7 tips for å høste din beste purreavling noensinne

Purre, Allium Ampeloprasum var. Porrum, er medlem av Amaryllidaceae -familien, og en nær slektning av løken.

Noen ganger kalt en lang løk, danner bladene en tettpakket sylinder ved basen, og vifter ut på toppen. Den møre sylinderen har en saftig, løklig smak.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

I Vår guide til voksende purre, Vi diskuterte dyrking. I denne artikkelen tilbyr vi 7 tips for en utmerket høst.

Hva du lærer

• Topptips for høsting av purre
  1. Rettidig planting er viktig
  2. Blanching forbedrer smaken
  3. Lett frost kan være en god ting
  4. Større er ikke alltid bedre
  5. Grav, ikke trekk
  6. Verdien av blader
  7. Unngå bolting
• En misunnelsesverdig avling

Hvordan kan du bestemme når purre er klare til å trekke fra bakken, og hvordan skal du gjøre dette? Les videre for å lære mer.

Topptips for høsting av purre

Det er muligheter for å forbedre høsten din gjennom purelses livssyklus, fra planting og blanching til overvåking av været, og trekke dem forsiktig fra bakken.

1. Rettidig planting er viktig

Selv om de er biennaler, vokser purre som ettårige i de fleste hager. Antall dager til forfall varierer fra 50 til 150 dager.

I kjøligere regioner, Start frø innendørs 10 uker før den siste frostdatoen for våren. Tidlige varianter modnes før sommeren varmes opp. Sene typer er klare før den første harde frosten. Frost-tolerante kultivarer er tilgjengelige.

I varmere lokaliteter, så sows varianter av sen sesong 10 uker før den første frostdatoen om høsten for en tidlig våravling, og igjen om våren for en høsthøst.

Såing frø som anbefalt er en måte å fremme en vellykket høst av modne, smakfulle grønnsaker.

Hapazard plantetider kan føre til eksponering for ekstrem varme eller kulde, behovet for en for tidlig høst av grønnsaker som mangler i størrelse og smak, eller et totalt tap av din nøye pleide avling.

2. Blanching forbedrer smaken

Blanching er prosessen med å beskytte en utviklende stilk fra solen for å søte smaken. Dette oppnås enten ved å hakke, ofte kalt hauging eller grøfting.

Å hakke er prosessen med å melle opp jord rundt sylindrene når de utvikler seg.

Grøfting gjøres ved å så frø eller frøplanter i en dyp fur mellom to rygger av jord. Når de modnes, skyves jord fra mønet inn i fure for å beskytte de utviklende sylindrene av medfølgende blader fra solen.

Jo større lengde på den hvite delen av sylinderen er på høstingstid, jo mer smakfull vil grønnsaken være.

3. Lett frost kan være en god ting

Som jeg nevnte ovenfor, er frosttolerante kultivarer spesielt nyttige i nordlige regioner. De gjenkjennes lett av sine blålige blader og fett, to-tommers tykke sylindere.

Hvis frost er i prognosen, kan du ha jorda opp ekstra tykk og Legg til et lag med mulch. En lett frost eller to vil søte den løken smaken av din hjemmelaget avling.

For mer ømme varianter, installerer du flytende raddeksler for beskyttelse.

Hvis du er fanget med en avling som ikke er helt klar, og du ikke vil risikere å miste den til en hard fryse, kan du velge purre og lagre dem på et kult sted - blader, røtter og alt - på en seng av fuktig sand. De skal forbli friske i omtrent åtte uker.

4. Større er ikke alltid bedre

Den gjennomsnittlige modne purre er en tomme i diameter. Noen kultivarer er mindre, og måler omtrent en halv tomme, og andre, som nevnt, kan vokse til å være to centimeter bred.

Hvis du er som meg og frø kataloger er en essensiell del av vinterlesingen din, du vet at de er lastet med blanke fargebilder av folk som henger under vekten av enorme, prisvinnende grønnsaker.

Ikke prøv dette med purre, med mindre du ikke planlegger å glede deg over å spise dem. Hvis sylindrene vokser til mammut proporsjoner, er de fortsatt spiselige.

Imidlertid vil de utvikle en pithy core og bitter smak som ikke er noen trøstepris hvis du ikke tar med deg et blått bånd.

Husk den anbefalte størrelsen ved modenhet for kultivarene du har plantet i tankene, og velg deretter.

5. Grav, ikke trekk

Det er også mange bilder rundt folk som trekker purre opp av bakken. Men det er en bedre måte:

Bruk en spade eller pitchfork for å skyve ned under røttene i stedet, og løft forsiktig hver plante fra bakken.

På denne måten holder røttene seg intakte, fortsetter å gi næring til purre og hjelpe den til å holde seg frisk lenger etter høsting.

Pensle av så mye av det løse skittet du kan mens du fremdeles er ute, før du tar med deg grønnsaker for lagring.

Vent med å vaske dem godt under rennende vann til like før du er klar til å bruke dem, for å forlenge holdbarheten.

6. Verdien av blader

Du har kanskje lest at noen mennesker trimmer løvet, kalt flagg, av plantene deres midt i sesongen. Dette er uklokt.

De mørke, løvrike toppene mater den bleke sylinderen nedenfor. Og i tillegg, når du har klippet bladene, blir plantene sårbare for skadedyr og sykdommer.

La flaggene være i fred til du løfter plantene fra bakken. Trim dem deretter slik at du har en håndterbar fire til seks centimeter mørkt løvverk over den grønne/hvite sylinderen. Det mørke løvet er noe tøft og bittert, men spiselig.

Et annet morsomt faktum med purreblader er at de i motsetning til løk, de ikke vil når grønnsaken er høstklar. Størrelse er en bedre markør for modenhet her!

Purre som er klare til høsting, skal ha frodig grønt løvverk og faste hvite og lysegrønne stilker.

Og til slutt, hvis du befinner deg med en plante du ikke vet noe om, kan du se på bladene for å få hjelp. Som nevnt, hvis de ser blålige ut, har du sannsynligvis en frosttolerant variasjon, og kan forvente at den skal være ganske hardføre, med store sylindere og en robust smak.

7. Unngå bolting

Som en biennal vokser purre det første året av livet og går til frø i det andre.

Med tidlige varianter finner såing og høsting sted i samme sesong. Imidlertid, i passende klima, kan kultivarer med det lengste antall dager til modenhet sådd i en vekstsesong, vinter over og bli plukket ut i den neste.

Purre som tilbringer vinteren i bakken er faktisk i kjølerom. Voksende stopp og plantene er i dvale til våren.

Når modningen gjenopptas, hold det ene øye på værmeldingen og det andre på plantene dine. Temperatursvingninger kan forårsake bolting, eller løpe til frø. Telltale -tegnet på dette er et langt, rørformet sentralt blad med en knopp på toppen som åpner for å avsløre en ball med bittesmå hvite eller lavendelblomster.

Du kan spise purre som bolt, men de har en tendens til å være på den bitre siden.

Hvis plantene dine er i nærheten av høstklare og en usedre fjærbølge er spådd, kan du høste dem.

På den annen side, hvis varme vårdager er i ferd med å bli avbrutt av et plutselig stupe i temperaturer, kan du sette flytende raddeksler på plass, eller høste dem for tidlig, for mindre, mildere grønnsaker.

En misunnelsesverdig avling

Det er utrolig hvordan det å vite noen få enkle tips kan hjelpe deg med å få inn en deilig høst.

Planting på en riktig måte, blanching, la frost tilsette litt sødme, ikke bli grådig om størrelse, grave forsiktig, la løvet bli vilt og ull, og å unngå bitterheten i bolting er nå en del av purreregimet.

Ikke bli overrasket når naboene beundrer avlingen din og vil lære hemmelighetene dine!

Alt du trenger nå er noen kjempegode oppskrifter. Finn alt du trenger å vite for å få hjertelig mat som sopp, purre og rød pepper kyllingsuppe på søstersiden vår, Foodal.

Hva er din favoritt måte å nyte purre i matlagingen på? Har noen høsttips å dele? Vi elsker å høre fra leserne våre! Vennligst slipp oss en linje i kommentarene.

Og hvis du fant denne guiden verdifull, hvorfor ikke skrelle tilbake lagene på den fantastiske verdenen til Alliums enda mer? Legg disse til leselisten din neste:

• Hvordan dyrke gressløk i containere
• Hvordan plante og dyrke hvitløk i veggie -lappen din
• Hvordan vokse og høste bunching løk