Er asterblomster spiselige?

De Aster Slekt av blomstrende planter er en av mange i den store Asteraceae -familien som inkluderer krysantemum og tusenfryd.

Blooms har en sammensatt struktur som består av en sentral disk av blomster omgitt av kronbladlignende stråler.

Mange av plantene vi ofte kaller asters tilhører andre botaniske slekter, inkludert Doellingeria, Eurybia, Ionactis, og Symphyotrichum.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Variasjonen skyldes en taksonomisk omklassifisering fra 1990 -tallet som pisket 600 arter av planter ned til 180 “True” asiatisk og europeisk Aster arter, kategoriserte de nordamerikanske, og gjorde ingenting for å endre noen av deres veletablerte vanlige navn.

Når vi snakker om asters, refererer vi først og fremst til stauder, Men det er også en årlig art, Kina Aster, Callistephus chinensis.

Vanligvis er de midt til sent på sommeren blomstrende planter, men det er unntak, som vårblomstring Alpine arter, EN. Alpinus.

De fleste foretrekker litt sur jord, men noen, som italiensk EN. Amellus, trives i alkaliske forhold.

Når du blir oppmerksom, er Aster -matrisen enorm og variert. Vår guide til voksende asters har alt du trenger å vite for å dyrke dine egne planter.

I denne artikkelen tar vi en omfattende tilnærming til å svare på spørsmålet om asters er spiselige eller ikke.

Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Asters gjennom tidene
• Forbrukshensyn
• Et dekorativt alternativ

La oss begynne.

Asters gjennom tidene

Skriftlige referanser til asters dateres tilbake til det gamle Hellas og Roma. På 1200 -tallet var de ikke uvanlige i de fysiske (medisinske) hagene til munker og adel.

I 1902 publiserte Torrey Botanical Society Studier i historien og variantene av ASters: Del I Historie av pre-lukusisk botanikk i forhold til Aster.

Den inneholder en samling av referanser til medisinsk bruk av asters i hele antikken. Høydepunktene inkluderer:

• Bruk dem som amuletter for å avverge opplevde trusler.
• Å dunke bladene og blande dem med akselfett for å lage en salve for å behandle hund- og slangebitt.
• Blanding av blomstene med vann for å behandle epileptiske barn og gravide.
• Bruke røttene, løvet og blomster for å behandle lymfeknutehevelser kalt buboes.

Ordene til den engelske botanikeren Philip Miller på 1700 -tallet er sitert som bevis på at selv om de kan ha blitt brukt i populære medisiner, hadde de ikke skaffet seg kulinarisk anerkjennelse.

Han sa at plantene var så "grove og bitre" at beitekyr ikke ville berøre dem, i stedet overlot dem til å pryde fisvarige beiteområder.

Native American Traditional Medicine inkluderer flere asterarter i behandlinger for tilstander som ørepleier, hodepine og tannpine.

I Kina har plantene også en plass i tradisjonell medisin, med verdi plassert på å brygge røttene for å skape midler for å lette forskjellige plager. Zi Wan er et urtetilskudd avledet fra lilla EN. Tataricus og påstås å lindre luftveisnød.

I Korea, bladene til innfødte Doellengeria Scabra (tidligere EN. Scaber), aka Chamchwi, og Tatarisk type, EN. Tataricus, Aka Gaemichwi, har lenge blitt tilberedt som velsmakende grønnsaksretter. Imidlertid, som vi snart vil se, lurer farene.

Forbrukshensyn

I dag vet vi mye om asters.

De inneholder giftige triterpenoid saponiner som mange planter gjør. Disse fytokjemikaliene er rike på naturlige antimikrobielle midler og har en bitter smak og såpekvalitet som hindrer dyr og skadedyr fra å spise dem.

Hvis jeg kan tømme, koriander inneholder også saponiner. Mange av oss, inkludert meg selv, finner smaken bitter, såpe og lite tiltalende. Noen mennesker er allergiske mot det, og overforbruk vil sannsynligvis forårsake gastrointestinal nød.

Saponiner er temaet for mye vitenskapelig forskning.

Noen studier viser De potensielle gunstige effektene av saponinholdig mat på kolesterolnivået og peker på deres Mulig bruk til behandling av leishmaniasis og chagas sykdom, to dødelige forsømte tropiske sykdommer (NTD).

derimot, et annet prosjekt konkluderer med at det ikke er tilstrekkelig bevis for å støtte påstander om at saponiner er nyttige for å bekjempe overvekt.

Ytterligere studier på rotter demonstrerer at giftstoffene i den tatariske arten, EN. Tataricus, kan forårsake leverskade.

I tillegg inkluderer databasen over US Forest Service verdifull informasjon.

Visste du at det er alkaliske jordsmonn som er rike på selen, et naturlig forekommende mineral med en skarp lukt, i noen midtvestlige og nordvestlige deler av USA?

Den glatte woody asteren, Xylorhiza glabriuscula, er hjemmehørende i øvre Midtvesten, og det er kjent å inneholde selen i konsentrasjoner som er høyest før blomsterhodene er helt modne.

Forbruk i store mengder eller hyppig inntak av små mengder kan føre til en tilstand kjent som "selen rus", som hvis den ikke blir behandlet, kan forårsake død.

I tillegg vet vi nå at planter i det brede Asteraceae -familien forårsake allergiske luftveisreaksjoner hos sensitive mennesker.

I følge listen samlet av University of California, Trygge og giftige hageplanter, De kan også forårsake "veldig alvorlige og smertefulle" hudreaksjoner hos noen mennesker.

Du kan se hvordan bevisene legger opp.

I dagens matsikringsverden lærer vi at det er et fornuftig, om ikke viktig valg å dyrke mer spiselige avlinger og færre pryd.

Dyrking av gjensidig avhengige “Food Forests” får popularitet når vi forventer å overleve i en usikker fremtid.

Imidlertid advarer jeg deg sterkt mot å spise prydplanter som ikke er ment for konsum.

Ikke spis asters. Det er for mange variabler, inkludert muligheten for død - og til og med kyrne vet at de ikke smaker godt!

Pass på artikler til motsatte og utbredte bilder som skildrer blomster som ligger på kanten av cocktails, flyter i suppe og ligger ved siden av sjokoladekake.

Ønsker virkelig spiselige blomsteralternativer? Vi har en omfattende guide her.

Et dekorativt alternativ

Hvis du vil innlemme asters i et fint måltid, må du først sørge for at gjestene dine ikke er allergi utsatt. Skjær deretter noen få stengler rett før middag for å vises i en vase på middagsbordet.

Sørg for å fjerne de nedre bladene for å hindre dem i å begeistre vasevannet. Gi stilkene et friskt kutt og skift vannet daglig for et blomsterpunkt som varer opptil to uker.

Du finner et enormt utvalg av flerårige arter og kultivarer i nyanser av blå, rosa, lilla, og hvit. Og du er sikker på å elske de dristige juveltonene til den årlige Kina -arten.

Generelt foretrekker planter en full solsted, en tomme vann per uke, og moderat rik, godt drenende loam. De fleste tåler delvis skygge og gjennomsnittlig kvalitetsjord.

Fest med øynene

Jeg er en fan av asters - spesielt rotete, leggy innfødte arter som streifer rundt med hensynsløs forlate og tiltrekker Gunstige flygende insekter milevis rundt.

Nektaren for sen sesong de gir er en avgjørende matkilde for lokal bier, sommerfugler og møll.

Og ettersom disse glutonøse skjønnhetene tapper ned naturens dusør, liker jeg en fest for øynene med enhver mulighet jeg må se på scenen.

Vokser du disse blomstene? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du fant denne artikkelen informativ og vil gjerne Lær mer om asters, Du vil lese følgende neste:

• 5 tips for dyrking av asters i containere
• 7 tips for beskjæring av flerårige asters
• 21 tips for å håndtere flerårige asters i hagen