6 grønnsaker med høy avkastning

Du trenger ikke en stor hage for å produsere en stor høst. Å dyrke grønnsaker med høy avkastning er en enkel måte å maksimere ditt voksende rom. Avlinger med høy avkastning er de som produserer mest mat per kvadratfot av hagen. Det er mange gode bøker om dyrking av mer mat med mindre plass, inkludert den nylig utgitte boken, High-avkastningsvegetabilsk hagearbeid av Colin McCrate og Brad Halm.

6 grønnsaker med høy avkastning

Jeg trener hagearbeid med høy avkastning i min egen hevede senghage, og her er noen av favorittvekstene mine som gir det beste smellet for pengene dine:

1. Polbønner

Polbønner er kraftige klatrere, og kan vokse 10 fot eller mer for å rusle over gjerder, teepees, trelliser eller netting. I tillegg er de konsekvent ut avkastning bushbønner når de dyrkes i samme mengde plass. Mine favorittvarianter inkluderer 'fransk gull', 'emerite', 'Rattlesnake' og 'Purple Podded Pole'.

2. Erter

Bare plukkede erter er en ekte hage godbit, og de fleste av oss blir slukt mens du står i ertelappen. Som polbønner dyrkes erter vertikalt, og tar et minimum av hageplass, men produserer en tung avling i flere uker. Jeg elsker å eksperimentere med forskjellige ertesorter, men jeg kommer alltid tilbake til 'Super Sugar Snap'. Denne sorten har alt - lubben spiselige belg og søte saftige erter som er produsert på 5 fot høye vinstokker.

3. Squash

Zucchini regnes ofte som en hageskjæring, vokser kraftig og tar opp mer enn sin rettferdige andel av verdensrommet. Zucchini -planter er imidlertid også matfabrikker, og pumper ut en latterlig sjenerøs høst. Jeg er besatt av 'pattypan' -typer som 'Sunburst' og 'Bennings Green Tint', Heirloom 'Costata Romanesco', og libanesiske typer som 'Clairmore'.

4. Salat greener

Salatgrønnsaker som salat, spinat og ruccola er superstjerner med høy avkastning! De er super raske å vokse og kan plantes i små områder og containere. Bruk greener for å kant en hageseng, fyll plassen under en pole bønne teepee eller a-ramme espalier, eller som en levende mulch mellom tregere voksende avlinger. For salat stoler jeg på Looseleaf -varianter som 'Red Sails', 'Red Salad Bowl' og 'Drunken Woman'. 'Corvair' og 'Tyee' er blant mine favoritt spinatkultivarer og 'Astro' er en pålitelig ruccola med mørkegrønne, dypt lobede blader.

5. Tomater

Tomater er hageavlingen nr. 1 i Nord-Amerika, men de er også en høy avkastningsgrønnsak som kan gi en tung avling over en lengre periode. Vi dyrker et bredt spekter av arvestykke og hybridvarianter, med kirsebær som 'Sungold' og 'Jasper' er ekstremt produktive, og store fruktige varianter som 'Mountain Merit' og 'Chef's Choice Orange' tar oss fra midten av sommeren til høsten frost.

6. Agurker

Agurker produseres på enten busk- eller vinpleplanter. Bush -varianter har ryddig vekst og kan poppes i containere eller små hagesenger, men produserer færre frukt per plante enn vinpesyper. Vining agurker, derimot, vil rusle over åpen bakken eller raskt skalere et gjerde, A-ramme-trellis eller netting. Vi elsker Heirlooms 'sitron' og 'Boothby's Blonde', og hybrider som 'Diva' eller 'velg en bushel'.

Leter etter flere måter å øke avkastningen i hagen din? Prøv å kombinere de ovennevnte høye avkastningsgrønnsaker med sleipt rombesparende teknikker som intensiv planting, vertikal dyrking, interplanting og suksessplanting.