7 av de beste sitrus basilikumvariantene for urtehagen din
- 1090
- 275
- Oliver Benjamin Glosli
Hvis du alltid leter etter snarveier av kjøkken, her er en som starter i hagen.
Jeg snakker om en gruppe urter kjent som Citrus Basils. Disse plantene har blader med den typiske urte, anislignende smaken som kjennetegner basilikumplanter, sammen med en ekstra zing av sitrus.
Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.
Smakskombinasjonen kommer godt med når du legger til ferske, hjemmegrode urter til retter så varierte som sorbet eller en lemony orzosalat.
Og gleden ved å vokse disse variantene strekker seg utover kulinariet. Hver har også aromatisk og spiselige blomster - Hvis du er villig til å ofre smaken av bladene ved å la plantene blomstre på sensommeren.
Disse duftene er også sitrusaktig i forskjellige grader, og aromaen tiltrekker seg pollinatorer og gleder mennesker som er innen rekkevidde på en fin sommerdag.
Selv om du er den typen som aldri kommer til å tilberede urtene du dyrker, kan du glede deg.
Du kan bli overrasket over å vite at alle variantene jeg deler her er relativt enkle å dyrke i en hevet seng, beholder, eller til og med innendørs på en solrik vinduskarmer.
Størrelsen og blomstringsfargene på urtene i denne kategorien kan variere ganske mye, men alle har lignende voksende krav.
De er hardføre i USDA-sonene 9 til 11 hvis du ønsker å holde dem i gang utendørs året rundt som stauder, men de kan bli dyrket som sommerårer i en hvilken som helst sone.
Citrus Basil trives i full sol og godt drenende jord som er rik på organisk materiale. Og hjort vil la disse plantene være i fred.
Du kan Lær mer om Citrus Basil i vår voksende guide.
Klar til å velge en favoritt og starte forplante?
Enten for sin kulinariske bruk eller basert på dens voksende vane, vet jeg at du er sikker på å finne en favoritt eller to blant valgene på listen vår! La oss gå foran og starte introduksjonene.
7 av de beste variantene av sitrusbasilikum
- Blått krydder
- Sitron
- Kalk
- Limoncello
- Pesto Perpetuo
- Fru. Brenner sitron
- Søt Dani
1. Blått krydder
En tangy sitrusmak gir deg et løft, ikke blues, men denne særegne stående basilikum, et hybridkors av O. Americanum og O. Basilicum, har dypblå blomster som inspirerte navnet sitt.
De fløyelsaktige bladene har en smaksbase av krydret anis med aksenter av både vanilje og sitron. De er velsmakende lagt til fruktsorbeter og fjærkre marinader eller hakket fint og kastet med fruktsalat.
Du kan også Tørk bladene For potpourri eller bruk stengler eller blomsterstilker i buketter og arrangementer.
Plantene vokser omtrent 12 til 18 tommer høye og omtrent en fot bred, noe som er en tiltalende størrelse for containere og vindusbokser. Denne sorten er også mer motstandsdyktig mot dunete mugg enn andre basilikum.
Hvis du planlegger å dyrke den mer for duften og prydverdien enn smaken på bladene, må du sørge for å plassere 'Blue Spice' i nærheten av en uteplass, gangvei eller utekjøkken, slik at alle kan glede seg over aromaen.
'Blå krydder'
Duften er virkelig herlig. Kanskje vi burde begynne å kalle dette "Banish the Blues Spice Basil" i stedet?
"Blå krydder" -frø er tilgjengelige i pakker og i bulk fra Eden Brothers.
2. Sitron
Vil du ha litt sitron med det?
De fleste sitronbasilske frø og planter tilgjengelig for gartnere i hjemmet er ganske enkelt merket “sitronbasil.”
Du kan se dem klassifisert som O. x Citriodorum eller O. Basilicum.
Lysegrønn sitronbasilikum stilker spirer blader som er mindre og mer spisse enn de fleste søte typer du allerede kan lage mat med.
De er populære i indonesisk mat og lager et lemony -komplement til grillet fisk eller tunfisksalat. Eller du kan bruke dem i stedet for søt basilikum i de fleste sauser, marinader eller konfekt.
Den mest særegne egenskapen til sitronbasil.
Denne essensielle oljen har en aroma omtrent som en lettere, lysere sitronbalsam Og det brukes ofte til å tilføre såper, kremer og leppepomader med lemony godhet.
Bladene er også egnet for tørking å bruke i te og potpourri.
Sitron
Forvent en moden høyde på 12 til 24 tommer, med stilker med hvite blomster på sensommeren.
Åpne pollinerte frø er Tilgjengelig fra High Mowing Organics.
3. Kalk
Kalk basilikum, O. Americanum, er zest, men mer subtil i smak enn dets lemony slektninger.
Det kalles ofte Hoary Basil med henvisning til de fine hårene som vokser inne i kalykene som holder blomstene.
Kalkplanter har en tendens til å være mindre enn de fleste O. Basilicum Typer. De oppnår omtrent en fot i høyden og sprer bare 10 tommer eller så.
Deres kalkduft er gjennomgripende, men behagelig, og avgir fra stilkene, blader og klynger av søt hvite eller lilla blomster.
Du kan ganske enkelt snuse aromaen fra komforten til en Adirondack -stol eller et teppe spredt på plenen og ikke gå lenger, men hvis du vil bruke kalkbasilikum til matlaging eller dekorering, er det dusinvis av alternativer tilgjengelig for deg.
Macerated, kan urten erstatte kalkskall eller skrelle i enkel sirup for limeade eller cocktailer som mojitos, for eksempel. Tørket, dets essensielle oljer kompletterer mange potpourri -kombinasjoner.
Kalk
Hakket, det smaker informasjonskapsler og sorbeter eller peps opp sauser, salsa eller caprese salater.
Husk at selv om det ikke er så intenst som sitronbasil.
Frø er Tilgjengelig fra Burpee og Eden Brothers.
4. Limoncello
Kanskje det er på tide å utvide Basils rykte som en uunnværlig ingrediens i salte italienske retter og sauser.
Selv om denne urten har sin opprinnelse i India, Iran og andre deler av Asia, bare når Italia og andre deler av Vest -Europa på 1500 -tallet, regnes den nå som synonymt med italiensk smak, spesielt i pizza og tomatsaus, for ikke å nevne pesto.
Men det har aldri blitt assosiert med den sitrusete italienske likøren kjent som Limoncello ... til nå.
'Limoncello' ville være en naturlig ingrediens i mange av de samme rettene og drinken der hjemmekokker og mixologer bruker Limoncello, faktisk.
Bladene kan småkoke i en enkel sirup for isete sitronader for voksne, eller maserert i ånder for å legge til italienske kaker eller iskrem.
Eller du kan glede deg over Limoncello Essence alkoholfri, ved å bruke en chiffonade av fine strimler til pyntedesserter eller livlig fruktsalat.
Denne ekstra-prolifiske sorten modnes raskt, og når omtrent 16 til 17 tommer i høyden og sprer seg 12 til 13 tommer på bare 25 dager, noe som er minst et par uker raskere enn lignende varianter.
'Limoncello'
Bladene er lysegrønne og nesten hjerteformet. De har en ribbet tekstur som gjør dem ekstra tiltalende i buketter eller til bruk som pynt.
'Limoncello' er tilgjengelig i 50-seed-pakker eller som en del av et mix-and-match-sett med tre levende planter Fra Burpee.
5. Fru. Brenner sitron
Hopp over forbrenningen og kjenn Zing med denne tangy, åpenbestridte kultivaren.
Denne basilikum har den tradisjonelle anissmaken av populære søte varianter tilført søt sitron essens.
Det ser ut som den typiske basilikumanlegget du også ville score i matbutikken, med to og en halv tomme lange blader av lyse, ømme grønt.
'Fru. Burns 'Lemon' er nyttig på kjøkkenet for smaksstoffer, dressinger og sauser, men bruk den mer sparsomt enn andre søte basilikum siden til og med den lette sitronsmaken kan overvelde mer delikate smaker.
Som en frisk pynt eller brukt i urtesmør, synger denne kultivaren på grillet fisk eller sjømatstuinger.
Det tar omtrent 60 dager å nå en full størrelse på 20 til 24 tommer høye og 12 til 24 tommer over.
'Fru. Brenner 'sitron'
Hvis du er en hengiven frø sparer, Tenk på fru. Burns 'sitron', siden frøene som følger de hvite, sent sommerblomstringene, vil vokse sanne med de samme egenskapene som foreldreplanten.
Finn 'fru. Brenner 'sitron' i 100-seed-pakker Fra parkfrø via Amazon.
6. Pesto Perpetuo
Å hevde denne sitrusbasilske kultivaren vil gi pesto -ingredienser til evighet innebærer litt poetisk lisens, men den kommer ganske dang nær.
Det er en buskete spraglete plante med hvitkantede blader, den naturlig forekommende sport av Okimum × citriodorum 'Lesbos, 'en rekke gresk kolonnebasilikum.
Det blir oppreist og tar fra 30 til 60 dager å oppnå omtrent tre meter i høyden og sprer seg omtrent to meter. Den samlede effekten er nesten som en topiary, men det er ikke det mest fantastiske med 'Pesto Perpetuo.'
Påstanden om berømmelse er dens ikke-blomstrende vekstvaner. Som du kanskje husker, når basilikum blomstrer, har bladene en tendens til å miste smaken.
Denne patenterte sorten har ikke det problemet, slik at du kan høste løvet for pesto, sauser, marinader og pynt nesten til evighet. Eller til vinteren ruller rundt ..
'Pesto Perpetuo'
'Pesto Perpetuo' er tilgjengelig som en del av et "Mix and Match" -sett med tre levende planter Fra Burpee.
7. Søt Dani
Se opp, Neil Diamond! Okimum × Citriodorum 'Sweet Dani' kan også få deg til å sverge Gode tider virket aldri så bra - Eller kanskje mer presist, god mat virket aldri så lemony uten å bruke sitrusfrukter.
Dette er en liten bladsort med ekstra sitral for mye sitronsmak.
Vokser omtrent 26 tommer høy og nå ut til 12 tommer, det er en ideell størrelse for containere.
Denne kultivaren ble en hit da den først ble introdusert på 1980 -tallet, takket være både det økte essensielle oljeinnholdet og dets ekstra sykdomsresistens. Det har vokst sterkt siden den gang, og vunnet All-America Selection Honours i 1998.
Vurder å plante den i en pollinatorhage - De små hvite blomstene tiltrekker bier og andre flygende pollinatorer. Eller du kan klype den tilbake flere ganger i løpet av sesongen for å fraråde blomstring og gjøre planten Bushier.
Planlegg å bruke den rikholdige høsten fersk i sitronkaker, sorbet og lignende, eller til grilling marinader eller sitron kylling røre yngel.
'Sweet Dani'
Bladene tørker lett og holder sitronduften i potpourri, poser og duftende hjemmelagde såper eller kremer.
'Sweet Dani' er tilgjengelig i 100-, 1000- og 5000-frø-pakker Fra ekte bladmarked.
Få scoop på Vokser og omsorg for 'Sweet Dani' i vår guide.
Søt-syrtene i urtehagen
Jeg har en fin ting å si, og det gjelder alle disse anbefalte variantene:
Basil er en så verdifull urt som er lett å dyrke for å smake hjemmelaget mat. Men det er like verdifullt for pollinatorer Hvis du lar den blomstre!
Og ved sesongslutt kan alle planter du ikke valgte eller at frøs kan gå inn i komposten for å bygge jord for neste år. Vis meg en flaske salatdressing som kan gjøre det!
Har du noen sitrus basilikum, kritikk eller spørsmål? Sørg for å legge til innspillene dine i kommentarfeltet nedenfor.
Og hvis du er opptatt av å lære mer om Vokser og omsorg for basilikum, Sjekk ut disse guidene neste:
- Hvordan dyrke basilikum i urtehagen din
- Hvordan plante og dyrke Genovese Basil
- Hvordan dyrke thailandske basilikum i urtehagen din