Et vinter drivhus en produktiv måte å høste grønnsaker hele vinteren

I min grønnsakshage har et vinter drivhus blitt hjertet i vår kalde sesonghage, og gir oss hjemmelaget grønnsaker og urter fra desember til mars. Denne uoppvarmede strukturen, som også er omtalt i boken min, Growing Under Cover: Techniques for en mer produktiv, værbestandig, skadedyrfri grønnsakshage, fanger solenergi og tilfluktsrom et bredt utvalg av kaldtolerante avlinger som grønnkål, gulrøtter, purre , scallions, gulrøtter og spinat.

Jeg bruker også drivhuset for å utvide høsthøsten, starte frø til hovedhagen, herde av transplantasjoner og få et hopp på våren. Og når været varmer opp på sen vår.

Bare fordi jeg bruker et vinter drivhus, betyr ikke det at jeg ikke bruker andre vinterstrukturer i hagen min. Jeg har en rekke mindre sesongforlengere som kalde rammer og mini hooptunneler, og bruker også teknikker som dyp mulching. Men å ha et vinter drivhus har økt hagespillet mitt ved å gi et overbygd plass for dyrking av mat. Dette gjør at jeg har tenkt og høsting av avlinger mer behagelig, spesielt når været er kaldt og snødekt, men det gir meg også et mye større område for matproduksjon.

Typer vinter drivhus

Drivhus og polytunneler er ikke bare for bønder. Det er mange størrelser, former og typer walk-in-strukturer som kan brukes til vinterhøst kald sesongens grønnsaker og urter fra en hage i hagen. Noen strukturer selges i sett mens andre er DIY'D av nyttige gartnere.

Noen få eksempler på typer drivhus i hjemmet:

• Metallramme glassdrivhus
• Metallramme polykarbonat drivhus
• Metallhoopet polyetylen drivhus
• Treinnrammet glassdrivhus
• Treinnrammet polykarbonat drivhus
• Treinnrammet polyetylen drivhus
• PVC-innrammede polyetylen drivhus
• Metallramme polykarbonatkuppel drivhus
• Tre-innrammede polyetylenkuppel drivhus

Velge et vinter drivhus

Uansett hvilken type drivhus du bestemmer deg for å kjøpe eller bygge, har de alle to hovedkomponenter: en ramme og et gjennomsiktig deksel. Drivhuset mitt er 14 til 24 fot og ble kjøpt som et sett fra en lokal drivhusforsyningsbutikk. Jeg ønsket en struktur som ville være sterk nok til å stå opp mot det maritime været vårt. Om vinteren inkluderer været hyppige stormer som gir kraftig snø, iskaldt regn og sterk vind. Andre tider av året vi takler ekstrem vær som orkaner.

Hvis du er noe som meg, når du drømmer om et drivhus, ser du på en luksuriøs metallramme, glassglasert struktur. Hagemål for å være sikre, men disse typer strukturer har en betydelig kostnad. Og mens de er en flott for dyrking.

Når du bestemmer deg for en type drivhus, kan du se først på nettstedet ditt, plassen og klimaet. De fleste urbane verft vil ikke ha plass til et stort drivhus, men et lite glass eller polykarbonat-glasert struktur kan passe. Ta også en titt på karakteren. Er nettstedet ditt skrått? En svak skråning kan vanligvis bearbeides, men en bratt karakter kan gjøre det vanskelig å oppføre et drivhus. Mens du inspiserer hagen din, må du også huske at et drivhus må plasseres der det får fullt sollys. Se deg rundt etter potensielle kilder til skygge - for eksempel trær og bygninger i nærheten.

Tenk på klimaet ditt og ekstrem vær

Når det gjelder klima, bor jeg på østkysten av Canada hvor snø og vind kan være ekstrem. Som nevnt ovenfor, måtte drivhuset mitt være sterkt nok til å motstå orkaner og vinterstorm. Hvis du lever i et mildere klima, kan du sannsynligvis klare deg med et drivhus laget av mer lette materialer.

En annen type struktur å vurdere er en geodesisk kuppel drivhus. Disse kuppelformede, avrundede drivhusene blir populære i hjemmehager på grunn av deres styrke. De er solide strukturer og er gode til å kaste snø og vind.

Hva du skal vokse i et vinter drivhus

Det er mange avlinger som kan høstes fra et vinter drivhus. Avlingene du velger å vokse, avhenger av klimaet ditt og hva du liker å spise. Jeg hage i sone 5 og har vintertemperaturer som kan gå ned til -4 F (-20 C). Jeg har et uoppvarmet drivhus og bruker ikke en varmeovn, som en propanvarmer, men hvis du minimalt varmet opp drivhuset ditt, kunne du vokse mindre hardføre avlinger. Vi planter et bredt utvalg av grønnsaker i kald sesong i vinterstrukturene våre. Rotvekster som gulrøtter og rødbeter, samt salatgrønnsaker som grønnkål, vintersalat, spinat, asiatiske greener, endive og ruccola.

Når du leser frøkataloger og velger varianter for å vokse, kan du lese hver beskrivelse nøye. Visse varianter er hardere enn andre. For eksempel er vintertetthet og Nordpol -salater blant mine favoritt salater å vokse for høsting av desember til mars. De står godt opp til kalde temperaturer, lett ut og utfører sommer- eller vårsalatesid etter måneder.

De som bor i klima kaldere enn sone 5, bør holde seg til de mest kalde hardføre avlingene. I hagen min inkluderer Winter Superstars Winterbor Kale, Mache, Tatsoi og Scallions. De i mildere klima, som for eksempel i soner 7 og over, kan vokse et enda større utvalg av vintergrønnsaker og urter. Mange hardføre urter som gressløk, timian og persille kan også høstes fra et drivhus fra et drivhus. Jeg graver disse opp fra mine hevede senger tidlig på høsten og transplanterer dem inne i strukturen.

I sent vinter er de fleste avlingene inne i drivhuset mitt høstet. Enhver tom voksende plass endres med kompost og seedet med friske greener og rotvekster for høsting av tidlig vår.

Nikis 10 favorittavlinger å høste om vinteren:

1. Gulrøtter
2. Rødbeter
3. Scallions
4. Purre
5. Vinter -salater
6. Spinat
7. Ruccola
8. Mache
9. kål
10. Persille

For mer avlinger du kan vokse om høsten og vinteren, sjekk ut denne videoen:

Når skal du plante vintergrønnsaker

De fleste grønnsakene i vinter drivhuset mitt er plantet midt på sommeren til midten av høsten. Ideelt sett skal avlingen være nesten moden eller klar til å velge akkurat når været blir kaldt og daglengden synker under ti timer om dagen. Det er poenget når de fleste planteveksten bremser dramatisk. I mitt nordlige klima er den datoen i begynnelsen av november, og de modne eller nesten modne grønnsakene forblir i drivhuset til vi er klare til å høste.

For å finne ut riktig plantedato, må du se på dagene til modenhet for den enkelte avling eller variasjon. Denne informasjonen er oppført på frøpakken eller i frøkatalogen. Napoli -gulrotavlingen min, for eksempel, tar omtrent 58 dager å gå fra frø til høsting. Så ideelt sett vil jeg telle bakover 58 dager fra min første forventede frostdato og anlegg. Imidlertid, når daglengden krymper om høsten, bremser planten, så jeg legger alltid til ytterligere 7-10 dager når jeg planter avlinger til sen høst og vinterhøsting. Det betyr at jeg ender opp med å så Napoli gulrøtter om vinteren midt på sommeren.

Salat greener som ruccola, bladsalat, chard og spinat vokser raskere enn rotvekster og blir sådd på sensommeren til tidlig høst. Disse er sådd direkte eller gitt et forsprang innendørs under Grow Lights. Hvis du ønsker å ha modne grønnkål eller collardplanter for vinterhøstinger, tar disse rundt 70 dager fra såing, så planlegg deretter. Grønne løk er også en favoritt grønnsak å høste om vinteren. De trenger omtrent 55 til 70 dager for å gå fra frø til høsting.

Hvordan øke varmen i et uoppvarmet vinter drivhus

På en vinterdag når utetemperaturen er godt under frysing, er drivhuset mitt vanligvis mildt inni, takket være solen. For eksempel, når det er 17 f (-8 c) utenfor, kan innsidentemperaturen nå 50 f (10 ° C). Når det er sagt, når solen går ned, synker temperaturen raskt. Imidlertid er det noen få lure måter du kan øke varmeoppbevaring og isolere avlingene dine. For å isolere bruker jeg dype mulching, raddekselstoffer eller polyetylendeksler fløt på mini bøyler. Du kan lage dine egne eller kjøpe fleece -tunnelsett. For rotvekster som gulrøtter og rødbeter, påfør et dypt halm eller bladmulch over sengen sent på høsten før jorda inne i drivhuset fryser.

For å bruke stoff- eller polyetylendeksler over senger av greener, hardføre urter, scallions og andre grønnsaker, flyter jeg dekslene på toppen av enkle trådbøyler.

En annen måte å sakte varmetap i et vinter drivhus, er å skape termisk masse eller en kjøleribbe som noen få vannfylte fat. Vannet absorberer varmen om dagen og slipper det sakte om natten, og bremser kjøleprosessen. Hvis drivhuset er stort nok, kan du også legge en kompostbunke inni for å generere litt varme.

Omsorg for grønnsaker i et vinter drivhus

Det er fem hovedoppgaver å huske på når du pleier et vinter drivhus:

Vanning

Det store spørsmålet er hvor ofte jeg trenger å vanne i løpet av den kalde strekningen fra desember til februar? Ikke mye! Det vil avhenge av året som noen år vi får en tidlig frysing og vanningen min tar slutt i slutten av november. Andre år kan været være mildt inn i slutten av desember, og jeg irrigerer noen ganger på sen høst.

Jeg bruker en slange til vann, men du kan også bruke en vannkanne og fylle den opp fra en regnfat som ligger i nærheten av drivhuset eller en som fanger vann fra taket på drivhuset. Jeg vanner drivhuset mitt nesten daglig fra sen vår til sensommeren. Vanning reduseres til en eller to ganger i uken tidlig til midten av høsten når dagene blir kortere og temperaturene begynner å falle. Om vinteren vanner jeg ikke med mindre vi får noen dager med tine temperaturer.

Gjødsling

Jordhelsen er alltid topp i tankene mine i hagesengene og strukturene mine, og derfor jobber jeg i kompost, alderen husdyrgjødsel, hakkede blader og andre endringer i jorden mellom avlinger. Jeg bruker også organisk gjødsel - både granulær og væske for å fremme sunn plantevekst og en rik vinterhøst. Langsomme granulær gjødsel tilsettes ved plantetiden, mens flytende gjødsel, som fisk og tareemulsjon, påføres månedlig, avhengig av produktet. Følg alltid applikasjonsinstruksjoner på hvilken type gjødsel du kjøper.

Ventilering

Å sikre riktig ventilasjon er en av de viktigste oppgavene i et drivhus, spesielt når været er varmt. Jeg har opprullingssider, vinduer og en dør for å lufte. Tidlig vår og sen høst ruller jeg opp sidene av tunnelen min med noen centimeter. Dette tillater god luftstrøm, spesielt hvis været er forventet å være varmere enn 4 ° C). Innsiden av en struktur varmes raskt opp, og det er best å dyrke vintervekster på den kjølige siden for å fremme hardfør vekst. Hvis du holder innvendige temperaturer på drivhuset ditt for varm.

Ventiling er også den beste måten å redusere kondens i et drivhus. Kondensasjon kan oppmuntre soppsykdommer til å vokse og regelmessig ventilasjon på milde dager vil redusere mengden fuktighet i luften.

Høsting

Det er så hyggelig å vinterhøst fra et drivhus. Jeg elsker. Når du høster i drivhuset mitt er det langt mer behagelig. Dette er fordi innsidentemperaturen vanligvis er varmere enn utetemperaturen og jeg er skjermet for vintervind.

Snøfjerning

Jeg bor i et område der dyp snø ikke er uvanlig, og jeg trenger å følge med på snøbelastningen på toppen av strukturen min. Jeg kjøpte et drivhus designet for å motstå en kraftig snøbelastning, men hvis snø begynner å samle seg på toppen av strukturen min, tar jeg en myk-buslet kost for å pensle den av utsiden nøye eller trykke på den ved hjelp av kostet fra innsiden. Dette fungerer fordi strukturen min er dekket med polyetylen. Med et polykarbonat eller glassdekket drivhus, må du pensle snøen forsiktig av panelene utenfra.

Hvis du ikke har plass til et stort drivhus, kan du vurdere å bruke Mini Hoop Tunnels for å lage et småskala drivhus. I mitt online kurs ved bruk av mini hooptunneler får du øse på hvordan du bruker disse fantastiske verktøyene til å dyrke mer mat enn noen gang før. Videoen nedenfor er et sniktitt inn i kurset.

For ytterligere lesing på vintervegetabilsk hagearbeid, sjekk ut disse artiklene:

• Raddeksler for frost og skadedyrbeskyttelse
• 8 grønnsaker for å vokse for vinteren
• Mitt online kurs: Hvordan bygge og bruke mini hooptunneler i grønnsakshagen
• Corn Mache: Den perfekte grønnsaken for vinterhagen
• 5 tips til vellykket hagearbeid i kald ramme
• Min samtale om vinterhagearbeid for Joe Gardener -podcasten

Sørg også for å sjekke ut min sene bok, Growing Under Cover og min prisbelønte bok, The Year-Round Vegetable Gardener.