Er cashewnøtter giftige?

Er cashewnøtter giftige? Er de helt sunne å spise? Fjern alle dine cashewrelaterte tvil i denne detaljerte artikkelen!

Cashewnøtter vi spiser kommer fra cashew -treet (Anacardium occidentale), de er ikke sanne nøtter, men frø, vokser på slutten av cashew -eplet. Disse spiselige kjernene er hovedingrediensen i forskjellige sørøst-asiatiske kjøkken og er også kjent som en proteinrik matbit i vestlige land.

Lurer på hvor det kommer cashewnøtter fra? Klikk her for å finne ut!

Hva er cashewnøtter?

Cashewnøtter er egentlig ikke nøtt, men frø. De er frø av en drupe eller bønne som vokser i bunnen av cashew -eplet, som er en tilbehørsfrukt (falsk frukt), og vokser i rød til gul farge. Massen har forskjellige bruksområder i gelé, syltetøy og drikkevarer.

Den sanne frukten av cashewreet, 'Drupe,' dukker opp på treet først etter at pedikler utvikler seg til cashew -epler. Kjernen har to skjell eller vegger; ytterveggen er glatt, tynn og litt elastisk. Ettersom den indre veggen er vanskeligere, må du bryte den for å få det spiselige frøet inni.

Her er alt du trenger å vite om å dyrke et cashewre!

Er cashewnøtter giftige?

Cashewnøtter er næringsrike og øker helsen på mange måter. Men Rå cashewnøtter inneholde Urushiol, som også finnes i Poison Ivy, og det er dette som gjør denne nøttegifiske. Hvis noen inntar en høy dose urushiol, kan det føre til tap av liv. Stort sett er cashewforgiftning uvanlig. Men det kan være skadelig for mennesker som er i behandlingsarbeid, og har fysisk kontakt med skallet ofte.

Videre, under stekeprosessen, passerer de tørre frøene til cashewnøtter gjennom brennende tømmerstokker. Det får det ytre skallet til å sprekke og avgi giftig harpiks, noe som har uheldige effekter på øynene og huden. I andre teknikker, som er mye tryggere enn den forrige metoden, elimineres de giftige komponentene i stekesylindrene.

Merk: Før du kjøper rå cashewnøtter, må du forsikre deg om at de ikke er helt rå og har gått gjennom den dampende prosessen.

Helsemessige fordeler med cashewnøtter

Du kan utnytte det fantastiske Cashew -fordeler ved å inkludere dem i ditt daglige kosthold.

• Cashewnøtter er rike på kalium, folsyre og vitaminer, og fremmer dermed god hjertehelse.
• Hjerte-sunt fett av cashewnøtter gjør dem perfekte for å lage vegansk krem.
• De har høyt kobber- og sinkinnhold som fremmer immunforsvarets funksjon.
• Cashewnøtter er en utmerket kilde til antioksidanter, som hjelper med å reparere celleskader.
• De er også rike på kostholdsfiber, og det begrensede forbruket hjelper kroppen til å fordøye maten bedre.