eller å klippe skadede blader av plantene mine og disponere dem.

Hvis du bestemmer deg for å gå på plantevernmiddelruten, må du finne ut riktig tidspunkt å spray. Ta noen infiserte blader og legg dem i en forseglet, klar pose. Når fluene dukker opp, kan du begynne å spraye planten din hver dag i en uke.

Bruk en spinosad spray eller en spray som inneholder Bacillus thuringiensis (Bt).

Husk at hvis du bruker et kjemisk plantevernmiddel eller neemolje, risikerer du å drepe de gunstige feilene også.

For mer informasjon, Les guiden vår om bladgruverekontroll.

Persille ormer

Persilleormen, Papilio Polyxenes, er et skadedyr som spiser planter i persillefamilien, som navnet tilsier.

Denne ormen er larvene til den vakre swallowtail -sommerfuglen. Larvene er faktisk ganske attraktive så langt som skadedyr, med lysegrønne, gule og svarte striper langs de to-tommers lange kroppene.

Du vil sannsynligvis få øye på denne fargerike ormen før du begynner å merke skaden på plantene dine, men hold øye med å mangle eller nibble-on-blader og frass også, indikatorer på at du har en angrep.

Persille ormer er ikke alle dårlige.

Swallowtail -sommerfuglen er en pollinator av innfødte planter, og noen mennesker plante persille og Dill for å tiltrekke dem. Av denne grunn tar jeg til orde for å bruke forsiktige tiltak for å bli kvitt larvene.

Håndplukk alle ormer som du oppdager og flytter dem hvis du kan, i stedet for å avhende dem.

Plante en “felleavling" - Noen dill planter, Kanskje - for larvene å mate på og bringe ormene over til denne planten når du finner dem på matvekstene dine, er en gjennomførbar løsning som vil bidra til å opprettholde pollinatorpopulasjoner.

Bruk flytende raddeksler På slutten av våren for å forhindre at de voksne sommerfuglene lander på plantene dine og legger eggene sine. Hvis du virkelig ikke tåler å ha dem på plantene dine, bruk en spray som inneholder Bt.

Plettet plantefeil

Den plettede plantefeilen, Lygus lineolaris, er en stygg liten bille (hvis du spør meg!) med gulbrune flekker og svarte linjer på ryggen og bena. De er omtrent en fjerde tomme lenge som voksne, og har lange ben og antenner.

Ikke bare bruker den nållignende munnstykker for å punktere planter, det sprer også sykdom. Hvis du har en angrep av denne feilen, vil planten din sannsynligvis ha forvrengt, gulrede blader og vekst kan bli forkynt. Planter kan ikke danne blomster, også.

Det er viktig å holde ugress som Goldenrod, Vetch, vill gulrot, kløver og legger seg fra kjærligheten din, fordi De er vertsplanter som er foretrukket av dette insektet.

Utover det kan du dekke planter med flytende raddeksler og plassere hvite klebrig feller rundt hagen to meter over bakken.

Sykdom

Denne urten er stort sett ubehagelig av sykdom, men det er et par som kan forårsake problemer.

Tidlig Blight

Tidlig blight er en soppsykdom forårsaket av Alternaria Solani. Hvis du ser sirkulære brune flekker på bladene og stilkene på plantene dine, enten med eller uten gule glorier rundt seg, kan det være tidlig blight.

Du kan fjerne infiserte grener og sprayplanter med et kobberbasert soppmiddel for å prøve å kontrollere det, men forebygging er best.

For å forhindre denne infeksjonen, roter du avlinger regelmessig og gir plantene dine god plass. Beskjær dem regelmessig for å forbedre luftsirkulasjonen. Vær også forsiktig med å tilsette for mye mulch til jorden, da dette kan føre til at den blir vanntelt.

Bladplass

Bladsted kan være forårsaket av en rekke forskjellige typer bakterier og sopp. Du vet at du har det hvis du ser svarte vannbløtete flekker på blader.

Venstre ukontrollerte, flekkene vil slå seg sammen, og hele blader kan bli gule og slippe.

Patogenene som forårsaker bladflekk foretrekker varme temperaturer og mye fuktighet. Vind og vann kan overføre bakterier og sopp mellom planter, og de kan overvintere i hagesrester og jord.

Derfor er det viktig å holde hagen din ren. Rake opp ethvert planteavfall, og tilsett et lag med mulch for å forhindre at vann spruter opp på plantene dine. Vann ved basen av planter og unngå overhead vanning.

Det er ingen kur, men en blanding av 1 del natron, 3 deler vegetabilsk olje og 1 del væske såpe, tilsatt en gallon vann og sprayet på planter, kan bidra til å bremse progresjonen.

Høsting

Det første året høster bare bladene på planten din. Det andre året kan du begynne å høste stilker og røtter.

Hvis du planlegger å høste hele planten, røttene og alt, gjør det i oktober når anlegget har nådd sin fulle størrelse.

Unge blader smaker best. Høst dem om morgenen, etter at dugg har tørket. Ta blader fra utsiden av planten først. Ny vekst vil gi ut fra steder der du høster.

Ikke vask bladene før du er klar til å bruke dem, da det kan få dem til å råtne. Friske blader kan oppbevares i den skarpere skuffen til kjøleskapet i opptil en uke.

Høst frø når frøhodene blir brunt. Knip av hele hoder og legg dem i en papirpose for å tørke. Når de er tørre, ruller du frøhodene i hendene for å fjerne de brune foringsrørene.

Høst røttene ved å grave dem opp med en hagegaffel. Pensle skitten av, men ikke vaske dem umiddelbart. Du kan lagre dem i kjøleskapet i flere uker før du bruker.

Bevare

Du kan bevare lovage -røtter ved å vaske røttene, skive dem tynne og tørke bitene i en matdehydrator i den laveste innstillingen eller i ovnen i 6 til 8 timer.

Du kan også tørke bladene sakte ved en lav temperaturinnstilling, men de beholder ikke mye av smaken når de tørkes. Hvis du velger å dehydrere bladene, kan du male dem til bruk som et pulverisert krydder.

Finn mer info om å tørke friske urter her.

Bevare bladene ved å fryse dem. Du kan gjøre dette ved å blide dem i kokende vann i omtrent 30 sekunder og deretter sjokkere dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

Tøm, og tørk bladene av på et papirhåndkle og legg dem på brett og legg dem i fryseren. Etter at de har frosset, må du overføre bladene til lufttette fryseroppbevaringsposer.

Stilkene kan bevares ved sylting.

Bruk et forhold mellom tre deler vann og en del eddik, pluss 1 ss salt per kopp eddik. Kok blandingen opp, og rør til saltet er oppløst. Fjern fra varmen og la saltlaken avkjøles.

Tilsett en skiver sjalottløk, noen rosa peppercorns eller sellerifrø. Fyll en hermetikkkrukke med kjærlighetsstenglene, og etterlater en tomme rom på toppen. Fyll krukken med saltlakeblanding, som dekker stilkene. Kjøleskap og bruk innen 2 måneder.

Du kan også hogge opp stilkene og fryse dem. De vil være gode i opptil seks måneder.

Oppskrifter og matlagingsideer

Når det gjelder matlaging, kan du bruke røttene til 2 år gamle planter, så vel som bladene, stilkene og modne frø av planten.

Lovage smaker som selleri, litt søtere med en sterkere smak. Det har antydninger til anis og persille også. Bladene er litt mildere enn stilkene.

Mens mange mennesker anbefaler å bruke det som erstatning for selleri, opplever jeg at denne urten har en egen smak. Jeg har til og med funnet ut at selleri-hatende venner elsker lovage. Du trenger å smake på den for å sette pris på den unike smaken.

Når det er sagt, kan du bruke stilkene i enhver oppskrift der du vanligvis vil bruke selleri eller selleriblader.

Du kan bruke stilkene i eggesalat, potetsalat, pastasalat og omeletter. Du kan til og med saute dem i hvitløk som en vegetabilsk sidefat.

Husk at de har en dristig smak, så eksperimenter for å finne ut av preferansen din når det gjelder hvor mye du skal legge til.

Du kan til og med ta dine blodige Marys opp et hakk og bruke lange, hule lovage stammer som sugerør.

Frøene og all olje som er trukket ut fra dem, kan brukes til å lage likører, smaksrike oljer og søte godbiter. Du kan også bake dem i brød som du ville kassa frø.

Jeg liker å knuse frøene og blande dem med salt for å lage en krydder for grønnsaker og kjøtt.

Skrell og ras røttene over salater eller smørbrød, eller koker dem som du ville saldy.

Du kan bruke bladene til å lage en forfriskende te, eller legge dem til salater. De lager også en tiltalende pesto eller grønnsaksdyp.

Quick Reference Growing Guide

Gi litt kjærlighet til denne uvanlige urten

Jeg er en stor fan av Lovage, ikke bare på grunn av den unike smaken, men også fordi jeg er en sucker for en plante som ikke trenger konstant vedlikehold.

Jeg setter også pris på at det tiltrekker seg noen gunstige insekter, og jeg har lagt merke til at jeg kjemper mot færre larveproblemer i områdene i hagen min der jeg har lovage -planter (med unntak av sporadisk besøk fra en persille orm).

Gi denne skarpe urten en gang. Det er en godbit at alle skal prøve minst en gang.

Etter at du har smakt det søte, anis Og selleri-lignende smak for første gang, jeg vedder på at du vil ha en hankering for mer. I så fall, gi lovage en voksen, og kom tilbake og fortell meg alle måtene du liker å glede deg over høsten. Jeg leter alltid etter nye måter å legge til kjærlighet til matlagingen min.

Hvis du er nysgjerrig på å legge til noen andre mindre kjente Medisinske urter Til hagen trenger du disse guidene neste gang:

• Hvordan plante og vokse purslane
• Hvordan vokse og bruke morwort
• Hvordan dyrke sviende brennesle i hagen din