9 av de beste ruccola variantene for grønnsakslappen din

Jeg møtte ruccola første gang, Euca sativa, Da jeg lagde en Spring Panzanella -salat for flere år siden. Jeg hadde aldri brukt den bladgrønne før, men jeg ble hektet fra det første peppigbiten.

Og da jeg begynte å handle frø for å vokse min egen, hva en overraskelse det var å oppdage så mange forskjellige varianter var tilgjengelige.

Hvis du ennå ikke har blitt forelsket i den peppery deiligheten av dette medlem av Brassicaceae -familien, Det er sannsynligvis fordi du bare ikke har smakt på riktig variasjon. Eller kanskje du bare har spist de posede tingene som selges i matbutikken.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

En nyplukket bitt, og jeg kan nesten garantere at du blir hektet!

Jeg har avrundet en liste med ni deilig zippy varianter for deg å vurdere å vokse i veggie -lappen din. Hvis du er ny på å dyrke denne bladgrønnen, kan du se vår fulle guide på Hvordan dyrke ruccola her.

Siden planten vokser så raskt, kan du være høsting av ruccola blader for din egen salat på bare noen få uker.

Uten videre, presenterer jeg de ni beste variantene for deg å vokse utendørs eller innendørs, hele året.

9 av de beste ruccola variantene for hagen din

1. Astro
2. Garden Tangy
3. Italiensk krast
4. rød drage
5. Rakett
6. Selvatica
7. Langsom bolt
8. Wasabi
9. Vill rakett

1. Astro

For de av dere som liker ruccola, men ikke så mye det krydret sparket av noen varianter, kan 'Astro' kultivars milde, men likevel peppete smak være en perfekt match.

'Astro'

Høst baby greener på bare tre uker, eller vent hele 38 dager på enda mildere modne blader. De spiselige hvite blomstene kan også lyse opp salatene dine.

Husk imidlertid at bladene etter blomstring har en tendens til å smake litt skarpere.

Frøpakker med 400 arvestykke frø er Tilgjengelig fra botaniske interesser.

2. Garden Tangy

Denne kultivaren kommer direkte fra Italia, noe som gjør den til en perfekt pynt for alle dine italienske retter. Med en krydret smak og frilly bladkanter som minner om grønnkål, gir 'Garden Tangy' et spark til pastaretter, salater og mer.

'Garden Tangy'

Det er også raskt å modnes. På bare 30-35 dager kan du plukke 10 til 12-tommers blader fra planten. Som alle ruccola varianter, elsker denne kjølig vær og solskinn.

Pakker med 800 frø er Tilgjengelig på Burpee.

3. Italiensk krast

Med store, salatlignende blader er 'italiensk cress' et ideelt tilskudd til salater og smørbrød. Det er også praktisk for de som sliter med tålmodighet, fordi hvert blad gir mye spiselig grøntområder sammenlignet med andre, tynnere varianter.

'Italiensk krast'

Dette betyr i utgangspunktet at du ikke trenger å velge så mye på en gang for å nyte en salat. Og dette er også nyttig for de som dyrker greener innendørs over vinteren og gartnere som har begrenset plass.

De store bladene kan også være sautert som spinat, eller tilsettes supper og gryteretter. 'Italiensk krast' modnes på bare 30 dager.

Du kan finne pakker med 500 frø Tilgjengelig fra Walmart.

4. rød drage

Tilbake i hagen min i Oklahoma hadde jeg et stort, vakkert eiketre som droppet nydelige blader og bittesmå eikenøtter over hele plenen hver høst.

Den 'røde dragen' -kultivaren, med sine serrated, eikbladformede blader, minner meg om det treet.

'Rød drage'

Bortsett fra at eiketreets blader ikke hadde en rød blodåre forgrening gjennom sentrum. Hvor ryddig er det?

Dette er den perfekte variasjonen for en deilig slående salat. Og med sin mildt sagt peppery smak, kan du servere den til gjester som aldri har prøvd ruccola før for en smakfull, men ikke anmassende, førsteinntrykk.

Nok en langsom kraft, denne planten modnes på 45 dager, og når en høyde på bare fem til seks centimeter ved forfall.

Du kan få pakker som inneholder 1000 frø Fra Burpee.

5. Rakett

Skarp og lett peppig, 'rakett' -kultivaren er drømmebasen for enhver salat. Jeg brukte 'Rocket' i den skjebnesvangre Spring Panzanella -salaten som førte til at jeg ble begeistret med ruccola for alltid.

Dette er den typen ruccola de fleste av oss er kjent med, ettersom det ofte er tilgjengelig i supermarkeder. Men smaken er enda bedre når den er plukket frisk fra din egen veggie -lapp.

'Rakett'

Det er ikke rart at dette er den mest populære variasjonen av den grønne grønne. Hvis du aldri har prøvd å dyrke ruccola før, er denne arvestykke kultivaren et bra sted å starte.

Modning på bare 40 dager, blir denne kule sesongvegetabilsen seks til 12 tommer høy ved modenhet, i et solrik eller delvis skyggefull sted.

Pakker med sertifiserte organiske frø er tilgjengelige i forskjellige størrelser hos Eden Brothers.

6. Selvatica

Hvis du bor i USDA Hardiness Zones 8 og oppover, kan du dra nytte av de hetetolerante egenskapene til 'Selvatica.'Denne kultivaren ligner det ville, plukkede luke fra hvorfra alle moderne dyrkede typer ruccola kom.

'Selvatica'

Disse bladene er en tangy, solelskende kultivar.

Pakker med 500 organiske 'Selvatica' frø er Tilgjengelig på Burpee.

7. Langsom bolt

Varmt vær kan føre til at ruccola vokser raskere og bolt, noe som betyr at det kan begynne å blomstre og gå til frø nesten raskere enn du kan høste det.

Det er grunnen til at Heirloom 'Slow Bolt' er en annen vinner for gartnere som bor i USDA Hardiness Zones 8 og oppover.

'Sakte bolt'

Denne sorten modnes på 43 dager - aldre Sammenlignet med noen ikke-sakte-bolte-varianter. Og denne kvaliteten gir deg mer tid til å høste de ømme babybladene.

De større modne bladene kan brukes ikke bare rå i salater og smørbrød, men kan også tilsettes supper og gryteretter for et mildt sagt peppery spark.

Du kan finne frø i en rekke pakkestørrelser på True Leaf Market.

8. Wasabi

Som navnet antyder, går den ekstra krydret 'wasabi' kultivaren perfekt med sushi eller i asiatisk-inspirert krydret malt biff salatinnpakning, en oppskrift jeg bare elsker, som du kan Finn på søstersiden vår, Foodal.

'Wasabi'

En frosthardig variasjon, 'Wasabi' liker å vokse om våren, sommeren og høsten. Det tar litt lengre tid å spire enn andre varianter, så ikke bli skremt hvis frøplanter ikke pirker gjennom jorden med en gang.

'Wasabi' tar 10 til 12 dager å spire. Men du kan høste de skjeformede bladene fire til fem uker senere. Yum!

Få 500 frø for denne pikante ganen i dag fra Park Seed Store via Amazon.

9. Vill rakett

For en slank, nesten ujevn plante som pakker en dristig smak, kan du prøve 'vill rakett.'Denne flerårige kultivaren vokser til og med som et luke, og når skyskraper-esque høyder på 20 tommer ved modenhet.

'Wild Rocket'

Med en sterkere smak enn Tamer Twin, 'Rocket, "Wild Rocket" er en perfekt erstatning for basilikum i en hvilken som helst pesto -oppskrift - som denne fra søstersiden vår, mat.

Hvorfor ikke dyrke "Wild Rocket" -sorten sammen med vanlig 'rakett' for en velsmakende kontrast av nøttighet og pepperlig smak i salatene dine?

Denne sorten modnes på omtrent 40 dager.

Pakker med frø i en rekke størrelser er Tilgjengelig på Eden Brothers.

Alle kan få en billett til ruccola-land

Det beste med ruccola er at det er en kultivar der ute som passer alles personlige smak. Prøv å vokse flere sammen og se hvilken (eller en) du elsker best.

Smaksløkene dine vil takke deg. Og det vil også immunforsvaret ditt - med alle dets vitaminer og næringsstoffer, elsker ruccola å hjelpe deg med å holde deg sunn.

Desto mer grunn til å begynne å vokse det med en gang!

Har du noen gang dyrket ruccola? Hva er din favorittvare? Del alle tips, kommentarer og spørsmål med oss ​​nedenfor.

Og ikke gå glipp av disse artiklene på andre deilige sunne korsfestede grønnsaker Å vokse hjemme:

• Hvordan identifisere og administrere 15 vanlige ruccola skadedyr
• Hvordan plante og dyrke kål: en høst- og vårstiftavling
• Høst hjertelig greener fra hagen: Hvordan dyrke grønnkål